5 món salad ‘giải ngấy’ giúp da khỏe, dáng đẹp

Salad là một trong những món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ làm, tốt cho sức khỏe. Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây…

1. Salad ức gà

Salad ức gà là một trong những công thức salad protein phổ biến, không chỉ ngon miệng mà còn giúp duy trì da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm mới.

Cách làm:

- Rửa sạch ức gà và ngâm với sữa tươi khoảng 10 phút, sau đó cho ức gà ra một cái tô lớn; thêm tỏi, tiêu cùng chút muối, ít mù tạc vào ướp ức gà thêm 10 phút; áp chảo ức gà sao cho hai mặt đều chín vàng, đợi ức gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ.

- Chuẩn bị các nguyên liệu khác như rau xà lách, cà chua bi… rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt đôi sao cho vừa miếng. Hành tím thái mỏng rồi ngâm với nước chanh để mùi của hành bớt hăng

- Cho tất cả những loại rau củ đã chuẩn bị vào một cái tô lớn trộn vào đó 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê giấm ăn, đường cùng một ít muối, sau đó trộn đều và nêm nếm cho hợp khẩu vị.

- Xếp salad ra đĩa lớn, cho ức gà đã xé sợi lên trên rồi thưởng thức.

Salad ức gà là một trong những công thức salad protein phổ biến giúp giảm cân.

2. Salad quả bơ và rau mầm

Bơ giàu chất béo lành mạnh, kết hợp với rau mầm chứa nhiều enzyme và vitamin giúp thúc đẩy tiêu hóa và làm đẹp da. Đây là một trong những món salad lý tưởng sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.

- Nguyên liệu: Chuẩn bị gồm bơ cắt lát (hoặc cắt hạt lựu), rau mầm, cà chua bi cắt đôi.

- Cách thực hiện: Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, sau đó rưới thêm một chút dầu ô liu, chanh và muối tiêu. Bạn có thể kết hợp hạnh nhân rang trong công thức này để có món ăn ngon miệng, thanh đạm, giàu dinh dưỡng.

3. Salad trái cây

Các loại trái cây cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp duy trì vẻ tươi trẻ của làn da. Không những thế, những nguyên liệu chỉ cung cấp ít calo, giúp kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể trong quá trình ăn uống.

Công thức cho món salad trái cây có thể tùy biến theo loại quả mà bạn đang có sẵn trong nhà. Kết hợp những loại quả này cùng các loại hạt, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt… bạn sẽ có món ăn ‘giải ngấy’ vô cùng hợp lý sau Tết.

Dưới đây là công thức salad trái cây mà bạn có thể tham khảo.

- Nguyên liệu gồm có:

quả bưởi da xanh, tách múi.

1 quả táo cắt lát hoặc cắt hạt lựu tùy sở thích.

1 quả lựu, tách hạt.

2 muỗng nước cốt chanh.

1 muỗng mật ong nguyên chất.

Một chút muối (có thể dùng muối hồng Himalaya).

- Cách làm:

Trộn sốt gồm nước cốt chanh và mật ong.

Rưới sốt lên hỗn hợp trái cây.

Rắc muối, trộn đều và thưởng thức.

Có thể thêm các loại hạt như quả óc chó hoặc hạnh nhân vào món salad để tăng thêm hương vị và có kết cấu giòn.

Công thức cho món salad trái cây có thể tùy biến theo loại quả mà bạn đang có sẵn trong nhà.

4. Salad cá ngừ và bắp cải tím

Cá ngừ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và omega-3, giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Khi kết hợp với bắp cải tím giàu chất xơ, món salad này không chỉ giúp bữa ăn thêm nhẹ nhàng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Bắp cải tím còn chứa anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da.

Món salad này có thể dễ dàng chuẩn bị bằng cách trộn cá ngừ đóng hộp (hoặc cá ngừ áp chảo) với bắp cải tím thái sợi, cà rốt bào, rau mùi và hành tây. Nước sốt có thể làm từ sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang để tăng thêm hương vị. Sự kết hợp giữa cá ngừ béo ngậy và rau củ giòn mát tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa giúp giữ gìn vóc dáng.

5. Salad quả bơ và trứng

Bơ và trứng là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, cung cấp chất béo lành mạnh và lượng protein dồi dào cùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Để đổi vị sau những bữa cơm ngày Tết, bạn có thể áp dụng công thức sau đây để có được món salad ngon miệng giúp kiểm soát cân nặng, đồng thời cung cấp dưỡng chất tốt cho làn da.

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

1 quả bơ chín.

2 quả trứng luộc, cắt làm đôi theo chiều bổ dọc.

Rau xanh tùy thích (ví dụ như rau xà lách, dưa chuột, cà chua bi…).

Sốt mayonnaise, dầu ô liu, giấm và đường.

Cách làm:

Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu sao cho phù hợp.

Trộn nước sốt theo tỉ lệ 2 thìa súp mayonnaise : 2 thìa súp giấm : 2 thìa súp dầu olive : 1 thìa súp đường vào bát và dùng thìa đán.h tan đến khi sánh mịn.

Rưới hỗn hợp nước sốt lên salad sau đó thưởng thức.