7 món ăn đường phố Hà Nội được du khách ưa thích
Một chuyên trang du lịch vừa qua đã đưa ra danh sách 7 món ăn đường phố mê hoặc khách nước ngoài ở Hà Nội.
1. Bún chả
Đặc sản Hà Nội là món ăn không thể bỏ qua của các du khách nước ngoài. Với thịt nướng, bún và nước mắm pha rất khéo, bún chả khiến nhiều du khách phương Tây mê mệt và không thể nào quên khi rời Việt Nam.
2. Phở
Là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam trên thị trường ẩm thực quốc tế, một bát phở bò hay gà khiến mọi du khách đều mê mệt. Nhiều người còn muốn học hỏi công thức để đem về chế biến ở nước họ cho đỡ nhớ, đỡ thèm.
Ngoài các hàng phở quen thuộc nổi tiếng như phở Thìn, phở Lý Quốc Sư…, còn có nhiều biến tấu phở độc đáo khác khiến ai cũng nhớ nhung khi rời Hà Nội như phở trộn gà Lãn Ông, phở trộn bò Trần Hưng Đạo, phở rán lòng xào Nguyễn Siêu…
Video đang HOT
3. Bún bò Nam Bộ
Không phải đặc sản Hà Nội nhưng với độ “phủ sóng” lớn, bún bò Nam Bộ là món ngon khó cưỡng đối với du khách tới thủ đô. Bún trộn với giấm, rau, giá, hành và thịt bò, mang vị thanh, ngon tuyệt hảo của ẩm thực Đông Nam Á. Bún bò Nam Bộ nổi tiếng nhất ở Hà Nội phải kể đến quán bún trên Hàng Điếu.
4. Nem rán
Cũng gắn liền với danh tiếng ẩm thực Việt là món nem rán. Món này có bán khắp nơi từ các nhà hàng hạng sang tới các dãy phố. Thông thường, nem rán hay ăn kèm với bún chả nhưng cũng có những nơi bán nem rán riêng, chấm với nước mắm chua ngọt với công thức pha chế không đâu bằng. Chẳng thế mà nhắc đến Việt Nam, nhiều du khách đã thấy hiện ra trong đầu hình ảnh của những chiếc nem rán giòn.
5. Bánh gối
Bánh gối với lớp vỏ giòn, vàng và nhân mềm mại của nấm, miến, thịt lợn… là món ăn đường phố hảo hạng cho du khách tới Hà Nội. Bánh gối ăn kèm với các loại rau và nước chấm, có thể cuốn trong bánh đa nem đều ấn tượng tuyệt vời. Các quán bánh gối ngon mà bạn có thể dẫn bạn bè nước ngoài tới là bánh gối Đội Cấn, bánh gối Tôn Đức Thắng.
6. Phở cuốn
Món phở thanh mát từ bánh phở và thịt bò này đặc biệt được du khách nước ngoài yêu thích vì khá dễ ăn. Món ngon này bán ở nhiều nơi, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là khu Ngũ Xã.
7. Bánh mì
Bánh mì kẹp thịt, dưa chuột muối, trứng, xúc xích hay pate là món khoái khẩu của người Việt cũng khiến khách Tây mê mẩn khi tới Hà Nội. Từ chiếc bánh mì bắt nguồn từ Pháp, người Việt đã có nhiều biến tấu để làm nên suất bánh mì ngon lành, no nê mà bất cứ ai từng thử đều không thể quên
Theo Tapchiamthuc
Hà Nội đầu đông tìm ăn nem chua nướng
Hà Nội, nơi có nhiều món ngon nổi tiếng được người sành ăn ưa thích như chả cá Lã Vọng, cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh Trì... và cứ mỗi khi tiết trời Hà Nội chuyển mùa sang đông người ta lại rục rịch đi tìm thưởng thức nem chua nướng như để làm ấm lòng mình trong tiết trời se lạnh.
Nếu đã từng đến Hà Nội trong những ngày gió mùa đông bắc tràn về, quan sát nhịp sống nơi đây bạn sẽ thấy dọc trên các con phố có vô vàn các kiểu hàng quán nướng lên ngôi. Có lẽ một phần vì Hà Nội có mùa đông, tiết trời se lạnh nên người ta thường thích ngồi nhâm nhi nơi các hàng quán nóng. Nào là khoai, ngô, sắn luộc cho tới chân cánh gà, chim cút... và đặc biệt phải kể đến món nem chua nướng.
Vị chua cay, ngọt bùi béo thơm chảy ra từ nem chua nướng trên than hồng hòa quyện với gia vị chấm thêm chút tương ớt giữa tiết trời se lạnh của mùa đông luôn là một cái thú thưởng thức ẩm thực mà rất nhiều người Hà Nội thích - Ảnh: Quỳnh Anh
Chuyện kể rằng vào một chiều mùa đông cách đây hơn 20 năm về trước có cậu bé trên đường đi học về ngang qua quán cóc của cụ bà bán khoai trên phố Ấu Triệu, mới xin nướng nhờ cây nem chua ăn cho đỡ lạnh. Nướng xong nem vàng, tỏa mùi thơm bà mới ăn thử thấy hương vị khó quên... Có ai ngờ chính sự tình cờ này đã góp thêm cho Hà Nội một đặc sản nem chua nướng thơm ngon mà chẳng nơi nào cho người ta cái cảm giác tương tự như thế.
Nguyên liệu làm nem chua gồm thịt nạc xay, bì lợn, gia vị, tỏi, ớt và một chút thính trộn đều sau đó ủ kín từ 2 - 3 ngày để lên men tự nhiên. Ủ nem phải canh theo giờ, đủ tiếng phải mang ra ngoài không nem sẽ bị chua quá mất ngon. Nem khi nướng sẽ được xiên vào que tre, đặt trên vĩ than đã quạt hồng.
Nướng nem chua tưởng dễ mà lại thành ra khó, người nướng phải lật trở liên tục, canh nem đủ độ chín là lấy ra ngay, lơ đễnh chuyện trò một chút là nem có thể bị cháy sém mất ngon.
Nem nướng xong (ăn theo kiểu người Hà Nội) được dọn trên một cái mẹt làm bằng tre, ngồi ghế nhựa ngay sát vỉa hè, vừa ăn vừa thổi và ngắm phố phường...Vị chua cay, ngọt bùi béo thơm chảy ra từ nem chua nướng trên than hồng hòa quyện với gia vị chấm thêm chút tương ớt giữa tiết trời se lạnh của mùa đông luôn là một cái thú thưởng thức ẩm thực mà rất nhiều người Hà Nội yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ.
Nếu có dịp đến Hà Nội và tản bộ trên con phố Ấu Triệu vào một ngày đông, bạn hãy dừng chân tìm cho mình một không gian nơi quán nhỏ ven đường. Để thưởng thức món nem chua nướng và cảm nhận thêm một phần hương vị ẩm thực của người Hà Nội nhé...
Theo Tapchiamthuc