Ai không nên ăn món trứng vịt lộn?
Món trứng vịt lộn rất bổ dưỡng nhưng người bị bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout… không nên ăn nhiều. Phụ nữ có thai nên cẩn thận với gia vị đi kèm như rau răm.
Công dụng của trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn hay đặc biệt hơn là trứng gà lộn luộc bằng rượu rất bổ, được coi như những thang thuốc bổ dưỡng nhất. Đông y cho rằng, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Nhờ vậy mà trong món ăn trứng vịt lộn người ta đã biết khéo léo kết hợp giữa trứng vịt lộn ăn kèm với rau răm, gừng tươi…
Xét trong cách thức phối hợp món trứng vịt lộn ta thấy:
- Trứng vịt lộn có công năng bổ huyết, ích trí, ích tinh nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi cùng nhiều khoáng chất khác cung cấp năng lượng cao.
- Bên cạnh đó lại được phối hợp với rau răm có chất tinh dầu thơm nên khử được mùi tanh của trứng, hơn nữa rau răm lại tác dụng trừ hàn, tiêu thực, chống đầy bụng khó tiêu, ngoài ra còn làm sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối, ấm bụng, đặc biệt có khả năng kìm hãm x.uất t.inh…
- Gừng tươi cũng tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm t.ình d.ục… Theo quan niệm của y học cổ truyền, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như vừa nêu là một món ăn thuốc, dùng chữa các chứng thiếu m.áu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu về sinh lý…
Tuy nhiên, không nên lạm dụng vì nhiều khi tác dụng ngược lại
- Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong m.áu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout).
Video đang HOT
- Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét.
- Phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết.
- Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.
Vậy ăn trứng vịt lộn cho hợp lý nhất là:
T.rẻ e.m, chỉ nên ăn tối đa một quả mỗi ngày; người lớn ăn tối đa hai quả một ngày. Khi ăn nên kèm gia vị. Lượng gia vị phù hợp cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng 5g gừng tươi thái chỉ, 5g rau răm tươi. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung. Một liệu trình tối thiểu 15 ngày. Nếu trường hợp người lớn muốn bồi bổ sức khỏe tối đa nên dùng khoảng 60 – 90 ngày.
Trong thời gian bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn, cần kết hợp ăn uống đủ chất như rau, quả tươi sạch. Bỏ t.huốc l.á, thuốc lào, hạn chế bia, rượu. Thường xuyên tập luyện thể dục vừa sức, cần hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm… hoặc uống thuốc có sinh tố A với hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín để tránh sán và vi khuẩn xâm nhập vào.
Theo Ngoisao.vn
Các thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ
Bạn nên tránh ăn mì ống, pizza, kẹo và các loại đồ uống có cồn.
1. Mì ống
Đây là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn giải tỏa cơn đói trước khi đi ngủ, nhưng nó hoàn toàn không tốt vào cuối ngày. Mì chứa nhiều carbohydrates, nó sẽ tích tụ chủ yếu ở phần eo của bạn, tạo mỡ ở vòng hai.
2. Pizza
Một chiếc pizza thơm ngon là sở thích của nhiều người, tuy nhiên bạn không nên dùng nó vào bữa tối. Pizza chứa hàm lượng cao các axit, tăng nguy cơ bị ợ nóng.
3. Kẹo
Kẹo chứa nhiều đường, thậm chí nhiều chất béo, có ảnh hưởng đến sóng não của bạn và có thể gây ra những cơn ác mộng. Nếu bạn muốn có một giấc ngủ ngon, tránh ăn vặt và lựa chọn những sản phẩm thay thế ít calo hơn.
4. Thịt
Bạn không nên ăn quá nhiều thịt vào bữa tối vì chứa nhiều chất béo, protein, có thể khiến bạn khó tiêu, đầy bụng hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Không nên ăn nhiều đồ ngọt như kẹo, chocolate trước khi đi ngủ. Ảnh: Worldvision.
5. Chocolate
Chocolate đen rất tốt cho bộ não và trí nhớ của bạn, nhưng đồng thời cũng ảnh hưởng tiêu cực cho vòng eo, đặc biệt là khi bạn có kế hoạch ăn nó vào ban đêm. Chocolate chứa caffeine và rất nhiều đường gây cảm giác phấn khích trong khi bạn lại đang muốn nghỉ ngơi, thư giãn. Một mẩu nhỏ có thể coi như một món tráng miệng tuyệt vời nhưng dùng nó trước khi đi ngủ thì không nên chút nào.
6. Một số loại rau
Rau xanh sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin nhưng không phải là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có kế hoạch đi ngủ sớm. Các loại rau như hành tây, bông cải xanh hoặc cải bắp chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan, làm bạn cảm thấy khó chịu, đầy hơi trong cả một đêm dài.
7. Các loại rượu, bia
Rượu bia chứa nhiều chất kích thích, khiến bạn đổ nhiều mồ hôi, khó ngủ, nên tránh đồ uống có cồn khoảng 4-6 giờ trước khi đi ngủ.
8. Bánh hamburgur
Cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm giàu calo khác, bạn nên tránh ăn các loại bánh hamburger trước khi đi ngủ vì chúng kích thích việc sản xuất tự nhiên của axit trong dạ dày và gây ra chứng ợ nóng vào ban đêm.
9. Tương ớt
Không nên dùng những đồ ăn quá cay nếu bạn có kế hoạch đi ngủ sớm. Nó sẽ khiến người bạn nóng rực, khó chịu và làm giảm quá trình đốt cháy carbohydrates.
10. Bim bim, đồ chiên
Các loại bim bim, đồ chiên đóng gói chứa lượng lớn bột ngọt liên quan đến một loạt rối loạn giấc ngủ.
Theo VNE