6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn

Theo dõi VGT trên

Trong quá trình bảo quản thực phẩm, nếu các điều kiện nhiệt độ, độ ẩm không phù hợp có thể khiến thực phẩm bị nấm mốc, héo úa…

Việc bảo quản tốt không những giúp thực phẩm tăng thời hạn sử dụng mà còn giúp cải thiện hương vị. Bright Side đã thống kê những loại thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để đạt được những lợi ích kể trên.

6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn - Hình 1

1. Bột mì trắng

Nguyên liệu này phải được bảo quản trong nhiệt độ mát và lý tưởng nhất là đựng trong hộp kín. Bằng cách này, sản phẩm được bảo vệ khỏi không khí bên ngoài và giữ được lâu hơn. Bột mì trắng để trong tủ lạnh được 12 tháng, trong khi ở nhiệt độ phòng chỉ để được từ 6 đến 8 tháng.

6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn - Hình 2

2. Trái cây và rau sấy khô

Trái cây và rau quả sấy khô có thể bảo quản trong nhiệt độ phòng rất lâu. Tuy nhiên, điều kiện là gói hoặc hộp trái cây, rau sấy chưa được mở nắp. Điều đó có nghĩa là nếu sản phẩm đã mở nắp, bạn nên bảo quản ngay trong tủ lạnh để thời hạn sử dụng được lâu hơn.

6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn - Hình 3

3. Sản phẩm đã qua lò nướng

Video đang HOT

M ặc dù không nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh nhưng các sản phẩm như bánh quy, bánh cuộn kem… có thể sẽ giữ được lâu hơn khi bỏ vào tủ lạnh. Bột bánh pizza, bánh cuộn đóng hộp và bánh quy hoàn toàn không nên để ở nhiệt độ phòng vì rất dễ hỏng.

6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn - Hình 4

4. Táo

Loại trái cây này sẽ tươi, giòn và ngọt hơn khi được bảo quản bằng túi chống ẩm trong tủ lạnh. Bạn nên tránh rửa táo trước khi bảo quản vì nó có thể gây hư hỏng.

6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn - Hình 5

5. Bơ đậu phộng

Chúng ta có thể bảo quản bơ đậu phộng chưa mở nắp ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên khi đã mở ra, các chuyên gia khẳng định rằng bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh, nếu không bơ sẽ nhanh hỏng và mất hương vị.

6 thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu và ngon hơn - Hình 6

6. Cam quýt

Chúng ta có thể bảo quản cam, bưởi và các loại trái cây họ cam quýt khác từ khoảng 2 – 3 tuần trong tủ lạnh. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng đối với cam quýt chỉ được trong khoảng 10 ngày.

Bảo quản thực phẩm sai cách: Đừng biến chất bổ thành chất độc

Nhiều người thường coi tủ lạnh, hay tủ đông là chiếc hộp thần kỳ bởi có nhiệt độ thấp nên nó có thể lưu trữ bất kỳ thứ gì trong bao lâu tùy thích. Tuy nhiên, đây lại là quan điểm sai lầm rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Bảo quản thực phẩm sai cách: Đừng biến chất bổ thành chất độc - Hình 1


Ảnh: Goodhousekeeping.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không đúng cách sẽ dễ làm phát triển vi khuẩn Listeria, một loại vi khuẩn gây bệnh Listeriosis, đặc biệt nếu nhiệt độ tủ lạnh trên 4C. Bệnh Listeriosis gây ra hàng loạt các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng đối với những người có sức đề kháng yếu như: sảy thai, sinh non, viêm màng não, nhiễm khuẩn máu...

Nên nhớ rằng, thực phẩm tươi sống, đồ ăn thừa sẽ sinh ra chất độc nguy hại, vấn đề chỉ là sớm hay muộn dù bạn có dùng tủ lạnh đắt tiền thế nào đi chăng nữa. Đây là nguyên tắc cần phải luôn tự nhắc nhở mình. Và thường chúng ta chỉ chú ý đến thực phẩm bị hư hỏng do những vi khuẩn, nấm mốc ít có hại mà không biết rằng, những vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm sinh ra do quá trình bảo quản sai cách thường lại không gây ra mùi vị hư hỏng, hoặc thay đổi mầu sắc.

