5 món ngon dễ làm từ cá

Theo dõi VGT trên

Những công thức dễ làm với cá cùng các nguyên liệu quen thuộc, thêm phần đặc sắc cho thực đơn hàng ngày của bạn trong thời gian giãn cách xã hội.

Cá là một trong những nguồn thực phẩm được nhiều người ưa chuộng với giá trị dinh dưỡng cao. Với những nguyên liệu quen thuộc, dưới đây là một số công thức đơn giản cho bữa ăn hàng ngày thêm phần thú vị.

Cá chiên giòn với gừng

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 1

Ảnh: Zomato.

Nguyên liệu chính:

- 280 g phi lê cá

- 1 muỗng nước gừng, gừng xay

- 15 g gừng, tỏi

- Muối, muối tiêu

- Bột bắp, đường

- Dầu ăn, dầu hào, nước tương, xì dầu

Cách làm:

- Trộn cá với nước gừng, nửa muỗng muối, tiêu.

- Trộn đều bột bắp với nước, sau đó cho cá vào.

- Chiên cá ngập dầu đến khi đạt được độ giòn nhất định, cá có màu nâu nhạt.

- Cắt gừng thành sợi, chiên ở nhiệt độ thấp đến khi có màu nâu vàng.

- Pha nước sốt bằng cách trộn 3 tép tỏi xay, 125 ml nước, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu, đường. Thêm bột bắp và tiếp tục trộn đều đến khi sánh lại.

- Trộn đều hỗn hợp với cá, thêm gừng đã chế biến và thưởng thức.

Cá chiên chua ngọt

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 2

Ảnh: FoodLine.

Nguyên liệu:

- 300 g phi lê cá

- 1 muỗng nước gừng hoặc gừng xay

- Nước hầm

- Bột mì

- Ớt chuôn, hành tím, dứa, cà chua cắt nhỏ, chanh

- Tương ớt, tương cà, tương đen

- Tiêu, muối, đường

Cách làm:

Video đang HOT

- Trộn đều cá, muối tiêu, nước hầm, muối, gừng xay.

- Pha 4 muỗng bột mì cùng 200 ml nước, trộn chung với cá. Để gia vị ngấm trong 15 phút.

- Xào ớt chuông 30-45 giây.

- Chiên cá ngập dầu tới khi đạt được độ giòn nhất định, có màu vàng nâu.

- Xào tỏi, hành tím 15-30 giây. Cho thêm dứa, cà chua, 200 ml nước, tương ớt, tương cà, tương đen. Đảo đều 30 giây, cho thêm đường, chanh.

- Thêm ớt chuông, bột bắp. Tiếp tục đảo đến khi sốt sánh lại sau đó trộn đều với cá.

- Bày ra đĩa và thưởng thức.

Cá hấp chanh tỏi

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 3

Ảnh: mccormickasia.

Nguyên liệu:

- 200 g phi lê cá

- Sả, chanh, tỏi, ngò

- 1 trái ớt cắt lát

- Nước mắm, muối, đường

- Nước hầm

Cách làm:

- Chuẩn bị sốt chanh bằng cách nghiền nhuyễn ớt, ngò, tỏi, muối. Thêm nước hầm, nước mắm, chanh, đường và trộn đều.

- Đặt cá lên sả trên một chiếc đĩa và bắt đầu hấp cách thủy. Phủ sốt chanh lên cá sau 5 phút, tiếp tục hấp 6-7 phút.

- Bày cá lên đĩa, thưởng thức chung với chanh, ngò và ớt.

Cá chiên ớt ngọt

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 4

Ảnh: Asian Inspirations.

Nguyên liệu:

- 200 g phi lê cá

- Bột bắp, baking soda

- Hành tây cắt mỏng

- 2 quả cà chua băm nhuyễn

- Muối, chanh

- 2 trái ớt, 4 tép tỏi, 3 củ hành tím băm

- Dầu thực vật, nước mắm, nước cốt me, mật ong

Cách làm:

- Ướp cá với muối.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, xào ớt, hành tím, tỏi trong 5 phút.

- Cho thêm cà chua, nước mắm, nước cốt me, mật ong. Tiếp tục xào trong 10 phút đến khi sốt quánh lại.

- Trộn bột bắp, bột nở và phết lên phần da cá. Chiên phần da cá ở nhiệt độ vừa đến khi giòn, chiên mặt còn lại của cá 2-3 phút.

- Bày ra đĩa, dùng chung với nước sốt, hành, chanh.

Burger cá

5 món ngon dễ làm từ cá - Hình 5

Ảnh: joshuaweissman.

