7 món ăn đem may mắn cho năm mới của người Trung Quốc

Mai Thị Diễm09:20 25/12/2018

Có những món ăn luôn xuất hiện trên bàn tiệc tất niên của người Trung Quốc, chứa đựng những hy vọng và lời chúc tốt đẹp về một năm mới đầy may mắn và thuận lợi.

Sủi cảo: Hình dáng của sủi cảo rất giống với những thỏi vàng, thỏi bạc Trung Quốc thời xưa, vì thế người dân nước này quan niệm rằng nếu ăn những “thỏi vàng” đó, họ sẽ được hưởng sự giàu có và gặp thuận lợi về tiền bạc trong năm mới. Trong tiếng Trung Quốc, sủi cảo còn mang thông điệp chuyển đổi từ thời khắc cũ sang mới. Ảnh: Maangchi.

Cá hấp: Cá hấp nguyên con cùng xì dầu và các loại thảo mộc hành, ngò, gừng… là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc tất niên của người Trung Quốc. Trong ngôn ngữ của họ, chữ “ngư” có cách phát âm giống với “dư”. Vì thế, người dân quan niệm rằng có món cá trên bàn cũng đồng nghĩa với việc có được sự “dư” giả. Ảnh: Fred R. Conrad.

Cách ăn cá cũng mang rất nhiều hàm ý và được những người dùng bữa xem trọng. Đầu cá nên được hướng về phía khách mời và người đó phải là người ăn trước tiên. Sau đó, hai người ngồi ở vị trí đầu và đuôi cá phải cụng ly cùng nhau. Cử chỉ cụng ly vui vẻ đó là biểu tượng của sự hòa hợp giữa đầu và đuôi. Người Trung Quốc tin rằng nếu ăn cá như vậy, mọi việc trong năm sẽ có khởi đầu thuận lợi, kết quả mỹ mãn. Ảnh: Farina Kingsley.

Bánh gạo: Món bánh này làm từ bột nếp, mang lời chúc người ăn sẽ thăng tiến thuận lợi trong năm mới. Bánh gạo ở các vùng khác nhau sẽ có hình dáng, màu sắc và cách chế biến khác nhau. Có nơi, bánh được làm thành những miếng mỏng, nhỏ đem xào với rau củ, có nơi bánh lại được hấp và dùng chung với đồ ngọt để làm tráng miệng. Ảnh: Chowhound.

Video đang HOT

Chả giò: Chả giò chiên giòn là một trong những món ăn phổ biến nhất trong dịp năm mới, đặc biệt là vào dịp Lễ hội mùa xuân và ngày đầu tiên của mùa xuân. Tên của món ăn cũng bắt nguồn từ đây. Chả giò được người Trung Quốc tin rằng sẽ đem đến sự giàu có, sung túc cho người ăn trong năm mới. Ảnh: The Dining Lovers.

Mì: Mì, hay còn gọi là mì tuổi thọ cũng là một món ăn phổ biến vào dịp năm mới. Lúc ăn, người dùng thường hạn chế cắn đứt hoặc nhai sợi mì để giữ cho chúng được dài nhất có thể. Người Trung Quốc tin rằng món mì sẽ đem đến hạnh phúc và tuổi thọ lâu dài cho người ăn, sợi mì càng dài, tuổi thọ của họ sẽ càng cao. Ảnh: RecipeTin Eats.

Quýt: Loại quả này được dùng rất nhiều để cúng bái tổ tiên và biếu người thân trong dịp lễ tất niên. Quả quýt trong cách viết của tiếng Hán mang ý nghĩa may mắn. Vì thế, người Trung Quốc tin rằng ăn quýt sẽ giúp họ có được thành công, may mắn và sự đầy đủ trong năm mới. Ảnh: Getty Images.

Theo Zing

Những món trứng có 1-0-2 hấp dẫn hàng triệu thực khách tới Trung Hoa

Chứa nhiều chất dinh dưỡng đậm đặc và giàu protein, trứng đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc. Những món ăn truyền thống của Trung Quốc được làm từ trứng dưới đây sẽ khiến bạn cảm thấy thật sự ấn tượng.

