Ẩm thực Nhật Bản giữa lòng Sài Gòn
Sài Gòn như một thế giới thu nhỏ vơi nền văn hóa đa quốc gia vi ngoài phố Tây Phạm Ngũ Lão, nơi đây cũng tồn tại một khu phố Nhật vơi nghê thuât âm thưc đâ.m chât xư sơ hoa anh đao.
Không ồn ào, náo nhiệt như phố Tây Phạm Ngũ Lão – Đề Thám, phố Nhật mang dáng vẻ yên tĩnh như chính con người Nhât Ban. Nằm trên con đường Lê Thánh Tôn, phố Nhật luôn được nhiều người yêu thích bởi tụ họp cac nhà hàng lớn nhỏ. Đằng sau những cánh cửa kéo ngang là không gian ẩm thực đậm chất Nhật mà bất cứ khách du lịch của xứ sở hoa anh đào nào cũng có cảm giác như đang ở chính quê hương của mình.
Có một sự khác biệt rất lớn giữa hàng quán của khu phố Tây và phố Nhật ở Sài Gòn này. Trong khi hàng quán ở khu phố Tây chỉ đơn giản với những chiếc ghế nhựa con con, vỉa hè là nơi sinh hoạt chính về đêm thì phố Nhật lại sa hoa với những cánh cửa hơi kín đáo và luôn lùi sâu vào trong lề đường. Không gian bên trong thanh vắng dù không khí ngoài phố xá có ồn ào, náo nhiệt.
Chỉ một đoạn đường nhỏ gần một cây số vậy mà nơi đây tồn tại gần 20 nhà hàng Nhật, chiếm gần phân nửa nhà hàng Nhật hiện có ở Sài Gòn. hầu hết nơi đây dùng vật liệu gỗ, tre và cỏ cây nên tạo cảm giác xanh tươi và gần gũi với môi trường tự nhiên. cạnh bên đó, sắc màu chủ đạo là đỏ và vàng, tạo nên một sự đầm ấm rất riêng của xứ sở hoa anh đào ở giữa lòng Sài Gòn. Hãy cùng dạo qua con phố này để thưởng thức ẩm thực đậm chất Nhật.
1. Sushi Bar
Đây là một nhà hàng Nhật đầu tiên ngay góc Lê Thánh Tôn từ ngã tư Tôn Đức Thắng – Nguyễn Hữu Cảnh chạy vào. Sushi Bar tạo dấu ấn bởi sắc đỏ rạng rỡ của những chiếc đèn lồng cùng sự đa dạng của thế giới ẩm thực Nhật Bản. Bước chân vào không gian nhà hàng, ngay tại tầng một, thực khách sẽ bị hấp dẫn bởi quầy sushi nhiều màu sắc với hình dáng cuốn hút. Ưu điểm ở đây chính là hệ thống băng chuyền hiện đại, có thể lấy trực tiếp sashimi, các loại sushi, da cá hồi sốt cay để cùng một lúc tận hưởng nhiều mùi vị khác nhau hoà nguyện tạo nên sự bùng nổ của vị giác.
Sushi món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ sở Phù Tang.
Shibuya Wagon được xem là thiên đường món ăn đường phố Nhật Bản tại Sài Gòn với những món bánh tráng miệng lôi cuốn và độc đáo. Không gian bày trí ở quán luôn biểu hiện sự ấm cúng khi bước vào. Những món ăn ở đây được trình bày khá công phu nên dù chưa ăn bạn vẫn sẽ bị kích thích vị giác bởi vẻ ngoài bắt mắt của chúng. Với sự đa dạng về món ăn đường phố nên bạn dễ dàng tìm được bất cứ món nào mình thích như các loại bánh toast, bánh matcha lava…Nếu bạn là giáo đồ của món ăn đường phố thì đừng cho qua Shibuya Wagon Sài Gòn.
Video đang HOT
Molten chocolate được biết đến như một món tráng miệng tượng trưng cho tình yêu; có ngọt, có đắng, có những lúc nồng thắm, tan chảy.
3. Pizza 4P’s
Nếu bạn là tín đồ của món pizza thì nhà hàng độc đáo này là một địa chỉ cần nhớ. Pizza ở đây được biến tấu theo phong cách Nhật, với những nguyên liệu tươi sống đặc trưng, tạo cho pizza có hương vị khác hẳn pizza truyền thống.
Không gian quán khá khoáng đãng và lịch sự với màu vàng kem chủ đạo, làm cho quán thêm phần sang trọng và ấm ê.
Pizza chế biến theo phong cách Nhật, món ăn đặc trưng của Pizza 4P’s.
4. Mochi Sweets
Là nhà hàng chuyên bán các dòng bánh mochi cao cấp của Nhật, sản phẩm ở đây được sản xuất 100% tại xứ sở Phù Tang và nhập khẩu để bày bán tại Việt Nam. Mochi là loại bánh tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng nên rất được người Nhật ưu chuộng.
