7 sai lầm về chế độ dinh dưỡng các mẹ nên từ bỏ ngay
Nhiều thói quen trong khi chế biến đồ ăn hàng ngày của các mẹ đôi khi làm mất đi lượng dinh dưỡng lớn trong thực phẩm và gây nên những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ.
Theo ThS. BS Lê Thị Hải – Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhiều thói quen trong khi chế biến đồ ăn hàng ngày của các mẹ đôi khi làm mất đi lượng dinh dưỡng lớn trong thực phẩm và gây nên những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ.
1. Cho mắm, muối vào đồ ăn của trẻ dưới 1 tuổ.i
Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổ.i thì không nên cho mắm muối vào thức ăn vì chức năng thận của trẻ còn rất non yếu chỉ đào thải được 1 gam muối/ngày.
Các mẹ khi cho con ăn bột kể cả nấu với thịt, cá, tôm cũng không cần cho muối và cũng không nên cho thêm đường vào bữa ăn dặm vì ăn nhiều đường có thể dẫn tới béo phì.
Không cần cho mắm muối vào thức ăn củ trẻ dưới 1 tuổ.i
2. Ăn nhiều cháo móng giò để tiết sữa
Tâm lý người nhà thường ép các mẹ sau sinh ăn thật nhiều đồ ăn như: móng giò, các loại cháo, cơm có nhiều tinh bột để tiết sữa cho con. Nhưng thực chất, Lượng sữa tiết ra nhiều hay ít không phải hoàn toàn phụ thuộc vào ăn nhiều mà quan trọng nhất là bạn phải cho con bú thường xuyên và bú đúng cách, ngủ đủ giấc, tinh thần thoải mái.
Cơ chế tiết sữa phụ thuộc nhiều vào yếu tố thần kinh. Khi con bú, sẽ kích thích vào các đầu dây thần kinh ở núm vú tạo thành luồng thần kinh ra thùy sau của tuyến yên tiết ra 2 nội tiết tố là: Prolactin và ocytixin.
Prolactin kích thích tuyến sữa sản xuất ra sữa còn ocytoxin kích thích cơ trơn của tuyến vú bài tiết ra sữa. Vì vậy, nếu không cho con bú hoặc dùng các dụng cụ hút sữa thì dù có ăn rất nhiều cũng không thể có sữa.
Nếu các mẹ đã mập sẵn thì không nên ăn quá nhiều nhất là những thức ăn có nguồn gốc tinh bột. Nên ăn các thực phẩm giầu chất dinh dưỡng như: sữa không đường, hoa quả không ngọt, nhiều rau xanh và cần thiết có thể bổ sung các thực phẩm chức năng cung cấp các vi chất dinh dưỡng thì chất lượng sữa của bạn sẽ rất tốt.
Chỉ lưu ý là cần bổ sung nhiều nước và ăn các thức ăn nhiều nước như: cháo, súp, sữa…
Lượng sữa tiết ra nhiều hay ít không phải hoàn toàn phụ thuộc vào ăn nhiều mà phụ thuộc vào thần kinh
3. Sự thật về dứa và dưa hấu
Gần đây, nhiều người lầm tưởng rằng dứa mát còn dưa hấu nóng. Vì vậy, các mẹ nhất là đang mang bầu do thích ăn dứa nên ăn với lượng nhiều sẽ không tốt.
Tất cả các loại hoa quả đều tốt cho sức khỏe, không có loại hoa quả nào là gây nóng (nếu ăn với lượng vừa phải). Nếu ăn nhiều dứa, có thể dẫn tới nóng, nhiệt miệng.
Riêng dưa hấu thì không hề gây nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưa hấu chứa rất nhiều nước, đầy đủ các vitamin và khoáng chất và cũng không lo bị tăng cân như các loại hoa quả ngọt khác.
Video đang HOT
4. Uống sữa, không ăn kèm đồ ăn vào buổi sáng
Buổi sáng, một số em nhỏ vì ngại ăn nên chỉ có thói quen uống một ly sữa và không ăn gì hết. Đây là nguyên nhân tại sao các em cảm thấy nhanh đói vì: Nếu chỉ uống sữa không thì sữa sẽ không được lưu lại lâu trong dạ dày dẫn tới việc hấp thu chất đạm trong sữa không được tốt.
