6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh
Hà Tĩnh không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử, những món ăn dân dã nơi đây cũng ghi dấu ấn trong lòng khách du lịch
Bún bò đò Trai Đức Thọ
6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh – Bún bò đò trai
Món ăn này gắn với một địa danh ở vùng quê Đức Thọ, Hà Tĩnh thu hút rất nhiều thực khách tìm đến thưởng thức. Món chính của quán là bún bò với những sợi bún được làm từ gạo ở miền quê Đức Thọ thơm ngon, thịt bò với nước dùng được để riêng để thực khách có thể tự do lựa chọn cách ăn.
Nếu không tiện đường đến Đức Thọ, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này tại thành phố Hà Tĩnh.
Bánh cu đơ
6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh – Bánh cu đơ
Thứ đặc sản nức tiếng Hà Tĩnh không thể không nhắc đến đó là bánh Cu Đơ. Đây là một loại bánh có hình tròn như chiếc gương, nhìn bề ngoài có vẻ sần sùi nhưng bên trong nó chứa đựng bao vị ngon ngọt, tinh túy thuần khiết nhất của con người Hà Tĩnh. Bánh có vị thơm thơm béo ngậy của mật mía, vị cay gây gây thơm nồng của gừng và đặc biệt là sự giòn tan của lạc và bánh tráng trứng. Lạc được tuyển chọn từ lạc núi nên to tròn, mọng và béo.
Du khách khi đến hà Tĩnh thường mua thứ bánh này về làm quà.
6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh – Bánh bèo
Nếu bạn đã từng thưởng thức bánh bèo Huế nổi tiếng thì hãy thử thêm món bánh bèo đặc sản Hà Tĩnh cho bữa tối của mình nhé. Cũng có nhân là tôm non, thịt nạc, mọc nhĩ, nếu bánh bèo Huế được làm từ bột gạo thơm mềm thì bánh bèo Hà Tĩnh lại được làm từ bột lọc, bột sắn dai dai.
Bánh bèo Hà Tĩnh có 2 cách ăn là: ăn khô cùng nước mắm pha và hành khô và cách ăn thứ 2 là ăn ướt bằng cách chan thêm nước xương hầm vào bánh, ăn như canh vậy. Mỗi cách ăn lại có hương vị ngon riêng.
Video đang HOT
6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh – Gỏi cá đục
Gỏi cá đục là đặc sản Nghi Xuân Hà Tĩnh, có nguyên liệu chính là cá đục, loài cá sống gần bờ biển, giống với cá bống. Gỏi cá đục được yêu thích bởi có vị béo của cá, vị cay của ớt, vị bùi của dừa và vị chua mặn ngọt của gia vị ăn với cơm cực kỳ hợp và không hề bị ngán.
Gỏi cá đục thường được cuộn trong bánh đa nem kèm với lá đinh lăng, lá sung, lá xoài non và chấm cùng nước lèo. Nếu bạn nhậu thì đừng quên gọi một chút rượu nha, sẽ cực kỳ hợp đấy.
Mực nhảy Vũng Áng
6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh – Mực nháy
Vùng biển Vũng Áng Hà Tĩnh là một vùng biển đẹp nổi tiếng, là khu kinh tế sầm uất, nổi tiếng với những loài hải sản tươi ngon, đặc sản… Ở đây nổi tiếng với mực nhảy vì những con mực ở đây rất to và được chế biến ngay sau khi đán.h bắt nên người dân ở đây gọi là mực nhảy.
Mực nhảy có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như luộc, xào, hấp hay gỏi. Mực nhảy có vị tươi, ngon, thơm rất đặc trưng, khác hoàn toàn so với các loại mực ở vùng biển khác trên cả nước.
6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh – Ram bánh mướt
Ram bánh mướt hay còn được gọi là bánh mướt cuốn ram, là một trong những món ngon Hà Tĩnh cực kỳ nổi tiếng. Ram bánh mướt có 2 phần là ram và bánh mướt. Nhìn bên ngoài thì ram giống như nem rán ở Hà Nội vậy, cũng có nhân là miến, thịt, ớt, tiêu, nấm nhưng có thêm nguyên liệu đặc biệt là lá lốt và được cuốn bằng bánh ram (được làm bằng bột gạo). Còn bánh mướt thì giống với bánh cuốn, bánh ướt.
Cái đặc biệt của ram bánh mướt đó chính là cách ăn. Khi ăn, phải cuốn bánh mướt bên ngoài ram và chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt. Ram bánh mướt vừa mềm bên ngoài, vừa giòn bên trong lại thơm thơm mùi nhân. Món đặc sản Hà Tĩnh này không chỉ người lớn và các bé nhỏ cũng cực kỳ thích đấy.
