5 món ngon dễ làm từ cá

Theo dõi VGT trên

Những công thức dễ làm với cá cùng các nguyên liệu quen thuộc, thêm phần đặc sắc cho thực đơn hàng ngày của bạn trong thời gian giãn cách xã hội.

Cá là một trong những nguồn thực phẩm được nhiều người ưa chuộng với giá trị dinh dưỡng cao. Với những nguyên liệu quen thuộc, dưới đây là một số công thức đơn giản cho bữa ăn hàng ngày thêm phần thú vị.

Cá chiên giòn với gừng

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 1

Ảnh: Zomato.

Nguyên liệu chính:

- 280 g phi lê cá

- 1 muỗng nước gừng, gừng xay

- 15 g gừng, tỏi

- Muối, muối tiêu

- Bột bắp, đường

- Dầu ăn, dầu hào, nước tương, xì dầu

Cách làm:

- Trộn cá với nước gừng, nửa muỗng muối, tiêu.

- Trộn đều bột bắp với nước, sau đó cho cá vào.

- Chiên cá ngập dầu đến khi đạt được độ giòn nhất định, cá có màu nâu nhạt.

- Cắt gừng thành sợi, chiên ở nhiệt độ thấp đến khi có màu nâu vàng.

- Pha nước sốt bằng cách trộn 3 tép tỏi xay, 125 ml nước, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu, đường. Thêm bột bắp và tiếp tục trộn đều đến khi sánh lại.

- Trộn đều hỗn hợp với cá, thêm gừng đã chế biến và thưởng thức.

Cá chiên chua ngọt

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 2

Ảnh: FoodLine.

Nguyên liệu:

- 300 g phi lê cá

- 1 muỗng nước gừng hoặc gừng xay

- Nước hầm

- Bột mì

- Ớt chuôn, hành tím, dứa, cà chua cắt nhỏ, chanh

- Tương ớt, tương cà, tương đen

- Tiêu, muối, đường

Cách làm:

Video đang HOT

- Trộn đều cá, muối tiêu, nước hầm, muối, gừng xay.

- Pha 4 muỗng bột mì cùng 200 ml nước, trộn chung với cá. Để gia vị ngấm trong 15 phút.

- Xào ớt chuông 30-45 giây.

- Chiên cá ngập dầu tới khi đạt được độ giòn nhất định, có màu vàng nâu.

- Xào tỏi, hành tím 15-30 giây. Cho thêm dứa, cà chua, 200 ml nước, tương ớt, tương cà, tương đen. Đảo đều 30 giây, cho thêm đường, chanh.

- Thêm ớt chuông, bột bắp. Tiếp tục đảo đến khi sốt sánh lại sau đó trộn đều với cá.

- Bày ra đĩa và thưởng thức.

Cá hấp chanh tỏi

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 3

Ảnh: mccormickasia.

Nguyên liệu:

- 200 g phi lê cá

- Sả, chanh, tỏi, ngò

- 1 trái ớt cắt lát

- Nước mắm, muối, đường

- Nước hầm

Cách làm:

- Chuẩn bị sốt chanh bằng cách nghiền nhuyễn ớt, ngò, tỏi, muối. Thêm nước hầm, nước mắm, chanh, đường và trộn đều.

- Đặt cá lên sả trên một chiếc đĩa và bắt đầu hấp cách thủy. Phủ sốt chanh lên cá sau 5 phút, tiếp tục hấp 6-7 phút.

- Bày cá lên đĩa, thưởng thức chung với chanh, ngò và ớt.

Cá chiên ớt ngọt

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 4

Ảnh: Asian Inspirations.

Nguyên liệu:

- 200 g phi lê cá

- Bột bắp, baking soda

- Hành tây cắt mỏng

- 2 quả cà chua băm nhuyễn

- Muối, chanh

- 2 trái ớt, 4 tép tỏi, 3 củ hành tím băm

- Dầu thực vật, nước mắm, nước cốt me, mật ong

Cách làm:

- Ướp cá với muối.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, xào ớt, hành tím, tỏi trong 5 phút.

