6 bộ phận trên con gà dù thèm đến mấy cũng đừng có ăn
Thịt gà vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng nhưng bạn có biết khi ăn những bộ phận này trên con gà sẽ khiến chúng ta gặp nguy hiểm.
1, Phao câu
Phao câu gà được xem là món “khoái khẩu” của nhiều người vì phần thịt nhỏ này rất đặc biệt, cả con gà chỉ có 1 miếng, rất béo, ngọt ngậy.
Tuy nhiên, đây là khu vực tập trung của các hạch bạch huyết, bạch huyết của các đại thực bào, khi gà ăn uống có thể nuốt theo vi khuẩn và virus, thậm chí cả chất gây ung thư, nhưng không thể bị phá vỡ hay đào thải ra ngoài, nên chúng buộc phải tích tụ tại phao câu.
Sau một thời gian dài tích tụ các tạp chất xấu nhất, độc hại nhất, đây trở thành “kho chứa” độc, lưu trữ virus, vi khuẩn.
2, Da gà
Video đang HOT
Da gà mặc dù là rất ngon, hợp với sở thích của rất nhiều người, nhưng lại là thứ bất lợi cho sức khoẻ. Xét một cách tổng thể, trong da gà có nhiều chất béo, lượng cholesterol cao, là nơi chứa nhiều chất ô nhiễm, vi khuẩn và mầm bệnh từ môi trường bên ngoài.
Đặc biệt là món thịt gà nướng, sau khi trải qua quá trình chế biến, lượng cholesterol trong da gà bị oxy hóa, hình thành các chất gốc cholesterol oxy hóa, gây ra những tổn hại lớn hơn cho sức khỏe con người. Nếu nhiệt độ chế biến không được kiểm soát đúng, có thể có chất gây ung thư. Vì vậy, tốt nhất là bạn cân nhắc giữa “khoái khẩu” và nguy hại trước khi ăn.
3. Cổ gà
Phần cổ gà có rất ít thịt, chủ yếu là da và xương, nhưng lại chứa rất nhiều mạch m.áu và tập trung tương đối nhiều tuyến bạch huyết đi qua.
Thỉnh thoảng ăn chút cổ gà cho vui thì không có vấn đề, loại bỏ phần da để ăn sẽ tốt hơn, bởi vì các tuyến bạch huyết và thải độc đa số đều nằm ở lớp mỡ dưới da ở vùng cổ gà, những tuyến giáp động vật ở vùng cổ đa số chứa chất độc, chất kích thích và các chất tồn dư từ thực phẩm mà gà ăn hàng ngày.
4. Phổi gà
Chuyên gia dinh dưỡng Vương Hưng Quốc chỉ ra rằng các bộ phận thuộc hệ hô hấp của gà là nơi chứa nhiều chất độc, tồn dư tùy theo điều kiện sinh sống của động vật. Tuy nhiên, phổi gà rất dễ có các ký sinh trùng sinh sống như giun sán, vi khuẩn kháng nhiệt, ưa nhiệt,… nấu chín cũng không thể loại bỏ được chúng. Do đó để đảm bảo an toàn, bạn nên loại bỏ phổi gà khi chế biến.
5. Mề, ruột gà
Trong con gà, mề và ruột là bộ phận chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho cơ thể người nhất do đây là nơi tiêu hóa thức ăn của gà. Ngay cả khi chúng ta xử lýchúng bằng muối và nước sôi hay giấm thì các vi khuẩn trú ngụ ở đây cũng không bao giờ sạch hết. Chưa kể đến quá trình g.iết mổ, nếu không đảm bảo an toàn sẽ không loại bỏ được hết vi khuẩn bám trong nội tạng của gà.
6. Chân gà
PGS- TS Nguyễn Duy Thịnh (Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách khoa Hà Nội) trả lời trên Zing cho rằng: Về cơ bản chân gà không phải là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng. Mọi người thường sử dụng chân gà làm món nhậu hoặc đổi món, thay đổi khẩu vị khá hấp dẫn. Lớp da ở chân gà có hàm lượng chất béo tùy thuộc vào chân to hay bé. Do đó, nếu ăn nhiều chân gà trong thời gian dài có thể làm gia tăng lượng mỡ m.áu ở những người có cholesterol m.áu cao. Tuy nhiên, nếu bạn làm thịt một con gà, tất nhiên, bạn không nên vứt bỏ hai chân của nó
Theo www.phunutoday.vn
Phá sới đá gà, người trốn chạy, công an chỉ thu được... 5 con gà
Khi thấy công an xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định) kiểm tra sới đá gà, các đối tượng tham gia c.á c.ược nhanh chóng bỏ trốn, chỉ để lại 5 con gà ở hiện trường.
Ngày 7.3, Công an xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước) cho biết, đã tiến hành thiêu hủy 5 con gà đá bị c.hết trong quá trình tạm giữ tại trụ sở UBND xã này. Đây là tang vật của một vụ đ.ánh b.ạc dưới hình thức đá gà ăn thua bằng t.iền, do lực lượng Công an xã vừa triệt phá.
Ảnh minh họa.
Trước đó, khoảng 11h ngày 4.3, nhận được tin báo của người dân phản ánh tại khu vực Miễu Tây (xóm 3, thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn) có một nhóm đối tượng đang tổ chức đá gà ă.n t.iền.
Công an xã Phước Sơn lập tức triển khai lực lượng tiếp cận hiện trường. Tuy nhiên, khi phát hiện công an, nhóm đối tượng đang đá gà nói trên bỏ chạy, bỏ lại 5 con gà đá.
Theo Danviet
Chủ tịch TP.HCM: Cấm sử dụng xe công đi lễ hội Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Thành Phong nhắc nhở cán bộ, công chức không vui Tết kéo dài, tập trung trở lại làm việc một cách nghiêm túc, không sử dụng xe công đi lễ hội, không đi lễ hội trong giờ hành chính. Sáng 22.2, TP.HCM đã tổ chức Hội nghị tổng kết đ.ánh giá lại công tác chăm lo Tết Mậu...