6 địa chỉ có cà phê trứng ngon cho ngày se lạnh

Ngọc Diệp09:01 19/03/2021

Thưởng thức ly cà phê trứng trứ danh ngay giữa trung tâm thủ đô.

Nhắc đến cà phê trứng, thực khách Hà Nội quen với hai thương hiệu Đinh (phố Đinh Tiên Hoàng) và Giảng (Nguyễn Hữu Huân). Đồ uống đặc sản này xuất hiện ngày càng nhiều ở các quán cà phê tại Hà Nội. Một cốc cà phê trứng chuẩn vị sẽ có lớp trứng màu vàng nâu sánh đặc phủ bên trên, ở dưới là cà phê nguyên chất làm trung hòa vị béo ngậy. Cùng một thức uống, mỗi cửa hàng sẽ có một cách pha chế riêng.

Cafe Lâm được biết đến là một trong ba quán cà phê lâu đời bậc nhất tại Hà Nội, nằm ở Nguyễn Hữu Huân. Cafe Lâm nổi tiếng bởi mùi vị khen khét dễ chịu của cà phê rang. Đây là hương vị đặc trưng chỉ quán mới có. Trứng được đánh bông bằng máy ở tốc độ cao, pha thêm cà phê phin. Một cốc cà phê trứng ở Lâm dao động từ 20.000-25.000 đồng. Quán có không gian hoài cổ với nhiều bức tranh quý do người chủ sưu tầm. Thời gian mở bán từ 7h đến 23h. Ảnh: Minh Trí

Yên Cafe nằm trên một con ngõ nhỏ trên phố Quán Thánh (Ba Đình). Chủ quán sử dụng hạt cà phê Arabica Đà Lạt và rang xay tại chỗ. Lớp kem trứng được đánh bông, sánh mịn. Kem trứng ngọt thanh vừa phải, không bị tanh. Thực khách có thể ăn kèm với cốm, bánh xu xê,… Quán bán từ 7h30 đến 17h. Giá mỗi phần dao động từ 35.000 – 45.000 đồng. Ảnh: Ngọc Hà

Tọa lạc trên con phố Hoàng Ngọc Phách, Lutulata cũng là một địa điểm có cà phê trứng đáng thử tại Hà Nội. So về hương vị, cà phê trứng tại đây chưa thực sự nổi bật nhưng ghi điểm bởi bên dưới chén có nến giữ nóng lâu hơn, không bị tanh. Thực khách có thể ghé quán từ 7h đến 23h hàng ngày. Giá mỗi cốc dao động khoảng 40.000 đồng. Ngoài ra quán còn có các loại chè truyền thống được lòng thực khách. Ảnh: Ngọc Hà

Video đang HOT

Lermalermer lại pha cà phê trứng cùng rượu rum, đem đến cảm giác khác lạ về hậu vị. Thực khách vẫn tìm thấy cái đắng của cà phê , cùng với chất béo ngậy, mềm mại của trứng và một chút cay nồng của rượu. Giá một cốc cà phê trứng khoảng 45.000 – 50.000 đồng. Quán nằm trong con phố Yên Thế (Ba Đình, Hà Nội). Ảnh: Ngọc Hà

Từ trung tâm phố cổ, du khách dễ dàng di chuyển tới Blackbird trên phố Chân Cầm. Cafe trứng tại đây được đặt trong cốc trong suốt hai lớp. Tên gọi “Eggpresso” khiến thực khách thích thú, ghép từ “egg”- quả trứng và “espresso” – một loại cà phê đặc trưng của quán. Quán sử dụng cà phê Việt Nam đậm đà, rất phù hợp cho những ngày se lạnh đầu đông. Mức giá cà phê tại quán trung bình 60.000 – 65.000 đồng/cốc. Ảnh: Ngọc Hà

Một địa chỉ khác là All Day Coffee nằm trên đường Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Cà phê trứng tại đây có sự cải tiến so với công thức truyền thống, biến tấu thêm cà phê trứng cốt dừa, cà phê trứng lạnh. Hương vị cà phê ngậy béo vừa phải, không ngọt gắt. Đặc biệt, thức uống được đặt trong cốc tròn bầu theo hình dáng quả trứng do chủ quán tự thiết kế. Giá một cốc cà phê trứng trung bình từ 65.000 – 75.000 đồng, khá cao so với mặt bằng chung. Không gian hiện đại, phong cách Tây và thích hợp cho các bạn trẻ check-in. Quán mở từ 7h đến 23h. Ảnh: Ngọc Hà

Thưởng thức những hương vị cà phê độc đáo trên thế giới

Mỗi một quốc gia đều có văn hóa cà phê của riêng mình, với các công thức truyền thống cùng các kỹ thuật pha chế khác nhau tạo nên hương vị đặc sắc. Cùng Wanderlust Tips khám phá những hương vị cà phê độc đáo đến từ các nước trên thế giới.

