7 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm cả tuần, mẹ không phải nghĩ
Việc chăm sóc bữa ăn cho bé sẽ dễ dàng hơn khi bạn biết 7 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm dưới đây đấy, cùng xem và lưu lại 7 công thức này bạn nhé.
Cháo thịt bò nhiều dinh dưỡng là món ăn tuyệt vời để bạn bổ sung dinh dưỡng cho con nhỏ, với sự kết hợp thêm rau quả sẽ làm món ăn ngon và giàu chất hơn. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá 7 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm ngay nhé.
1. Cháo thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu
Gạo: 50grThịt bò: 20grBí đỏ: 20grPhô mai: 1 viên
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò chà xát với muối để khử mùi tanh, rửa thật sạch rồi xay nhuyễn.Bí đỏ bạn gọt vỏ, đem luộc hoặc hấp chín sau đó tán nhuyễn (hấp sẽ tốt hơn vì giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn).
Bước 2. Nấu cháo
Gạo vo sạch, xong thêm nước vào nấu dưới lửa nhỏ.Khi cháo đã chín, bạn tiến hành cho bí đỏ, thịt bò cùng khuấy đều lên nấu dưới lửa nhỏ đến khi chín thì tắt bếp.Cho phô mai dằm nhuyễn vào cháo khi còn nóng, để cháo nguội vừa đủ độ rồi cho bé dùng.Đối với bé trên 1 t.uổi, bạn có thể bổ sung thêm tí muối, đường, một ít ngò (rau mùi) băm nhuyễn để món cháo thơm ngon, hợp khẩu vị bé hơn.
2. Cháo thịt bò bí xanh
Nguyên liệu
Gạo nếp: 10grGạo tẻ: 20grBí xanh: 15grThịt bò: 20grPhô mai: 2 viên
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bí xanh bạn gọt vỏ, xong băm nhuyễn.Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
Bước 2. Nấu cháo
Trộn 10gr gạo nếp với 20gr gạo tẻ lại, xong vo sạch, thêm lượng nước vừa đủ vào nấu dưới lửa nhỏ.Khi cháo chín bạn cho bí xanh vào nấu khoảng 20 phút thì cho thịt bò cùng phô mai vô, khuấy đều đến khi cháo chín thì tắt bếp.
Nguyên liệu
Gạo tẻ: 25grGạo nếp: 25grThịt bò: 20grĐậu xanh: 30gr
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bóp qua muối để không còn tanh, xả sạch lại với nước lạnh, băm nhuyễn.Đậu xanh vo sạch, nhặt bỏ hạt sâu rồi đem ngâm trong nước 1-2 tiếng cho đậu nở mềm rồi vo lại lần nữa, xong cho vào rổ để ráo.
Bước 2. Nấu cháo
Trộn 25gr gạo nếp cùng 25gr gạo tẻ lại với nhau, đem vo sạch, xong cho đậu xanh vào, thêm một lượng nước vừa đủ nấu chín cháo dưới lửa nhỏ.Khi cháo chín bạn cho thịt bò vào, khuấy đều đến khi thịt bò chín thì tắt bếp là xong.
Nguyên liệu
Video đang HOT
Gạo: 40grThịt bò: 20grRau mồng tơi: 10gr
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau mồng tơi, sau đó bạn luộc hoặc hấp chín, xong tán nhuyễn.Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
Bước 2. Nấu cháo
Vo sạch gạo, thêm một lượng nước vừa đủ nấu dưới lửa nhỏ.Khi cháo chín bạn cho thịt bò vô, khuấy đều.Nấu chín thịt bò thì cho rau mồng tơi vô, trộn lên rồi tắt bếp.
Nguyên liệu
Gạo: 40grThịt bò: 20grCủ cải: 1 khoanh
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo băm nhuyễn.Củ cải trắng gọt vỏ băm nhuyễn.
Bước 2. Nấu cháo
Vo sạch gạo, thêm nước vào vừa đủ, nấu chín dưới lửa nhỏ.Khi cháo chín bạn cho thịt bò và củ cải trắng vô, nấu đến khi nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
Nguyên liệu
Gạo: 40grThịt bò: 20grCải bó xôi: 30gr
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo băm nhuyễn.Cải bó xôi rửa sạch, ngâm qua nước muối 5 phút rồi vớt ra xả lại lần nữa, để ráo rồi thái sợi chỉ hoặc băm nhuyễn.
