Ẩm thực nổi tiếng ở Ý
Thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở Ý, nơi được xem là cái nôi của ẩm thực sẽ giúp bạn có một chuyến hành trình đáng nhớ.
Đất nước hình chiếc ủng, ngoài vẻ đẹp nổi tiếng của các danh lam thắng cảnh, các công trình kiến trúc hiện đại, tác phẩm nghệ thuật độc đáo, nước Ý còn được xem như là cái nôi ẩm thực với nhiều món ăn ngon nổi tiếng thế giới.
Pasta
Nhắc đến ẩm thực nước Ý thì tất nhiên là không thể thiếu được món Pasta “huyền thoại” này. Pasta La Vista (Hello Pasta) là câu chào bất hủ chứng minh mức độ phổ biến của Pasta ở khắp châu Âu. Đây có lẽ là một món ăn “làm khó” người châu Á khi mà thưởng thức một món ăn dạng sợi mà lại không được sử dụng đũa mà thay vào đó là nĩa. Ở một số quốc gia châu Á ngày nay vẫn còn thói quen thưởng thức Pasta bằng đũa. Tuy nhiên điều đó cũng chẳng ảnh hưởng gì đến hương vị của món ăn cả.
Món Pasta “huyền thoại” ẩm thực Ý (Nguồn: epicurious)
Mỳ Spaghettio ở Ý được làm từ mì ống đặc trưng. Tuy nhiên, nó thường đi kèm với thịt băm, nước sốt cà chua và nhiều loại rau khác nhau. Có Carbonara, được nấu với parmesan, panchetta (hoặc thịt xông khói) và trứng. Hoặc bạn có thể thử Spaghetti puttanesca. Nó có ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và ô liu.
Ẩm thực Ý không thể thiếu món mỳ Spaghettio (Nguồn: ameovat)
Panna Cotta là cách gọi tên món kem nấu kiểu Ý. Món tráng miệng với nguyên liệu chính từ sữa thường xuyên xuất hiện trong menu các nhà hàng Ý sang trọng. Vị béo và ngọt thanh của sữa cùng với chút vị chua của clubbery làm thành món tráng miệng vừa dẻo vừa mịn, cắn vào nghe thanh mát… khác hẳn những loại kem khác.
Panna Cotta món kem nổi tiếng ở Ý (Nguồn: ndtv)
Nhắc đến Ý thì không thể nào không nhắc đến Pizza, món ăn được xem là “linh hồn” của nước Ý. Ngày nay, Pizza được cải tiến với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau như: giăm bông, thịt gà, rau củ, và các loại hải sản. Đặc biệt lớp vỏ bánh lúc nào cũng trong tình trạng nóng giòn và tơi xốp, tan ngay khi đưa vào miệng.
Nhắc đến Ý thì không thể nào không nhắc đến Pizza (Nguồn: 4-handy)
Video đang HOT
Cơm Rissoto với măng tây là một trong những món cơm đặc trưng của nước Ý mà ngay từ khâu chọn nguyên liệu đầu tiên đã rất cẩn thận nhất là đối với món cơm. Gạo sử dụng để nấu cơm nhất định phải là hạt gạo ngắn Arborio thì cơm mới trắng, mềm và dẻo, sau đó kết hợp với rượu trắng, dầu Broth – một loại loại dầu kết hợp giữa động thực vật, hành tây, bơ, pho mát, hạt tiêu và tất nhiên không thể thiếu được măng tây cho món ăn càng trở nên hoàn hảo hơn. Cơm Rissito măng tây thường được ăn khi còn nóng mới cảm nhận được hết sự tuyệt vời mà món ăn mang đến cho thực khách.
Cơm Rissoto với măng tây món cơm đặc trưng của nước Ý (Nguồn: toinayangi)
Cách làm trà sữa thái đỏ panna cotta mềm mịn hấp dẫn dễ thực hiện
Trà sữa thái đỏ panna cotta chắc chắn sẽ khiến các tín đồ mê trà sữa thích mê với hương vị thơm ngon, béo ngậy đậm đà vô cùng quyến rũ.
Nguyên liệu làm Trà sữa thái đỏ panna cotta
Trà thái đỏ 32 gr
Sữa tươi 300 ml
Whipping cream 200 ml
Bột rau câu dẻo 5 gr
Bột béo 150 gr
Đường cát vàng 50 gr
Sữa đặc 80 gr
Đá viên 1 ít
Đường/ muối 1 ít
Nước lọc 1.25 lít
Cách chế biến Trà sữa thái đỏ panna cotta
1
Nấu thạch trà thái
Đổ 30ml nước nóng vào ly rồi cho 2gr trà thái đỏ vào, ủ trong 15 phút. Sau đó, bạn cho lọc phần nước cốt trà này qua rây để loại vỏ phần bã trà.
Trộn đều 50gr đường cát vàng và 5gr bột rau câu dẻo. Đổ 500ml nước vào nồi rồi cho hỗn hợp bột rau câu vào, ngâm 15 phút. Bắc lên bếp, nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp này sôi lên thì đổ từ từ 30ml nước cốt trà thái đỏ vào.
Sau khi nấu khoảng 10 phút thì hỗn hợp này đã sôi nên bạn tắt bếp, cẩn thận đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Sau 1 giờ, thạch đã đông lại thì bạn cẩn thận cắt thành hình hạt lựu.
2
Làm phần panna cotta
Đổ 8gr bột gelatin và 20ml nước vào tô, khuấy đều. Đổ 300ml sữa tươi vào nồi, thêm 200ml whipping cream, 60gr đường và 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp.
Đun dưới lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sữa nóng lên thì cho gelatin và đường vào, khuấy nhẹ cho phần gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào khoảng 1/3 chai rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút - 1 giờ.
3
Nấu trà sữa thái đỏ
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 700ml nước rồi cho 30gr trà thái đỏ vào, khuấy đều, nấu khoảng 5 phút thì đổ hỗn hợp này qua rây để lọc bỏ phần bã trà đi.
Múc 150gr bột béo vào bình rồi đổ từ từ 700ml nước cốt trà thái đỏ vào, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 80gr sữa đặc và khuấy đều. Cho 1 ít đá viên vào.
4
Làm trà sữa thái đỏ panna cotta
Tiếp đến, lấy bình chai đựng panna cotta từ trong tủ lạnh ra, múc thạch trà thái cho vào rồi từ từ đổ trà sữa thái đỏ vào là bạn đã hoàn thành được món trà sữa thái đỏ panna cotta.
5
Thành phẩm
Trà sữa thái đỏ panna cotta sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, phần lớp nhiều tầng nên vô cùng quyến rũ.
Phần trà sữa thơm, béo ngậy, thơm mùi trà thái đỏ cùng với thạch giòn giòn dai dai và lớp panna cotta béo ngậy khiến ai đã từng uống đều sẽ yêu thích.
Món Panna cotta cà phê kem kiểu Ý Món Panna cotta cà phê kem kiểu Ý là một món khá đặc biệt do có thành phần là rượu Whisky, một chút rượu rum trong phần sốt kem chắc chắn sẽ tạo cho bạn cảm giác thích thú và vô cùng mới lạ khi nếm thử. Món Panna cotta cà phê kem kiểu Ý Nguyên liệu làm món panna cotta cà phê...