8 món ăn vặt ngon khó cưỡng trong tiết trời thu

Nông Mạnh Hùng10:35 20/08/2019

Hà Nội đang chuyển mình dịu dàng vào thu, đây cũng là thời điểm lí tưởng để bạn thưởng thức nhiều món ăn vặt ngon và hấp dẫn.

Cốm

Cốm được làm từ lúa nếp non, ngon nhất là cốm làm từ nếp cái hoa vàng. Màu xanh ngọc cùng vị dẻo dai, thơm ngon của cốm khiến nó trở thành món ăn vặt tao nhã nổi tiếng của người Hà Nội. Cốm là đồ ăn vặt không thể thiếu trong tiết trời se lạnh của mùa thu, đặc biệt là đối với người Hà thành.

Nem chua rán

Vừa thơm, vừa ngậy, vừa cay, nem chua rán cũng là món ăn vặt được các bạn trẻ ưa thích lựa chọn. Còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày gió thu, được ngồi bên bếp than của một quán vỉa hè, trông chờ từng chiếc nem nóng hổi được vớt ra khỏi chảo. Chị bán hàng nhanh tay cắt nó ra thành từng miếng nhỏ, dọn thêm đĩa rau sống, điểm vài miếng xoài xanh hay củ đậu trông ngon và đẹp mắt. Nem chua rán ăn kèm tương ớt thì miễn chê.

Cóc, xoài dầm

Mùa thu cũng là lúc cóc dầm là món ăn khoái khẩu, ưa chuộng của nhiều chị em. Khi thưởng thức, cóc có vị giòn tan, chua chua, cay cay, ngọt ngọt cùng mùi thơm quyến rũ của gừng tươi.

Xoài xanh được chọn để dầm phải là những quả dày cùi, già đanh. Nếu chẳng may chọn phải quả non, món dầm có vị chua mà không giòn.

Bánh chuối

Bánh chuối là món ăn không thể thiếu mỗi độ thu sang, vị ngầy ngậy, thơm thơm của chuối cùng vị dẻo dai của bột, khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Ngô ngọt chiên bơ

Thời tiết se lạnh, thay vì dắt xe lượn phố hóng mát, bạn có thể tự làm ngô chiên bơ để thưởng thức tại nhà. Ngô chiên bơ đúng kiểu có vị béo nhưng không ngậy, thơm, giòn ăn mãi không chán.

Thịt xiên nướng

Còn gì vui hơn khi vừa dạo phố vừa cầm tay que thịt xiên nóng hổi. Món ăn chỉ ngon khi tỷ lệ thịt nạc và thịt mỡ vừa vặn. Khi cắn miếng thịt sẽ thấy rõ vị thơm của thịt, gia vị hòa quyện vào nhau, thêm một chút tương ớt sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn que thịt xiên nướng.

Video đang HOT

Ốc luộc

Ốc luộc là một món ăn bình dân quen thuộc với nhiều người. Ốc nóng hổi thơm mùi lá chanh, mùi sả, khều từng con ốc nhỏ ra chấm cùng nước mắm chua chua, cay cay, thêm một bát nước ốc mặn ngọt giúp bạn ấm bụng trong tiết trời se lạnh.

Bánh tráng trộn

Mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi, thơm còn gì thích hợp hơn là một bát bánh tráng trộn để nhâm nhi trong một buổi chiều thu gió mát, ngồi tám chuyện cùng bạn bè. Là món ăn vặt phổ biến ở miền Nam, nhưng khi có mặt ở Hà Nội, món ăn này đã chiếm được cảm tình của nhiều người, đặc biệt bạn trẻ.

Theo Thoidaij

Hà Nội 31 độ đã có loạt món trộn ti tỉ loại topping mát rượi để xua tan cái nóng

Ngoài những món chè, thạch mát mẻ thì bạn cũng có thể tìm đến một số món trộn hấp dẫn với cực nhiều loại topping sau đây để giải nhiệt cơn nóng ngay tức thì.

Những món trộn thập cẩm đủ thứ luôn là lựa chọn hợp lý cho nhiều nhóm bạn trẻ để nhâm nhi, lai rai mỗi tầm xế chiều. Đặc biệt, giữa cái thời tiết Hà Nội lên tới 31 độ, dù không phải quá oi nhưng vẫn cần lắm một món gì đó đủ mát rượi để xua tan cái nắng nóng.

Cùng điểm qua một số món trộn có tới 8 - 9 loại topping mát rượi ở Hà Nội để giải nhiệt cơn nóng ngay bây giờ nhé!

Nem trộn 8 loại

Mới nổi lên từ đầu tháng 3 năm nay, đây đích thị là một món trộn thập cẩm "tạp phế lù" đủ mọi thứ.

Nguồn ảnh Facebook: Bếp Nhà.

Sở dĩ gọi là nem trộn 8 loại vì có tổng cộng 8 thứ nguyên liệu khác nhau, từ nem tai, nem chua, chả, giò bò, giò gân, cá tẩm, xoài, cóc. Tất cả đều được trộn trong thứ nước mắm cay cay. Món này được khuyến cáo là có vị cay tương đối đặc trưng nên nếu bạn không ăn được cay thì nên ăn chầm chậm, nhẩn nha từ từ thôi.