Bước 2. Nấu cháo
Vo sạch gạo, xong cho nước vào nấu chín dưới lửa nhỏ.Khi cháo chín bạn cho thịt bò cùng cải bó xôi vào, nấu chín thì tắt bếp là hoàn thành.
7. Cháo thịt bò trứng, nấm hương
Nguyên liệu
Gạo: 40grThịt bò: 20grTrứng gà: 1 quảNấm hương: 2 cái
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Trứng gà bạn tách lấy lòng đỏ rồi đ.ánh tan.Thịt bò rửa sạch, để ráo băm nhuyễn.Nấm hương c.ắt c.hân, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2. Nấu cháo
Vo sạch gạo, thêm nước vào nấu chín.Khi cháo chín bạn cho thịt bò, nấm hương vô nấu lên đến khi cháo sôi thì cho trứng vào khuấy đều tay thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Lưu ý
Nếu không có thời gian bạn có thể mua thịt xay sẵn nhưng để đảm bảo chất lượng thịt bạn nên tự mua thịt về băm hoặc xay nhuyễn.Trong quá trình nấu cháo, bạn thường xuyên hớt bọt trắng để cháo ngon và không bị lợn cợn.Có thể nấu cháo cùng nước hầm rau củ quả để tạo vị ngon hấp dẫn.
Trên đây là 7 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đừng quên lưu lại bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé và làm được thật nhiều món ngon mỗi ngày!
Theo VOH
Cách nấu cháo nghêu ngon ngọt nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Vào ngày mưa hay se se lạnh mà được thưởng thức tô cháo nghêu nóng thì thật là tuyệt. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cách nấu cháo nghêu ngon chuẩn đúng điệu tại nhà.
Thời tiết vào những ngày mưa hay trời se se lạnh, mà có bát cháo nghêu nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn, vị thanh ngọt kèm một chút cay nồng của gia vị hành tiêu thì còn gì bằng. Nhưng bạn đã biết cách nấu món ăn giản dị, dân dã mà bổ dưỡng này chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi vào bếp nấu cháo nghêu ngon chuẩn đúng điệu tại nhà cho những người thân yêu của bạn thưởng thức nhé.
Giới thiệu
Bát cháo nghêu thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: Internet)
Nghêu là loại hải sản giàu dinh dưỡng, ngon bổ dưỡng, nhiều người ưa thích. Với 100g thịt nghêu đã bao gồm 10,8g protein, 1.6g chất béo, các vitamin (B1, B6, B12 & vitamin C) và nhiều vi tố nguyên liệu (kẽm, sắt, mangan, kali, đồng, iot,...). Vì vậy, nghêu được chế biến thành những món ngon như cháo nghêu, nghêu xào sả ớt, canh nghêu với mồng tơi, nghêu hấp,...Cháo nghêu là món ăn đặc trưng cho vùng sông nước đồng bằng sông Cửu Long. Với nguyên liệu sẵn có, đơn giản, dễ nấu, dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng. Nó có vị thanh ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và tốt cho gan thận.
Cách làm cháo nghêu truyền thống
Với cháo nghêu truyền thống bạn đã biết cách nấu như nào ngon chưa? Dưới đây sẽ là hướng dẫn nấu cháo nghêu truyền thống:
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cho món cháo nghêu (dành cho 3-4 người ăn) cần đến là:
01 kg nghêu
200g gạo
Hành, ngò, ớt tươi, rau răm
Dầu ăn, mắm, muối, tiêu, hạt nêm,...
Các nguyên liệu cần có cho món cháo nghêu (Nguồn: Internet)
Cách làm
Chuẩn bị và sơ chế:
Nghêu: Rửa sạch rồi cho vào nước muối và vài lát ớt đã pha sẵn. Ngâm nghêu khoảng 30 phút trở lên.
Nghêu rửa sạch, ngâm cho nhả cát ra (Nguồn: Internet)
Gạo vo sạch, ngâm trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Hành, ngò nhặt rửa sạch, ráo nước thì cắt nhuyễn.
Nghêu vớt ra, để ráo nước cho vào nồi, cho nước xâm xấp mặt nghêu, bắc lên bếp luộc sơ cho nghêu mở miệng, chú ý không nên luộc quá lâu, nghêu sẽ bị teo lại mất ngon.
Vớt nghêu để nguội, nước luộc nghêu để lại. Nghêu tách vỏ, lấy thịt.
