7 món chè lâu đời giải khát ngày hè ở TP.HCM

Bích Phương21:45 14/05/2020

Trong vô vàn thức uống giải khát mùa hè ở TP.HCM, những cốc chè truyền thống như chè nhãn nhục, bạch quả… vẫn thu hút nhiều thực khách thưởng thức.

Tuyết nhĩ đu đủ tiềm táo đỏ là món chè gốc Hoa quen thuộc với người TP.HCM. Đây là món ăn thanh mát cơ thể trong những ngày hè đổ lửa. Nguyên liệu chính của món chè bổ dưỡng này gồm nấm tuyết, táo đỏ, đu đủ chín, đường phèn. Đến TP.HCM, bạn có thể thưởng thức món chè lâu đời này tại quán chè Hà Ký, Hiển Khánh… Ảnh: nhuynh92_.

Một món chè lâu đời bổ dưỡng khác được nhiều thực khách yêu thích là sâm bổ lượng. Thức uống này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như củ năng, phổ tai, nhãn nhục, bo bo, củ sen, hạt sen, táo đỏ, hạt é… Thực khách có thể tìm đến quán chè Tường Phong, quán Nhà Đèn để thưởng thức loại chè thanh mát này. Ảnh: eatwpeach_, eatenbylong.

Quy linh cao cũng là lựa chọn hợp lý cho những ngày oi bức ở TP.HCM. Món ăn là sự kết hợp của thạch quy linh đắng nhẹ, đậm vị, quyện cùng nước cốt dừa thơm ngậy, ngọt thanh, tạo nên món ăn giải khát cực đã khi trời nóng. Bạn có thể tìm thấy món ăn truyền thống của người Hoa này ở quán chè tàu cột điện, quán Hà Ký, Thanh Tâm… Ảnh: kitsunelen.

Video đang HOT

Hột gà trà, món chè lâu đời chuẩn vị người Hoa cũng được nhiều thực khách yêu thích khi ghé TP.HCM. Chè hột gà gồm trà lài kết hợp cùng trứng gà, tạo hương vị đặc trưng độc đáo. Trứng gà phải chọn loại tươi mới, luộc chín, lột vỏ. Trà phải được sơ chế sao cho nước trà thành phẩm có vị thơm, thanh, mát nhưng không đắng. Trứng cũng được hầm đến khi thấm đều trà, lòng trắng trứng chuyển sang màu đen thì mới chuẩn vị. Ảnh: _yuht.nguyen, simontran279.

Nếu đang tìm đồ uống có vị ngọt thanh mát, bạn có thể thử chè nhãn nhục. Món chè có nhiều biến tấu như nhãn nhục hạt sen, nhãn nhục hạnh nhân hay nhãn nhục táo đỏ. Bạn có thể ghé những tiệm chè người Hoa tại TP.HCM để thưởng thức đồ uống ngon miệng này. Ảnh: ansapsaigon.

Chè mè đen hay chí mà phù cũng là loại chè lâu đời ở TP.HCM. Món ăn không cầu kỳ và nhiều màu như nhiều kiểu chè khách. Chí mà phù gây ấn tượng bởi màu đen đơn giản, kết cấu đặc sánh, hương thơm bùi. Hầu hết hàng chè ở TP.HCM đều có bán chè mè đen. Ảnh: Hetagram, pebap_lovely.

Một món có hình thức đơn giản khác phải kể đến chè nếp than. Món chè này có 2 cách ăn nóng và lạnh. Nếu bạn đi ăn ngày nóng, nên chọn chè lạnh để giảm bớt độ ngọt và ngấy, dễ dùng hơn. Mỗi phần chè dẻo thơm có giá khoảng 25.000 đồng. Ảnh: Pha.foodie.

Những quán chè ngon lâu đời ở TP.HCM

Nếu là tín đồ hảo ngọt, bạn đừng quên ghé 5 quán chè lâu năm dưới đây ở TP.HCM để thưởng thức những món ăn đậm đà, giải nhiệt sau mỗi giờ làm việc căng thẳng.