Những vi khuẩn gây bệnh thường có trong thịt, gia cầm, hải sản, sữa và trứng sống hoặc chưa nấu chín, trên trái cây và rau quả. Bảo quản đúng cách những thực phẩm này sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. Để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, cần tuân thủ theo các khuyến cáo sau đây:

Kịp thời và đúng cách

Thực phẩm cần bảo quản lạnh nên được cho vào tủ lạnh ngay khi bạn mang về nhà. Hãy tuân thủ "quy tắc hai giờ" khi để đồ cần bảo quản lạnh ở nhiệt độ phòng. Không bao giờ để thịt, gia cầm, hải sản, trứng, sản phẩm hoặc các loại thực phẩm khác cần bảo quản lạnh ở nhiệt độ phòng quá hai giờ. Và nên giảm xuống một giờ nếu nhiệt độ không khí trên 32C.

Nên giữ nhiệt độ tủ lạnh ngăn mát dưới 4C và nhiệt độ ngăn đá là -18C. Ngoài ra, khi bảo quản thực phẩm, đừng để tủ lạnh hoặc tủ đông quá chặt khiến không khí không thể lưu thông. Tốt nhất chỉ nên bảo quản với ít hơn 50% không gian.

Không dùng khi nghi ngờ

Bất cứ thứ gì có vẻ hoặc có mùi đáng ngờ nên được vứt đi. Đừng tiếc vì đó là thực phẩm đắt tiền. Hãy nghĩ rằng mình vừa thành công trong việc loại bỏ mầm bệnh đe dọa gia đình. Kiểm tra kỹ hướng dẫn sử dụng trên nhãn.

Nhiều sản phẩm ngoài thịt, rau và các sản phẩm từ sữa cũng cần được bảo quản lạnh. Nếu bạn đã sơ ý bảo quản một thứ gì đó không đúng cách, tốt nhất là bạn nên vứt nó đi. Ngoài ra, không bao giờ sử dụng lại chất lỏng ướp làm nước sốt trừ khi bạn đun sôi nhanh trước.

Nguyên tắc bảo quản

Không khí lạnh chìm xuống đáy tủ lạnh, vì vậy hãy để đồ đã nấu chín trên giá cao hơn so với đồ sống. Những món dễ hỏng nhất - chẳng hạn như thịt sống, thịt gia cầm và cá nên đặt ở ngăn dưới nếu tủ lạnh không có ngăn riêng để thực phẩm sống.

Điều quan trọng nhất, phải bảo quản thịt và cá trong hộp có nắp đậy hoặc túi bảo quản kín để ngăn nước bị rò rỉ cũng như vi khuẩn phát tán theo dòng không khí dù là để trong ngăn bảo quản riêng. Thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn thừa phải được giữ trong hộp kín và đặt càng xa càng tốt thực phẩm sống để tránh nhiễm khuẩn chéo.

Trái cây và rau quả không cần rửa khi bảo quản bằng tủ lạnh. Nếu bạn muốn rửa trái cây và rau quả trước khi cho vào tủ lạnh, hãy lau khô chúng bằng khăn giấy trước.

Bảo quản sữa, trứng và các sản phẩm từ sữa trong ngăn tủ lạnh. Đừng giữ chúng trong khay ở cửa vì nhiệt độ ở đây có thể dao động rất lớn khi cửa đóng mở.

Mặc dù ngày hết hạn không phải là ngày an toàn thực phẩm mà có nghĩa là ngày để có chất lượng tốt nhất nhưng sữa và các loại thực phẩm cho trẻ em bắt buộc phải sử dụng trước ngày hết hạn.

Vệ sinh tủ lạnh

Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên và lau ngay các vết tràn. Điều này giúp giảm sự phát triển của vi khuẩn Listeria và ngăn chặn sự nhỏ giọt khi rã đông thịt có thể khiến vi khuẩn từ thực phẩm này lây lan sang thực phẩm khác.

