Ấm nồng với canh thịt bò củ cải cay
Công thức chế biến món canh thịt bò củ cải cay nóng hổi cho bữa tối, món ngon này chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết nhờ vị cay quyện với vị ngọt của thịt bò và củ cải, kết hợp hài hoà chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng hài lòng khi thưởng thức.
Vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món canh thịt bò củ cải cay nhé!
1. Nguyên liệu nấu canh thịt bò củ cải cay cho 4 người ăn
300g thịt bò
1 muỗng canh tỏi băm
2 nhánh hành lá
350g củ cải
350g giá đỗ
1 thìa cà phê muối
thìa cà phê tiêu đen
2 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh dầu mè
Video đang HOT
9 cup nước
2. Cách nấu canh thịt bò củ cải cay cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện việc sơ chế giá đỗ bằng cách tách bỏ phần rễ và phàn vỏ xanh trên đầu giá đỗ đi. Bạn rửa và lắc cho vỏ xanh bật ra. Chúng ta rẳ sạch giá đỗ rồi vớt giá đỗ ra rổ để cho ráo nước
Bước 2: Bước tiếp theo chúng ta sẽ thái củ cải. Bạn rửa sạch củ cải rồi đem nạo bỏ vỏ. Kế đó bạn chẩun bị dao và thớt, chúng ta sẽ xắt 350gr củ cải thành những miếng vuông mỏng vừa ăn.
Bước 3: Hành lá bạn đem rửa sạch, tách bỏ rễ và những ngọn hành úa nếu có. Sau đó bạn cho lên thớt, chúng ta thái khúc thành những đoạn ngắn.
Bước 4: Thịt bò chúng ta rửa sạch rồi để cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước, kế đó bạn cho lên thớt để thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành xào khô món ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc tô, bạn cho vào tô 2 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tỏi băm và 300gr thịt bò đã thái, chúng ta trộn đều lên cho thịt bò ngấm gia vị. Bắc một nồi lên bếp, bật lửa vừa và cho thịt bò vào xào khô khoảng 2 phút. Kế đó bạn cho củ cải vào cùng rồi xào tiếp hỗn hợp trong khoảng 3 phút.
Bước 6: Sau 5 phút xào khô vừa xong, bạn cho vào nồi thịt bò khoảng 9 cup nước, chúng ta đun sôi canh với lửa lớn trong thời gian khoảng 20 phút. Sau 20 phút bạn cho thêm hành lá vào nồi cùng với 1 thìa cà phê muối và thìa cà phê tiêu vào nồi. Chúng ta đun tiếp nồi canh với lửa vừa khoảng 10 phút nữa.
Bước 7: Sau cùng bạn cho nốt giá đỗ vào nồi đang đun sôi, chúng ta đun với lửa lớn khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Vậy là món canh thịt bò củ cải cay đã hoàn thành rồi đấy. Bạn chỉ cần múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi. Món cnah củ cải cay này thực sự rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng quây quần bên gia đình trong những người tiết trời se lạnh phải không nào? Hãy thử ngay món thịt bò củ cải cay này với bữa tối nay bạn nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Bí quyết chế biến đậu rim tôm lạ miệng ngon cơm
Cách chế biến dưới đây sẽ là cứu tinh hợp lý nhất dành cho bạn đấy. Giản dị, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cũng vô cùng nhanh ngon,
1. Nguyên liệu làm món đậu rim tôm
230g đậu hũ
15ml dầu thực vật
230g củ cải
1 củ hành nhỏ
80 tôm
45ml nước tương
15g ớt bột
15ml dầu hào
2 tép tỏi
60ml nước
5ml dầu mè
Muối, tiêu xay
2. Cách làm món đậu rim tôm
Bước 1: Bạn sơ chế các nguyên liệu cho sạch, rửa củ cải, hành tây. Củ cải nạo bỏ vỏ, hành tây lột sạch vỏ rồi đem thái lát cả củ cải và hành tây, mỗi lát dày khoảng 5mm là ổn.
Bước 2: Đậu hũ rửa sạch, để cho ráo nước rồi đem xắt thành những miếng mỏng khoảng 1cm. Khi xắt các miếng xong rồi bạn dùng khăn ăn thấm lại từng miếng đậu cho hết nước dư.
Bước3: Bắc một chảo rán lên bếp, cho chút dầu vào chảo đun cho nóng dầu lên rồi ta thả đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt trong khoảng 5 phút. Khi đậu hũ đã vàng thơm đều đặn rồi bạn vớt đậu ra để sẵn chuẩn bị cho bước kế tiếp.
Bước 4: Chúng mình lại bắc chảo lên đun nóng dầu ăn rồi thả hành với củ cải vào đảo thơm, kế đó thì bỏ tiếp đậu hũ đã chiên lên trên.
Bước 5: Tôm đem rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng rồi bỏ ướp với ít muối khoảng 15 phút. Kế đó bạn thái nhỏ tôm, cho vào chảo.
Bước 6: chúng mình sẽ pha nước sốt nhé. Bạn chuẩn bị một chén ăn, cho nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu xay và tỏi băm vào chén cùng chút nước lọc và khuấy đều lên. Dùng sốt này bạn chan lên bề mặt món ăn đang trong chảo rồi đậy nắm lại, để lửa lớn đến khi thấy nước trong chảo sôi lên rồi thì mình chuyển lửa nhỏ, rim cỡ 10, 15 phút nữa là được.
Nếu muốn món ăn thêm hương vị phong phú bạn có thể chuẩn bị thêm ớt xanh Hàn Quốc đã rửa sạch, thái lát rải lên trên nữa và đậy vung lại rim thêm 2, 3 phút. Để kiểm tra món ăn đã đạt hay chưa bạn có thể thử dùng đũa xiên vào củ cải, nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì củ cải đã mềm và món ăn đã sẵn sàng rồi đó.
Thật đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến phải không nào? Đậu rim tôm là món ngon rất dễ ăn đồng thời cũng đầy đủ dưỡng chất vì nguyên liệu đa dạng từ đậu hũ, tôm và củ cải. Với những tín đồ mê hương vị cay của ớt thì đây là món ăn không nên bỏ lỡ đâu. Nếu bạn có không thích ăn cay thì chúng mình vẫn có thể giảm lượng bột ớt đi cho vừa miệng nha. Ngoài ra món ngon còn rất tuyệt ở chỗ củ cải là thực phẩm nhiều công dụng như hỗ trợ chữa các bệnh về hô hấp và tiêu hoá này. Bạn hoàn toàn yên tâm về sức khoẻ khi dùng món đậu rim tôm cho bữa cơm mùa hè này đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Cách làm kim chi cải thảo chay cay ngon ấm áp cho ngày đông lạnh giá Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kim chi cải thảo chay thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu: - 1,5 kg cải thảo - 1 trái táo - 1/2 củ cải trắng - 1 củ cà rốt - 35 gr bột gạo - 200 ml nước - 60 gr muối biển - 2...