8 món thơm ngậy ngon mê mẩn từ phô mai

Hãy đổi gió cho những món ăn hàng ngày bằng cách biến tấu với phô mai beo béo, đặc biệt dùng để dỗ dành thì bé nào cũng thích.

1. Công thức phô mai que siêu dễ

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể tự tay chế biến món phô mai chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn tan, vị béo ngậy. Dùng kèm với tương ớt sẽ rất ngon.

Nguyên liệu:

- 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)

- 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị – 3 lòng đỏ trứng gà – 1/2 bát con bột chiên xù

- Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua) – Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.

2. Bánh mỳ phô mai

Bánh dậy mùi thơm của phô mai, trứng và sữa sẽ là món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu của bạn.

Nguyên liệu:

- 180g bột năng – 120ml sữa tươi – 120ml dầu ăn, không dùng dầu olive

- 60g phô mai bào sợi, có thể dùng phô mai cheddar, parmesan hay mozzarella

- 2 quả trứng gà – 1/4 thìa nhỏ muối – 2 thìa canh đường cát trắng 3. Mousse khoai lang tím mát lạnh

Vị béo béo của kem phô mai quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai lang tím, như tan chảy trong miệng, ngon không thể chối từ.

Nguyên liệu: làm được 4 cốc như trong hình

- 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g

- 100ml kem sữa tươi – 100g kem phô mai (cream cheese) – 100ml sữa tươi không đường

- 40g đường cát trắng – 7g bột gelatin, hay 3 lá gelatin – 2 thìa nhỏ nước lọc.

4. Chem chép nướng phô mai đổi vị cuối tuần

Phô mai béo ngậy kết hợp với chem chép ngon ngọt sẽ là món ăn thú vị để cả nhà cùng nhâm nhi dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 600g chem chép, có thể thay bằng con vẹm

- 1/2 bát con phô mai bào sợi, có thể dùng phô mai cheddar, parmesan hay mozzarella

- 1-2 tép tỏi – Hạt tiêu, chanh, muối.

5. Khoai tây bọc phô mai

Lớp vỏ giòn rụm, trong là nhân thịt lẫn khoai tây bùi và phô mai béo ngậy, có thể ghim bằng dĩa hình thú dễ thương dụ bé ăn nhiều hơn.

Nguyên liệu:

- 1-2 củ khoai tây vừa – 300g thịt nạc băm

- 1-2 thanh phô mai dạng thỏi dài (bạn có thể dùng phô mai Mozzarella hay Parmesan)

- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô – 2 lòng đỏ trứng gà – 2 thìa canh bột mỳ – 1/2 bát con bột chiên xù.

6. Bánh chuối nướng phô mai

‘Đổi gió’ cho món tráng miệng nhà bạn bằng bánh chuối phô mai với cách làm cực dễ.

Nguyên liệu bánh cho khuôn 18cm:

- 2 quả chuối chín – 1 thìa canh nước cốt chanh – 100g bánh quy – 40g bơ lạt – 200g phô mai (nhiệt độ phòng) – 200ml kem sữa tươi

- 2 quả trứng – 5 thìa canh đường – 3 thìa canh bột mì số 8 – 10 giọt nước vani.

7. Bò cuốn phô mai ăn kèm bánh mỳ bơ tỏi

Món ăn được chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ là món quà đặc biệt bạn dành cho những người thân yêu trong bữa cơm ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 800g thịt bò thăn loại ngon – 200g phô mai – 200g thịt hun khói – 2 quả cà chua

- Rau xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím để làm salad ăn kèm

- Gia vị, hạt tiêu, dầu hào – 1 ly rượu vang đỏ để làm nước sốt – 2 chiếc bánh mỳ Pháp loại dài – Bơ mặn – Rau mùi, hành lá, tỏi

8. Bánh mỳ nướng tôm, trứng cho bữa sáng

Băt đâu ngay mơi với món banh my giòn tan, thơm mui phô mai, trưng va vị ngot cua tôm, thêm ly sưa tươi la đu chât cho buổi sáng.

Nguyên liêu:

- 200g tôm đât – 1 qua trưng ga – 1 miêng phô mai đâu bo

- Hat tiêu, hanh khô, muôi – 1 ô banh my dai hoăc 4-5 lat banh my sandwich.

Theo Tapchiamthuc