Hãy lau dọn tủ lạnh nhà bạn hàng ngày và làm vệ sinh tổng thể bằng nước, vải mềm, baking soda và nước rửa kính sau mỗi 3 tháng để đảm bảo chúng ta có môi trường bảo quản sạch sẽ và an toàn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời lạnh, người trẻ cần cảnh giác với đột quỵTrời lạnh, người trẻ cần cảnh giác với đột quỵ
08:24:22 25/12/2024
Phát hiện ung thư xương từ dấu hiệu đau gót chânPhát hiện ung thư xương từ dấu hiệu đau gót chân
19:18:54 23/12/2024
Vì sao bắp cải trở thành món ăn may mắn ngày đầu năm mới?Vì sao bắp cải trở thành món ăn may mắn ngày đầu năm mới?
22:42:26 23/12/2024
3 việc người già không nên làm vào sáng sớm3 việc người già không nên làm vào sáng sớm
19:53:23 23/12/2024
Vì sao bạn dễ bị viêm họng, cảm cúm khi trời lạnh?Vì sao bạn dễ bị viêm họng, cảm cúm khi trời lạnh?
07:39:30 24/12/2024
Những trường hợp nên hạn chế ăn táo đỏNhững trường hợp nên hạn chế ăn táo đỏ
08:32:32 25/12/2024
Những lý do và cách gội đầu bằng bồ kết giúp mái tóc suôn mượt, chắc khỏeNhững lý do và cách gội đầu bằng bồ kết giúp mái tóc suôn mượt, chắc khỏe
18:19:03 23/12/2024
Chuyên gia y tế: Nhiều nguy cơ rủi ro khi tham gia các giải đấu thể thao không chuyênChuyên gia y tế: Nhiều nguy cơ rủi ro khi tham gia các giải đấu thể thao không chuyên
20:25:17 23/12/2024

Tin đang nóng

Nóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợNóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợ
12:51:19 25/12/2024
Sao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷSao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷ
13:02:01 25/12/2024
Cụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảngCụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảng
12:48:58 25/12/2024
Hồng Thanh giàu cỡ nào?Hồng Thanh giàu cỡ nào?
12:54:42 25/12/2024
Cuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhânCuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhân
12:57:16 25/12/2024
Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt NamNữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam
10:34:47 25/12/2024
100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"
10:40:43 25/12/2024
Chụp lén một cụ bà trên đường rồi đăng lên mạng, cô gái choáng váng khi đọc bình luận: Gì thế này?Chụp lén một cụ bà trên đường rồi đăng lên mạng, cô gái choáng váng khi đọc bình luận: Gì thế này?
12:46:04 25/12/2024

Tin mới nhất

Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

09:12:03 25/12/2024
Lẩu là món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người bị tiểu đường. Nước lẩu thường chứa nhiều đường, tinh bột, làm tăng đường huyết sau ăn, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.
Những lợi ích bất ngờ từ thói quen uống cà phê buổi sáng

Những lợi ích bất ngờ từ thói quen uống cà phê buổi sáng

08:54:57 25/12/2024
Với nhiều người, cà phê là thức uống không thể thiếu trong ngày. Dù là ngày thường hay cuối tuần, họ đều uống một tách cà phê vào buổi sáng để bắt đầu ngày làm việc.
Những dấu hiệu sức khỏe tiêu cực nếu ngủ dưới 6 tiếng mỗi ngày

Những dấu hiệu sức khỏe tiêu cực nếu ngủ dưới 6 tiếng mỗi ngày

08:51:49 25/12/2024
Mất ngủ thường xuyên gây rối loạn chức năng chuyển hóa, làm mất khối lượng cơ bắp. Thiếu ngủ làm suy giảm tốc độ tổng hợp protein. Lâu dài, tình trạng này có thể dẫn đến teo cơ ở tay, chân.
Bệnh lác đồng tiền là bệnh gì và cách điều trị, dự phòng

Bệnh lác đồng tiền là bệnh gì và cách điều trị, dự phòng

08:28:36 25/12/2024
Vị trí xuất hiện có thể ở bất kỳ đâu trên cơ thể, thường gặp nhất là ở nếp lằn mông, nếp gấp dưới cánh tay, vùng bẹn hoặc những vùng ra nhiều mồ hôi.
Trẻ 12 tuổi mắc ung thư tuyến giáp