Những đặc sản Hà Tĩnh "nghe đã nghiệ.n"
Hà Tĩnh có biển Thiên Cầm, có Ngã Ba Đồng Lộc, có bài hát dặm, có câu ví đò đưa... Và Hà Tĩnh còn có một rổ đặc sản kết tinh những gì tinh túy nhất của mảnh đất này mà chỉ nghe thôi đã khiến ai nấy đều thèm.
Được "nếm trọn" đặc sản Hà Tĩnh mới thực sự hiểu về đất Hà Tĩnh thân thương.
1. Kẹo Cu Đơ
Kẹo Cu Đơ hẳn ai cũng một lần nghe đến và đã từng nếm thử. Bọc bên trong thứ vỏ sần sùi, tròn tròn như chiếc gương là vị ngọt bùi thuần khiết của mật mía, vị cay gây gây của gừng kèm theo sự giòn tan của lạc. Cắn miếng kẹo vừa dẻo vừa dải vừa thơm nồng và nhâm nhi cùng một ly trà nữa thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
2. Bánh đa vừng
Bánh đa vừng thì nhiều vùng đều có nhưng bánh đa ở Hà Tĩnh được làm hoàn toàn bằng gạo ngon, không pha thêm ngô như nhiều nơi khác. Nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh là bánh đa vừng chợ Tỉnh, chợ Cầy và chợ Hội. Bánh đa ở những vùng này dầy, to, giòn và đặc biệt là có rất nhiều vừng đen, ăn vừa béo, thơm, vừa giòn, không ngán.
Ăn bánh đa kèm với nước mắm cốt pha chanh, ớt cay cay thì tuyệt cú mèo.
3. Gỏi cá đục
Vùng đất biển mang đến một món ăn mang nét văn hóa riêng là gỏi cá đục. Cá đục dài, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loại cá bống nước ngọt. Cá đục thịt chắc, vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có, được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó gỏi cá đục là món ăn xuất sắc nhất. Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải kèm với rau thơm và cá loại lá sung, lá xoài non... cùng với xoài xanh, chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nước lèo, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị cay, vị chua, vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.
4. Hến sông La
Hến là món ăn phổ biến của mọi gia đình ở vùng ven sông La. Từ hến có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như hến xào giá, ăn kèm bánh tráng, canh hến nấu rau tập tàng, cơm trộn nước hến cộng thêm chút gừng cay ăn kèm với cà muối mới thật đậm đà làm sao.
Hến có một hương thơm đặc trưng quyến rũ, bát nước hến nóng hổi, đậm ngọt, màu trắng sữa như nguồn sống vô tận của dòng sông quê mẹ.
5. Ram bánh mướt
Ram theo tiếng Hà Tĩnh chính là món nem rán, bánh mướt chính là món bánh cuốn, bánh ướt. Ram mướt là thức bánh kết hợp hài hòa hai loại khác nhau, vừa giản dị, vừa tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không ngấy. Cuốn ram với bánh mướt, chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ cảm nhận được một hương vị không thể chê vào đâu được.
6. Bánh bèo
Bánh bèo bạn có thể nghe đến ở khắp các miền đất nước như Huế, Nghệ An, Quảng Bình..., là một loại bánh dân dã, bình dị. Ở Hà Tĩnh, bánh bèo được làm từ bột lọc, nhân trong làm từ tôm non bóc vỏ hoặc từ thịt nạc được xào lên cùng với hành khô. Ăn kèm bánh bèo với rau thơm, chấm với nước mắm chua ngọt pha thêm tương ớt thì ngon tuyệt hảo.
Bánh bèo bạn có thể ăn nóng hay nguội đều được. Khi ăn nóng kèm nước mắm cay trong những ngày trời se lạnh sẽ thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh hơi dài, giòn mang vị đậm đà.
7. Mực nhảy Vũng Áng
Vùng biển Vũng Áng Hà Tĩnh nổi tiếng là một vùng biển đẹp, là khu kinh tế sầm uất với rất nhiều loài hải sản tươi ngon... Đặc biệt mực ở đây rất to và được chế biến ngay khi vừa đán.h bắt xong nên người dân ở đây gọi là mực nhảy. Mực nhảy có thể luộc, xào, hấp hay gỏi đều có vị tươi, ngon, thơm rất đặc trưng, khác hoàn toàn so với các loại mực ở vùng biển khác trên cả nước.
Mê mẩn với những món đặc sản của miền đất 'Hà Tĩnh mình thương' Mấy ai về mảnh đất Hà Tĩnh đầy nắng gió này khi ra đi mà lại không thương nhớ miếng kẹo cu đơ, bánh đa vừng hay bưởi Phúc Trạch, mực Vũng Áng. Theo VietQ