Nguyên liệu:

- 200 g phi lê cá

- Trứng

- Mayonnaise

- Bột mì gia dụng

- Chanh, xà lách, hành, rau thì là băm nhỏ

- Muối, tiêu

- Phô mai miếng

- Bánh mì burger hoặc sandwich

Cách làm:

- Chế biến sốt bằng cách trộn đều 250 ml mayonnaise, 1 muỗng hẹ, 1 muỗng rau thì là, 1 củ hành tím, chanh.

- Cắt nhỏ cá, ướp muối 10 phút.

- Tẩm cá qua hỗn hợp bột mì, tỏi, muối, tiêu, trứng. Chiên cá ngập dầu 3-5 phút đến khi vàng đều.

- Lần lượt phết sốt lên bánh mì, xà lách, cá và một lát bánh mì trên cùng sau đó thưởng thức.

Các món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu

Thịt đà điểu có vị ngon, ngọt đặc trưng, không bở cũng không dai, mềm hơn thịt bò, rất ít cholesterol nên tốt cho sức khỏe người ăn.

Dưới đây là công thức chế biến món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu đặc biệt hấp dẫn. Cách làm đơn giản cho chị em thỏa sức khám phá và thể hiện tài nấu nướng.

Các món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu - Hình 1

Thịt đà điểu xào sả ớt - món ngon đãi tiệc dễ làm

Nguyên liệu

- 500 gram thịt đà điểu.

- 1 củ hành tây, 2, 3 trái ớt. Ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại 1 trái. Sả, tỏi và hành khô mỗi loại 3 củ.

- Gia vị khác như muối, nước mắm, hạt nêm, đường...

Các món ngon đãi tiệc dễ làm từ thịt đà điểu - Hình 2

Các bước thực hiện

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu:

- Thịt đà điểu có thể mua tươi hoặc rã đông nếu dùng đồ đông lạnh. Nếu thịt tươi về ngâm qua bằng nước muối ấm pha loãng, còn thịt đông lạnh bạn tiến hành rã đông, rửa với nước sạch, đem cắt.

- Cắt thịt thành những miếng đều nhau ngang thớ thịt kích thước khoảng 2 - 3 cm. Độ dày vừa phải.

- Ướp với bột ngọt, dầu hào trong khoảng 15 - 20 phút. Nhớ đảo đều các mặt của miếng thịt cho gia vị thấm đều vào các thớ, như vậy món ăn mới đậm đà thơm ngon.

- Sả bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt nhỏ phần củ. Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: xào thịt với ớt:

- Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, sau đó thêm sả, ớt đã được sơ chế vào. Đảo đều cho tới khi có mùi thơm. Lúc này bạn mới nhanh tay cho thịt đà điểu vào xào cùng. Nhớ đảo liên tục để miếng thịt không bị cháy khét, trong chảo có chút nước cốt chảy ra mới dừng lại.

- Tiếp theo, bạn cho vào một muỗng nước mắm để ướp cùng với thịt. Khi đã bắt đầu cảm nhận được mùi thơm, bạn nên nêm nếm các gia vị khác như bột nêm, bột canh, bột ngọt vừa ăn.

- Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào chung. Khi thấy ớt đã ngẫu thì nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm 5 phút là có thể thưởng thức món thịt đà điểu xào hấp dẫn.

Thịt đà điểu xào lá lốt:

Chuẩn bị nguyên liệu

- 500 gram thịt đà điểu.

- 100 gram lá lốt, 1 củ tỏi.

- Giả vị khác như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào...

Quy trình thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

- Sơ chế thịt đà điểu tương tự với bước hướng dẫn trên.

- Lá lốt rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Sau đó cắt nhỏ theo chiều ngang lá. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: xào thịt với lá lốt:

- Để xào thịt, bạn phi thơm tỏi với dầu ăn, khi thấy tỏi đã hơi xém cạnh thì cho thịt đà điểu vào xào. Cho tiếp hai muỗng nước mắm, hạt nêm, bột canh, bột ngọt vào vừa đủ, đảo đều để thịt ngấm hết gia vị.

- Khi thịt chín, bạn cho lá lốt vào đảo. Lá lốt chín rất nhanh nên thấy lá ngẫu lại là bạn nêm nếm lại gia vị lần cuối cùng cho vừa miệng rồi tắt bếp ngay nhé. Rắc thêm hạt tiêu vào là được.

Những lưu ý khi dùng thịt đà điểu

- Với thịt đà điểu đông lạnh, bạn cần được cho ra ngoài khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Hoặc bạn có thể cho vào lò vi sóng để rã đông. Không rã đông bằng cách ngâm trực tiếp với nước lạnh bạn nhé.

