5 món ngon Bến Tre
Nồi lẩu mắm thơm lừng gồm cá kèo, tôm, bạch tuộc, bò viên và các loại rau như bông súng, bắp chuối, rau đắng, hoa điên điển.
Đến thăm Bến Tre, bạn có thể thưởng thức các đặc sản mang đậm văn hóa ẩm thực của vùng sông nước như lẩu mắm, chuối đập nước cốt dừa… Dưới đây là một số gợi ý dành cho du khách.
Lẩu mắm
Là món ăn nên thử đầu tiên khi đến với các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món lẩu ở đây thường có cá kèo, tôm, bạch tuộc, bò viên… cùng các loại rau như bông súng, bắp chuối, rau đắng, hoa điên điển. Nước dùng đậm đà, thơm, ngọt, dậy mùi mắm, ăn kèm nước chấm cay.
Quán ở số 293D Nguyễn Thị Định là nơi được nhiều người gợi ý, mỗi nồi lẩu có giá từ khoảng 200.000 đồng. Ảnh: Nguyên Võ
Cơm tấm
Cơm Tấm dùng gạo tấm, không phải loại hạt to như các nơi khác vẫn nấu, ăn cùng thịt sườn mềm ướp ngọt hoặc thịt gà, chả trứng, bì. Rau ăn kèm gồm dưa chua và dưa leo xắt sợi mỏng. Phần nước mắm được nấu keo lại, mang vị ngọt vừa phải, thơm nức mùi tỏi băm và ớt xay. Một số địa chỉ gợi ý là Cơm tấm Mười, Cơm tấm Hiền, Cơm tấm 9 Triệu, Cơm tấm Chuyên Bến Tre…
Cơm tấm tại đây có giá 20.000 – 35.000 đồng/ đĩa. Ảnh: Nguyễn Trường An
Video đang HOT
Bánh bông lan nước cốt dừa
Xế chiều, du khách có thể thử các món ăn vặt của người dân Bến Tre tại quán Bà Bèo trên đường Hùng Vương. Món đặc trưng tại đây là bông lan nước cốt dừa, với phần bánh mềm xốp, quyện nước cốt dừa béo ngậy. Ngoài ra, quán còn có bánh bèo, chè, kem chuối,… Du khách nên đến sớm vào 15h – 16h vì quán đông khách nên hết hàng rất sớm. Giá mỗi món từ 3.000 đến 10.000 đồng.
Bánh bông lan nước cốt dừa giá 10.000 đồng/ đĩa. Ảnh: Nguyên Võ
Tô bánh canh bao gồm bột gạo xắt sợi, thịt vịt, tiết vịt. Điểm đặc biệt của món này là nước dùng đặc sánh, sền sệt, khác với bánh canh của nhiều nơi khác. Ngoài ra, du khách sẽ được phục vụ thêm bát nước mắm gừng cay để chấm thịt vịt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại chợ Lạc Hồng, 141A đường Trương Định, 173 đường Đại Lộ Đồng Khởi… giá 15.000 – 30.000 đồng một tô.
Chuối đập chấm nước cốt dừa
Món này có thể tìm thấy ở những hàng gánh rong, người dân vẫn thường tự làm ở nhà. Chuối được lột vỏ, chẻ làm đôi, nướng sơ trên than rồi cho vào túi đập nhẹ. Sau đó tiếp tục nướng nóng đến khi vàng đều cả hai mặt. Phần nước chấm được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị vừa thơm, béo, mằn mặn, ngòn ngọt. “Bến Tre có nhiều đặc sản ngon – bổ – rẻ, là nơi đi chơi trong ngày của các bạn trẻ. Đồ ăn khá vừa miệng với mình, không ngọt cũng không quá mặn”, Nguyên Võ, một du khách tại TP. HCM cho biết.
Ăn gì khi đến Bến Tre?
Khám phá đặc sản Bến Tre với những món ăn ngon hút hồn du khách, thử một lần nhớ suốt đời.
Đặc sản Bến Tre - Cơm dừa
Ăn gì khi đến Bến Tre?
Cơm dừa là một trong những món đặc sản ngon nổi tiếng nhất Bến Tre. Món cơm dừa Bến Tre luôn sở hữu một sức hút, sức quyến rũ khó cưỡng. Cơm dừa Bến Tre là một món ăn có các công đoạn chế biến khá công phu, tốn nhiều thời gian và không phải dễ dàng thực hiện. Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn loại gạo thượng hạng. Sau đó gạo sẽ được vo sạch bằng nước dừa.
