Ẩm thực ngày Tết của một số quốc gia trên thế giới

Thùy Dương20:05 08/12/2011

Cũng như ở Việt Nam, tại một số nước trên thế giới người dân rất chú trọng tới văn hóa ẩm thực ngày Tết. Ăn Tết làm sao cho an toàn, đủ chất dinh dưỡng và hơn nữa, thức ăn còn mang đến cho họ nhiều hy vọng thành công trong năm mới.

Hàn Quốc:

Những ngày đầu xuân ở nước này, có nhiều món ăn được làm từ gạo và khoai tây. Có một điều đặc biệt là, món thịt chó vốn được xem là món khoái khẩu của người dân Hàn Quốc lại không được xem là món ăn truyền thống trong ngày Tết; trong khi kim chi là món ăn cổ truyền, đồng thời cũng là món ăn thường ngày của người Hàn Quốc vẫn được dùng đến. Dùng món này nhiều trong năm mới, mọi người cảm thấy sẽ có nhiều điềm lành hơn, đặc biệt là đối với giới doanh nhân.

Ngoài ra, tok và garettok cũng là hai món ăn bắt buộc trong ngày Tết ở Hàn Quốc. Đây là các món ăn từ các loại thịt gia súc và gia cầm, chế biến bằng cách đem chiên. Sau bữa ăn, mọi người thường uống poricha, được làm từ trà pha chế với bột lúa mạch. Riêng loại rượu gui balki sool là thức uống bắt buộc trong ngày Tết, ai cũng phải uống dù ít hay nhiều để lấy may mắn. Người Hàn Quốc còn có quan niệm cho rằng các món trên khi tự tay chế biến sẽ mang lại nhiều tài lộc hơn là đi mua.

Lào:

Tết của Lào thường diễn ra trễ hơn, vào giữa tháng 4 dương lịch, khi bầu trời thanh cao, các dòng sông lớn ở đây đều dồi dào nước tượng trưng cho một năm mới nhiều lộc. Trong ngày Tết, người Lào rất chú trọng tới việc ăn món lạp, đặc biệt là các doanh nhân. Theo ngôn ngữ của nước này, lạp có nghĩa lộc. Lạp ở đây thường được làm bằng thịt gà hay thịt bò tươi, sau đó đem trộn với gia vị. Đặc biệt, món này mà không có thính thì sẽ làm giảm hương vị độc đáo của chúng. Trong mỗi gia đình, đặc biệt là những người làm nghề kinh doanh, món lạp thường được các đầu bếp làm rất công phu, vì nếu món này trong ngày Tết mà không ngon thì họ thường ví năm mới làm ăn có nhiều điềm xui. Lạp thường được ăn với xôi nóng.

Theo nhiều chuyên gia văn hóa Lào thì lạp được xem như là “linh hồn” của người Lào trong năm mới. Người ta có thể tặng nhau món lạp thay lời chúc may mắn đầu năm. Gia đình nào nhận được nhiều món này thì hy vọng năm mới sẽ có nhiều tài lộc…

Trung Quốc:

Xủi cảo là món ăn phổ biến ngày Tết, được giới doanh nhân ưa chuộng nhất. Họ ăn loại bánh này trong ngày Tết không chỉ lấy ngon mà còn hy vọng nó sẽ đem lại nhiều điều may mắn cho việc kinh doanh sau này. Ở Trung Quốc, thứ gạo được chế biến trong ngày Tết để cho nhiều người ăn cảm thấy may mắn là gạo trắng và gạo nế

Người làm kinh doanh quan niệm rằng, khi ăn hai loại gạo trên sẽ gặp được nhiều cơ hội giao thương trong năm mới. Ngoài ra, hai loại gạo này cũng khiến cho người ăn dễ “cầu được ước thấy” trong các chuyện làm ăn.

