Ai mà nghĩ ở Hà Nội lại có ti tỉ món ăn kết hợp với bạch tuộc hay ho đến mức này

Những miếng bạch tuộc tươi ngon giòn dai, kết hợp trong món ăn nào cũng thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Bạch tuộc vốn là món ăn khoái khẩu với nhiều người. Dù chế biến theo cách nào và ăn như thế nào thì hương vị tươi ngon, giòn dai của nguyên liệu này vẫn luôn quyến rũ mãi không thôi, đặc biệt là trong không khí mát mẻ dễ chịu của những ngày này ở Hà Nội. , cũng có ti tỉ món ăn từ bạch tuộc hay ho đủ hấp dẫn để bạn phải sắp xếp một tour khám phá đó.

Bạch tuộc xào cay

Chảo bạch tuộc xào cay kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên, với sự hòa quyện của những miếng bạch tuộc múp míp, các loại rau quyện trong thứ nước sốt đo đỏ sóng sánh. Nước sốt đậm đà ngọt cay xuýt xoa vừa khéo nâng tầm bạch tuộc dai giòn, ngọt thịt nóng hổi, ăn nhiều cũng chẳng chán. Muốn bớt cay, bớt nóng thì nhớ quấn kèm cùng rau sống để giảm đi độ nóng một chút. Nếu thích thêm độ béo ngậy thì hãy “mạnh tay” gọi thêm thật nhiều phô mai, dai dai hay ho vô cùng.

Nhớ đừng quên ghi lại một vài địa chỉ thưởng thức bạch tuộc xào cay ngon chuẩn như Octobar 27 Trần Duy Hưng, Jeju BBQ 627 Đê La Thành hay Octopus King 42B Yết Kiêu.

Bánh bạch tuộc – Takoyaki

Là món ăn đường phố rất nổi tiếng đến từ xứ sở hoa anh đào, Takoyaki thu hút bởi vẻ ngoài nhỏ xinh và hương vị độc đáo. Nguyên liệu chính của món này là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và không thể thiếu bạch tuộc. Riêng phần bạch tuộc được luộc trước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, khi ăn có cảm giác giòn, rất ngon. Lớp vỏ bánh rất giòn, phần nhân bên trong nóng hổi và thơm phức, ăn kèm vụn cá ngừ và các loại sốt, vừa ăn vừa thổi trong tiết trời mát mẻ thì thật không gì thú vị bằng.

Để tìm được những chiếc bánh dễ thương này ở Hà Nội, bạn có thể ghé qua Takochan Chợ Gạo, Totoro 87 Triệu Việt Vương hoặc các quán ăn Nhật Bản.

Bạch tuộc nướng

Hà Nội vào thu rồi, “rục rịch” đi ăn đồ nướng là hợp lý lắm đó! Ngoài các loại thịt sườn thông thường thì đừng quên gọi thêm một phần bạch tuộc nướng khoái khẩu nhé. Từng miếng bạch tuộc ướp đẫm sốt sa tế hay muối ớt đỏ au, cho lên bếp nghe xèo xèo, săn lại tỏa hương thơm lừng như mời gọi. Cuốn cùng rau diếp, kim chi, chấm ngập nước chấm rồi cứ thế ăn cả. Trông không đẹp mắt lắm nhưng… kệ, miễn ngon là được.

Những quán lẩu nướng thông thường hầu hết đều có bạch tuộc cho bạn tự nướng. Nếu muốn thử bạch tuộc nướng sẵn, sạch sẽ và không ám mùi thì hãy thử Sio Sushi hay Octopus King xem sao nhé.

Bạch tuộc nhúng giấm

Dù đã xuất hiện từ lâu, nhưng với các tín đồ của bạch tuộc, bạch tuộc nhúng giấm là món ăn chưa bao giờ thôi “gây thương nhớ”. Do lâu chín, nhưng nóng hổi nên món ăn này luôn được thưởng thức kiểu “lai rai”, vừa đủng đỉnh ăn vừa trò chuyện. Chịu khó chờ đợi để được hưởng “thành quả” là miếng bạch tuộc tươi ngon, giòn ngọt dậy mùi giấm sả, cuốn chấm đủ thủ tục mới càng chuẩn vị và “kinh tế” hơn.

Hồng Kông Quán 90 Tô Hiến Thành hay Bạch tuộc nhúng dấm số 40 Hàng Bún là vài gợi ý cho nhóm bạn tụ tập thưởng thức món ăn này.

Lẩu bạch tuộc

Không có vẻ “dịu dàng” như bạch tuộc nhúng giấm, lẩu bạch tuộc hấp dẫn bởi phần nước dùng chua cay hít hà xuýt xoa. Khéo léo nhúng bạch tuộc nở tròn như bông hoa, thêm thật nhiều rau, đậu và ít mì, xếp sẵn bát đũa chờ đợi để “đánh chén” nữa là vừa xinh. Nếu muốn “xôi thịt” hơn, bạn có thể thả thêm thịt bò, tôm hay thật nhiều loại hải sản khác, nồi lẩu sẽ trở nên đầy đặn ngọt nước, ăn bắt vị hơn nữa.

Lẩu bạch tuộc ở Hà Nội thì đa dạng vô cùng, ngoài những set lẩu thông thường thì lẩu một người hay lẩu bạch tuộc khổng lồ cũng rất được ưa chuộng đó nhé. Lẩu Say 168 Triệu Việt Vương, MIN Quán 5B Cao Đạt hay Container số 1A Lương Yên là một vài gợi ý.

Bạch tuộc ngâm sả quất

Nói đến các món ngon ngâm sả quất, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến chân gà sả quất “làm mưa làm gió” suốt thời gian qua. Thế nhưng, chỉ cần thay chân gà bằng bạch tuộc thôi, một món ăn “đỉnh cao” nữa sẽ ra đời. Bạch tuộc hấp chín cùng gừng nên dai ngọt mà chẳng còn vị tanh, trộn cùng nước ngâm chua ngọt thơm nức mùi sả thì “hết sảy”. Mang màu sắc sặc sỡ lại hội tụ đủ vị chua – cay – ngọt đặc trưng, thử hỏi ai lại nỡ chối từ bạch tuộc ngâm cơ chứ!

Dạo một vòng các shop bán đồ ăn vặt online, bạn sẽ được “phục vụ” tận răng món ăn đầy mới mẻ thú vị này đó.

Theo Tri thức trẻ