5 tiệm phở độc đáo không thể bỏ qua ở Hà Nội
Nếhắế phở H Nộ có vô số các tiệm phở gia truyềổi tiếg. No phở Vui, phở Sướg rồi phở Thì, phở Lý Quốc Sư, phởt đ…
Phở cuố Ngũ X
Phở cuố trinh phụược nhiềgười bởi nó khôg chỉgon, mát, dễ, m cò lạ miệg hơ hẳhữg c.
Tiệm Hưg Bề baầ cũg nhỏ thôi nhưg sau lm ă phát đạt nê được mở rộg rất nhiề. Mọi người thích ă quáy có lẽ l do phở lm chuẩ.
Phở cuố chế rất đơ giả: báh phở được xắt thàh bả to hìh chữhật, sao cho đt vừa vo lòg 1 chiếĩa nhỡ, saó cho thịt bò xo kèm theo rau sốg vo, cuối cùg l cuố tròhư cuốem, v khi ă sẽ chấm với nước mắm ngọt.
Tuy nhiê, khôg phải cửa hàg no bá cũg ngon, cóơi để phởguội tanh nguội ngắt, nơi lại cuố phởát bươm hoc nơ pha nước chấm rất dở…
Chỉ có tiệm Hưg Bề lm đ tay, báh phở mm nhưg dai, khi cuố khôg bị rách, thịt bò luô l thịt mới xo, còóg hôi hổi nê lúc ă phở tuy mát m vẫ dậy mùi thơm.
Phở xoà hoc phở xo Hàg Buồm
Phở xo là khôg quá xa lạ với người H Nội. Nhưg phở xo ngon v đt hơ cả chỉ có 2 tiệm nằm trê phố cổ.
Tiệm thứhất là, dàh cho nhữg người có gu thích ă phở xo mm. Tiệm mở lâăm, bá cảgy m hầhư lúc no cũg đôgch.
Nhiềgười nghiệ quá phởy nhờ thứước sốt sề sệt, mn mn ngọt ngọt, ngấm vo từg sợi phở dai dai, rau v thịt bò đ được xo rất mm, bởi vậy khi ă có cảm giáậm đ, đt hơ hẳhữg nơic.
Tiệm thứ hai l Hàg Buồm, thích hợp với nhữg người thích ă loại phở xo să să, khô khô. Quáy chỉ bá từ tầm 7 rưỡi tối trở đi, tuy chỉ l quá vỉa hè song có rất nhiề dâ sàh điệ đế.
Phở đây được xo thật kĩ, sợi phở să có chỗ cháy cạh nê rất thơm. Thịt bò lại toà l phầ bắp cóhiề gâ, rau cũg khôg xo mm m xo vừa tới, nhai rất giò.
Phở xo Hàg Buồm có giá 30.000 đĩa, nghe tưởg rẻ hơ tạiàhưg thực chất l đắt hơ bởi đĩa phở khiêm tố hơ, ít thịt hơhiề.
Phở g trộ Lươg Vă Can
Tại H Nội có khôg ít nơi bá báh đa trộ, miế trộhưg phở trộ thì khôg nhiề. Quá phở trộượôg người t đếhất có lẽ l địa chỉ số 10, Lươg Vă Can.
Nằm trục phố chíh, lại bá hàg từ tối đế tậ 3h ság nê tiệm ny dễ dàg nằm trong danh sách yê thích của các dâ chơi H Thàh, v tầm 11h-12h đêm trở đi mới l giờ cao điểm của quá.
Phở tại đây khôg quá đc sắc, ngoi thịt g ra cũg được trộ chung với giá đỗ, rau sốg, lạc, hàh phi, xì dầ, trước khi ăgười ta thườg vắt thêm chanh để vừa thơm vừa tạ được vị chua chua ngọt ngọt điể hìh của n trộ.
Video đang HOT
Ư điểm l thịt g đây thơm ngon, chất lượg chứ khôg phải loại g côg nghiệp bở bùg bục. Có lẽ dùg loại g xị lm nguyê liệ chếê một bát phở trộ Lươg Vă Can tuy khôg đầy đ lắm nhưg vẫ có giá l 30.000 đồg.