Video đang HOT

Nhật Bản:

Những ngày đầu năm ở Nhật Bản, các món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn đó là các sản phẩm được chế biến từ đậu đen, cá và các loại hải sản khác nhau. Theo quan niệm của người Nhật Bản, cá gần gũi với cuộc sống của con người và loại này cũng rất thông minh. Vì vậy, khi ăn các loại động vật trên sẽ giúp cho con người năng động hơn, tâm trí sẽ sáng suốt trong công ăn việc làm. Ngoài các món trên, trong ngày Tết còn có nhiều loại nước sốt được làm từ các loại đậu để chấm các loại bánh, chả và cá nướng. Thực phẩm để ăn cùng với nước sốt và gỏi cá là các loại bánh, mì sợi được chế biến từ các loại gạo.

Người dân Nhật Bản thường tâm niệm rằng, các sản phẩm được làm từ gạo là món ăn gốc để làm nên cội nguồn thành đạt ở mỗi con người. Các loại bánh được làm từ gạo thường có tên là omochi. Tất cả những món ăn trong năm mới thường được bảo quản trong những chiếc hộp quét sơn đỏ. Hộp gói thức ăn càng đẹp bao nhiêu thì niềm hy vọng bội thu trong năm mới càng lớn bấy nhiêu.

Ấn Độ:

Người theo Ấn Độ giáo và giới doanh nghiệp nước này thường tổ chức đón năm mới vào ngày Lễ hội Ánh sáng (Diwali). Lễ hội này thường diễn ra vào ngày 25.10 hằng năm. Khi màn đêm buông xuống, người dân Ấn Độ bắt đầu đốt đèn, bắn pháo hoa và vui mừng đón một năm mới. Lễ hội trên bắt nguồn từ sự trở về của thần Rama, đem sức mạnh và ánh sáng cho nhân loại. Trong những ngày này, mọi người trao quà lưu niệm, đồng thời chúc nhau những lời chúc tốt đẹp nhất.

Món ăn trong ngày Tết ở Ấn Độ là các loại trái cây đắng để cầu lấy điều may mắn. Ngoài ra, người dân Ấn Độ tin tưởng rằng, ăn món này sẽ đuổi được nhiều ma quỷ thường quấy quả họ trong công việc làm…

Theo PNO

10 thành phố có món ăn ngon nhất thế giới

Đặc sản bánh ngọt cùng với món bít-tết của những nhà hàng ở thủ đô Paris. Bánh pizza cắt lát mỏng, bánh mì kẹp thịt xa-lát Caprese của Rome. Các món nướng và hải sản tươi sống của Tokyo đang là các món ăn truyền thống bán chạy nhất hiện nay.

1. Paris

Bánh qui bơ, bánh mì sô-cô-la được chế biết bằng bí quyết gia truyền tại Paris.

Dù là món ăn nhanh tại tiệm ăn đêm hay bữa ăn trưa ở nhà hàng thì những người ưa thích ẩm thực đều hài lòng với thủ đô này. Bánh qui bơ, bánh mì sô-cô-la được chế biết bằng bí quyết của các lò sản xuất tạo cho các loại bánh hương vị thơm ngon độc đáo.

2. Rome

Roma nổi tiếng với món pizza vuông phết bơ

Một trong những nguồn cảm hứng bất tận mà du khách có thể tìm thấy ở các món ăn ở đây là bánh mì, bánh ngọt, bánh pizza vuông phết bơ. Bánh sandwiche là một món ăn nổi tiếng ở những tiệm ăn đường phố của thành phố này.

3. Tokyo

Các món ăn dọc đường tại Tokyo rất ngon miệng

Bên cạnh những món ăn truyền thống của người Nhật Bản hải sâm tẩm bột chiên giòn, các món ăn bình dân bán tại các tiệm ăn dọc đường hiện nay cũng rất ngon miệng. Chẳng hạn như bánh nhân thịt nhồi cải bắp, bánh nhồi nhân hải sản, cơm chiên thịt bò hành tây.

