7 thực phẩm cứ ra chợ là thấy, ăn thường xuyên giúp đánh bay các bệnh mùa lạnh

Thu Phương20:01 06/12/2025

Mùa lạnh là thời điểm cơ thể dễ bị tấn công bởi các loại virus, cúm và cảm lạnh. Việc bổ sung các loại rau củ quả theo mùa là cách đơn giản nhất cung cấp ‘vũ khí’ tự nhiên mạnh mẽ để kháng khuẩn , chống viêm , tăng cường miễn dịch và thải độc cho cơ thể.

Cà rốt

Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene, một chất tiền thân sẽ được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì sự khỏe mạnh của các niêm mạc hô hấp (như niêm mạc mũi , họng), tạo thành một rào cản vững chắc chống lại sự xâm nhập của mầm bệnh. Đồng thời, beta-carotene cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, hỗ trợ hiệu quả khi bạn bị cảm cúm .

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải được mệnh danh là “vua” thải độc, là sự bổ sung không thể thiếu trong mùa lạnh. Chúng chứa hợp chất glucosinolates, chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành sulforaphane, có tác dụng mạnh mẽ trong việc kích hoạt enzyme giải độc tại gan. Quá trình này giúp gan tăng cường khả năng thải các độc tố tích tụ ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C và vitamin K dồi dào trong các loại cải này còn mang lại đặc tính chống viêm vượt trội, giúp giảm sưng tấy và cải thiện tình trạng viêm mãn tính.

(Ảnh minh họa: Shutter Stock)

Khoai lang

Khoai lang là nguồn carbohydrate phức hợp và lành mạnh, rất quan trọng cho sức khỏe miễn dịch. Khoai lang giàu chất xơ hòa tan, hoạt động như prebiotic, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột. Do khoảng 80% tế bào miễn dịch nằm ở đường ruột, việc duy trì một đường ruột khỏe mạnh là chìa khóa then chốt để có một hệ miễn dịch mạnh mẽ chống lại bệnh tật. Hơn nữa, beta-carotene trong khoai lang còn tăng cường vitamin A, giúp kháng khuẩn và chống lại các gốc tự do.

Tỏi & hành tây

Không thể không nhắc đến tỏi và hành tây, hai loại gia vị có dược tính cao nhất trong mùa lạnh. Tỏi chứa hợp chất allicin, một chất kháng sinh tự nhiên đã được chứng minh là có khả năng tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn và virus gây bệnh cảm cúm. Hành tây cung cấp quercetin, một flavonoid mạnh mẽ giúp chống lại nhiễm trùng đường hô hấp . Cả hai đều có tác dụng chống viêm và giúp làm thông thoáng đường hô hấp, làm dịu các triệu chứng nghẹt mũi , viêm xoang .

Video đang HOT

Gừng

Gừng không phải là rau củ mà là một củ gia vị cần thiết nhất cho mùa lạnh. Gừng chứa gingerols, hợp chất mang lại vị cay đặc trưng và có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau họng, đau nhức cơ bắp do cảm cúm. Ngoài ra, gừng còn có khả năng kích thích tuần hoàn máu, giúp làm ấm cơ thể từ bên trong, đồng thời thúc đẩy đổ mồ hôi, hỗ trợ hiệu quả quá trình thải độc qua da.

Rau cải xoong

Cải xoong, mặc dù thường bị bỏ qua, lại là một trong những loại rau lá xanh mạnh mẽ nhất. Nó chứa các hợp chất lưu huỳnh có khả năng hoạt động như chất long đờm tự nhiên, giúp thanh lọc đường hô hấp và phổi, rất cần thiết để giảm đờm và tăng cường sức khỏe hô hấp trong mùa lạnh. Đồng thời, cải xoong là một nguồn cung cấp vitamin C cực kỳ phong phú, giúp tăng cường sản xuất bạch cầu và hỗ trợ nhanh chóng hệ thống miễn dịch.