Buổi sáng, trước khi uống sữa, nên ăn 1 lượng tinh bột nhỏ như: 1 bát cháo nhỏ hoặc súp hoặc lát bánh mỳ hoặc các loại bánh quy là tốt nhất.
5. Lầm tưởng thịt tôm nhiều canxi
Nhiều người lầm tưởng rằng, cứ ăn tôm là yên tâm có nhiều canxi. Và đa phần, mọi người thường bóc hết vỏ và càng tôm, chỉ ăn phần thịt tôm. Nhưng thực chất, lượng canxi chủ yếu ở trong càng tôm và vỏ tôm còn phần thịt tôm chỉ cung cấp chất đạm là chính.
Trẻ nhỏ cũng chỉ cần bổ sung chất đạm tùy theo từng độ tuổ.i. Nếu cho trẻ ăn quá nhiều đạm cũng không tốt, có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa, đi ngoài, táo bón hoặc thừa cân, béo phì. Nếu muốn cung cấp canxi cho cơ thể, bạn có thể chọn các loại tôm nhỏ để ăn được cả vỏ.
Lượng canxi chủ yếu ở trong càng tôm và vỏ tôm còn phần thịt tôm chỉ cung cấp chất đạm
6. Rã đông sữa chua cho trẻ trong lò vi sóng
Sữa tươi có thể cho vào lò vi sóng để rã đông (tức là làm bớt lạnh đi). Còn riêng sữa chua thì không nên cho vào lò vi sóng. Nếu chẳng may, bạn để quá tay, nhiệt độ trên 60 độ, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua có thể bị chế.t. Khi đó, ăn sữa chua không còn tác dụng nữa.
Cách tốt nhất để rã đông sữa chua là để ra môi trường thường 10-15 phút hoặc ngâm vào nước ấm khoảng 50 độ.
7. Ăn đồ nướng, đồ kho cháy xém
Đồ nướng, đồ kho nhất là khi có mỡ bị cháy xém sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, mùi thơm đó là các hợp chất cacbon vòng thơm có thể gây ung thư. Vì vậy không nên ăn quá nhiều đồ nướng. Tốt nhất 1 tháng không nên ăn quá 1-2 lần.
Theo Thanh Loan
Sức khỏe đời sống
Những đồ nên ăn để đối phó với 'bão' sốt xuất huyết
Dịch sốt xuất huyết đang lan rộng, bạn có thể chuẩn bị chế độ dinh dưỡng cho gia đình để phòng tránh hoặc điều trị bệnh.
Nên ăn gì
Khi đã nhiễm bệnh hoặc khi cần phòng bệnh thì các loại thực phẩm, thức uống này cần được phải tiêu thụ nhiều hơn so với cơ thể khoẻ mạnh.
Hoa quả, nước ép rau củ
Rau củ, hoa quả đều tốt cho bệnh nhân sốt xuất huyết lẫn người đang phòng bệnh. Khi chưa nhiễm bệnh bạn có thể ăn trực tiếp còn khi đã sốt cao, ăn uống khó khăn thì có thể thay thế bằng nước ép. Nước rau ép, hoa quả ép nguyên chất có thể cung cấp những dưỡng chất cơ bản cho quá trình điều trị hay ngừa bệnh, cần tăng hệ hiếm dịch. Trong đó, ưu tiên dâu tây, ổi, kiwi, đu đủ...
Nước lọc
Điều quan trọng nhất khi đã nhiễm bệnh đó là phải uống thật nhiều nước. Khi bị sốt xuất huyết thường xuyên sốt cao kéo dài làm cho bệnh nhân dễ bị mất nước, cùng với triệu chứng mệt mỏi, kém ăn, kém uống lại càng gây mất nước thêm. Tr.ẻ e.m dưới 5 tuổ.i cần uống 0,5-1 lít/ngày, trên 5 tuổ.i 1,5-2,5 lít/ngày còn người lớn phải uống 2-3 lít/ngày.