- Cho thêm cà chua, nước mắm, nước cốt me, mật ong. Tiếp tục xào trong 10 phút đến khi sốt quánh lại.

- Trộn bột bắp, bột nở và phết lên phần da cá. Chiên phần da cá ở nhiệt độ vừa đến khi giòn, chiên mặt còn lại của cá 2-3 phút.

- Bày ra đĩa, dùng chung với nước sốt, hành, chanh.

Burger cá

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 5

Ảnh: joshuaweissman.

Nguyên liệu:

- 200 g phi lê cá

- Trứng

- Mayonnaise

- Bột mì gia dụng

- Chanh, xà lách, hành, rau thì là băm nhỏ

- Muối, tiêu

- Phô mai miếng

- Bánh mì burger hoặc sandwich

Cách làm:

- Chế biến sốt bằng cách trộn đều 250 ml mayonnaise, 1 muỗng hẹ, 1 muỗng rau thì là, 1 củ hành tím, chanh.

- Cắt nhỏ cá, ướp muối 10 phút.

- Tẩm cá qua hỗn hợp bột mì, tỏi, muối, tiêu, trứng. Chiên cá ngập dầu 3-5 phút đến khi vàng đều.

- Lần lượt phết sốt lên bánh mì, xà lách, cá và một lát bánh mì trên cùng sau đó thưởng thức.

Các món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu

Thịt đà điểu có vị ngon, ngọt đặc trưng, không bở cũng không dai, mềm hơn thịt bò, rất ít cholesterol nên tốt cho sức khỏe người ăn.

Dưới đây là công thức chế biến món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu đặc biệt hấp dẫn. Cách làm đơn giản cho chị em thỏa sức khám phá và thể hiện tài nấu nướng.

Các món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu - Hình 1

Thịt đà điểu xào sả ớt - món ngon đãi tiệc dễ làm

Nguyên liệu

- 500 gram thịt đà điểu.

- 1 củ hành tây, 2, 3 trái ớt. Ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại 1 trái. Sả, tỏi và hành khô mỗi loại 3 củ.

- Gia vị khác như muối, nước mắm, hạt nêm, đường...

Các món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu - Hình 2

Các bước thực hiện

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu:

- Thịt đà điểu có thể mua tươi hoặc rã đông nếu dùng đồ đông lạnh. Nếu thịt tươi về ngâm qua bằng nước muối ấm pha loãng, còn thịt đông lạnh bạn tiến hành rã đông, rửa với nước sạch, đem cắt.

- Cắt thịt thành những miếng đều nhau ngang thớ thịt kích thước khoảng 2 - 3 cm. Độ dày vừa phải.

- Ướp với bột ngọt, dầu hào trong khoảng 15 - 20 phút. Nhớ đảo đều các mặt của miếng thịt cho gia vị thấm đều vào các thớ, như vậy món ăn mới đậm đà thơm ngon.

- Sả bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt nhỏ phần củ. Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: xào thịt với ớt:

- Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, sau đó thêm sả, ớt đã được sơ chế vào. Đảo đều cho tới khi có mùi thơm. Lúc này bạn mới nhanh tay cho thịt đà điểu vào xào cùng. Nhớ đảo liên tục để miếng thịt không bị cháy khét, trong chảo có chút nước cốt chảy ra mới dừng lại.

- Tiếp theo, bạn cho vào một muỗng nước mắm để ướp cùng với thịt. Khi đã bắt đầu cảm nhận được mùi thơm, bạn nên nêm nếm các gia vị khác như bột nêm, bột canh, bột ngọt vừa ăn.

- Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào chung. Khi thấy ớt đã ngẫu thì nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm 5 phút là có thể thưởng thức món thịt đà điểu xào hấp dẫn.

Thịt đà điểu xào lá lốt:

Chuẩn bị nguyên liệu

- 500 gram thịt đà điểu.

