9X Sài Gòn gợi ý mâm cơm thời thịt heo tăng giá

Nông Mạnh Hùng17:14 08/01/2020

Thay vì sử dụng thịt heo 2-3 lần mỗi tuần, Thu Hiền đa dạng bữa ăn gia đình hàng ngày bằng thịt gà, thịt bò và hải sản.

Chi tiêu hợp lý để có những bữa ăn đủ chất, hấp dẫn cho gia đình luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bà nội trợ. Thu Hiền, 28 tuổi, sống tại TP HCM cũng không là ngoại lệ khi cô đã ngay lập tức lựa chọn nhiều loại thực phẩm thay thế thịt heo đang tăng giá từng ngày cho bữa cơm gia đình. Cô chia sẻ hình ảnh những mâm cơm ‘thời thịt heo lên giá’ như một cách giúp các bà nội trợ thêm ý tưởng làm phong phú bữa ăn hàng ngày.

‘Trước đây một tuần, cứ 2-3 hôm là mình lại sử dụng thịt heo làm món chính. Mình hay nấu canh thịt bằm hoặc canh sườn. Dạo này thịt heo tăng giá nên mình chuyển sang thịt gà, bò và các loại hải sản’, Thu Hiền chia sẻ.

Hiện tại, dù chỉ nấu nướng vào buổi tối cho hai vợ chồng, Hiền vẫn sắp xếp đủ 4 món, trong đó có món canh, món chiên/xào, rau và quả tráng miệng. Thực đơn được thay đổi liên tục qua mỗi ngày để chống ngán.

Nói về chuyện bếp núc, bà nội trợ 9X cho biết, cô từng nấu ăn rất tệ, chỉ biết làm các món luộc và trứng chiên. Từ lúc vào Sài Gòn học đại học, đi làm rồi lập gia đình, Hiền chăm chỉ học tập thêm các kỹ năng nấu nướng để ‘lên tay nghề’.

Hiền thường xem các video trên Youtube để học nấu nướng và sở trường của cô là các món thịt, sườn ram.

Tùy vào mức độ cầu kỳ của mỗi bữa ăn, Thu Hiền thường mất khoảng 45 phút đến một tiếng để hoàn thành.

Video đang HOT

Nàng 9X nhận thấy việc biết nấu ăn giúp cô tiện chăm sóc gia đình hơn. Cô luôn nhận được sự ủng hộ từ ông xã mỗi khi trổ tài nấu nướng.

Không chỉ chú trọng vào đa dạng thực đơn, thành phần dinh dưỡng, việc trình bày các món ăn của Hiền cũng nhận được nhiều lời khen ngợi từ bạn bè. Cô thường chọn cách bày biện đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng cân đối màu sắc hài hòa là yếu tố hàng đầu.

Thỉnh thoảng, vào những dịp đặc biệt như lễ Tết, Hiền sẽ trình bày cầu kỳ hơn. Chẳng hạn, cô xếp rau củ luộc thành hình cây thông Noel hoặc vòng nguyệt quế vào dịp Giáng sinh.

Cả hai vợ chồng Hiền đều có khẩu vị đa dạng, dễ ăn nên bà nội trợ không gặp khó khăn trong việc gia giảm gia vị, chế biến.

Hiền bảo, sau này nếu có con, cô cũng sẽ dạy con nấu nướng để khi đi học xa nhà vẫn đảm bảo tự làm được những bữa ăn dinh dưỡng, hợp vệ sinh.

Thu Hiền – bà nội trợ sáng tạo.

Theo Ngôi sao

Từng không biết luộc gà, nàng dâu Bắc Ninh nấu những mâm cơm đề huề, chồng con gắp lia lịa

Nhìn mâm cơm nhà chị Vũ Tâm ít ai biết chị từng không biết nấu nướng, ngày đầu về làm dâu phải loay hoay không biết nấu canh đậu, luộc gà ra sao.

Chị Vũ Tâm (36 tuổi), hiện đang là chuyên viên của cơ quan Bảo hiểm xã hội huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, hàng ngày sau giờ làm việc lại tất bật về nhà chuẩn bị bữa cơm tối để 2 con kịp nghỉ ngơi và học bài.

Mỗi ngày của chị cứ quay cuồng từ công việc ở nhà đến công việc cơ quan nhưng mỗi bữa tối nhìn thấy ông xã và các con thưởng thức ngon lành bữa cơm lại khiến chị vui và hạnh phúc hơn.