Nguồn ảnh: @khanhhuyenh2.

Một hộp nem trộn này có giá 100k, bạn có thể gọi trộn sẵn hoặc chưa trộn để chị chủ đóng riêng gia vị ở ngoài. Tuy nhiên, tốt nhất thì nên gọi loại trộn sẵn mua mang về cho ngấm vì nếu không quen tay thì có thể bạn tự trộn sẽ thấy chỗ cay, chỗ nhạt không đều vị.

Nguồn ảnh Facebook: Bếp Nhà.

Bánh tráng trộn

Vốn có xuất xứ từ miền Nam nhưng khi ra đến Hà Nội thì bánh tráng trộn cũng trở thành một món ăn vặt dễ gây nghiện trong vài năm trở lại đây. Với vị chua cay, đặc trưng của một số loại topping ăn kèm cùng mức giá bình dân nên giới học sinh, sinh viên rất ưa chuộng món này.

Trong một suất bánh tráng trộn thường gồm có các nguyên liệu như bánh tráng xắt sợi, bò khô, trứng cút, mực xé sợi, xoài thái sợi, rau răm, hành khô, lạc... Khi ăn chỉ cần trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay.

Giá cho một suất bánh tráng trộn ở Hà Nội bây giờ dao động từ 20k - 25k. Bạn có thể tìm mua ở các địa chỉ như số 4 Ô Chợ Dừa Mới, số 3 Nguyễn Siêu...

Nộm sứa

Sứa luôn là một món ăn mát lành và cực phổ biến được người dân Hà Thành ưa chuộng vào mùa hè. Những miếng sứa giòn sật, nhai vui miệng kèm theo mức giá không quá đắt luôn là thức quà có sức cuốn hút khó cưỡng trong ngày nóng.

Nguồn ảnh: @fuongsfood.

Thường thì một bát nộm sứa sẽ gồm có đu đủ, cà rốt, sứa trắng giòn sật, rau sống, nem chua, gan, mề, lá lách... có những nơi còn cho thêm cả bột lọc ăn kèm. Bát nộm sứa có ngon, có chuẩn vị còn phải phụ thuộc vào phần nước chấm nêm nếm vừa miệng, kèm chút tỏi chiên vàng xốp, vừa bùi vừa thơm.

Nguồn ảnh: @khanhhuyenh2.

Ở Hà Nội mà muốn ăn nộm sứa thì bạn có thể ghé một số địa chỉ như 25 Đặng Trần Côn, 111A5 Thành Công... với giá từ 25k - 30k/đĩa.

Bánh đa trộn giò bò

Ở Hà Nội có rất nhiều hàng bánh đa trộn, bởi món này không chỉ thanh mát mà còn cực phù hợp để ăn vào tầm xế chiều. Một suất bánh đa trộn vừa phải chứ không bị quá đầy, hay tạo cảm giác no sau khi ăn.

Trong một bát bánh đa trộn sẽ gồm có các nguyên liệu như bánh đa, riêu cua, giò thái miếng, chả cá, thịt bò chần chín cùng rau cần, đậu rán... Điều làm món bánh đa trộn này thu hút nhiều thực khách ở Hà Nội còn nhờ phần nước dùng trộn kèm. Nước dùng phải vừa thơm, vừa ngậy ngọt để làm hài hòa các hương vị trong bát bánh đa trộn.

Bạn có thể tìm ăn bánh đa trộn tầm xế chiều ở các địa chỉ như đầu ngõ 38 Dốc Thọ Lão, 62 Thợ Nhuộm... với giá từ 20k - 30k/bát.

Miến trộn mực

Nghe thì lạ nhưng món này cũng chẳng còn xa lạ với phần đông người Hà Nội bây giờ. Từ món miến trộn quen thuộc đã được biến tấu, nâng cấp lên với các loại topping như mực chiên, trứng thái chỉ, chả mực, rau cần, giá chần, hành phi... Tưởng không liên quan nhưng khi kết hợp với nhau lại ra một hương vị vừa ngon vừa lạ miệng.

Mực được chiên giòn nên mang vị mằn mặn, hơi keo ngọt, giòn giòn. Nước trộn chua cay ăn kèm có vị ngọt và chua dịu. Nếu ai ăn được cay có thể cho thêm chút ớt chưng đưa đẩy vị giác.

Dù chỉ nằm trong một con ngõ nhỏ trên khu phố cổ Hà Nội nhưng hàng miến trộn mực này vẫn thu được một lượng khách ổn định suốt nhiều năm liền. Giá cho một bát miến trộn mực bây giờ là 40k, vừa đủ cho một bữa ăn lai rai, vui miệng tầm xế chiều.

Theo Trí thức trẻ

Bánh tráng trộn sốt quất Bánh tráng trộn là món ăn dân dã, được lòng nhiều người, mùi vị chua cay vừa miệng. Nguyên liệu: - Bánh tráng - Trái quất - Khô bò, gà... - Xoài xanh - Rau răm - Hành phi - Trứng cút - Bơ Cách làm: - Bánh tráng cắt nhỏ. - Hành phi thơm, đậu rang chín vàng. - Trứng cút luộc...