Ai không được ăn thịt trâu?

Cac chuyên gia dinh dương đêu cho răng thit trâu giau chât dinh dương nhưng cân co sư lưa chon cho tưng đôi tương.

Ngay têt nhiêu gia đinh co thoi quen ăn thit trâu gac bêp. Lương y Vu Quôc Trung (Ha Nôi) cho biêt con trâu ơ nươc ta được nuôi phổ biên nhât cach đây khoảng 3000 năm. Trâu thich ăn cac loai co, rau, cu. Thit trâu, sưng trâu, sưa trâu, răng trâu, nhiêu bô phân khac như da trâu, nôi tang gan, la lach, da day trâu đêu đươc dung như thit bo. Cac bô phân cua con trâu đêu co thê ăn va lam thuôc chưa bênh đươc.

Theo Đông y, thit trâu co tinh mat, vi ngot, không đôc, co tac dung bô ty vi, ich khi huyêt, cương gân côt. No sưng trâu co vi đăng tinh âm co tac dung chi huyêt, chi li. Keo da trâu co vi ngot tinh binh, không đôc, co ta dung tư âm nhuân tao, chi huyêt tiêu thung (ư nươc trong cơ thê). Sưa trâu co vi ngot, tinh binh, co tac dung bô hư tôn, ich phê vi, sinh tân nhuân trang.

Theo nghiên cưu, trong thit trâu chưa 74,2 % nươc, 21,9 % protit, 3 % lipit. Ngoai ra thịt trâu con giau cac khoang chât như phôt pho, can xi. Thit trâu lanh hơn thit bo, co tac dung chưa phong tê thâp, bơt đau lưng. Thịt trâu còn có ưu điểm ít mỡ hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6-5,6% mỡ so với thịt bò là 10-22%. Hơn nữa, lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn thịt bò.

Tư xa xưa danh y Tuê Tinh va Hai Thương Lan Ông đêu viêt thit trâu bô thân, bô gân côt, chưa phong, thuy lung nên phai ăn.

Tuy nhiên, cac danh y cung đuc kêt không nên ăn thit trâu vơi cu kiêu, he vi dê phat sinh nhiêt bênh; cung không nên ăn vơi gưng vi lam hư răng. Nêu dung thit trâu nâu chin xăt mong châm vơi nươc măm gưng phải thêm giâm, lúc này sẽ ăn vào sẽ chưa ty hư thâp ung, sưng thung năng nê hai chân.

Tuy nhiên, do đăc tinh giau đam nên thit trâu chông chi đinh cho riêng vơi một số bệnh nhân. Những người bị bệnh mỡ máu, huyêt ap cao, cac bênh vê chuyên hoa tuyệt đối không nên ăn thịt trâu.Trong thit trâu chưa nhiêu chât beo bao hoa không tôt cho sưc khoe cua ngươi măc bênh nay.

Những người bị bệnh sỏi thận hạn chế thịt trâu. Bởi loại thịt này rất giàu protein khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng, hình thành các loại sỏi.

Những người bị bệnh u xơ cổ tử cung tuyệt đối không nên ăn thịt trâu. Trong thit trâu bo có những kích thích tố như estrogen có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u.

Theo Infonet