6 công thức tự làm sữa chua hoa quả ngon chuẩn vị
Sữa chua đ.ánh đá, sữa chua hoa quả là món ăn nhẹ yêu thích của người lớn lẫn trẻ nhỏ. Các công thức sữa chua hoa quả chuẩn vị sau sẽ khiến bữa ăn nhẹ tự làm của bạn thêm trọn vẹn.
Sữa chua berry tổng hợp: Công thức này phù hợp cho người ăn sử dụng bất kể trong bữa sáng, bữa ăn nhẹ hay bữa tráng miệng. Sự kết hợp của những quả mọng sẽ đem lại hương vị hoàn toàn tươi mới cho mỗi người thưởng thức. Nguyên liệu gồm có việt quất nghiền, quả mâm xôi, mật ong, vài lát gừng và các loại hạt. Ảnh: Foodnetwork.
Trước khi sử dụng những loại quả mọng, bạn nên nghiền nát và nấu qua với nước sôi để làm ấm và loại bỏ bớt nước ép bên trong. Với quả mâm xôi, khi nấu chín sẽ khiến quả mềm hơn. Cuối cùng, bạn xếp mọi nguyên liệu lên trên bát sữa chua cho đẹp mắt và thưởng thức. Ảnh: Bon Appetit.
Sữa chua cà rốt: Những nguyên liệu tưởng chừng hơi lạ lẫm nhưng khi sử dụng cùng sữa chua sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho người ăn nếu bạn không thích các loại bánh ngọt. Công thức cho phần sữa chua thơm ngon này gồm có cà rốt, chà là xắt nhỏ, vụn dừa nướng, thảo quả, quế và syrup phong. Ảnh: Foodnetwork.
Sữa chua goji việt quất: Quả goji (hay quả kỷ tử) giàu chất oxi hoá khi kết hợp với quả việt quất, hạt chia giàu omega cùng sữa chua sẽ là công thức đủ dinh dưỡng để khởi đầu bữa sáng hoàn hảo của bạn. Ảnh: Foodnetwork.
Với những cô gái đang trong chế độ ăn nghiêm ngặt để giữ dáng, đẹp da, hãy thêm vài giọt dầu dừa để bổ sung lượng chất béo lành mạnh. Ảnh: Bon Appetit.
Sữa chua bơ bạc hà: Hương vị thơm ngậy của bơ khi kết hợp với các loại sữa khiến nhiều tín đồ ẩm thực mê mệt. Nếu muốn hương vị thêm bùng nổ, bạn hãy kết hợp thêm món củ cải đường và lá bạc hà. Củ cải ngọt chỉ cần đun chín với chút muối và giấm táo là đủ mềm ngọt khi trộn với sữa chua rồi. Ảnh: Foodnetwork.
Video đang HOT
Sữa chua chocolate kiwi: Đừng bỏ phí những trái kiwi ngọt thanh trong tủ lạnh nhà bạn. Hãy sử dụng thêm bột trà xanh, bột cacao, chocolate đun chảy và quả mâm xôi để đổi mới vị sữa chua bình thường bạn từng ăn. Trang trí hoa quả trên bề mặt sữa chua rồi thêm các loại sốt, rây bột là bạn đã có phần sữa chua đẹp mắt, bổ dưỡng giúp tập trung cho ngày mới làm việc. Ảnh: Foodnetwork.
Sữa chua cookie yến mạch: Nếu có sẵn yến mạch trong nhà, bạn đừng bỏ qua công thức sữa chua mới mẻ này. Nguyên liệu gồm có yến mạch nướng, hạt phỉ băm nhỏ, hạt ca cao và quả cherry tươi, mật ong. Các loại hạt khô nướng sẽ khiến sữa chua thêm lạ miệng tạo cảm giác như bạn đang ăn những chiếc bánh quy chocolate. Ảnh: Foodnetwork.
Phương Hà
Theo Food Network
Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn!
Sữa chua tự làm sánh mịn, thơm nhẹ, trộn cùng yến mạch và hoa quả ăn ngon mà tốt cho sức khỏe.
Dụng cụ và nguyên liệu:
Dụng cụ: Bình ủ hoặc bình giữ nhiệt kích thước từ 500ml trở lên tùy thuộc vào khối lượng sữa chua bạn muốn làm.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 500ml
- Men làm sữa chua khô: 0.5g
- Sữa đặc: 150g
Cách làm:
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi dùng đun sữa để tiệt trùng nồi.
Đổ nước sôi vào bình giữ nhiệt và thìa khuấy để tiệt trùng. Sau đó dùng khăn sạch lau khô bình giữ nhiệt và thìa.
Bước 2
Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun và khuấy cho sữa đặc tan, sữa nóng đến khoảng 40 độ C, thò tay vào thấy hơi ấm ấm. Không đun sữa quá nóng sẽ làm c.hết men.
Bước 3
Cho men vào bình giữ nhiệt.
Thêm khoảng 2 thìa sữa khuấy đều cho men tan.
Bước 4
Đổ nốt lượng sữa còn lại vào bình giữ nhiệt, khuấy đều.
Bước 5
Đậy nắp bình giữ nhiệt lại, để nó ở nơi kín gió, ấm áp từ 6-8 giờ.
Bước 5
Sau khi sữa đông lại và chua như ý muốn thì cho sữa ra cốc hoặc chia vào từng lọ nhỏ, để vào tủ lạnh để ngưng quá trình lên men của sữa. Sữa chua sau khi cho vào tủ lạnh từ 2-3 giờ sẽ ổn định kết cấu và hương vị hơn.
Men khô để làm sữa chua hiện nay có bán rộng rãi tại các siêu thị đồ nhập khẩu. Nếu không có men khô, bạn vẫn có thể dùng một lọ sữa chua thành phẩm để làm men cái. Trước khi trộn sữa chua dùng làm men vào sữa tươi đun nóng thì phải cho lọ sữa chua ra ngoài tủ lạnh, để sữa chua trở về nhiệt độ phòng đã nhé.
Nếu bạn muốn làm sữa chua không đường chỉ việc bỏ lượng sữa đặc trong công thức đi, các bước khác vẫn thực hiện bình thường. Sữa chua tự làm sánh mịn, thơm nhẹ, trộn cùng yến mạch và hoa quả ăn ngon mà tốt cho sức khỏe.
Theo afamily
[Chế biến] - Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay Với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện này chị em có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà hương vị vẫn thơm ngon vô cùng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Sữa đặc: 1 hộp - Sữa tươi: 1 lít - Sữa chua cái: 2 hộp - Nước lọc - Hũ đựng - Nồi cơm điện PHẦN 2: CÁCH...