6 địa chỉ ăn uống thú vị của Sài Gòn
Quán cơm tấm đắt nhất, bánh Huế có nước chấm lạ nhất hay quán phở có nước dùng trong nhất là những địa chỉ bạn không nên bỏ qua khi tới Sài Gòn.
Quán cơm tấm bình dân siêu mắc
Ảnh: TIn89
Với mức giá 80.000 đồng/đĩa, Cơm 167 (tọa lạc gần ngã tư Nguyễn Trãi – Nguyễn Văn Cừ) là một trong những quán cơm tấm bình dân có mức giá cao nhất Sài Gòn.
Tuy đắt như thế nhưng quán chưa bao giờ vắng khách. Nguyên nhân của điều này đến từ kích thước và vị ngon của miếng sườn nướng – thành phần không thể thiếu của món cơm tấm tại đây.
Sườn nướng tại quán không chỉ là phần cốt-lết ngon nhất, được tẩm ướp với gia vị theo bí quyết riêng mà được nướng khéo léo nên chín mềm, đậm vị khó cưỡng. Ngoài điểm nhấn hương vị, kích thước của miếng sườn chiếm 2/3 bề mặt đĩa – “không biết mình gọi cơm hay gọi sườn” hay “chỉ miếng sườn đã đủ no” khiến thực khách hài lòng với mức giá “đắt xắt ra miếng” này.
Địa chỉ: 167 Nguyễn Văn Cừ, P. 2, Q. 5.
Quán bò né trong hẻm siêu mắc
Ảnh: Pinterest.com
Nằm trong một con hẻm của một quận thuộc diện vùng ven (Q. Phú Nhuận) cùng mức giá đắt nhất nhì Sài Gòn, song bò né Lệ Hồng chưa bao giờ vắng khách. Nhiều người thường nghĩ món ăn tại đây kéo thực khách với hình ảnh chảo bò mang ra đến bàn, dầu vẫn văng xèo xèo, khách phải chờ một lúc mới ăn được. Song với người sành ăn, những miếng bò né được ướp đậm đà, thơm mềm, khoai tây chiên giòn, chả cá khủng mới là điểm quyết định.
Địa chỉ: Bò né – bít tết Lệ Hồng, 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh, P. 13, Q. Phú Nhuận.
Bún bò nấu bằng kiểu nồi xưa nhất
Video đang HOT
Ảnh: Tin89
Nước dùng của món ăn tại đây nấu đúng nguyên bản – không giảm lượng mắm ruốc, tăng lượng sả; sự phong phú của nguyên liệu đi kèm như chả lụa, chả cua, giò heo, bắp bò, huyết, bò tái, chả bò… Quán bún bò Út Hương còn khiến người sành ăn cảm thấy đã miệng hơn với chiếc nồi nhôm đáy tròn, cổ eo, miệng loe nhưng thân phình to. Đây là kiểu nồi có từ thập niên 60, thay thế cho nồi đất. Với những người sành ăn, bún bò Huế nấu từ loại nồi này luôn có hương, vị ngon hơn hẳn các loại nồi khác.
Ngoài bún bò, vào cuối tuần, quán cũng phục vụ thêm món cơm hến và bún hến. Vì dùng hến, rau của Sài Gòn, hai món ăn này không được đ.ánh giá ngon như nguyên bản, song cũng đạt thang điểm 7/10.
Địa chỉ: Bún bò Út Hưng, 6C Tú Xương, P. 7, Q. 3.
Quán bánh Huế có món nước chấm lạ nhất
Ảnh: Foody
Với thâm niên 15 năm cùng cách chế biến, nêm nếm giữ đúng vị Huế, quán Huế – Ngọc Trâm trên đường Sư Vạn Hạnh là điểm đến quen thuộc của người Sài Gòn.
Quán chuyên kinh doanh những món bánh của người Huế như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc… trong đó, nổi bật nhất là bánh ram ít với độ dẻo vừa, nhân tôm tươi ngọt cùng độ giòn, xốp nhất định.
