ẩm thực quảng nam

Dân dã canh chua cá mú làng biển miền Trung

Ẩm thực vùng biển Quảng Nam Đà Nẵng có nhiều loài hải sản đặc sắc, trong đó, cá mú được ưa chuộng bởi chất lượng thịt ngọt thơm, không tanh. Từ thịt loài cá này, người nấu có rất n...

Mì Quảng – Món ăn giao thoa giữa văn hóa người Việt và người Hoa

Mì Quảng là món ăn đặc sản của tỉnh Đà Nẵng và Quảng Nam. Món này được làm chủ yếu từ bột gạo xay mịn tạo thành sợi và ăn với nước dùng cùng một số nguyên liệu như trứng, thịt gà, ...

Bánh tráng cuốn: Nét ẩm thực khó cưỡng ở Quảng Nam Đà Nẵng

Các món cuốn từ bánh tráng là một nét đẹp đặc trưng trong ẩm thực của Việt Nam, luôn làm các thực khách phải siêu lòng

Những đặc sản Quảng Nam tốt nhất cho du khách làm quà

Du lịch Quảng Nam đừng mải ngắm Thánh địa Mỹ Sơn, phố cổ Hội An, biển Cửu Ninh... mà bỏ quên những món đặc sản làm quà ngon số 1 của mảnh đất Quảng Nam này nha!

Món gỏi bòn bon Tiên Phước Quảng Nam

Món gỏi bòn bon đúng điệu Quảng Nam phải có vị chua chua, ngọt ngọt và vị cay ấm nồng. Làm bạn với món gỏi bòn bon này sẽ là bánh phồng tôm giòn tan hoặc bánh tráng nướng

Món mỳ quảng Quảng Nam ngon nức tiếng

Món mỳ quảng Quảng Nam từ miền quê đến thành phố, chỗ nào chúng ta cũng có thể tìm đuợc 1 quán mì, có quán vách nứa mái tranh chênh vênh bên sườn núi, có quán nằm lặng lẽ bên những...

Hãy yêu mì Quảng bằng một tinh thần khác!

Khán giả yêu thích chương trình Vua đầu bếp Việt Nam hẳn còn nhớ hình ảnh cô gái có tên Tuyết Phạm đến từ Quảng Nam trong mùa Masterchef 3 được mệnh danh là phù thủy gia vị.

Chưa ăn tô mì Quảng chẳng khác nào chưa đến Quảng Nam

Chắc hẳn khi nhắc đến Quảng Nam, không ai không biết tô Mì Quảng thơm ngon được hầu hết thực khách khắp mọi miền tấm tắc khen. Và vì thế đây được xem là món ăn đặc sản phải thưởng ...

Cao lầu tinh hoa ẩm thực xứ Quảng

Nhắc tới ẩm thực của Hội An cũng như Quảng Nam, không thể không nhắc tới cao lầu.

Mì Quảng món ngon trứ danh của Quảng Nam

Giữa vô vàn các đặc sản của miền Trung, thì mì Quảng lâu nay vẫn giữ được chỗ đứng trong lòng những người yêu ẩm thực.

Đặc sản Quảng Nam “vượt biên” ra thế giới

Đặc sản Quảng Nam "vượt biên" ra thế giới

Chấm phá mỳ ghẹ xứ Quảng

Mỳ Quảng là cái hồn nghệ thuật ẩm thực của vùng đất Quảng Nam và trở thành món ăn đặc trưng của cả miền Trung và luôn có mặt trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây dùng đ...

Mỳ Quảng – món ăn mang tính hồn cốt của người xứ Quảng

Mỳ Quảng là thứ đồ ăn dễ làm gồm có sợi mỳ mềm mượt, trắng tinh được làm bằng thứ gạo quê thơm dẻo, đĩa rau sống xanh mướt sực nức hương thơm đồng nội, đậu phộng được rang vàng tới...

Món ớt rim vừa ngọt vừa cay xứ Quảng

Nếu miền Nam có ớt sa tế, tương ớt thì miền Trung có bột ớt phơi khô. Ở xứ Quảng Nam thì có món ớt vừa đẹp mắt vừa cay buốt đầu lưỡi, đó là ớt rim.

Chưa ăn cơm gà bà Luận, coi như chưa tới Quảng Nam

Quả thật không ngoa khi gọi Tam Kỳ (Quảng Nam) là xứ sở cơm gà. Có hàng trăm quán cơm gà ở thành phố này. Đã nhiều lần thưởng thức cơm gà Tam Kỳ nhưng cứ nhắc đến tôi lại vẫn thấy ...

Ẩm thực Quảng Nam ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua

Từ xưa tới nay, xứ Quảng vẫn luôn nổi tiếng gần xa với những món ẩm thực độc đáo, thu hút khách du lịch. Sau đây là những món ẩm thực Quảng Nam ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua.

Bánh tổ phố Hội “cháy” hàng dịp Tết

Đã từ lâu đời cứ đến dịp Tết, trong các thứ bánh trái đặt lên bàn thờ tổ tiên của người Quảng Nam không thể thiếu bánh tổ, thứ bánh truyền thống của phố Hội luôn "cháy" hàng mỗi dị...

Fan cuồng của những loại súp đã biết đến món súp bột báng nghe thì lạ mà lại ngon không tưởng của người Quảng Nam chưa?

Súp bột báng đối với chúng ta có thể rất lạ lẫm nhưng lại chính là món ăn quen thuộc của người Tam Kỳ (Quảng Nam), đặc biệt vào những ngày tháng 12 trời trở lạnh.

Bòn bon xứ Quảng: Quả rừng quê nghèo trở thành cực phẩm nam trân vì có công cứu đói vua Gia Long

Để ghi công cho cây này, nhà vua đã khắc chạm hình trái bòn bon vào Nhân đỉnh, tức đỉnh thứ nhì của Cửu Đỉnh ở sân Thế Miếu trong Hoàng thành Huế.

Đến Quảng Nam không thưởng thức 9 loại “đặc sản” này thì phí đời

Từ lâu, xứ Quảng đã nổi tiếng gần xa với nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Và nhắc tới đặc sản Quảng Nam không thể không kể tới mì Quảng, cao lầu, cá chuồn xanh nướng Núi Thành, cháo do...

Gỏi bòn bon – Thiên hạ đệ nhất gỏi của xứ Quảng

Người Quảng Nam đi làm ăn giang hồ tứ chiếng nhớ về quê hương là nhớ về vị ngọt lịm của trái bòn bon trong tròn ngoài méo.

Ngọt vị cá liệt ngang

Cá liệt ngang là món ngon trong bữa ăn mùa hè của người vùng biển. Tại Quảng Nam, cá liệt ngang hiện diện nơi hạ lưu sông Thu Bồn ở các vùng nước lợ.

Vịt xiêm hông chuối cây

Vịt xiêm thường nhỏ hơn vịt thường nhưng thịt nhiều nạc và thơm ngon nên được nhiều người nuôi. Trung bình một con vịt xiêm nuôi cho tới khi trưởng thành nặng khoảng 1,5 kg là có t...