Chè Châu Giang: Tồn tại với nhiều thế hệ người Sài thành hơn 80 năm, chè Châu Giang thu hút nhiều thực khách bởi vị ngọt thanh của hơn 20 món chè mang đậm chất lâu đời như chè hạt sen, nhãn nhục, bạch quả, củ năng, sâm bổ lượng, quy linh cao, hột gà chưng, hột gà trà đen, đu đủ tiềm... Nếu đến đây để thưởng thức, bạn đừng quên gọi món chè hột gà. Không gian của quán khá nhỏ, vì thế mọi người thường chọn mua về để thưởng thức. Giá: 15.000-30.000 đồng. Ảnh: Ansapsaigon, tebefood.

Chè Hà Ký: Chè Hà Ký là địa chỉ quen thuộc với nhiều thế hệ người Sài thành hơn 30 năm qua. Theo như chia sẻ của chủ quán, toàn bộ công thức chế biến đều được lưu truyền từ khi quán chỉ là một xe chè nhỏ lâu đời. Ảnh: Tebefood, eawithme_saigon.

Những món chè hút người ăn ở đây phải kể đến là chè mè đen, hột gà trà, quy phục linh Quảng Châu, tuyết nhĩ táo đỏ đu đủ tiềm, rong biển nhãn nhục tiềm... Ngoài chè, quán còn có một số món mặn hấp dẫn khác như bánh tằm bì, bánh ít trần... Giá: 22.000-32.000 đồng. Ảnh: Fudworld, yourtastemate.

Chè Tường Phong: Với vị ngọt dịu, không quá gắt, ở đây được đánh giá là quán chè chuẩn vị ngon ở TP.HCM. Đến đây, bạn nên thử chè đậu hũ hạnh nhân, chè trứng chưng, chè mè đen, hột gà trà... những món chè làm nên tên tuổi của quán. Ngoài chè, quán có những món ăn vặt như tàu hủ chiên, bò viên... để bạn có thể nhâm nhi cùng bạn bè. Giá: 18.000-30.000 đồng. Ảnh: yuht.nguyen, foodholicvn.

Chè Hiển Khánh: Nổi tiếng với những món thạch chè đặc sắc như thạch trắng, thạch sen nhãn, thạch thốt nốt, quán đã gắn bó với bao thế hệ người Sài thành từ xưa đến nay. Điều đặc biệt ghi điểm đối với thực khách khi thưởng thức chè ở đây chính là hương vị hoa nhài thoảng nhẹ. Bởi nước đường trong mỗi chén chè đều được chủ quán tinh tế ướp cùng hoa nhài, giúp tăng thêm vị ngon cho từng món chè. Giá: 15.000-25.000 đồng. Ảnh: Ansapsaigon, trangnhimtron.

Chè Thanh Tâm: Với không gian rộng, chè Thanh Tâm là một địa chỉ quen thuộc của nhiều hội bạn khi muốn thưởng thức những món chè Hoa ở TP.HCM. Chè ở đây cũng đa dạng và hấp dẫn không kém từ những món truyền thống như củ năng, hạt sen, sâm bổ lượng... đến các hương vị mới lạ của hột gà trà, bo bo tàu hũ ky. Với mức giá từ 15.000-40.000 đồng, đây là một trong những địa chỉ để bạn không nên bỏ qua nếu muốn thưởng thức những món chè ngon trứ danh. Ảnh: Openmymindforfood, ourfoodsince221116.

Theo Zing

Đến Châu Văn Liêm ăn chè Hoa Nếu là tín đồ của các món chè như trà trứng gà, mè đen, bạch quả, hạt sen tiềm..., bạn sẽ không thể bỏ qua quán này. Nằm trên đường Châu Văn Liêm (gần ngã tư Châu Văn Liêm - Hồng Bàng), Hà Ký là quán chè quen thuộc của cộng đồng người Hoa ở quận 5 và thực khách TP HCM nói...