Ngoài vị quán của bột, sự khéo tay của người làm, các món bánh tại đây còn mê hoặc thực khách bởi món nước chấm gần như không đụng hàng với các quán chuyên bán món Huế khác – nước mắm làm từ tôm. Đây là loại nước mắm chuyên trị các loại bánh tại vùng đất cố đô. Nước mắm này vốn đã ngon nên chỉ cần kết hợp với ít đường, ít ớt xanh là đủ. Song để nó hoàn toàn mê hoặc thực khách, quán đã nấu ít dùng từ vỏ tôm để tăng vị ngọt, hương thơm.
Địa chỉ: Bánh Huế – Ngọc Trâm, 419 Sư Vạn Hạnh (nối dài), P. 12, Q. 10.
Quán phở có nước dùng trong nhất
Ảnh: proguide.vn
Danh xưng này thuộc về Thái Sơn, quán phở nằm trên đường Lê Lai với t.uổi thọ 30 năm lẻ. Hương vị phở tại quán là sự kết hợp hài hòa giữa gu phở Sài Gòn – Hà Nội.
Tô phở của quán lôi cuốn thực khách với nước trong, không váng mỡ, thoảng các gia vị quế, hồi, thảo quả… và không hề nồng mùi bò. Để có được tô phờ như thế, ngoài các công đoạn nấu nước dùng phải tuân thủ chặt chẽ các quy tắc canh chỉnh thời gian, lửa, nước… thì khi múc cho khách, người bán phải xối nhiều lần nước dùng vào tô sao cho lượng nước ấy đủ để thịt bò không làm đục nước đồng thời giúp tô phở nóng hơn.
Địa chỉ: Phở Thái Sơn, 174 Lê Lai, P. Bến Thành, Q. 1.
Hủ tiếu bò viên gân lạ nhất
Ảnh: tin89
Nằm trong con hẻm 145 Nguyễn Thiện Thuật (Q. 3), quán hủ tiếu bò viên Trường Thạnh đã có thâm niên phục vụ thực khách hơn 40 năm nay. Quán trứ danh với món bò viên to, tròn, chia hẳn làm 2 loại là bò viên thường và bò viên gân. Điểm đặc biệt là bò viên được làm bằng tay tại quán. Không chỉ thế, bò viên được làm trong buổi sáng và bán hết trong buổi chiều chứ không để qua ngày nên độ tươi, ngon, vị dai, giòn luôn được đảm bảo.
Ngoài vị ngon của bò viên, những cọng mì tròn và dẹt theo kiểu của người Tiều, những miếng cải thảo muối rắc lên trên cũng thú vị không kém.
Địa chỉ: Hủ tiếu bò viên Trường Thạnh, 145/6 Nguyễn Thiện Thuật, P. 1, Q. 3.
Theo MNMN
Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà Nội
Nước dùng ngọt sắc, thơm mùi hành khô, miếng tóp mỡ thời bao cấp... đã níu chân biết bao thực khách Hà thành.
Tối cuối tuần mát trời, nhiều nhóm bạn trẻ thường rủ nhau đi tụ tập ăn uống và món mà họ nghĩ tới đầu tiên thường là các món lẩu. Ăn lẩu trời này rất hợp bởi tiết trời đã khô ráo hơn, chưa nắng nóng như giữa hè. Do đó, quây quần cùng bạn bên nồi lẩu bốc khói, tán gẫu dăm ba câu chuyện thì không còn gì bằng.
Chủ quán sử dụng những chiếc mẹt lót lá chuối tạo cảm giác thân thuộc như các món ăn nơi đồng quê.
Trong mê cung vô vàn các món lẩu, lẩu cua đồng dường như ít được nhắc đến hơn cả, bởi dễ làm nhưng lại khó để ngon. Cũng bởi vậy mà số hàng "dũng cảm" đưa món ăn này vào thực đơn ở Hà Nội không có nhiều. Một trong số những quán đó nằm khiêm tốn ở cuối phố Phan Bội Châu, đoạn gần ra phía ga Hà Nội.