TRK KAHVESI, THỔ NHĨ KỲ

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ hạt cà phê mịn, chưa được lọc và thường được phục vụ trong một chiếc bình bằng đồng gọi là cezves. Bột cà phê sẽ được hòa vào nước sau đó được đun trực tiếp trên bếp. Người dân nơi đây thường thêm đường vào trước khi cà phê được đun sôi để tạo ra vị ngọt đặc trưng. Thỉnh thoảng, người ta cũng cho thêm thảo quả để làm tăng hương vị. Đây là thức uống rất phổ biến trong đời sống văn hóa của Thổ Nhĩ Kỳ và là sợi dây tương tác kết nối mọi người trong xã hội lại với nhau.

CAFÉ TOUBA, SÉNÉGAL

Café Touba phổ biến ở Sénégal vào những năm 1880 và được lấy tên theo thành phố Thánh Touba. Hạt tiêu Guinea và đinh hương chính là hai thành phần giúp làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho thức uống này. Chúng được trộn lẫn với các hạt cà phê, đem rang, sau đó được nghiền và đem pha.

CÀ PHÊ TRỨNG, VIỆT NAM

Đây là món ngon được làm bằng cách kết hợp cà phê với trứng gà, thêm một ít sữa hoặc kem. Cà phê trứng ra đời vào khoảng năm 1950, khi mà sữa tươi lúc đấy đang khan hiếm và người ta đã sáng tạo bằng cách dùng lòng đỏ trứng gà để thay thế. Hương vị đậm đà của cà phê kết hợp với vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà sẽ làm say lòng mọi thực khách.

KAFFEOST, PHẦN LAN

Hầu hết các quốc gia trên thế giới thường thêm sữa hoặc kem vào cà phê để tăng hương vị. Tuy nhiên, ở Phần Lan, phô mai chính là thành phần bổ sung được ưa thích. Tuy nhiên, không phải phô mai nào cũng được dùng để làm nên loại thức uống độc đáo này. Người dân nơi đây thường dùng phô mai Leipjuusto có độ sệt và vị ngọt để ngâm trong những cốc cà phê thơm ngon.

KOPI LUWAK, INDONESIA

Kopi Luwak là một trong những loại cà phê đắt nhất trên thị trường, được làm từ một loại hạt do loài cầy vòi đốm ăn quả cà phê rồi thải ra. Hạt cà phê thải ra sẽ được xử lý và làm sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm, sau đó được rang theo kỹ thuật đặc biệt để cho ra loại cà phê đắt đỏ với hương vị đậm đà, bùi bùi.

CAFÉ DE OLLA, MEXICO

Đinh hương, hoa hồi và quế là những gia vị độc đáo mang đến cho Café de Olla hương vị đặc trưng thu hút du khách. Các loại gia vị này kết hợp với cà phê và đường piloncillo (loại đường mía chưa qua tinh chế) rồi được đun sôi trong nồi đất sét gọi là olla. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm sô cô la hoặc thay piloncillo bằng các loại đường khác. Dù pha chế như thế nào thì hương vị thơm ngon của Café de Olla trong cốc đất sét độc đáo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm không thể nào quên.

Lạ lẫm những thức uống từ trứng của người Việt Những thức uống từ trứng của người Việt mang theo vị béo ngậy, sánh quyện và thơm cuốn hút khiến ai từng thử đều nhớ mãi không quên. CÀ PHÊ TRỨNG - THỨC UỐNG TỪ TRỨNG TRỨ DANH Bên cạnh cà phê sữa đá, bạc xỉu hay cốt dừa cà phê, người Việt còn tự hào với một thức uống từ trứng độc...