Luộc chín nghêu, tách vỏ lấy thịt (Nguồn: Internet)
Sau đó cho hanh lá, tiêu, hạt nêm, nước mắm...vào phần thịt nghêu, đảo đều, để 10 phút cho ngấm gia vị.
Cách nấu cháo nghêu:
Lấy phần nước luộc nghêu, lọc bỏ phần cặn có cát đi. Nếu nước còn ít thì bạn có thể thêm nước sạch vào. Cho gạo vào đun và nấu vừa lửa đến khi gạo nở bung ra.
Cho gạo vào nước luộc nghêu, đun sôi đến khi gạo nở bung ra (Nguồn: Internet)
Bạn cho nghêu đã ướp vào nồi cháo đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó bạn nêm thêm gia vị vào vừa ăn, rồi tắt bếp.
Bạn lấy tô múc cháo nghêu ra tô, cho thêm hành ngò, tiêu, có thể thêm chút gừng cắt sợi và rau răm. Thưởng thức tô cháo nghêu khi còn nóng
Nghêu: Rửa sạch rồi cho vào nước muối và vài lát ớt đã pha sẵn. Ngâm nghêu khoảng 30 phút trở lên.
Với gạo nếp và gạo tẻ: Vo sạch, ngâm trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Hành lá và rau mùi nhặt rửa sạch, ráo nước thì cắt nhỏ.
Hành củ khô nhặt sạch, thái lát. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, nóng lên thì bỏ hành củ vào phi vàng, thơm thì múc ra bát. Nếu bạn mua hành khô phi sẵn thì bỏ qua bước này.
Hành khô thái lát và phi vàng lên (Nguồn: Internet)
Nghêu vớt ráo nước cho vào nồi, cho nước xâm xấp mặt nghêu, bắc lên bếp luộc chín.
Vớt nghêu để nguội, nước luộc nghêu để lại.
Nghêu tách vỏ, lấy thịt. Sau đó ướp nghêu với ít nước mắm, củ hành lá, đảo đều.
Phi thơm hành củ, rồi cho nghêu vào xào qua.
Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành, cho gạo vào rang sơ đến khi hạt gạo ngả sang màu vàng
Nghêu xào vừa lửa, đảo qua, tránh xào lâu (Nguồn: Internet)
Cách nấu cháo:
Chắt phần nước luộc nghêu, bỏ phần cặn có cát đi. Nếu nước còn ít thì bạn có thể thêm nước sạch vào. Cho phần gạo đã rang vào.
Đun sôi, vừa lửa đến khi gạo nở bung ra. Bạn nêm thêm gia vị vào vừa ăn, rồi tắt bếp.
Bạn lấy tô múc cháo ra, thêm nghêu xào vào, cùng hành lá, hạt tiêu, ớt, rau mùi, rau răm và thưởng thức.
Bạn cho nghêu xào vào bát cháo, cho thêm các gia vị khác (Nguồn: Internet)
Mẹo nấu cháo nghêu ngon hơn
Để món cháo nghêu ngon chuẩn đúng điệu, bạn nên nắm được một số bí kíp, mẹo hay như:
Cách chọn nghêu: chọn loại to vừa, còn tươi và dày thịt.
Nghêu hấp, luộc hoặc xào qua, không được để lâu quá sẽ làm nghêu bị quắt lại, mất đi vị ngọt.
Gạo chọn loại còn mới, không bị lâu nấm mốc, dẻo và thơm.
Gạo nên được ngâm vào nước lạnh trong 30 phút trước khi nấu.
Để cháo không quá lỏng hoặc đặc quá, bạn nên để tỷ lệ nước 3 phần - gạo 1 phần.
Vậy là với những hướng dẫn trên bạn đã có bát cháo nghêu thơm phức, vị thanh thanh, ngọt, một chút cay nồng,... và vô cùng bổ dưỡng. Bạn đã có thể tự tin nấu cho mình và người thân món cháo nghêu ngon chuẩn đúng điệu tại nhà một cách dễ dàng rồi.
Theo VOH
Dân dã canh hến lông rau muống Với người dân sống dọc nơi con sông Thu Bồn thì có lẽ không ai xa lạ gì con hến lông. Hến lông nhìn bề ngoài không bắt mắt, vỏ cứng, đen và dày nhưng lại là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, là vị thuốc quý của người dân quê, có thể chữa các bệnh phong khớp, nhức xương,...