4. Mexico City

Các món ăn độc đáo tại Mexico City mang phong cách đặc trưng của Nam Mỹ

Các món ăn độc đáo của thành phố này mang phong cách đặc trưng của Nam Mỹ. Bạn có thể tìm thấy món súp gà nấu với ngô và ớt ngon tuyệt đỉnh, các món ăn làm từ trái ớt poblano chỉ có ở nước này và sô-cô-la nóng của nhà hàng El Cardenal.

5. Barcelona

Bánh mỳ phết gia vị nổi tiếng Barcerona

Các món ăn của thành phố này khá phong phú, từ cơm hải sản thập cẩm cho đến các món ăn truyền thống Catalan như thịt quay Escalivada, rau xông khói, xa-lát cá tuyết và bánh mì phết gia vị.

6. Madrid

Madrid nổi tiếng với các món ăn mặn

Những món ăn mặn của Tây Ban Nha đương nhiên là thành phần chủ yếu trong thực đơn ở thủ đô nước này. Xúc xích tẩm cocktail và thịt xông khói, bánh mì suất tẩm dầu ô-liu, muối tỏi, hạt tiêu. Đậu chickpea hầm cải bắp, cần tây, cà-rốt, khoai tây, thịt gà và thịt lợn. Súp tỏi Sopa de Ajo cũng là món ăn đắt giá mà những du khách khi đến đây không thể bỏ qua.

7. Hong Kong

Các món hấp là đặc trưng của Hong Kong

Các món ăn như bánh hấp Dim Sum, đùi gà rán Tandoori, mì nấu wonton, bánh cá rán xiên que của đặc khu hành chính có vị ngon khác lạ do kết hợp với cách nấu nướng của người Anh để lại. Khách sạn Peninsula phục vụ các món ăn kiểu Quảng Đông, gồm bánh bao hấp nhân thịt và vây cá mập. Trong khi nhà hàng Alain Ducasse cung cấp các món ăn kiểu Pháp như gan ngỗng hấp tương ớt và trái lê, và tôm hùm rim.

8. Bắc Kinh

Bắc kinh nổi tiếng với món vịt quay

Không chỉ nổi tiếng với món vịt quay, mà các món ăn bình dân khác tại đây cũng không kém phần hấp dẫn. Chẳng hạn như gà giò bọc lá sen bỏ lò, tôm chiên tỏi ớt. Ngoài ra còn có nhà hàng Fangshan chuyên phục vụ các món ăn cung đình như súp rùa và chân gấu hầm thuốc bắc.

9. Milan

Milan nổi tiếng với món thịt bò nướng ăn kèm bánh pizza

Mỗi suất đồ ăn tại thành phố này có giá trung bình 40 USD. Theo Golsmith đã từng sống và làm việc tại đây trong 4 năm kể lại, bánh mì kẹp thịt, nước sốt cà chua pho mát của nhà hàng Luini, thịt bò nướng ăn kèm bánh pizza tại nhà hàng La Terza Carbonaia chính là những món đặc sản đáng để thưởng thức.

10. Thượng Hải

Bánh bao, bánh rán nóng kèm thịt và nước sốt là các món ăn được du khách ưa thích tại Thượng Hải

Các món ăn được ưa thích tại đô thị này do các quán ăn đường phố cung cấp bao gồm cua biển loại to nhiều lông, bánh bao, bánh rán nóng kèm thịt và nước sốt.

Theo VTC

Cháo Việt Cơm và cháo là hai món ăn thường ngày nhất của người Việt. Người Việt thường quan niệm cơm để ăn cho "chắc bụng", còn cháo thì ngược lại. Cháo "dễ nuốt" lại bổ dưỡng nên rất phù hợp với người đang ốm, cơ thể suy nhược...Và vì dễ ăn, lại mát nên nó cũng là món phổ biến trong mùa hè. Ảnh:...