Tại đây sở hữu hai dòng bánh mochi là mochi truyền thống với 16 khẩu vị đặc thù và mochi donuts với 6 hương vị riêng biệt cho bạn thỏa sức khám phá. Lớp bánh bên ngoài mềm dẻo, phần nhân kem bên trong thì lạnh dịu, là một sự kết hợp độc đáo, cho bạn cảm giác khó tả khi thưởng thức.
tận hưởng bánh mochi sẽ cho bạn may mắn và thịnh vượng.
5. MOF Japan Sweets and Coffee
MOF thu hút thực khách bởi không gian thân thiện. Matcha và thức uống liên quan đến trà xanh ở MOF rất cuốn hút, đó cũng là lý do thu hút giới trẻ Sài Gòn tìm đến MOF nhiều hơn cả. vật liệu chế biến của nhà hàng đều được nhập khẩu từ những cánh đồng xanh tươi, trù phú vùng Hokkaido, Nhật Bản nên chất lượng của món ăn luôn được đán.h giá hàng đầu.
Món bánh tráng miệng và các loại bánh truyền thống của Nhật cũng được bày bán đa dạng. Tuy nhiên giá cả là vấn đề thực khách cần cân nhắc, bởi chất lượng đi kèm giá cả là điều Đương nhiên đối với các nhà hàng Nhật ở giữa lòng Sài Gòn này.
Bánh tráng miệng được coi là phổ quát ở MOF.
Theo Internet
Đến Nhật Bản thưởng thức Shirouo no Odorigui món ăn nhảy múa trong miệng
Shirouo no Odorigui là một món ăn truyền thống của người Nhật Bản được chế biến từ những con cá non trong suốt.
Trong tiếng Nhật Odorigui có nghĩa là "nhảy múa khi được ăn", và cũng đúng như cái tên, khi bạn thưởng thức món ăn này, những chú cá non sẽ "nhảy múa" trong miệng khiến bạn vô cùng thích thú.
Tục truyền món Shirouo
Tương truyền, ở thời Edo cách đây hơn 300 năm, lũ lụt vào mùa xuân thường gây thiệt hại rất lớn cho mùa màng tại Fukuoka cũng như vùng phía nam Nhật Bản. Bởi vậy, địa chủ (daimyo) ở đây đã thuê nông dân các làng lân cận dọn dẹp vệ sinh sau thiên tai. Để cảm ơn, daimyo tặng những người nông dân này vài thùng rượu sake để họ uống ngay trên bờ sông. Trong khi uông, họ dùng tay túm lấy con cá nhỏ dưới nước và cho luôn vào miệng. Tư đo bắt đầu truyền thống ăn Shirouo tại Fukuoka và dần phổ biến ở nhiều địa phương Nhật Bản.
Điểm độc đáo của Shirouo no Odorigui
Nhiều người thường nhai những con cá nhỏ, tuy nhiên cách thưởng thức món Shirouo no Odorigui đích thực phải là nuốt sống và uống cùng với rượu sake. Khi đó, cảm giác những con cá "bơi tung tăng" trong dạ dày sẽ khiến cho bất cứ ai có thời cơ được thưởng thức đều phải bất ngờ và thích thú. Và đây cũng chính là điểm độc đáo, khiến Shirouo no Odorigui trở thành món ăn đặc sản chỉ có ở Nhật Bản.
Ngoài món shirouo đơn giản người Nhật còn nhiều cách thưởng thức loại cá đặc biệt này. Cá nhỏ trong suốt shirouo có thể được sử dụng trong việc chế biến món tempura và bánh gạo tsukudani hoặc đun sôi với kem trứng.
Những mùa nào có cá Shirouo ?
Cá Shirouo chỉ có vào mùa xuân, do vậy khi người Nhật thưởng thức món ăn này cũng là lúc báo hiệu mùa đông giá lạnh kết thúc. Ở Nhật Bản, có nhiều nhà hàng phục vụ Shirouo no Odorigui chỉ mở cửa trong mùa có cá Shirouo. Những nhà hàng này dường như chỉ tồn tại như mùa xuân và sẽ được tháo dỡ vào cuối mùa Shirouo hằng năm.
Theo Asiabooking
Những món ăn tinh tế của Nhật Bản Không chỉ có hoa anh đào, nền văn hóa đậm bản sắc, Nhật Bản còn hấp dẫn du khách bởi hương vị ẩm thực tinh tế. Ẩm thực truyền thống của Nhật Bản vừa được UNESCO xếp vào danh sách Di sản văn hoá Phi vật thể. dường như mỗi góc phố trên đất nước mặt trời mọc đều tiềm ẩn những tinh...