Ẩm thực khiê.u gợ.i – sự tr.a tấ.n ngọt ngào của kẻ đói
“ Food porn” là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon đến mức người xem chỉ muốn nuốt chửng cả màn hình.
Đối với những người đam mê ẩm thực, food porn (ẩm thực khiê.u dâ.m hay khiêu thực) có một sự hấp dẫn mãnh liệt không khác gì việc nhìn ngắm các cô gái khỏ.a thâ.n trên tạp chí người lớn. Ảnh: Sheknows.
Đây là một thuật ngữ chỉ sự khiê.u gợ.i, hấp dẫn của việc trình bày các món ăn, cách ăn và nấu nướng thông qua ảnh, video. Ảnh: Tastethestyle.
Sở dĩ có tên food porn bởi những hình ảnh đồ ăn mà chúng mang lại luôn khiến người xem phải thèm thuồng, như chỉ muốn nuốt luôn cả màn hình. Đây cũng chính là thứ khoái cảm mà không ít người thừa nhận họ cảm thấy khi xem các bức ảnh khiê.u dâ.m. Ảnh: Whalebone.
Tuy nhiên, để khiến người xem có được sự kích thích đến tột độ này, việc lựa chọn món ăn, cách bày trí chúng cũng không hề dễ dàng. “Đó thực sự là công việc của một người nghệ sĩ”, một độc giả để lại bình luận trên CNN. Ảnh: TheFork.
Video đang HOT
Food porn được so sánh với tìn.h dụ.c bởi ngoài vẻ hấp dẫn, kích thích. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem. Ảnh: Almazankitchen.
Những món ăn chay, thanh đạm rất ít được xếp vào dạng khiêu thực, bởi “cũng giống như ngắm gái đẹp, chẳng mấy ai hứng với với một cô gái quá kín cổng cao tường”. Ảnh: Reddit.
Khiêu thực ban đầu phần lớn phục vụ cho mục đích quảng cáo đồ ăn, để thu hút lượng lớn người mua cho một nhãn hàng nào đó. Chúng cũng xuất hiện nhiều trên các show truyền hình dạy nấu ăn, blog… Ảnh: Imgur.
Sự cạnh tranh giữa các blog, show ẩm thực ngày càng cao. Do đó, họ không chỉ đưa ra công thức chuẩn, mà còn phải cất công chụp hay quay phim sao cho đẹp, hấp dẫn để người xem nhìn xong chỉ muốn nhào đi làm thử hay tới nhà hàng ăn ngay. Ảnh: Ourfoodstories.
Ngày nay, trên Instagram, có hàng chục triệu hashtag food porn được người dùng khắp thế giới sử dụng, tạo ra một trào lưu mạnh mẽ. Ảnh: Foodporndaily
. Anh Minh
Bữa cơm ngon miệng nhưng nhẹ bụng với cà tím nhồi đậu
Những món ăn chay không hề sơ sài hay thiếu dinh dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí nếu nấu đúng cách, tìm hiểu công dụng của những nguyên liệu chay thì bạn sẽ thấy những món ăn chay tốt cho sức khoẻ đến nhường nào.
Cà tím nhồi đậu phụ cũng là một món ăn như thế. Hôm nay, hãy cùng góc ẩm thực Hương Sen tìm hiểu về cách chế biến món chay cà tím nhồi đậu phụ nha!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím nhồi đậu
Cà tím loại bé: 5 quả
1 bìa đậu phụ
Cà rốt: 1/2 củ,
100 gram nấm rơm, một ít mộc nhĩ
Hành lá, muối, đường, xì dầu, ớt bột, dầu hào
. 2. Phần chế biến món cà tím nhồi đậu
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, để ráo rồi dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Pha một âu nước muỗi loãng, cà tím cắt cuống, khoét bỏ bớt hạt và ruột (để nhồi đậu phụ), sơ chế đến đâu ta thả cà tím vào âu nước muối đến đó để cà tím không bị thâm lại.
Bước 4: Cho đậu phụ tán nhuyễn trộn với cà tốt, nấm ơm, mọc nhĩ. Thêm vào nửa thìa con muối, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu, trộn đều.
Bước 5: Dùng thìa nhỏ, múc hỗn hợp vừa trộn đều ở bước 4 vào giữa ruột trái cà tím. Đun nóng chảo trên bếp, trút 1 muỗng dầu vào đun nóng tiếp rồi xếp cà tím đã nhồi nhân lên chảo, đun nhỏ lửa đến khi cà tím vàng 2 mặt thì gắp ra để riêng.
Bước 6: Hành lá lấy củ hành, băm nhỏ, phi thơm trên chảo dầu nóng rồi bỏ 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường cát trắng, đun hỗn hợp sôi lên thì đỏ 1 lít nước lạnh vào.
Khi hỗn hợp trên đã sôi thì trút cà tím đã chiên sơ vào, vặn nhỏ lửa ninh đến khi phần nước sốt còn lại sền sệt trong chảo thì các nàng nêm lại gia vị cho vừa miệng, nhạt có thể thêm nước tương. Trước khi tắt bếp chỉ cần rắc hành lá thái nhỏ vào nữa là xong.
Những ngày rằm hay mùng 1 mà có thêm các món chay như món cà tím nhồi đậu phụ trên bàn ăn thì quả là ấm áp, nhẹ nhàng. Cà tím bùi bùi, phần nhân ngậy thơm với đậu phụ, mọc nhĩ, cà rốt.. Món ăn nhẹ nhàng nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, thỉnh thoảng các nàng chế biến món ăn này để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình nhé. Nhà hàng buffet chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo NHHS
10 phút làm nhanh món nấm xào cay ngon cơm ngày lạnh Nấm xào cay là một món ăn chay ngon miệng trong mùa đông. Nấm mềm ngọt thấm đều gia vị cay mặn ngọt rất ngon. Nguyên liệu: 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 1 cây rau mùi, 2 thìa cà phê bột thì là, 3 thìa cà phê ớt bột 30ml nước tương, 15ml dầu hào Vài cây rau mùi...