Tiếp đến, người ta chọn những trái dừa xiêm ngon, trút hết nước, cho gạo đã vo vào cùng ít nước dừa tươi và đem nấu lên. Ở đây, trái dừa đóng vai trò như một chiếc nồi nấu cơm. Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ chuyển màu vàng khá đẹp mắt. Để thưởng thức cơm trái dừa ngon đúng điệu ẩm thực Bến Tre, người ta thường dùng cơm cùng tôm rang.
Đặc sản Bến Tre - Chuột dừa nướng
Chuột dừa nướng
Chuột dừa có hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Vì thế thịt chuột dừa cũng thơm ngon và béo bùi.
Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri... Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm.
Chuột được làm sạch, khi nấu cơm, lót một miếng lá chuối lên nồi cơm, rồi để chuột lên trên. Khi cơm chín cũng là lúc chuột chín. Thịt chuột dừa trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt. Lấy chuột ra xé chấm với muối tiêu ớt và rau răm tạo nên một món ăn tuyệt hảo.
Đặc sản Bến Tre - Chuối đập
Chuối đập
Chuối đập là món ăn đặc sản nổi tiếng Bến Tre khách du lịch yêu thích. Những quả chuối xiêm còn ương sẽ được thái ra thành 3 - 4 lát mỏng, sau đó đem nướng trên bếp than hồng sao cho chuối khô lại rồi bỏ xuống đập nhẹ cho chuối dẹp lại mà không bị nát, tiếp tục đem nướng cho tới khi miếng chuối vừa vàng vừa giòn là có thể ăn được.
Món ăn ngon ở Bến Tre này được bày bán tại các gánh hàng rong vỉa hè tại nhiều nơi nhưng ngon hơn hết phải kể tới quán chuối đập tại bờ hồ Trúc Giang, trước cổng bệnh viện Thị Xã Bến Tre.
Đặc sản Bến Tre - Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo không còn là món ăn xa lạ với người Nam Bộ. Tuy nhiên bánh xèo ốc gạo lại là món ngon nổi tiếng của ẩm thực Bến Tre. Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ cồn Phú Đa (huyện Chợ Lách - Bến Tre) - nơi có số lượng ốc gạo sinh sản đông đảo nhất. Ốc làm nhân bánh được ngâm bằng nước vo gạo cùng ớt để làm sạch bã nhờn. Sau đó, ốc được đem luộc chín và nhể lấy phần thịt ốc ra. Tiếp đó, ốc cho vào xào sơ qua cùng hành tây, hẹ thái mỏng là được phần nhân bánh xèo thơm ngon.
Ốc gạo, thịt trắng đục, béo thơm cùng đậu, giá tươi, giòn, ăn không bị ngấy. Cuốn rau thơm, xà lách, cải bẹ hay đọt bứa chấm cùng mắm chanh tỏi ớt thì tuyệt vời. Các gia vị, cay, ngọt, giòn làm nên món ăn dân dã đầy hấp dẫn của Bến Tre.
Đặc sản Bến Tre - Đuông dừa
Đuông dừa
Đặc sản Bến Tre đuông dừa là món ăn nổi tiếng, độc đáo ở xứ sở của dừa. Những con sâu dừa hay đuông dừa là côn trùng sống trong cổ hũ, to bằng ngón tay út, có màu trắng, béo tròn. Tuy nhiên, không phải ai cũng can đảm thưởng thức món ngon độc, lạ này. Song, nếu một lần nếm thử, tin chắc bạn sẽ nhớ mãi không quên hương bị đặc trưng của nó.
Đặc sản Bến Tre - Bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc
Bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc
Nếu chưa ăn bánh tráng Mỹ Lồng và bánh phồng Sơn Đốc thì xem như bạn chưa thể khám phá trọn vẹn ẩm thực Bến Tre. Dù chỉ là món ăn vặt, nhưng với sự thơm ngon độc đáo, hai loại bánh tráng này luôn nằm trong top những món đặc sản ngon nhất tại Bến Tre và luôn là niềm tự hào của người dân nơi đây.
5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre Bì cuốn, bánh canh bột xắt hay cháo cua đồng là những món ngon hiếm hoi chỉ có ở đất ba cù lao. Bến Tre là nơi sản sinh ra những món ăn đặc trưng của đất Tây Nam Bộ. Tuy dung dị nhưng sự căng tràn phóng khoáng đã được gửi gắm vào từng món ăn dân dã như chính bản tính...