- 100 gram lá lốt, 1 củ tỏi.

- Giả vị khác như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào...

Quy trình thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

- Sơ chế thịt đà điểu tương tự với bước hướng dẫn trên.

- Lá lốt rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Sau đó cắt nhỏ theo chiều ngang lá. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: xào thịt với lá lốt:

- Để xào thịt, bạn phi thơm tỏi với dầu ăn, khi thấy tỏi đã hơi xém cạnh thì cho thịt đà điểu vào xào. Cho tiếp hai muỗng nước mắm, hạt nêm, bột canh, bột ngọt vào vừa đủ, đảo đều để thịt ngấm hết gia vị.

- Khi thịt chín, bạn cho lá lốt vào đảo. Lá lốt chín rất nhanh nên thấy lá ngẫu lại là bạn nêm nếm lại gia vị lần cuối cùng cho vừa miệng rồi tắt bếp ngay nhé. Rắc thêm hạt tiêu vào là được.

Những lưu ý khi dùng thịt đà điểu

- Với thịt đà điểu đông lạnh, bạn cần được cho ra ngoài khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Hoặc bạn có thể cho vào lò vi sóng để rã đông. Không rã đông bằng cách ngâm trực tiếp với nước lạnh bạn nhé.

- Bạn lưu ý không nên ướp thịt đà điểu với những gia vị có vị mặn như nước mắm, bột canh, muối... Điều này sẽ làm thịt chảy nước mất đi vị ngọt tự nhiên cũng như làm bã miếng thịt. Chỉ ướp với một chút bột ngọt và dầu hào trước. Các gia vị khác sẽ được thêm vào trong quá trình chế biến món ăn.

- Để cắt thịt thành những miếng gọn, đẹp và dễ dàng nên để thị vào ngăn đá 5 phút trước khi cắt.

- Hãy là người tiêu dùng thông cắt khi chọn mua thịt đà điểu. Giá trị kinh tế nó đem lại rất lớn nên hiện nay trên thị trường xuất hiện thịt đà điểu giả từ gà tây.

Thịt đà điểu xào đơn giản, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn và mới lạ sẽ đổi mới khẩu vị gia đình bạn. Chúc các chị em thành công với bí quyết chế biến món ngon.

Cùng tham khảo thêm các công thức pha nước chấm lạ miệng, ăn cùng món mới tại đây nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024

Tin đang nóng

Vụ nam TikToker thuê trọ ở phòng từng có người tự tử để livestream: Một sao Việt bức xúc lên tiếng
20:26:04 15/11/2024
Người mẹ ngã quỵ khi nhận tin con bị ung thư máu: Hé lộ hoàn cảnh gia đình
19:10:44 15/11/2024
Em trai An Tây viết dòng trạng thái đầy xót xa, cầu cứu cộng đồng mạng sau khi chị gái bị bắt
22:08:24 15/11/2024
Phim 18+ gây sốc tột độ vì cảnh nóng bỏng mắt, nam chính U50 vẫn trẻ đẹp khiến netizen mê mẩn
21:27:10 15/11/2024
Lời xin lỗi muộn màng của Chi Dân, An Tây
22:15:13 15/11/2024
Đi họp lớp, người bạn giàu tranh thanh toán hoá đơn 200 triệu: Về đến nhà, mở nhóm chat thì chết sững vì 1 cảnh tượng
21:09:35 15/11/2024
Sao nam bị vợ tố nghiện mua dâm lâm đường cùng, phải vội vàng bán nhà 69 tỷ?
23:30:13 15/11/2024
Quang Linh Vlogs "chiều hư" Hoa hậu Thuỳ Tiên
18:18:22 15/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ

06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ

05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà

05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.

Có thể bạn quan tâm

Cuối cùng thì Hồng Loan cũng làm điều này cho Vũ Linh

Sao việt

23:32:21 15/11/2024
Theo đó, Hồng Loan đã ký kết với một đơn vị bản quyền và quyết định lập kênh YouTube mới cho cố nghệ sĩ Vũ Linh.

