Ai không nên ăn cua đồng?

Cua đồng là món n dân dã quen thuc của người Việt Nam và là món n được ưa chung trong những tháng cuối hè, đầu thu – thời điểm cua ngon béo nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng có n nhiều.

Món bổ, thuốc hay

Về dinh dưỡng: sách Cây thuốc và đng vật làm thuốc ở Việt Nam do viện Dược liệu (b Y tế) ấn hành cho biết, trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg% vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin… Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin.

Theo kinh nghiệm dân gian , để trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, người ta dùng cua đồng làm sạch, bỏ chân, càng, mai, yếm, chỉ lấy mình cua, rang nhỏ lửa cho vàng và khô. Giã nhỏ, rây lấy bt mịn. Hàng ngày, dùng bt cua quấy với bt gạo cho trẻ n, mỗi lần 1 – 2 thìa nhỏ.

Về dược tính: trong Lĩnh nam bản thảo, Hải Thượng Lãn Ông ghi: “Điền giải là tên gọi cua đồng. Ngọt lạnh, ít đc hay sinh phong. Nốin, tiếp xương, chữa phong nhiệt. Trừ mụn đc lở, huyết kết thông”. Sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh ghi: điền giải có vị mặn, mùi tanh, tính hàn, hơi đc, tác dụng liềnn, nối xương, trị nhiệt tả, ng đc, máu kết cục, lở ghẻ. Sách Dược tính chỉ nam của ông ghi: điền giải có tác dụng tán tà nhiệt trong lồng ngực, thông được kinh mạch, làm cho nm tạng khỏi buồn phiền, giải được đc do thức n, liền đượcn, thêm sức cho xương, bổ ích khí lực, tống được các vật kết đọng trong người, phá được chứng ứ huyết do vấp ngã hoặc bị đánh chấn thương, sốt rét… xMt số thử nghiệm trong phòng nghiên cứu ở Nhật ghi nhận, dung dịch trích bằng ether hay ethanol từ cua đồng có hoạt tính làm hạ huyết áp ở mèo, làm co thắt bắp thịt tử cung nơi chut, đồng thời kích thích sự bài tiết của các hạch ni tiết.

Những người không nên n cua đồng

Do cua đồng có tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng nên đông y khuyên phụ nữ có thai tránh n cua đồng.

Người đau ốm mới khoẻ, hệ thống tiêu hoá còn yếu cũng không nên n.

Người có biểu hiện tỳ vị hư hàn (cảm giác sợ lạnh) cũng cần hạn chế. Nếu bị tiêu chảy, không n cua đồng.

Gạch cua có nhiều cholesterol, nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch cần hạn chế dùng.

Khi n cua, nên n cùng lá tía tô, gừng để làm giảm bớt tính hàn. Cua đồng cũng chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp cho người bị bệnh gút.

Theo Dân Trí