Phát minh miếng dán vi kim chữa lành và phục hồi tim do nhồi máu cơ tim

Các nhà nghiên cứu tại Texas A&M đã phát triển một miếng dán vi kim có tác dụng phục hồi mô bị tổn thương và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới sau nhồi máu cơ tim.

Các nhà nghiên cứu đã phát triển một miếng dán phân hủy sinh học có thể cung cấp giải pháp giúp tim phục hồi sau cơn đau tim. Hình ảnh: Medical buyer

Một nhóm nghiên cứu tiên phong do Tiến sĩ Ke Huang tại Đại học Texas A&M dẫn đầu đã phát triển một miếng dán vi kim có thể cách mạng hóa quá trình phục hồi tim sau cơn đau tim/nhồi máu cơ tim.

Thiết bị sáng tạo này sử dụng một hệ thống vi kim chuyên biệt để đưa phân tử điều trị trực tiếp vào mô tim bị tổn thương, đẩy nhanh quá trình chữa lành, cải thiện chức năng tim và giảm thiểu tác dụng phụ trên các bộ phận khác của cơ thể.

Công trình này đã được công bố trên tạp chí Cell Biomaterials với sự hỗ trợ từ Viện Y tế Quốc gia và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.

Chống lại tác động tàn phá của nhồi máu cơ tim

Nhồi máu cơ tim gây ra tổn thương nghiêm trọng khi nguồn cung cấp máu đến tim bị cắt đứt, dẫn đến các tế bào cơ tim chết do thiếu oxy và chất dinh dưỡng. Cơ thể người bệnh sẽ phản ứng bằng cách hình thành mô sẹo để ổn định tim, nhưng vùng sẹo này lại không thể co bóp như cơ tim khỏe mạnh. Điều này khiến các cơ tim còn lại phải hoạt động quá sức, cuối cùng có thể dẫn đến suy tim.

Các tế bào miễn dịch (hay còn được gọi là đại thực bào) đóng vai trò trung tâm trong quá trình chữa lành cơ thể sau nhồi máu cơ tim, có thể hoạt động theo hai cách rất khác nhau.

- Ở trạng thái thứ nhất, các tế bào miễn dịch sẽ thúc đẩy quá trình viêm và hình thành sẹo.

- Ở trạng thái thứ hai, chúng làm dịu tình trạng viêm và hỗ trợ sửa chữa mô.

Và môi trường xung quanh sẽ quyết định vai trò của chúng.

Interleukin 4 (IL-4) là một protein truyền tín hiệu tự nhiên có thể thúc đẩy đại thực bào hướng đến trạng thái chữa lành theo hướng thứ hai. Các nghiên cứu trước đây đã thử truyền IL-4 qua đường máu. Tuy nhiên, phương pháp này không hiệu quả. Protein bị phân hủy nhanh chóng và ảnh hưởng đến nhiều cơ quan, gây ra các tác dụng phụ.

Phó Giáo sư Khoa học Dược phẩm Ke Huang. Hình ảnh: Đại học Texas A&M

Phát minh miếng dán vi kim của nhóm nghiên cứu do Phó giáo sư Ke Huang dẫn đầu được thiết kế để ngăn chặn quá trình suy thoái này. Bằng cách cung cấp IL-4 trực tiếp đến vị trí tổn thương, liệu pháp này khuyến khích các tế bào miễn dịch, (đại thực bào) chuyển từ trạng thái gây viêm sang trạng thái hỗ trợ chữa lành. Sự thay đổi này giúp hạn chế sự hình thành sẹo và cải thiện tiên lượng lâu dài cho tim.

IL-4 sẽ tác động lên đại thực bào, biến chúng thành những chất hỗ trợ đắc lực, giúp tim mau lành.

Cơ chế hoạt động của miếng dán vi kim

Nhóm của Phó giáo sư Ke Huang chế tạo một miếng dán phân hủy sinh học được phủ bằng những chiếc kim siêu nhỏ, đặt gần nhau. Mỗi chiếc kim chỉ dài vài trăm micromet, ngắn hơn độ dày của một hạt muối.