Chị Vũ Tâm.

Chị Tâm cho biết, gia đình chị có 2 vợ chồng và 2 bé trai, một bé học lớp 6, một bé học lớp 4. Vì chồng làm việc xa, cuối tuần mới ăn cơm nhà nên bữa cơm hàng ngày chị nấu chỉ dành cho 3 mẹ con.

Trước đây vì chưa có điều kiện nên chị không chăm chút về nấu ăn nhiều. Hồi còn ở với mẹ, mẹ chị thường là đầu bếp chính. Chính vì vậy, ngày đầu tiên về nhà chồng, mẹ chồng đi chợ rồi bảo nấu cơm, chị phải loay hoay không biết nấu canh đậu ra sao hay luộc gà như thế nào. Và sau khi lấy chồng ở cùng gia đình chồng, chị mới bắt đầu tập nấu ăn, tìm tòi các món ăn hơn. "Hồi đó, hỏi mẹ chồng thì ngượng nên mình gọi về nhờ mẹ đẻ dạy, cũng may là chưa thất bại thảm hại lần nào. Có thể nói, mẹ mình là người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình nhất, cứ món gì mình ăn thấy ngon là kiểu gì mẹ mình cũng chỉ bảo tận tình mình làm theo", chị Tâm chia sẻ.

Những mâm cơm ngon miệng chị Tâm nấu.

Chị Tâm nấu ăn chủ yếu cho 2 con nên biết con thích gì và không thích gì để chế biến món ăn theo yêu cầu của con. Các con ghét ăn cá nên chị thường lọc cá xay làm chả, thịt bò chị cũng băm nhỏ hầm khoai tây... Chính vì vậy các món chị nấu đôi khi không theo truyền thống lại rất hợp khẩu vị với các con.

Công việc ở cơ quan bận rộn, ngoài giờ còn thu dọn nhà cửa, đưa đón 2 con đi học nên chị luôn phải lên lịch để không bị vội. Khi hết giờ làm chị đã nghĩ đến việc hôm nay ăn gì, nấu gì cho các con để kịp dành thời gian đi chợ và nấu nướng khoảng 1 tiếng, sau 18h chị cho các con ăn cơm rồi nghỉ ngơi học bài.

Nhờ đó chị cũng rút ngắn được kha khá thời gian cho mình. Đặc biệt, cứ 1 tuần chị Tâm lại chia thực phẩm theo ngày như 1 bữa thịt gà, thịt bò, hải sản, thị lợn, cá... và các món chủ yếu là truyền thống nên việc chế biến khá nhanh, không quá mất nhiều thời gian.

Mỗi bữa ăn chị trung bình mất khoảng 100 nghìn trở lại. Những món chè bánh tráng miệng cũng tự tay làm nên rất yên tâm và tiết kiệm chi phí.

"Mọi người trong gia đình biết mình thích nấu ăn nên mỗi khi có việc, có cỗ cũng hay được giao nhiệm vụ nấu nướng và luôn ủng hộ những món ăn mình nấu. Chồng mình luôn động viên và nhiệt tình ủng hộ vợ. Khi xây nhà ở riêng thì đã ưu ái xây cho mình 1 căn bếp rất rộng và đẹp để mình có thể thỏa mãn niềm vui nấu nướng", chị Tâm kể.

Chị nấu ăn dựa theo khẩu vị của 2 con trai.

Chị Tâm thổ lộ, mỗi ngày được nấu cho chồng con và gia đình những bữa ăn ngon, đủ chất, các con ăn uống ngon lành là niềm vui của bất cứ người mẹ, người vợ nào. Nấu ăn giúp chị thấy rất thoải mái sau giờ làm việc và giúp chị từ một người vụng về thành người có trách nhiệm hơn. Không những vậy, nấu căn còn giúp chị có cơ hội giao lưu và học hỏi với những người cùng sở thích, có nhiều người bạn cùng đam mê hơn.

Một số mâm cơm nhà chị Tâm.

Theo Khampha

Ẩm thực Canada chạm đến bàn ăn người Việt Những món ăn được chế biến từ nguyên liệu đặc trưng của Canada đã dần được người Việt Nam ưa chuộng. Trong ngày hội "Tinh hoa Ẩm thực Canada" mới được tổ chức gần đây tại Hà Nội đã thêm một lần nữa cho thấy sự độc đáo, tinh tế và tốt cho sức khỏe đến từ xứ sở của cây phong đỏ....