7 loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe và làn da

Các loại thực phẩm lên men sẽ thúc đẩy các loại vi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa, và có thể chữa một số bệnh như đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp giảm cân, cải thiện làn da, tăng khả năng miễn dịch.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm lên men được khuyến dùng:

1. Kombucha ( Trà nấm dinh dưỡng)

Nhờ sản xuất ra men acid lactic và acid axetic giúp tăng nhanh quá trình lên men trong ruột, trà kombucha giúp xây dựng hệ thống đường ruột vững chắc, qua đó giúp chữa nhiễm trùng đường ruột, ngừa táo bón và còn có thể cải thiện làn da.

2. Dưa bắp cải

Loại thực phẩm này nhiều năng lượng rất tốt cho não, giảm lo âu, mệt mỏi và bệnh trầm cảm. Đặc biệt, những loại dưa bắp cải tự làm tại nhà không có hóa chất bảo quản và đường, do đó giúp bảo vệ sức khỏe rất tốt.

3. Dưa leo muối chua

Không chỉ cung cấp một lượng lớn probiotics, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn trong đường ruột tốt hơn, mà đây còn là nguồn thực phẩm có hương vị thơm ngon được mọi người ưa thích trong bữa ăn hàng ngày.

4. Sữa chua dừa

Món ăn này được rất nhiều người thích, thường được dùng là món tráng miệng. Đây là món ăn kiêng rất tốt, đồng thời làm cho làn da đẹp, khỏe mạnh.

5. Miso

Món ăn này của người Nhật Bản được làm chủ yếu từ đậu nành cùng với gạo, lúa mạch rồi cho lên men. Trong chiến tranh, miso đã là một loại thực phẩm rất quý cho binh lính Nhật. Miso chứa nhiều dưỡng chất, mà điển hình là kali, giúp cơ thể khỏe mạnh.

6. Tempeh

Tempeh là một món ăn truyền thống của người Indonesia, được làm từ đậu nành lên men và đóng thành bánh. Thực phẩm này được coi như protein hoàn chỉnh với các loại axit amin, giúp tăng lượng đạm, xơ cùng các sinh tố.

7. Kim chi

Với nguyên liệu chính từ bắp cải, món ăn sẽ giúp cải thiện sắc đẹp, bổ não, bên cạnh đó còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Theo VNE