5 quán cá viên ngon nhất Sài Gòn, tín đồ ẩm thực nào cũng ‘chết mê chết mệt’
Nhiều tín đồ ẩm thực thường tìm đến 5 địa điểm dưới đây khi lên cơn thèm món ăn vặt huyền thoại này.
Dù có bao nhiêu trend ẩm thực du nhập thì cá viên chiên vẫn luôn giữ một vị trí quan trọng đối với các tín đồ mê ăn uống. Nếu đến Sài Gòn, bạn nhất định phải ghé 5 địa chỉ này, gọi ngay một suất để hiểu vì sao quán lại hút khách đến như vậy nhé.
Cá viên chiên Lương Hữu Khánh
Quán ăn này nằm ngay trường tiểu học Lương Hữu Khánh, quận 1. Quán đông khách nhưng đừng lo, cô chủ rất nhanh tay và nhiệt tình nên bạn không phải chờ đợi quá lâu để được thưởng thức các loại viên chiên, xúc xích, chả giò, hoành thánh. Đặc biệt, ở đây có món “best-seller” là trứng bắc thảo bọc chả, ăn rất lạ miệng.
Khi chiên, chủ quán luôn đảo đều tay, các loại xiên ráo dầu nên không nhanh ngán. Giá cả dao động từ 20.000 – 55.000 đồng/xiên.
Ảnh: (@nhnmin)
Ảnh: @tramieeee
Cá viên chiên Sơn Ca
Tọa lạc tại quận trung tâm thành phố nhưng cá viên chiên Sơn Ca lại có giá cả rất bình dân từ 5.000 – 20.000 đồng/xiên, đặc biệt là những viên ở đây to hơn hẳn những quán thông thường. Có trên 20 loại cho bạn tha hồ lựa chọn, và dù gọi nhiều hay ít thì chủ quán vẫn luôn khuyến mãi một đĩa dưa leo mát lạnh ăn kèm.
Ảnh: @marryderoux
Ảnh: @Pika Chuchu
Tín đồ ăn uống ở quận 10 đã quá quen thuộc với địa chỉ này mỗi khi muốn họp mặt bạn bè vào buổi tối hay cuối tuần. Ở đây có phần nước chấm đặc biệt do chủ quán tự pha theo phong cách của người Hoa, nhờ đó mà các loại viên thơm ngon hơn khi chấm với tương ớt, tương đen thông thường. Bạn có thể ăn thoải mái với giá từ 10.000 – 30.000 đồng/xiên.
Ảnh: @sgnhu_16
Video đang HOT
Ảnh: Foody
Cá viên chiên Đặng Văn Ngữ
Bên cạnh những loại xiên que truyền thống thì quán ăn này còn rất chăm chỉ cập nhật menu với nhiều món mới lạ như: chả cá bắp bột, cua viên Singapore, chả cá bọc bắp nướng, cá sốt mayonnaise hay hải sản sốt mayonnaise,… Đến đây, các tín đồ ăn vặt thỏa sức thưởng thức mà không cần lo về giá vì mỗi xiên chỉ dao động từ 10.000 – 15.000 đồng.
Ảnh: @zon0396
Ảnh: @nkaacmm
Cá viên chiên Lệ Hà Nội
Tên quán nghe rất Hà Nội nhưng thực chất lại tọa lạc tại quận 7, TP. HCM. Nhiều bạn trẻ từng ăn ở địa điểm này đều đồng tình rằng quán có phần nước sốt tỏi rất độc đáo, các loại viên được chiên vừa tới, không bị khô. Với chất lượng này, mức giá 10.000 đồng/xiên hay 500.000 đồng/combo cũng khá hợp lý.
Ảnh: Địa điểm ăn uống
Ảnh minh họa
2 cách làm cá viên chiên thơm ngon cho cả nhà
Cá viên chiên là món ăn tối tuyệt vời cho cả nhà sau một ngày làm việc. Đặc biệt, món này còn được các em nhỏ yêu thích. Với 2 công thức cá viên chiên dưới đây, sẽ giúp bạn tạo ra một món ngon cho cả nhà.
Cá viên chiên sốt me
Nguyên liệu
Cá viên 500 GrMe 3 Vắt
Đường trắng 50 Gr
Tương ớt 2 Muỗng canh
Nước 150 ml
Lá dứa 1 Nhánh
Tỏi 2 Củ
Hành tím 3 Củ
Nước mắm 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
Cách làm cá viên chiên sốt me
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị phần me: 3 vắt me chua bạn cho ra tô rồi cho từ từ 150ml nước sôi vào tán nhuyễn cho me ra hết nước (có thể lược qua rây để bỏ hột). Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn.
Bước 2: Cá viên mua về bạn rã đông để khi chiên ít vị văng dầu nhé. Lá dứa rửa thật sạch, để ráo rồi cột bó lại. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đợi nóng, thả lá dứa vào trước và đảo đều để dầu chiên có mùi thơm hơn nha!
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi. Lần lượt bỏ từng mẻ cá viên vào chiên đến khi vàng và phồng đẹp thì vớt ra rây để ráo dầu.
Bước 4: Tiếp đến làm phần nước sốt me thôi: Bắc chảo lên bếp bạn cho ít dầu ăn vào khử ngay phần tỏi băm cho thơm, sau đó cho thêm hành tím vào đảo đến khi vàng thì cho nước sốt me vào đảo đến khi sôi.
Bước 5: Bạn nêm vào phần nước sốt 50gr đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi đảo thật đều, nêm nếm lại lần nữa xem đã hợp khẩu vị chưa. Nếu đã đủ vị mặn mặn chua chua thì cho ít ngò rí băm vào và tắt bếp là xong.
Cá viên chiên sốt mắm
Nguyên liệu
200g cá viên
200g bò viên
200g tôm viên
200g xúc xích
2 muỗng canh tỏi băm
Rau muống, đậu bắp, hành tây
Gia vị: Đường, tiêu, tương ớt ...
Cách làm cá viên chiên sốt mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa hoa.
Rau muống, đậu bắp và hành tây bạn rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt nước mắm
Bước 2: Làm sốt nước mắm
Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt.
Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Chiên cá viên
Bước 3: Chiên cá viên
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên.
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng thì vớt ra.
Sau khi chiên xong toàn bộ cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra.
Bước 4: Làm cá viên chiên nước mắm
Bước 4: Làm cá viên chiên nước mắm
Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trong khoảng 1 phút.
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn. Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1 - 2 phút.
Sau đó, bạn cho đậu bắp vào, đảo nhanh và tắt bếp.Cuối cùng, bạn cho cá viên chiên nước mắm ra dĩa và thưởng thức nhé.
Trưa nay ăn gì: salad tôm diêm mạch bổ dưỡng Các món salad từ hạt diêm mạch không có công thức cố định mà phụ thuộc vào khẩu vị hay mùa để chọn các loại nguyên liệu kết hợp. Trong đó, salad diêm mạch với tôm là một trong những món ăn được lòng nhiều tín đồ ẩm thực vì độ ngon và dưỡng chất cho cơ thể. Hạt diêm mạch (hạt quinoa)...