ẩm thực dân gian

Hàng ngàn người tham gia ngày hội Mùa nước nổi ở An Giang

Diễn ra trong hai ngày 27 và 28-10 với chủ đề Láng Linh mùa nước nổi , ngày hội Mùa nước nổi lần thứ nhất tại huyện châu Phú, tỉnh An Giang đã thu hút hàng ngàn người dân, du khách tham gia, trải nghiệm và thưởng thức đặc sản mùa nước n...

Độc đáo khu chợ đồ ăn, thảo dược ở Miền Tây chỉ giao dịch bằng… lá cây

Không cần tiền, chỉ cần cầm theo lá cây, đến chợ lá bạn có thể mua bất kỳ món ăn nào hay thậm chí khám, chữa bệnh. Theo đó, phiên chợ có tên là chợ lá được tổ chức duy nhất 1 lần t...

Nhân dịp lễ hội, ghé Huế nhớ thưởng thức ẩm thực địa phương đặc sắc

Thành phố Huế những ngày này sôi động hơn khi chào đón du khách khắp mọi miền đến tham dự Tuần lễ Festival Huế 2022. Ngoài tham quan các danh lam thắng cảnh, đây cũng là dịp để mọi...

Thơm ngon đĩa ốc cà na

Bịp/hòn Bịp, tục danh của đảo Điệp Sơn, thuộc xã Vạn Thạnh, huyện Vạn Ninh, trong vịnh Vân Phong kỳ ảo

Bánh ép mắm nêm

Có lẽ ẩm thực Huế luôn là một ẩn số đối với tất cả mọi người, không chỉ vì nơi đây được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với hàng ngàn món ăn đặc trưng, từ ẩm thực cung đình đến ẩm...

Dưa muối món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Dưa muối là món ăn kèm dân dã, quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm người Việt. Không chỉ làm tăng hương vị và chất lượng của bữa ăn, dưa muối còn có nhiều tác dụng tốt với sứ...

Nữ công gia chánh: Nam sinh có nên tránh?

Chuyện nữ công gia chánh vốn là của khuê nữ ngày xưa, nhưng nếu đã có ý định khôi phục môn học này, thì nam nữ bình đẳng. Cái tên nữ công gia chánh liệu có phù hợp?

Thưởng thức và khám phá rượu nếp kiểu Huế

Đời sống ẩm thực là một bộ phận cấu thành văn hóa Huế, thể hiện cốt cách, ứng xử và nghệ thuật sống của người dân cố đô.

Về Đồng Xuân ăn ba đậu

Ẩm thực dân gian dù qua nhiều thăng trầm, có lúc chịu ảnh hưởng bởi sự du nhập của các món ăn ngoại, nhưng vẫn được người dân giữ gìn và phát huy.

Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân xuất hiện ăn cơm cùng con trai, món ăn cô nấu vẫn ngon và hấp dẫn như ngày nào

Cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân nay đã nương nhờ cửa Phật nhưng mỗi lần xuất hiện vẫn thu hút sự chú ý của đông đảo người hâm mộ.

Ẩm thực Huế: Nét văn hóa đặc trưng của vùng đất Cố đô

Cố đô Huế chứa đựng trong mình nhiều di sản văn hóa đặc trưng nổi bật, đặc biệt tiêu biểu là văn hóa ẩm thực Huế với trên 1.700 món ăn, bao gồm ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian,...

Chả chìa bắp non, món ăn “khoái khẩu”

Trong ẩm thực dân gian có nhiều món chả chìa độc đáo. Chẳng hạn như có người dùng que mía để làm chìa, có người dùng cọng sả, có người làm bằng sườn heo. Đặc biệt tại Cần Thơ có ng...

Hấp dẫn “CHỢ PHIÊN ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ” tại TP. Long Xuyên

Từ ngày 30-8 đến 1-9, tại Trung tâm Thương mại Vincom Plaza Long Xuyên (TP. Long Xuyên) sẽ tưng bừng diễn ra Chợ phiên ẩm thực đường phố, do Sở Công thương phối hợp Sở Văn hóa-Thể ...

Giá trị đích thực của các món dưa muối

Món dưa muối thường ít chú ý trong bữa ăn gia đình, thật tiếc nếu ta không hiểu được giá trị đích thực của nó.

Trải nghiệm tinh hoa ẩm thực dân gian Nam Bộ.

Văn hoá ẩm thực Nam Bộ nổi tiếng với hàng trăm loại bánh dân gian. Các món bánh này tuy đơn giản nhưng là đại diện cho tinh hoa ẩm thực của người dân Nam Bộ, đồng thời tượng trưng ...

Bò một nắng kết duyên muối ớt kiến vàng

Bò một nắng chấm muối ớt kiến vàng ăn rất "bắt", không dừng lại được.

Sanh Cầm, Món Ăn Tôn Vinh Ẩm Thực Huế

Huế là một di sản ẩm thực phong phú, một nền văn hóa ẩm thực tinh tế trong sự đa dạng, cầu kỳ khi chế biến và bài trí món ăn. Đặc biệt, ở Huế, dòng ẩm thực cung đình tồn tại song s...