ẩm thực huế

Năm Kỷ Hợi thưởng thức bún bò giò heo xứ Huế

Bún bò Huế, hay bún bò giò heo xứ Huế là một trong số 12 món ăn Việt Nam được xác lập Kỷ lục châu Á trong năm 2012 và lọt vào Top 10 đặc sản Việt Nam lần thứ nhất (2012).

Có ai như tôi: mang tiếng đi ăn bún bò Huế nhưng chỉ “me” đĩa chả kẹo nhỏ xíu bên cạnh

Kể từ khi biết đến sự tồn tại của thanh chả Huế nhỏ như cái kẹo nọ, mọi món ăn khác trong mắt tôi đều trở nên tạm bợ...

Quán bún bò 70 năm ở Huế khách tự phục vụ bún, rau

Muốn thưởng thức tô bún bò đúng vị của quán mệ Kéo, khách phải tới trước 10h, chủ động tự phục vụ bún, rau.

Có một xứ Huế nên thơ như vậy, đến công thức nấu ăn cũng giảng bằng… thơ!

Quyển cẩm nang dạy nấu ăn hơn một trăm năm tuổi của người dân xứ Kinh Kì có đến hơn 100 công thức, hoàn toàn được viết bằng... thơ!

Ở Huế có một loại đồ chấm với thịt luộc cực ngon, bảo đảm ai ăn một lần cũng mê mẩn

Thứ đặc sản này vốn là một hương vị thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của người dân xứ Huế, nghe qua thì rất đơn điệu nhưng hóa ra lại là một loại đồ chấm ngon khó cưỡng.

Về “tiểu miền Tây” xứ Huế ăn, nhâm nhi chuột đồng xào khế chua

Nếu như chuột đồng quay lu, xào sả ớt... phù hợp để đưa cay thì chuột đồng xào khế của bà con Phong Bình, huyện Phong Điền (Thừa Thiên Huế) thích hợp với ăn cơm lẫn nhâm nhi trong ...

Đi Huế nhiều người sẵn sàng ăn… “vả” mà vẫn vui vẻ cười tươi

Bị cho ăn vả mà vẫn cười tươi được, có gì sai sai ở đây hay sao...

Không phải bánh nậm, bánh bèo… đây mới là món ăn “ngự trị” trong lòng giới trẻ Huế

Dù có thưởng thức qua nhiều đặc sản ở Huế nhưng có lẽ chúng ta ai cũng bỏ lỡ món ăn vặt tuy quen mà lạ này.

Món ăn đường phố cứ đến Huế là phải “check-in” ngay

Mì hến, bánh canh Nam Phổ, bánh bèo, bánh ram ít... là những món ăn dễ ăn, giá rẻ, du khách cứ đến Huế là phải check-in.

Thưởng thức bao nhiêu đặc sản xứ Huế, chưa chắc bạn biết đến chiếc bánh chễm chệ cả con cá bên trong này

Vốn là một phiên bản bánh xèo của xứ Huế, món ăn này khiến nhiều người ấn tượng bởi hình thức độc đáo cùng hương vị hấp dẫn khó lòng chối từ.

Ẩm thực Đà Nẵng Tổng hòa những tinh hoa của ẩm thực Huế và Quảng Nam

Một trong những thú vui lớn nhất của du khách khi du lịch Đà Nẵng chính là đi ăn. Nói không ngoa, Đà Nẵng chính là thiên đường đối với những bạn mê ăn uống, khi đồ ăn ở thành phố t...

[Chế biến] – Cơm hến Huế

Cơm hến là món đặc sản của ẩm thực Huế. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon hấp dẫn như ở xứ áo tím.

3 món ăn ngon được làm từ sen

Cơm sen cung đình Huế, chè sen lồng nhãn, gỏi ngó sen là những món ăn được làm từ sen, thanh mát và giải nhiệt trong dịp hè.

Cá nục nấu canh dưa hồng

Một món canh dân dã nổi tiếng xứ Huế là cá nục nấu dưa hồng. Trưa hè ngủ dậy đói bụng, được mạ xúc cho mấy vá cơm nguội bỏ vô tô canh để dành từ trưa, thiệt không có cao lương mỹ v...

Trăng Vĩ Dạ gửi tình trong món ăn Huế

Ngay từ cái tên Trăng Vĩ Dạ cùng không gian cổ xưa với kiến trúc cung đình cho đến những món ăn Huế mang lại một trải nghiệm riêng biệt khi đến với nhà hàng Trăng Vĩ Dạ - 89 Nguyễn...

Cầu kỳ cơm hấp lá sen

Cơm hấp lá sen là một món ăn rất gần gũi với người ăn chay xứ Huế. Ai đã có dịp ghé thăm Huế chắc không thể nào quên món chay cổ truyền này ở vùng đất cố đô.