Trẻ 12 tuổi mắc ung thư tuyến giáp

08:20:15 25/12/2024
Sau 3 ngày, bệnh nhi phục hồi sức khỏe tốt, không bị khàn tiếng. Sau phẫu thuật, bệnh nhi được điều trị thêm với iod phóng xạ để ngăn chặn ung thư tái phát.
Gừng là vị thuốc cực bổ trong mùa đông nhưng những người này chớ dại ăn vào

Gừng là vị thuốc cực bổ trong mùa đông nhưng những người này chớ dại ăn vào

09:25:37 24/12/2024
Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế sử dụng gừng. Nếu sử dụng, nên dùng với liều lượng nhỏ, sau bữa ăn và kết hợp với các thực phẩm khác để giảm kích ứng dạ dày.
Tóc bạc nhiều, uống hà thủ ô có giúp đen trở lại?

Tóc bạc nhiều, uống hà thủ ô có giúp đen trở lại?

09:06:22 24/12/2024
Thời xưa, phương thức dùng hà thủ ô chủ yếu là sắc uống, chế thành viên hoàn, cao thuốc hoặc ngâm rượu. Hiện nay, với công nghệ hiện đại người ta bào chế thành các dạng tiện dùng như bột hà thủ ô, viên nang, trà tan.
Ăn bánh mì hàng ngày có tốt không?

Ăn bánh mì hàng ngày có tốt không?

08:56:49 24/12/2024
Bánh mì là món ăn sáng quen thuộc và tiện lợi được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc ăn bánh mì thường xuyên, đặc biệt là mỗi sáng, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Những "lần đầu tiên" và 10 sự kiện nổi bật nhất ngành Y tế TPHCM năm 2024

Những "lần đầu tiên" và 10 sự kiện nổi bật nhất ngành Y tế TPHCM năm 2024

08:54:08 24/12/2024
Đấu thầu thuốc gộp cho tuyến y tế cơ sở, lần đầu triển khai thành công kỹ thuật thông tim bào thai nằm trong danh sách 10 sự kiện nổi bật của ngành Y tế TPHCM năm 2024.
5 loại gia vị phổ biến tốt cho tim mạch

5 loại gia vị phổ biến tốt cho tim mạch

08:51:43 24/12/2024
Một đánh giá khác của 13 nghiên cứu cho thấy quế có thể làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol toàn phần, cả hai đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Khối u nặng 5kg nằm trong bụng người đàn ông

Khối u nặng 5kg nằm trong bụng người đàn ông

08:44:16 24/12/2024
Ngày 23/12, Bệnh viện Đà Nẵng cho biết, các bác sĩ khoa Ngoại tiêu hóa vừa phẫu thuật, loại bỏ khối u mỡ nặng 5kg cho bệnh nhân Đ.V.T. (58 tuổi, trú tỉnh Quảng Ngãi).
5 không sau khi massage để tránh phản tác dụng

5 không sau khi massage để tránh phản tác dụng

08:13:47 24/12/2024
Massage là liệu pháp chăm sóc sức khỏe phổ biến, giúp giảm căng thẳng, thư giãn cơ thể và cải thiện tuần hoàn máu. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối đa và tránh những tác động không mong muốn, bạn cần lưu ý một số điều sau khi massage:

Có thể bạn quan tâm

Thổ Nhĩ Kỳ hỗ trợ Syria tái thiết hạ tầng năng lượng và giao thông

Thổ Nhĩ Kỳ hỗ trợ Syria tái thiết hạ tầng năng lượng và giao thông

Thế giới

14:47:30 25/12/2024
Trong đó, Ngoại trưởng Fidan cam kết Thổ Nhĩ Kỳ sẽ hỗ trợ tái thiết cơ sở hạ tầng của Syria, tái cơ cấu các thể chế và hồi hương những người Syria phải di dời lánh nạn.
Sao Vbiz xả ảnh Giáng sinh: Đỗ Mỹ Linh ngọt ngào bên chồng chủ tịch, 1 Hoa hậu bị "tóm" hẹn hò ở nước ngoài