Nhì chung, phở trộ khôg cóhiềét đc trưg riêg song thỉh thoảg cũg giúp bạ thay đổi khẩ vị.
Phở rá, lòg xo Nguyễ Siê
Khôg được phổ cập rộg ri nhưhữg trê, phở rá lòg xo chỉ có một địa chỉ duy nhất đạ gầ cuối phố Nguyễ Siê. Đây cũg là khoái khẩ của nhiề dâ cư phố cổ. Vì thế từ lúc bắt đầ mở cửa hàg l từ tầm 7 rưỡi tối trở đ quáy luô chật cứgch ngồi dọc khắp vỉa hè.
Phở ráơ giả chỉ l báh phở rối, cho lê chả vừa rá vừa đậ.p mỏg như hìh chiếc báh. Phở rá kèm với một bát xo có đủ thứ loại nội tạg lợ được xo thơm phức với rau cải xanh, cầ tây.
Tuy nhiê, để có được một đĩa phở rágon thì khôg h dễ: phở phải giò bêgoi, mm bê trong, thơm v khôg bịgấy, như vậy đòi hỏi đầ bếp cầ tay, cho lượg mỡ thích hợp v rất mất thời gian. Mọi người yê thích quáy đa phầ chíh vì phở đơ giả m khó lm kia.
Thêm một điểm lư ýữa,ch hàg tới đây vo giờ cao điểm (khoảg 8h-9h) thườg phải chờ đợi lâ mới có đồ.
Giá phở rá l 15.000 đồg/đĩa v lòg xo thì tùy thuộc vo số lượg người
Theo tapchiamthuc
15 món ăn Việt khiến du khách nước ngoài mê mẩn
"Tiếng lành đồn xa", rất nhiều du khách nước ngoài không quản ngại khoảng cách địa lý xa xôi đã cất công đi đến dải đất hình chữ S để được thưởng thức món phở trứ danh, hay món bún đậu mắm tôm với hương vị khó quên...
1. Phở
Danh sách ẩm thực Việt Nam sẽ thiếu xót rất lớn nếu thiếu đi món phở. Phở xuất hiện ở mọi nơi, mọi ngóc ngách tại Việt Nam, từ vỉa hè cho đến nhà hàng sang trọng. Du khách nước ngoài không khỏi xuýt xoa khi được thưởng thức bát phở nghi ngút khói với nước dùng thơm ngọt được ninh kỹ với xương lợn hoặc bò.
2. Chả cá
Đến du lịch Hà Nội, không chỉ có du khách nước ngoài mà cả các khách thập phương cũng tìm đến các nhà hàng nổi tiếng để được thưởng thức món này. Thậm chí, con phố Hàng Sơn trước đây đã được đổi tên thành phố Chả Cá vì đặc sản của đất Hà Thành - Chả cá Lã Vọng. Các khúc cá được thái ra vừa ăn, tẩm ướp, nướng trước trên than, rồi sau đó người ăn sẽ rán lại trên chảo với thìa là, ăn cùng bún và mắm tôm.
3. Bánh xèo
Món bánh xèo hấp dẫn người ăn bởi lớp vỏ ngoài rán giòn, bên trong có thịt lợn, tôm và giá đậu. Bánh được cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó tùy từng địa phương sẽ có cách ăn khác nhau, nơi thì cuộn trong bánh tráng, chỗ thì ăn cùng lá rau diếp chấm nước chấm.
4. Cao lầu
Đây là một món mỳ đặc trưng của đất Hội An gồm thịt heo rán, nước dùng và ăn cùng rau sống.
5. Phở cuốn
Vẫn là những miếng bánh phở, thịt bò, nhưng phở cuốn chế biến nhanh và dễ dàng hơn nhiều so với phở nước. Bánh phở để nguyên miếng cuốn với thịt bò đã xào với gia vị, rau xà lách, rau mùi và chấm với nước mắm chua cay.