Thỏa thích với những món ngon đất Huế

Giữa trăm ngàn món ngon xứ Huế, hãy chọn ưu tiên thưởng thức những đặc sản tuyệt nhất nơi đây.

“Tương tư” món ngon xứ Huế

Xuýt xoa với đĩa ốc đỏ lựng ớt, cay xè trên dốc Nam Giao, bưng đĩa gọi hàng bánh bèo, nậm, lọc, ướt... vừa đi qua ngõ như một người Huế đích thực, là những phút giây tuyệt vời nhất...

Vương vấn cơm chay xứ Huế

Đến Huế vào đúng ngày rằm, khắp đường phố và trong các khu chợ tràn ngập món chay.

Tới Huế ăn bún bò đúng chất ở… vỉa hè

Đây không phải là lần đầu tiên tôi đến Huế nên tôi nhận ra những quán ăn càng ngon thì lại bày bán ở vỉa hè hay ở các khu chợ bình thường.

Bình dị với tôm chua của người dân xứ Huế

Tôm chua mang đủ sự tinh tế của ẩm thực Huế trong cách chế biến. Không sử dụng loại tôm biển to, mập, người ta bắt những con tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đồng, tôm đất. Tôm không q...

Bún thịt nướng Huế cực chất ở Hà Nội

Những người mê món bún thịt nướng ở Huế hẳn ai cũng đã từng đôi lần tìm đến phố Tô Hiến Thành để cùng thưởng thức tô bún đầy đặn và đúng chất ở đây.

Đậm đà ruốc sả xứ Huế

Món ruốc sả với hương vị béo béo, bùi bùi, đậm đà và hơi cay đúng chất Huế rất bình dị và ngon miệng.

[Chế biến] – Chè đậu ván

Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván đặc thật ngon, để đơn giản hơn thì bạn có thể nấu chè nước.

Thích như ăn bánh khoái ngày mưa

Bánh khoái có hình dạng tương tự với bánh xèo nhưng nhỏ hơn, dày và giòn hơn.

Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô

Cái béo ngậy của thịt nướng, của đậu, của mè quyện vào mùi thơm của rau, vị mát của bún, cái giòn giòn của đu đủ, cà rốt khiến thực khách ăn mãi không ngán.

Chả da hấp dẫn xứ Huế

Trong ẩm thực của người Huế, chả da không chỉ là món ngon, hấp dẫn mà người ta còn dùng nó làm phụ gia, chế biến các thức ăn khác như gỏi, phở, bún, cháo... tạo nên nhiều hương vị ...

5 món bánh canh siêu ngon xứ Huế

Chỉ riêng món ăn này thôi cũng đã có đủ các loại để làm xiêu lòng bất kì thực khách khó tính nào.

Cơm hến, bình dị và đậm đà

Cơm hến là sự pha trộn của rất nhiều nguyên liệu dân dã như bắp chuối, các loại rau thái nhỏ, hến, cơm trắng và mắm ruốc Huế.

Chả da xứ Huế

Trong ẩm thực của người Huế, chả da không chỉ là món ngon, hấp dẫn mà người ta còn dùng nó làm phụ gia, chế biến các thức ăn khác như gỏi, phở, bún, cháo... tạo nên nhiều hương vị ...

Đến Huế thưởng thức đặc sản cơm hến

Nhắc đến ẩm thực Huế ngoài bánh lọc, các loại chè đủ màu sắc, bánh bèo... còn có hến - được ăn kèm với cơm, bún, mì tạo ra những món ăn dân dã nhưng rất bắt miệng. Từ bao giờ, cơm ...

Bí quyết ‘giấu nghề’ của bà chủ bún Huế trên đất Hà Thành

Bà chủ quán ăn này giữ bí quyết cẩn thận đến nỗi dù có đến 6 nhân viên nhưng chính mình phải tự tay làm món, làm xong nếu còn thừa lẳng lặng giấu đi.

[Chế biến]- Cơm âm phủ Huế

Là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế, một dĩa cơm âm phủ bao gồm tôm chấy, thịt nướng, chả lụa thái, trứng, dưa leo, trộn đều ăn kèm với nước mắm chua ngọt; nhìn bắ...

Sanh Cầm, Món Ăn Tôn Vinh Ẩm Thực Huế

Huế là một di sản ẩm thực phong phú, một nền văn hóa ẩm thực tinh tế trong sự đa dạng, cầu kỳ khi chế biến và bài trí món ăn. Đặc biệt, ở Huế, dòng ẩm thực cung đình tồn tại song s...

Nồng nàn ẩm thực Huế giữa lòng Hà Nội

Chắc hẳn các bạn đã biết đến quán Nét Huế 204B Hàng Bông (trong ngõ Cấm Chỉ) không chỉ vì hương vị đậm đà của ẩm thực Huế mà còn bởi phong cách trang trí, phục vụ của quán mang đậm...