Bên trong mỗi cây kim, các nhà nghiên cứu đã nạp các hạt vi mô được làm từ một loại polymer y tế an toàn gọi là PLGA. Các hạt này mang IL-4 và giải phóng nó chậm rãi trong khoảng 12 ngày. Bản thân các cây kim được tạo thành từ một hydrogel mềm dựa trên axit hyaluronic, một vật liệu đã được sử dụng trong nhiều sản phẩm y tế.

Miếng dán vi kim chứa hạt vi mô IL-4 thúc đẩy phân cực đại thực bào và kích thích sự tăng sinh tế bào tim. Hình ảnh: Thebrighterside

Khi bác sĩ phẫu thuật ấn miếng vá lên bề mặt tim, các kim siêu nhỏ sẽ xuyên qua lớp ngoài cùng, gọi là màng ngoài tim, và chạm đến cơ bị tổn thương bên dưới. Các kim sau đó sẽ tự tiêu biến. Khi chúng phân hủy, chúng để lại các kênh chứa đầy IL-4 thấm vào vùng bị tổn thương.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng miếng dán giúp giảm các tín hiệu viêm có hại đến từ các tế bào nội mô. Ngoài ra, họ còn quan sát thấy hoạt động mạnh mẽ hơn trong một con đường truyền tín hiệu gọi là NPR1, giúp duy trì sức khỏe mạch máu và hỗ trợ chức năng tim tổng thể.

Tiến sĩ Huang giải thích: "Các vi kim xuyên qua lớp ngoài của tim và cho phép thuốc tiếp cận phần cơ bị tổn thương bên dưới, nơi thường rất khó tiếp cận".

Miếng dán vi kim mới giải quyết vấn đề này bằng cách giữ IL-4 tập trung tại vùng bị tổn thương, thay vì lan rộng khắp cơ thể.

Một trong những phát hiện đáng chú ý nhất từ nghiên cứu là sự thay đổi trong cách các tế bào cơ tim hoạt động sau điều trị. Theo Phó giáo sư Ke Huang, những tế bào này trở nên nhạy cảm hơn với các tín hiệu gần đó, đặc biệt là các tín hiệu từ các tế bào nội mô - lớp lót của mạch máu. Sự giao tiếp được cải thiện này dường như đóng một vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi lâu dài.

"Các tế bào cơ tim không chỉ sống sót mà còn tương tác với các tế bào khác theo những cách hỗ trợ quá trình phục hồi" - ông chia sẻ.

Hiện tại, việc đặt miếng dán đòi hỏi phải phẫu thuật mở ngực. Tuy nhiên, nhóm của Phó giáo sư Ke Huang đang nuôi hy vọng phát triển một phiên bản có thể đưa thuốc qua một ống nhỏ, giúp việc điều trị dễ dàng hơn rất nhiều trong các cơ sở y tế thực tế.

Nghiên cứu này, được Viện Y tế Quốc gia và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ hỗ trợ, cũng hướng đến một phương pháp điều trị thông minh hơn, cá nhân hóa hơn. Phó giáo sư Ke Huang đang hợp tác với Giáo sư thống kê Xiaoqing Wang để xây dựng một mô hình trí tuệ nhân tạo (AI) lập bản đồ các phản ứng miễn dịch phức tạp trong tim.
Công cụ này có thể giúp xác định bệnh nhân nào có thể hưởng lợi nhiều nhất từ các liệu pháp miễn dịch và thời điểm tốt nhất để sử dụng miếng dán như thế này sau cơn đau tim.

Phát minh này mở ra một hướng đi đầy hứa hẹn trong điều trị phục hồi tim, mang lại hy vọng mới cho hàng triệu bệnh nhân trên toàn thế giới.

6 thực phẩm tự nhiên giúp tăng đề kháng trước dịch cúm A Tăng cường miễn dịch là ưu tiên hàng đầu để phòng cúm. Tham khảo 6 loại thực phẩm tự nhiên cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể xây dựng hàng rào phòng thủ vững chắc, hỗ trợ phục hồi nhanh, giảm nhẹ triệu chứng khi nhiễm cúm. Trong cuộc sống hiện đại, khi cơ thể...