6. Nem
Rất nhiều du khách nước ngoài cảm thấy thích thú khi được thưởng thức món nem ở Việt Nam. Trộn đều các nguyên liệu làm nhân: miến, thịt lợn xay, giá, trứng, nấm hương, mộc nhĩ sau đó dùng bánh tráng cuộn tròn và rán trên chảo mỡ. Nem ăn kèm với rau sống và nước chấm được pha từ nước mắm, giấm, đường.
7. Gỏi cuốn
Khi ngán các món rán, nướng, món ăn du khách tìm đến chính là gỏi cuốn. Món ăn này không những ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Lát thịt luộc, hoặc đồ biển, thêm rau mùi, xà lách, tất cả được cuốn tròn trong bánh tráng và chấm với nước chấm được pha khéo léo từ nước mắm, giấm, đường, ớt.
8. Bún bò Nam bộ
Món này đặc biệt ở chỗ không sử dụng nước dùng thông thường được ninh từ xương mà thay vào đó là nước chấm mắm, giấm, tỏi, ớt. Bát bún bò Nam bộ bao gồm các miếng thịt bò xào mềm ngấm gia vị, lạc rang, giá, các loại rau sống và hành khô. Người ăn chỉ cần trộn đều các thứ rồi thưởng thức.
9. Bánh khọt
Bánh khọt là loại bánh được làm từ bột gạo, có nhân tôm, rán vàng và ăn kèm với rau sống và nước chấm.
10. Gà tần
Ngoài hương vị thơm ngon, món gà tần còn có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Miếng gà được ninh nhừ trong các loại thảo mộc và nêm nếm gia vị vừa miệng.
11. Bò lá lốt
Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng với các món ăn được chế biến muôn hình vạn trạng tùy thuộc từng vùng miền. Bò lá lốt chính là một món ăn khá sáng tạo và ngon miệng. Có thể xay thịt lợn/thịt bò cho gia vị, hạt tiêu trộn đều rồi cuốn thịt trong lá lốt. Sau đó sẽ được nướng trên than và hương vị cay của lá lốt sẽ ngấm vào bên trong.
12. Bánh cuốn
Nhiều du khách rất thích thú được nhìn thấy cảnh làm bánh cuốn trong các cửa hàng. Từng lát bánh mỏng nóng hổi được cuốn thịt lợn băm rồi chấm với nước mắm tạo nên hương vị khó quên.
13. Bún đậu mắm tôm
Món này đơn giản chỉ là đậu phụ và bún được ăn với mắm tôm - loại mắm đặc biệt của Việt Nam. Chanh, đường, ớt, giấm sẽ được pha thêm vào mắm tôm để vừa miệng.
14. Bánh ướt thịt nướng
Món ăn này rất phổ biến ở miền Trung Việt Nam, bên ngoài là bánh ướt mềm và dai, bên trong cuốn bằng thịt nướng và rau. Đặc biệt ở món ăn này chính là nước chấm, không phải nước mắm chua cay mà là một thứ nước sốt sền sệt. Ngoài mùi thịt nướng thơm phức, nước chấm cũng là điểm hấp dẫn du khách của bánh ướt thịt nướng.
15. Bún chả
Phở có thể là món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam nhưng bún chả lại là sự lựa chọn hàng đầu khi đến giờ ăn trưa của người dân thủ đô. Những miếng chả thịt lợn được nướng trên than hoa vàng rộm thực sự thu hút các du khách. Thịt được ăn kèm với 1 bát nước mắm chua cay, rau sống và bún.
THU TRANG
Theo Infonet.vn
Quán Phở bò tái ngon ở Hà Nội Ở Hà Nội, bạn có thể nghe đến những hàng phở đã nổi danh từ lâu nay, như phở Thìn Lò Đúc, phở Bát Đàn, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư...chúng tôi giới thiệu với quý độc giả Quán phở bò tái ngon ở Hà Nội. Mỗi hàng sẽ có một cách nấu nước dùng đặc trưng riêng biệt, cũng như...