Trứng trà

Món ăn vặt ngon này được bán bởi những người bán hàng rong trên khắp Trung Quốc và Đài Loan. Trứng luộc chín được nhẹ nhàng gõ khắp vỏ để các vết nứt xuất hiện, sau đó ninh trong hỗn hợp thơm của trà đen và gia vị. Sau khi bỏ vỏ, trứng có hoa văn rất đẹp. Trứng trà làm một món ăn nhẹ tuyệt vời (chúng có lượng carb và calo thấp), và có thể được ăn kèm với salad và các món ăn lạnh khác để tạo nên một bữa ăn ngon.

Thịt lợn hấp trong trứng

Là một món ăn truyền thống của Quảng Đông, trứng sữa với thịt lợn có phần đơn giản để làm nhưng có thể là thách thức để làm thành công. Vẻ đẹp của công thức này là nó rất linh hoạt (thay đổi thịt, thêm các loại rau khác nhau) và một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, đầy đủ. Chỉ cần chắc chắn rằng đảm bảo tỷ lệ nước-trứng để sữa trứng được mềm mượt.

Trứng cuộn với hẹ và thịt lợn băm nhỏ

Công thức này cho món trứng cuộn Trung Quốc được làm bằng hẹ tỏi Trung Quốc, được biết đến với hương vị thơm ngon của chúng. Hẹ tỏi Trung Quốc kết hợp độc đáo với trứng, nhưng bạn có thể sử dụng hẹ thường xuyên nếu muốn. Món ăn này thường đòi hỏi một lượng lớn hẹ, và thêm các gia vị khác nếu muốn. Chỉ với trứng, hẹ, nước tương và dầu, bạn có thể kết hợp món ăn này một cách nhanh chóng và dễ dàng và tạo ra một món ăn ngon miệng theo tiêu chuẩn bữa sáng trong thời gian không lâu.

Trứng cuộn với tôm

Đây là một ý tưởng rất thú vị khác của món trứng truyền thống Trung Quốc. Nếu bạn đang tìm kiếm một món mới từ những quả trứng hãy thử cách nào, rất thơm ngon. Với các gia vị Trung Quốc như dầu hào và rượu gạo sẽ thêm một hương vị độc đáo cho công thức trứng trộn cơ bản này. Để tăng cường hơn nữa hãy thử ướp tôm trước khi xào cùng với trứng.

Chop Suey với trứng cút

Chop Suey là một món ăn của người Mỹ gốc Hoa bao gồm thịt, trứng và rau nhanh chóng được nấu trong nước sốt đậm đặc. Công thức này bao gồm trứng chim cút, trứng cút cũng chứa tỷ lệ protein, vitamin A và vitamin B nhất định cao hơn. Trong công thức này, trứng được kết hợp với thịt lợn, tôm và rau để tạo ra một món ăn cổ điển nhẹ nhàng.

Trứng foo yung

Trứng Foo Yung về cơ bản là một món trứng tráng rau củ kiểu Trung Quốc, mặc dù có vị rất tuyệt, nhưng thường phải đi kèm với nước sốt nâu để làm tròn vị hơn. Để làm món trứng Foo Yung có rất nhiều phiên bán cùng với một vài phiên bản, bao gồm công thức Egg Foo Yung thịnh soạn với xúc xích Trung Quốc.

Súp trứng Trung Quốc

Được coi là thực phẩm phổ biến ở Trung Quốc, súp trứng thả về cơ bản là nước dùng gà với trứng đánh và hành lá. Một số đầu bếp thích nước dùng nhạt nhẽo hơn để cho trứng và hành tây tỏa sáng, nhưng nước dùng gà hoặc rau làm cho món súp có hương vị độc đáo. Bạn có thể tìm thấy một phiên bản khác trong các nhà hàng là đã thêm bột bắp cho súp trở nên sánh hơn.

Theo 24h

Bất ngờ trước những món ăn Giáng sinh tại Châu Á Mặc dù Giáng sinh có thể không phải là ngày lễ chính thức giống như ngày tết ở hầu hết các nước châu Á, nhưng đến nay, lễ giáng sinh cũng đã hội nhập và được những người dân ở các thành phố lớn rất chào đón. Thật bất ngờ trong lễ giáng sinh, các nước châu Á cũng có những món ăn...