- Bạn lưu ý không nên ướp thịt đà điểu với những gia vị có vị mặn như nước mắm, bột canh, muối... Điều này sẽ làm thịt chảy nước mất đi vị ngọt tự nhiên cũng như làm bã miếng thịt. Chỉ ướp với một chút bột ngọt và dầu hào trước. Các gia vị khác sẽ được thêm vào trong quá trình chế biến món ăn.

- Để cắt thịt thành những miếng gọn, đẹp và dễ dàng nên để thị vào ngăn đá 5 phút trước khi cắt.

- Hãy là người tiêu dùng thông cắt khi chọn mua thịt đà điểu. Giá trị kinh tế nó đem lại rất lớn nên hiện nay trên thị trường xuất hiện thịt đà điểu giả từ gà tây.

Thịt đà điểu xào đơn giản, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn và mới lạ sẽ đổi mới khẩu vị gia đình bạn. Chúc các chị em thành công với bí quyết chế biến món ngon.

Cùng tham khảo thêm các công thức pha nước chấm lạ miệng, ăn cùng món mới tại đây nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông
16:10:49 03/11/2024
Gợi ý bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng "đánh chén" đều thích hợp
17:40:24 03/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món chẳng ai có thể chối từ
17:07:37 04/11/2024
Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan
10:16:08 05/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu
05:58:20 04/11/2024
Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy
05:59:13 04/11/2024
Miến xào làm theo công thức này hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng vô cùng!
17:33:06 03/11/2024
3 gợi ý hộp cơm dinh dưỡng giúp chị em văn phòng ăn hoài mà không mập
05:53:22 04/11/2024

Tin đang nóng

Xót xa hình ảnh cuối cùng của nghệ sĩ Lê Phương vừa qua đời do va chạm xe tải
06:58:39 05/11/2024
Mẹ tôi làm con dâu suýt sẩy thai, sinh con xong vợ tôi dứt khoát ly hôn
07:28:14 05/11/2024
"Giáo sư tiên tri" dự đoán người đắc cử tổng thống Mỹ
06:17:23 05/11/2024
"Kỳ Duyên ém mọi cái đến lúc quan trọng mới bung, sẽ khiến mọi người sửng sốt!"
07:13:17 05/11/2024
Bức ảnh tiên tri số phận bi đát của Triệu Vy, Lâm Tâm Như và Phạm Băng Băng mấy chục năm trước khiến netizen "lạnh sống lưng"
07:52:09 05/11/2024
Nhìn cách nuôi con của vợ chồng Lee Byung Hun: Người yêu chiều, người nghiêm khắc... nhưng luôn cùng nhau làm điều này cho con
06:47:22 05/11/2024
Sao nam Việt mắc HIV đăng đàn nghi bị hãm hại
10:04:25 05/11/2024
Mẹ đơn thân suy sụp vì chồng tương lai bất ngờ đưa ra điều kiện muốn cưới phải góp 2 tỷ
07:09:40 05/11/2024

Tin mới nhất

"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng

06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.

Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.

Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng

06:05:25 05/11/2024
Chỉ cần thêm vài nguyên liệu thì bí đao sẽ thanh mát bạn vốn quen thuộc trong món canh sẽ trở nên thơm ngon, cay cay thực sự thỏa mãn cơn thèm của bạn!

Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng

06:04:59 05/11/2024
4 loại thực phẩm rất giàu collagen này, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn hãy thường xuyên ăn để duy trì sức khỏe tốt và loại bỏ tình trạng da nứt nẻ trong mùa khô hanh.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết

06:03:33 05/11/2024
Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.

Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản

05:57:26 04/11/2024
Món canh thơm ngon, mềm mướt với mùi thơm vừa phải của các nguyên liệu gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

Loại lá được mệnh danh là 'hàu thực vật', tốt cho thận: Người Việt thường làm gia vị, vừa bổ vừa ngon

05:54:18 04/11/2024
Lá hẹ không chỉ góp phần mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn, mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe được ví như hàu thực vật , đặc biệt là với nam giới.

Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết

06:02:43 03/11/2024
Cà tím có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ việc nướng, chiên cho đến nhúng lẩu hay làm thành món dồn thịt, đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về

06:01:39 03/11/2024
Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải mắt chữ A, mồm chữ O vì bán hai món ăn Việt siêu chạy , nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.

Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán

06:00:45 03/11/2024
Nếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Tuyệt chiêu giúp ai cũng trẻ đẹp, khỏe mạnh và làn da săn chắc mùa khô hanh từ món chân gà hầm đỗ đen, nên ăn hàng tuần

05:59:56 03/11/2024
Hãy thêm món chân gà hầm đỗ đen vô cùng thơm ngon vào thực đơn hàng tuần để có cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, bồi bổ cho cơ thể - nhất là làn da trẻ đẹp cả mùa đông.

Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan, não, phụ nữ nên ăn thường xuyên

05:59:24 03/11/2024
Hai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng.

Có thể bạn quan tâm

Đi cà phê kiểu 'khác thường' tại 5 quán độc lạ ở TP.HCM

Sáng tạo

11:48:58 05/11/2024
Nằm dài như ở nhà, tự pha đồ uống, ngồi cà phê trong bóng tối, vừa uống nước vừa ngắm động vật... là những quán cà phê có concept độc lạ ở TP.HCM.

Man City dốc hầu bao vì Rodrygo

Sao thể thao

11:48:52 05/11/2024
Đội bóng nước Anh dự định hỏi mua tiền đạo người Brazil với giá 150 triệu euro, nhằm hy vọng mua cầu thủ này về sân Etihad để bổ sung sức mạnh hàng công.

Tác dụng bất ngờ của chỉ 10 phút chạy bộ mỗi sáng

Sức khỏe

11:45:55 05/11/2024
Theo tiến sĩ Buckingham, tác dụng của việc tăng BDNF là tích lũy, nhưng bạn có thể cảm thấy minh mẫn và tỉnh táo hơn chỉ sau vài ngày chạy.

Say đắm mọi ánh nhìn chỉ với hai tông màu trắng đen

Thời trang

11:40:27 05/11/2024
Dù bao nhiêu mùa mốt, bao xu hướng đến rồi đi, trang phục mang hai tông màu trắng đen vẫn được yêu thích một cách bền bỉ, vững chãi.

Khán giả chi hàng chục triệu đồng cho concert "Anh trai" tại Hà Nội

Nhạc việt

11:16:04 05/11/2024
Sự kiện âm nhạc Anh trai say hi và Anh trai vượt ngàn chông gai tạo sức hút mạnh mẽ tại Hà Nội. Người hâm mộ sẵn sàng chi hàng chục triệu đồng để mua vé dù Ban tổ chức chưa chính thức mở bán.

Thân hình gầy gò, thiếu sức sống của Triệu Lộ Tư gây sốc

Hậu trường phim

11:08:39 05/11/2024
Tại buổi ra mắt phim Châu Liêm Ngọc Mạc , Triệu Lộ Tư không chỉ gây chú ý với mái tóc tóc bob khiến cô trông chững chạc hơn hình bình thường mà còn để lộ vóc dáng mỏng dính.

Nhan sắc nữ diễn viên gây "ức chế" trong phim "Hoa sữa về trong gió"

Sao việt

11:03:32 05/11/2024
Ngoài đời, HUyền Sâm không chỉ xinh đẹp, thành công, cô còn có tổ ấm hạnh phúc bên ông xã hơn 10 tuổi, là lãnh đạo Nhà hát Kịch nói Quân đội.

Tỷ lệ đặt cược ông Trump chiến thắng tăng mạnh ngay trước bầu cử

Thế giới

10:42:38 05/11/2024
Cơ hội chiến thắng của cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump trong cuộc đua vào Nhà Trắng với Phó Tổng thống Kamala Harris hiện là 58%, theo nền tảng đặt cược trực tuyến Polymarket.

Thứ 3 ngày 5/11/2024: Bạch Dương ưu tiên sự nghiệp, Bảo Bình nên tôn trọng người khác

Trắc nghiệm

10:29:31 05/11/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo đầy đủ nhất ngày 5/11/2024, tử vi ngày mới nhận định về công việc, tài chính, tình duyên, sức khỏe của 12 cung hoàng đạo.

Hà Nội: Người dân kể phút chạm mặt "quái xế", thoát chết trong gang tấc

Pháp luật

10:24:17 05/11/2024
Nhiều người dân sống ở khu vực quận Hoàn Kiếm cho biết, thường xuyên gặp cảnh đoàn đua xe ngông cuồng nẹt pô, lạng lách đánh võng giữa phố.

Vợ giận bỏ về nhà mẹ đẻ, tôi mượn rượu giải sầu đến khuya, tỉnh dậy thì 'hồn vía lên mây' khi thấy người phụ nữ này đang nằm cạnh

Góc tâm tình

10:20:57 05/11/2024
Đúng lúc cô hàng xóm cũng tỉnh lại quay sang nhìn tôi. Tôi bình tĩnh lại nhìn rõ tình trạng cả tôi và cô ấy đều không mặc gì.