7 loại thực phẩm có thể gây c.hết người
Một số loại thực phẩm phải ăn đúng cách mới mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, còn nếu sử dụng không đúng cách hoặc ăn quá nhiều có thể bị ngộ độc, thậm chí t.ử v.ong.
Hạt điều nên ăn loại đã qua chế biến để tránh bị ngộ độc – Ảnh: Shutterstock
Dưới đây là 7 loại thực phẩm có thể gây c.hết người nếu sử dụng không đúng cách hoặc ăn quá nhiều, theo foxnews.
Hạt trong trái cây
Giống như hạt của quả táo, hạt của quả anh đào cũng chứa hydrogen cyanide được gọi là axit prussic, một loại độc tính cao. Vì vây, khi ăn quả anh đào, cẩn thận đừng để nuốt phải hạt của nó.
Khoai tây
Glycoalkaloid cũng được tìm thấy trong lá, thân, và mầm của khoai tây. Nó cũng có thể hình thành trong nhân của củ khoai tây nếu để quá lâu, đặc biệt là dưới ánh sáng. Ăn phải glycoalkaloid sẽ dẫn đến bị chuột rút, tiêu chảy, đau đầu, hoặc thậm chí hôn mê và t.ử v.ong.
Vì vậy, hãy bỏ ngay củ khoai tây có màu xanh lục.
Video đang HOT
Có hai loại hạnh nhân, hạnh nhân ngọt và hạnh nhân đắng. Hạnh nhân đắng có chứa một lượng hydrogen cyanide tương đối lớn. Ăn 7-10 hạt hạnh nhân đắng có thể gây ra vấn đề cho người lớn, và có thể gây t.ử v.ong cho t.rẻ e.m.
Mật ong sống
Bởi vì mật ong sống chưa qua quá trình thanh trùng, trong đó các chất độc hại có thể gây c.hết người. Mật ong chưa được tiệt trùng thường chứa grayanotoxin, nếu ăn phải loại mật ong này dẫn đến bị chóng mặt, người yếu, mồ hôi nhiều, buồn nôn và nôn kéo dài trong 24 giờ. Thông thường chỉ cần một muỗng canh grayanotoxin có thể gây ra các triệu chứng trên.
Cà chua
Thân cây và lá cà chua có chứa chất độc kiềm có thể gây kích động dạ dày. Cà chua xanh chưa chín cũng được cho là có tác dụng tương tự. Nếu ăn một lượng lớn cà chua xanh có thể gây t.ử v.ong.
Cá ngừ
Cá ngừ chứa nhiều thủy ngân. Một khi thủy ngân qua thận hoặc đến não bộ có khả năng gây loạn trí. Cơ quan an toàn vệ sinh thực phẩm Mỹ – FDA khuyến cáo t.rẻ e.m và phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ cá ngừ quá nhiều.
Hạt điều
Hạt điều thô chứa urushiol, loại hóa chất cũng được tìm thấy trong cây thường xuân rất độc hại. Hóa chất này có thể gây ra tác dụng tương tự như cây thường xuân độc, hay cây sồi độc. Nồng độ cao urushiol được chứng minh gây t.ử v.ong. Những người bị dị ứng với chất độc ivy có thể có bị phản ứng gây t.ử v.ong khi ăn hạt điều thô.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Ăn uống giảm tác hại của ô nhiễm
Sống trong môi trường ô nhiễm, cơ thể dễ tích tụ nhiều chất độc. Cần bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày một số thực phẩm tốt, sẽ giúp giảm thiểu tác hại của ô nhiễm.
Ảnh: Shutterstock
"Chế độ ăn uống hợp lý kết hợp các bài tập thở giúp tăng cường hệ miễn dịch, từ đó giảm thiểu những tác hại của ô nhiễm không khí", chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm Ấn Độ Jia Singh cho biết.
Nên đưa bông cải xanh vào thực đơn hằng ngày. Theo một nghiên cứu của Đại học Johns Hopkins (Mỹ), bông cải xanh chứa nhiều chất không chỉ ngừa ung thư mà còn bảo vệ bạn khỏi không khí và ô nhiễm xe cộ.
Cuộc thử nghiệm lâm sàng tại tỉnh Giang Tô, một trong những vùng ô nhiễm nhất của Trung Quốc, cho thấy ăn mầm bông cải xanh giúp cơ thể bài tiết hiệu quả chất độc liên quan đến ô nhiễm không khí.
Do phổi và gan phải hoạt động hết công suất để vô hiệu hóa các tổn hại cho gốc tự do (do ô nhiễm không khí gây ra), nên chúng ta cần thường xuyên hỗ trợ và giải độc cho chúng. "Ăn bưởi, củ dền, cà rốt, táo, bắp cải, quả bơ giúp đem lại lá gan sạch sẽ", theo chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ Priya Dhammi-Sharma.
Chuyên gia Singh nói thêm, bổ sung vitamin C từ cam, quýt, bưởi, dâu tây, táo, dưa hấu, ổi, đu đủ giúp củng cố hệ miễn dịch, chống lại các phản ứng viêm dị ứng. Nguồn rau củ dồi dào vitamin C là ớt chuông đỏ, cải xoăn, cần tây, bông cải xanh, súp lơ, cải bó xôi.
Những người yêu thích món ăn Thái Lan và Nhật Bản hẳn rất vui khi biết rằng các loại thực phẩm nhiều gia vị này có thể đẩy lùi các triệu chứng dị ứng do ô nhiễm không khí.
Gừng, thì là và mù tạt có thể hoạt động như thuốc thông mũi tự nhiên. "Trà xanh, gừng và quế giúp cơ thể xử lý tốt các chất độc hại.
Nghệ có dược tính cao khi bảo vệ bạn khỏi bệnh viêm phế quản mãn tính, thở khò khè, ho dị ứng và cảm lạnh. Uống các loại trà kháng viêm như trà gừng, trà nghệ cũng đem lại tác dụng tương tự", chuyên gia Jia Singh chia sẻ.
Ngoài ra, tăng cường các loại thực phẩm giàu magiê như hạnh nhân, hạt điều vì magiê được xem như thuốc giãn phế quản tự nhiên (chất làm thư giãn các ống hô hấp trong phổi). "A xít béo omega 3 cũng có khả năng làm giảm các phản ứng dị ứng và làm dịu viêm.
Thực phẩm giàu a xít béo omega 3 là quả óc chó, hạt lanh và các loại dầu hạt cải", chuyên gia về trao đổi chất Ấn Độ Taranjeet Kaur cho biết.
Nhất Linh
Theo Thanhnien
Bảo vệ tim mạch từ hạt Một nghiên cứu mới được công bố trên American Journal of Clinical Nutrition cho thấy ăn các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hồ đào, quả hồ trăn và quả óc chó giúp ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Quả hồ trăn - Ảnh: Đ.N.Thạch Các nhà khoa học thuộc Đại học Stanford (Mỹ) tìm hiểu những ảnh hưởng của các...
