8 món thơm ngậy ngon mê mẩn từ phô mai
Hãy đổi gió cho những món ăn hàng ngày bằng cách biến tấu với phô mai beo béo, đặc biệt dùng để dỗ dành thì bé nào cũng thích.
1. Công thức phô mai que siêu dễ
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể tự tay chế biến món phô mai chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn tan, vị béo ngậy. Dùng kèm với tương ớt sẽ rất ngon.
Nguyên liệu:
- 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)
- 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị – 3 lòng đỏ trứng gà – 1/2 bát con bột chiên xù
- Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua) – Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.
2. Bánh mỳ phô mai
Bánh dậy mùi thơm của phô mai, trứng và sữa sẽ là món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu của bạn.
Nguyên liệu:
- 180g bột năng – 120ml sữa tươi – 120ml dầu ăn, không dùng dầu olive
- 60g phô mai bào sợi, có thể dùng phô mai cheddar, parmesan hay mozzarella
- 2 quả trứng gà – 1/4 thìa nhỏ muối – 2 thìa canh đường cát trắng 3. Mousse khoai lang tím mát lạnh
Vị béo béo của kem phô mai quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai lang tím, như tan chảy trong miệng, ngon không thể chối từ.
Nguyên liệu: làm được 4 cốc như trong hình
- 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g
- 100ml kem sữa tươi – 100g kem phô mai (cream cheese) – 100ml sữa tươi không đường
- 40g đường cát trắng – 7g bột gelatin, hay 3 lá gelatin – 2 thìa nhỏ nước lọc.
4. Chem chép nướng phô mai đổi vị cuối tuần
Phô mai béo ngậy kết hợp với chem chép ngon ngọt sẽ là món ăn thú vị để cả nhà cùng nhâm nhi dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
Video đang HOT
- 600g chem chép, có thể thay bằng con vẹm
- 1/2 bát con phô mai bào sợi, có thể dùng phô mai cheddar, parmesan hay mozzarella
- 1-2 tép tỏi – Hạt tiêu, chanh, muối.
5. Khoai tây bọc phô mai
Lớp vỏ giòn rụm, trong là nhân thịt lẫn khoai tây bùi và phô mai béo ngậy, có thể ghim bằng dĩa hình thú dễ thương dụ bé ăn nhiều hơn.
Nguyên liệu:
- 1-2 củ khoai tây vừa – 300g thịt nạc băm
- 1-2 thanh phô mai dạng thỏi dài (bạn có thể dùng phô mai Mozzarella hay Parmesan)
- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô – 2 lòng đỏ trứng gà – 2 thìa canh bột mỳ – 1/2 bát con bột chiên xù.
6. Bánh chuối nướng phô mai
‘Đổi gió’ cho món tráng miệng nhà bạn bằng bánh chuối phô mai với cách làm cực dễ.
Nguyên liệu bánh cho khuôn 18cm:
- 2 quả chuối chín – 1 thìa canh nước cốt chanh – 100g bánh quy – 40g bơ lạt – 200g phô mai (nhiệt độ phòng) – 200ml kem sữa tươi
- 2 quả trứng – 5 thìa canh đường – 3 thìa canh bột mì số 8 – 10 giọt nước vani.
7. Bò cuốn phô mai ăn kèm bánh mỳ bơ tỏi
Món ăn được chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ là món quà đặc biệt bạn dành cho những người thân yêu trong bữa cơm ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 800g thịt bò thăn loại ngon – 200g phô mai – 200g thịt hun khói – 2 quả cà chua
- Rau xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím để làm salad ăn kèm
- Gia vị, hạt tiêu, dầu hào – 1 ly rượu vang đỏ để làm nước sốt – 2 chiếc bánh mỳ Pháp loại dài – Bơ mặn – Rau mùi, hành lá, tỏi
8. Bánh mỳ nướng tôm, trứng cho bữa sáng
Băt đâu ngay mơi với món banh my giòn tan, thơm mui phô mai, trưng va vị ngot cua tôm, thêm ly sưa tươi la đu chât cho buổi sáng.
Nguyên liêu:
- 200g tôm đât – 1 qua trưng ga – 1 miêng phô mai đâu bo
- Hat tiêu, hanh khô, muôi – 1 ô banh my dai hoăc 4-5 lat banh my sandwich.
Theo Tapchiamthuc
Những biến tấu ngon miệng từ sườn non
Thịt sườn mềm, khi thì có vị đậm đà của kho tộ, khi lại lạ miệng với mỳ và chả cá, giúp bữa ăn gia đình bạn luôn phong phú.
1. Sườn non kho tộ
Thịt sườn mềm, thấm gia vị và một chút khéo léo khi kho là bạn đã có món sườn non kho tàu đậm đà hương vị Việt.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non - 2 đến 3 tép tỏi, bóc vỏ, giã thô - Đường, muối, nước mắm - Dầu ăn, nồi đất để kho.
2. Sườn non nấu đậu Hà Lan mềm thơm
Hãy đổi bữa cho gia đình với món sườn nấu đậu, phần sườn thấm mềm, quyện với vị bùi bùi của hạt sen, thêm đậu và cà rốt, dùng kèm với bánh mỳ hay xôi đều ngon.
Nguyên liệu:
- 600g sườn non - 200g hạt sen khô hoặc tươi - 100g đậu Hà Lan - 1 củ cà rốt vừa ăn
- Tương cà chua (ketchup) - Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, rau mùi, hành khô - Xôi ăn kèm hoặc bánh mỳ.
3. Mỳ sườn non và chả cá
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món mỳ cho lạ miệng, bát mỳ nóng với phần sườn non mềm, phần chả cá dai, dùng kèm với tương ớt và rau.
Nguyên liệu:
- Phần sườn dùng để hầm: 700g sườn non, 1 nhúm tôm khô, 1 quả lê hay 1 quả táo
- Phần chả cá: 400g phi lê cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thác lác, 2 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh bột năng, hạt tiêu, 1 thìa nhỏ muối muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và hành khô
- 1-2 quả cà chua - Mùi tàu, hành lá, hành tây, hành khô, vài nhánh rau mùi, xà lách xoăn
- Muối, hạt nêm, tương ớt ăn kèm - Sợi mỳ trứng cọng nhỏ hay cọng to tùy thích.
4. Sườn non sốt chua ngọt
Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn hẳn.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non - 1 quả cà chua lớn - Ketchup, muối, đường, nước mắm, giấm - Tỏi, hành khô.
5. Canh khoai sọ nấu với sườn non
Bát canh nóng hổi với vị ngọt từ sườn non và khoai sọ bùi, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu.
Nguyên liệu:
- 2 - 3 củ khoai sọ - 300g sườn non - Vài nhánh hành lá
- Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
6. Sườn non kho củ cải trắng
Thịt sườn thấm mềm, củ cải trắng thấm gia vị dùng làm món mặn ăn với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non - 1 củ cải trắng vừa ăn - Hành lá, hành khô, nước mắm, muối, đường - Ớt bột (nếu bạn ăn cay).
7. Sườn non rim xóc tỏi
Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm khi thời tiết vào mùa thu thật đậm đà và ngon cơm.
Nguyên liệu:
- 500g sườn non - 1 thìa canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ
- Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
Biến tấu lạ miệng với các món ăn chay Không cần thịt hay nhiều dầu mỡ, một bữa cơm chay kết hợp những món quen và lạ vẫn sẽ hấp dẫn vô cùng. MÓN ĐẬU: Đậu phụ không chỉ gói gọn trong những món đậu rán, đậu dồn thịt hay canh đậu phụ thường ngày, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu lạ để biến món ăn quen thuộc này trở...