Điểm khác biệt đầu tiên mà thực khách dễ dàng nhận ra ở đây là thay vì để thức ăn vào khay, vào đĩa thì chủ quán đặt thức ăn trong một cái mẹt tròn nhỏ, lót lá chuối xanh. Mới nhìn thôi cũng thấy thân thuộc và dân dã như các món ăn dung dị nơi đồng quê.
"Khám phá" bên trong mẹt lẩu, bên dưới không hề độn rau củ như những hàng khác.
Chiếc mẹt nhỏ xinh nhưng chứa được khá nhiều đồ ăn, mỗi thứ một ít, bao gồm: vài viên mọc, vài lát gầu bò, thăn bò, dăm miếng giò tai, sườn sụn, một ít đậu rán vàng, nấm kim châm và không thể thiếu vài con cua đồng nhỏ xíu để ngọt nước.
Chủ quán khéo léo thiết kế set lẩu vừa phải, đủ ăn cho 2 người ăn no bụng, nếu ai mi nhon cũng không bị thừa quá nhiều đồ, hơn nữa, lại có gì dùng nấy, không độn thêm rau củ phía dưới như các hàng khác.
Một set lẩu thế này có giá 160.000 đồng cho 2 người ăn no căng.
Nước dùng là bí quyết quan trọng nhất với món lẩu cua đồng, phải ngọt sắc vị của gạch cua giã nhỏ, chua dịu của cà chua và sấu Hà Nội nhưng vẫn thanh thanh, tinh tế như các món ăn truyền thống của đồng bằng Bắc bộ. Bí quyết là chìa khóa níu chân khách của mỗi quán nên rất khó để biết được. Tuy nhiên, chỉ cần nếm qua chút nước dùng, thực khách sành ăn có thể nhận ra ngay được mùi vị cua thật, giống hệt như một bán bún cua từng được ăn ngày nhỏ.
Rau sống ăn chung với lẩu cua đồng là rau muống, nấm kim châm, giá sống và không thể thiếu chút rau chuối mới đúng vị các món ăn với riêu cua. Để tăng thêm mùi vị, chủ quán hào phóng đưa thêm một bát đầy hành khô phi thơm để dậy lên mùi hương nức mũi, thật khó cưỡng lại. Đối với một số khách ăn, tóp mỡ mới chính là thứ khiến họ mê mẩn hơn cả, khiến làm nồi nước dùng beo béo, hấp dẫn mà không hề bị ngấy mỡ. Tóp mỡ cũng làm nhiều thực khách lứa t.uổi 7X, 8X đời đầu nhớ về một thời bao cấp khó khăn mà nhiều kỷ niệm.
Nước dùng lẩu có vị ngọt sắc của cua đồng, chua dìu dịu của cà chua và sấu.
Thực khách còn có thêm sự lựa chọn với các món ăn khác như lẩu bò, lẩu sườn, lẩu sụn, bò nhúng dấm nhưng lẩu mẹt cua đồng luôn là "vedette", được khách ăn ưu ái hơn cả. Giá cả ở đây cũng rất phải chăng, nếu đi 2 người, bạn chỉ mất 160.000 đồng một nồi, nếu đi 3 người thì chi phí khoảng 200.000 đồng, rất kinh tế và hợp túi t.iền các bạn sinh viên.
Quán bán từ 11h đến 23h nhưng đông nhất là bữa trưa và đặc biệt là bữa chiều tối. Tuy nhiên, không gian quán khá nhỏ, có phần cũ kỹ, tồi tàn nên nhiều người e ngại. Nếu vậy, bạn có thể chọn ngồi ngoài vỉa hè thoáng mát, rộng rãi và có chỗ để xe.
Quán ở địa chỉ: 53C Phan Bội Châu, đoạn cắt với Trần Hưng Đạo.
Theo MNMN
Nhiều món nướng thơm ngon tại Nhắng Quán có những món nướng đặc sản như Nhắng nướng, giòn lai rai, sườn sụn nướng, thịt dải ướp me... Ở Đại Cồ Việt, Bách Khoa, Kim Liên mới có rất nhiều quán ăn và Nhắng là một địa điểm nổi tiếng với các món nướng đặc biệt được gắn với chỉ 1 từ "Nhắng". "Nhắng" chính là tên gọi chung của các...
