5 món kho, rim không đến 40.000 đồng
Thỉnh thoảng nấu những món ăn này, chị em sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí cho bữa ăn.
Cá nục kho riềng
Cá nục có nhiều thịt nạc, rất thơm mà giá lại khá rẻ. Tiết trời Miền Bắc đang mát mẻ, chị em có thể mua cá này về kho với riềng sẽ rất trôi cơm. Để đủ cho bữa ăn gồm 3-4 người, chị em có thể mua khoảng 600g – 700g cá, 100g thịt ba chỉ với chút riềng, sả và cà chua. Cá làm sạch, cắt khúc rồi đem ướp với gừng, sả băm nhỏ và một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột canh và 2 – 3 thìa ăn cơm nước mắm đã được làm sạch, nêm nếm gia vị.
Nếu không có nhiều thời gian, chị em chỉ cần ướp cá khoảng 30 phút rồi đem kho. Nếu thời gian dư giả, thì có thể cho cá vào tủ lạnh ướp, như vậy gia vị sẽ ngấm đều hơn, hương vị món ăn cũng đậm đà hơn rất nhiều. Sau đó, cá đem rán sơ qua cho thơm. Rồi mới xếp cá và các nguyên liệu lên nồi để kho. Món này đảm bảo trôi cơm khỏi nói nhé!
Món này rất rẻ, chưa đến 40.000 đồng đâu nhé các mẹ.
Thịt ba chỉ kho dưa chua
Thịt kho cũng là một trong những món ăn thích hợp với những ngày mát mẻ, có mưa phùn lất phất. Để món thịt ngon hơn, chị em có thể kho cùng dưa chua. Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn.
Để nấu món này, chị em chỉ cần khoảng 300g thịt ba chỉ ngon, kết hợp với 2 bát dưa chua, một chút gia vị là được. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn đem chần qua nước sôi cho sạch sau đó đem ướp với hành, gia vị, nước hàng… Đun thịt chín mềm rồi mới cho dưa chua vào kho. Chưa cần nếm thử, chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã đủ thấy món ăn có sức hút như thế nào.
Video đang HOT
Khoảng 40.000 đồng là món ăn chính của cả nhà xong rồi nhé chị em. Nếu tiết kiệm, chỉ cần thêm bát canh đơn giản cùng vài quả cà muối là hoàn thiện bữa cơm rồi.
Chân gà kho trứng cút
Thông thường chân gà hay đem luộc, nướng, ngâm chua để làm các món nhậu cho ông xã nhưng chị em cũng có thể chế biến nó thành món kho để ăn với cơm trắng cũng rất tuyệt. Chị em có thể chuẩn bị khoảng 8 cái chân gà, 15 quả trứng cút cùng chút hành, tỏi, nước hàng, gia vị… là được.
Chân gà sau khi rửa sạch chặt đôi cho vào đảo với hành tỏi phi thơm rồi cho nước tương (xì dầu), nước hàng… trong khoảng 10 phút rồi thêm trứng cút đã bóc vỏ vào… kho cho đến khi nước gần cạn hết.
Chân gà vừa ngon vừa mềm rất đậm đà. Món này không chỉ ăn với cơm mà còn có thể lai rai được nữa nhé! Giá món ăn này cũng chỉ chưa đến 40.000 đồng.
Trứng cút rim mặn
Trứng cút là món ăn đơn giản và có ít cách chế biến. Tuy nhiên, với kiểu rim mặn này chắc chắn cả nhà sẽ thích bởi sự đậm đà của nó. Đặc biệt trong những ngày mát mẻ thì món này chắc chắn sẽ đắt khách cho mà xem. Hơn nữa đây là món ăn không mất quá nhiều tiền và thời gian để chế biến.
Chỉ khoảng chỉ mất 15 phút và khoảng 30.000 đồng là được.
Đậu phụ kho nấm
So với các món kho, thịt thì đậu kho nấm là món ăn kinh tế hơn rất nhiều vì giá chỉ khoảng 20.000-25.000 đồng mà cách chế biến cũng rất nhanh, rất đơn giản.
Đậu phụ sau khi cắt miếng vừa ăn đem rán vàng hai mặt rồi cho vào kho với nấm đã ngâm nở và gia vị. Khi sắp được, rắc ít hành lá thái nhỏ lên nhé! Món này đảm bảo trôi cơm vô cùng.
Theo Eva
Menu đậm đà toàn các món kho cả nhà cùng thích
Một menu vừa thịt vừa cá, lại thơm ngon đậm đà, hẳn ai cũng sẽ thèm lắm đó!
MÓN THỊT:
Trong những ngày trời âm u, một đĩa thịt kho cùng với trứng và nước sốt đậm đà đảm bảo sẽ "đắt hàng" trong bữa cơm gia đình lắm đó! Điểm đặc biệt của món ăn này là phần thịt kho có hương vị khá giống thịt kho tiêu, nhưng được kết hợp thêm trứng gà, làm món ăn không chỉ ngon hơn mà còn cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bữa cơm. Khi kho thịt, bạn nhớ thêm một vài lát ớt để thêm vị cay cho món thịt kho này nhé!
Cách làm món thịt kho trứng:
- Sơ chế: Thái thịt thành miếng nhỏ; luộc chín trứng gà, để nguội rồi bóc sạch vỏ; phi thơm hành.
- Cho thịt vào nồi nước nóng chần qua trong khoảng 2 phút.
- Cho thịt, gừng, ớt, nước màu, nước mắm, đường cùng trứng vào đảo đều cho đến khi tất cả chín và ngấm đều thì tắt bếp và rắc hạt tiêu lên.
MÓN ĂN KÈM:
Để ăn kèm với các món kho thì không gì tuyệt hơn một đĩa dưa chua rồi. Bạn nhớ mua nhiều dưa chua một chút nhé, vì menu hôm nay nhiều món kho nên dưa sẽ hết nhanh lắm đó!
MÓN CÁ:
Nếu đã chán với các công thức cá kho thường ngày, bạn hãy thử làm cá kho đâu phụ để đãi cả nhà nhé. Cá kho đậm vị, ăn kèm với đậu phụ mềm ngon và phần sốt cay cay, hẳn món ăn này sẽ đưa cơm lắm đó! Bạn có thể dùng cá rô, cá quả hay cá trê kho đều ngon cả nhé!
Cách làm món cá kho đậu phụ:
- Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn; cắt nhỏ cần tây, gừng và tỏi; cắt cá thành từng miếng, ướp với rượu trắng trong 10 phút. Sau khi ướp, bạn cho cá qua một lớp bột mì rồi chiên vàng.
- Trong chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm nước dùng và tương ớt vào. Đun đến khi nước dùng vừa sôi thì cho cá vào đun trong 10 phút. Thêm đậu phụ và cần tây vào đun trong 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
RAU CANH:
Bạn sẽ cần thêm 1 món rau để thực đơn đủ chất. Rau muống luộc sẽ không chỉ nhanh, bạn còn tận dụng được phần nước luộc rau để làm canh nữa.
Theo MNMN
[Chế biến] - Cá kho kiểu mới Vẫn là cách kho cá quen thuộc, nay được biến tấu thêm với dưa chuột bao tử muối chua khiến món cá kho trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho này: - 1 con cá lóc khoảng 700g - 3 tép tỏi - 150g dưa chuột bao tử muối chua -...