Nước cam
Bạn cũng có thể uống nước cam bởi nước cam chứa nhiều năng lượng và vitamin, có thể giúp tiêu hóa, làm tăng lượng nước tiểu và tăng cường kháng thể giúp phục hồi nhanh. Người chưa bị bệnh uống nước cam có thể tăng sức đề kháng.
Nước dừa
Bệnh nhân sốt xuất huyết cũng nên uống nhiều nước dừa để bổ sung chất điện giải, chất khoáng bị mất do cơ thể mất nước.
Cháo, súp
Bệnh nhân bị sốt xuất huyết thường không thích hợp để ăn những thực phẩm rắn. Trong trường hợp này, hãy ăn những món súp hoặc cháo mềm, nấu cùng các loại thực phẩm bồi bổ như thịt bò, bí đỏ, khoai lang, nhân sâm hay một số loại thuố.c bắc...
Không nên ăn gì
Đồ ăn nhiều gia vị và dầu mỡ
Các loại thực phẩm nhiều gia vị và dầu mỡ khiến cho bệnh nhân sốt xuất huyết phục hồi chậm, gây ra tình trạng khó tiêu, tình trạng sốt có thể trở nên trầm trọng thêm.
Thực phẩm sẫm màu
Người bệnh sốt xuất huyết rất dễ bị xuất huyết (chả.y má.u), do đó nên kiêng ăn uống bất kỳ loại thực phẩm nào có màu đỏ, nâu, đen trong suốt giai đoạn theo dõi bệnh. Lý do là để loại trừ trường hợp khi bạn bị nôn ói, sẽ phân biệt được đâu là má.u, đâu là màu của đồ ăn. Việc này quan trọng trong quá trình theo dõi bệnh.
Đồ cay, nóng
Khi bị sốt xuất huyết, sức đề kháng của cơ thể bệnh nhân bị giảm và năng lượng bị hao hụt nhiều. Những đồ ăn cay, nóng như gừng, ớt, mù tạt... sẽ làm tăng nhiệt trong cơ thể. Điều này không chỉ khiến cho bệnh thêm nặng mà còn ảnh hưởng đến sự hồi phục của bệnh nhân bị sốt.
Trứng gà
Trứng gà có rất nhiều protein, tạo ra lượng nhiệt lớn, làm tăng thân thiệt của người bị sốt, nhất là tr.ẻ e.m. Do vậy sốt càng cao và lâu khỏi.
Trà
Mặc dù trà có tác dụng thải độc nhưng khi đã bị sốt, bạn không nên uống nhiều trà, đặc biệt là trà đậm đặc bởi nó làm cho não bị kích thích, tăng huyết áp, tăng nhiệt cơ thể. Bệnh nhân uống sẽ làm giảm hoặc mất tác dụng của thuố.c hạ sốt.
Mật ong, đồ uống ngọt
Khi bị sốt xuất huyết, người bệnh không nên uống nước soda, bất kỳ loại nước ngọt đóng chai, mật ong và các loại đường tự nhiên khác. Việc tiêu thụ đường sẽ khiến cho quá trình diệt khuẩn chậm chạp hơn, bệnh càng trở nên nặng, lâu khỏi.
Rượu, bia, caffein, thuố.c l.á
Người bị sốt xuất huyết cần giảm lượng caffeine, tránh uống rượu và ngừng hút thuố.c vào thời điểm này. Người chưa bị nhiễm bệnh khi uống nhiều bia rượu có thể hút muỗi hơn, gia tăng nguy cơ nhiễm bệnh.
Hà Nguyên tổng hợp
Theo Ngoisao.net
Những loại rau, quả cung cấp nước cho cơ thể Mùa hè thời tiết oi nóng, nhiệt độ tăng, những cơn mồ hôi vã ra như tắm dễ làm cơ thể kiệt sức và chán ăn. Theo TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng, Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau, củ, quả sẽ là thực phẩm bù nước, bổ sung muối khoáng và vitamin vô cùng hữu...