Phim hài đen của Việt Nam dám đương đầu với bom tấn 7500 tỷ của Hollywood

Phim việt

23:20:00 15/11/2024
Giải cứu anh thầy - bộ phim hài đen hiếm hoi của Việt Nam chọn ngày ra rạp cùng thời điểm với bom tấn 7500 tỷ Võ sĩ giác đấu II (Gladiator II) của Hollywood.

Haaland tạo thống kê lịch sử

Sao thể thao

23:19:36 15/11/2024
Rạng sáng 15/11 (giờ Hà Nội), Erling Haaland ghi bàn và kiến tạo trong chiến thắng 4-1 của Na Uy trước Slovenia ở League B, UEFA Nations League.

Ca sĩ Hà Anh không ngại so sánh với Đức Phúc

Nhạc việt

23:16:14 15/11/2024
Ra mắt MV Giao bái mang phong cách nhạc đám cưới, ca sĩ Hà Anh không ngại so sánh với Đức Phúc, người có sản phẩm tương tự.

Diễn viên bắt đầu sự nghiệp bằng 15 chiếc xúc xích, đổi đời nhờ bom tấn 7.500 tỷ

Hậu trường phim

23:12:52 15/11/2024
Paul Mescal - nam diễn viên thủ vai chính trong bom tấn 7.500 tỷ chia sẻ câu chuyện được nhận vai chính trong Võ sĩ giác đấu II (Gladiator II) theo một cách điên rồ và kỳ quặc .

Chàng trai khiến danh ca Thái Châu, Họa Mi bồi hồi nhớ nhạc sĩ Trịnh Công Sơn

Tv show

23:00:41 15/11/2024
Thể hiện ca khúc Em đi bỏ mặc con đường , Trần Minh Dũng khiến các giám khảo như Thái Châu, Họa Mi bồi hồi nhớ về nhạc sĩ Trịnh Công Sơn.

Drama twist chóng mặt: Hàng loạt nhân chứng đứng ra bênh vực Hwayoung, tố cáo T-ara bắt nạt

Sao châu á

22:12:12 15/11/2024
Sau 12 năm ngủ yên, bê bối bắt nạt nội bộ T-ara bất ngờ bị khơi lại. Lần này, Hwayoung lên tiếng tố cáo các thành viên T-ara bạo hành, chửi bới mình.

Philippines chao đảo khi 5 cơn bão lớn tấn công chỉ trong 3 tuần

Thế giới

22:08:37 15/11/2024
Tần suất bất thường của những cơ bão khiến người dân vốn đã phải vật lộn với hậu quả của những trận mưa lớn và lũ lụt trước đó không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho trận bão tiếp theo.

Không diện đồ hở bạo, vợ Kanye West vẫn khiến người đối diện "đỏ mặt"

Sao âu mỹ

22:04:38 15/11/2024
Ngày 14/11, xuất hiện tại Los Angeles (Mỹ), kiến trúc sư Bianca Censori, gây bất ngờ khi diện đồ kín đáo, thanh lịch, khác với phong cách hở bạo trước đây.

Bom tấn mới chiếu đã đứng top 1 phòng vé Việt, dàn cast toàn "danh hài quốc dân" khiến khán giả cười không ngừng

Phim châu á

21:31:07 15/11/2024
Với phong độ thu hút khán giả như hiện tại, dự án hài - hành động của xứ sở kim chi được dự đoán sẽ còn bùng nổ hơn nữa trong thời gian tới.

Sự thật trần trụi về các "idol mạng" trước và sau ống kính, hóa ra bao lâu nay chúng ta đã bị lừa...?

Netizen

21:05:08 15/11/2024
Sự phát triển nhanh chóng của nền tảng livestream đã mang lại nhiều thay đổi đáng kể trong lĩnh vực truyền thông và giải trí trực tuyến.