Sao Vbiz xả ảnh Giáng sinh: Đỗ Mỹ Linh ngọt ngào bên chồng chủ tịch, 1 Hoa hậu bị "tóm" hẹn hò ở nước ngoài

Sao việt

14:38:24 25/12/2024
Dạo một vòng mạng xã hội, không khó để bắt gặp hình ảnh lung linh của dàn sao Việt, mỗi người một cách tận hưởng mùa lễ hội.
1 mỹ nam hạng A mất hút bất thường hơn 300 ngày, chuyện gì đã xảy ra?

1 mỹ nam hạng A mất hút bất thường hơn 300 ngày, chuyện gì đã xảy ra?

Sao châu á

14:28:09 25/12/2024
Ngày 25/12, tờ Sohu đưa tin nam diễn viên Đặng Vi đã có hơn 300 ngày không vào đoàn phim mới, kể từ sau khi hoàn tất quá trình ghi hình dự án Tiên Đài Hữu Thụ vào cuối tháng 2.
Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Sao âu mỹ

14:20:35 25/12/2024
Chỉ một ngày sau khi Blake Lively đệ đơn khiếu nại, Công ty Quản lý Tài năng WME đã chấm dứt hợp đồng với Justin Baldoni.
Gen Z lương 8 triệu đồng nhưng chi 15 triệu mua quà Giáng sinh tặng bạn gái

Gen Z lương 8 triệu đồng nhưng chi 15 triệu mua quà Giáng sinh tặng bạn gái

Netizen

12:53:22 25/12/2024
Không ít gen Z sẵn sàng chi số tiền bằng một vài tháng thu nhập của mình cho món quà Giáng sinh đắt đỏ hay bữa ăn sang trọng cho bạn gái, thậm chí còn vay nợ.
Hoa hậu Thanh Thủy hóa nữ thần gợi cảm trong đầm dạ hội cắt xẻ

Hoa hậu Thanh Thủy hóa nữ thần gợi cảm trong đầm dạ hội cắt xẻ

Phong cách sao

12:50:18 25/12/2024
Khép lại một năm với nhiều dấu ấn, Hoa hậu Thanh Thủy thực hiện bộ ảnh lấy cảm hứng từ hình tượng nữ thần trong thần thoại.
Đi đòi nợ 700 ngàn đồng, thanh niên ở Bình Dương bị đâm tử vong

Đi đòi nợ 700 ngàn đồng, thanh niên ở Bình Dương bị đâm tử vong

Pháp luật

12:43:56 25/12/2024
Tại đây, trong lúc nói chuyện, hai bên xảy ra mâu thuẫn dẫn đến ẩu đả. Thật đánh Đạt nên Đạt lấy hung khí chống trả làm Thật bị thương nặng, phải bỏ chạy ra ngoài.
Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Tin nổi bật

12:14:42 25/12/2024
Nhiều người cho rằng, cả tài xế xe ô tô và xe máy đều sẽ phải chịu trách nhiệm trong vụ việc ô tô đánh lái tránh xe máy khiến bé 17 tháng tuổi tử vong ở Tuyên Quang. Điều này có đúng không?
Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Mọt game

11:49:10 25/12/2024
Thậm chí sẽ chẳng quá nếu nói rằng nhân vật phản diện là một phần quan trọng trong việc tạo ra sự căng thẳng trong câu chuyện của trò chơi và bản thân chúng có thể là một số nhân vật tuyệt vời nhất mà tựa game mang tới.
Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Lạ vui

11:44:43 25/12/2024
Kiến thợ mộc Florida có khả năng phẫu thuật cắt cụt chân và làm sạch vết thương để ngăn nhiễm vi khuẩn lan rộng cho đồng loại.
Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"

Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"

Sao thể thao

11:40:13 25/12/2024
Không khí giáng sinh năm 2024, ngập tràn đường phố. Trên mạng xã hội dân tình cũng nô nức khoe những bức ảnh diện đồ lộng lẫy đón giáng sinh và chuẩn bị đón năm mới 2025.