5 món đặc trưng của miền trung đã có tại Kon Tum
Dù không ghé qua dải đất miền Trung nhưng du khách vẫn có thể nếm thử những đặc sản nức tiếng như mì Quảng hay nem nướng Ninh Hòa khi có chuyến du lịch ở nơi chốn đỏ Tây Nguyên.
Dưới đây là một số địa chỉ mà du khách có thể thưởng thức món ngon tại Kon Tum.
1. Mì Quảng
Mì Quảng được bán tại đường Phan Chu Trinh, Kon Tum.
nhắc đến Quảng Nam, nhiều người thường nghĩ tới món mì Quảng ngon lừng danh. Đây là món mì được làm từ bột gạo xay mịn, tráng thành bánh sau đó thái những sợi mỏng. Mì Quảng có phần nước dùng rất ít, điều làm nên đặc thù của món ăn này. Thông thường sau khi đặt lên trên lớp mì nào là tôm, thịt heo nạc, thịt gà, rau thơm gồm rau trà quế, rau húng, hoa chuối thái mỏng, lạc rang giã nhỏ,… người bán sẽ chan lên bát mì một loại nước dùng được ninh từ tôm và một số gia vị khác. Mì Quảng có vị tự nhiên, sợi mềm, dai,… khiến khách ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Chẳng vậy mà mà món ngon này được rất nhiều người ưa chuộng.
Tại Kon Tum, những giáo đồ ẩm thực có thể tới đường Phan Chu Trinh để thưởng thức món ngon độc đáo, đậm chất miền Trung này.
2. Các món lươn xứ Nghệ
Video đang HOT
Cháo lươn có vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn.
Lươn là một trong những đặc sản nức tiếng và ngon thu hút tại xứ Nghệ. Chẳng vậy mà món ngon này xuất hiện ở rất nhiều nơi trên dải đất hình chữ S, và Tất nhiên không ngoại trừ Kon Tum. Với những thực khách mê mẩn các món lươn xứ Nghệ có thể tìm thấy ở Kon Tum súp lươn và cháo lươn. dù rằng không đa dạng cá món như tại chính quê hương của nó nhưng chứng đó cũng đủ làm thực khách hài lòng.
Cháo lươn xứ Nghệ ở Kon Tum vẫn đủ đầy như hương vị truyền thống, đó là vị béo ngậy của lươn đồng hòa cùng cái ấm nóng của cháo và ớt cay nồng. Hay như súp lươn với màu sắc bắt mắt từ vàng của nghệ, xanh của hành lá, mùi tàu và khi nếm thử mới thấy mùi tanh không còn. Trường Chinh và Hùng Vương là hai con đường mà khách tham quan có thể tận hưởng các món ngon độc đáo này.
3. Ẩm thực Ninh Hòa
Nem nướng được làm từ những nguyên liệu tươi nhất. Ảnh: Huấn Phan
Một trong những món ngon miền Trung mà người dân tại Kon Tum thường tìm tận hưởng khi ghé qua đường Lê Hồng Phong chính là nem nướng và bún cá. Sở dĩ hai món ăn này cuốn hút thực khách tới vậy vì được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Trong khi nem nướng được làm từ thịt heo còn tươi giã nhuyễn, trộn đều với mỡ thái hạt lựu, tỏi, tiêu, đường… sau đó nắm thành thanh dài rồi xiên que và nướng chín trên than hồng, thì bún cá được chế biến từ chả cá thác lác được làm khéo léo cùng các gia vị đính kèm như dứa, cà chua,…
4. Bún sứa
Bún sứa chỉ nhìn thôi đã thấy ngon miệng.
được xem như món ăn đặc trưng của biển miền Trung nên bún sứa chính là món ngon mà khách tham quan có thể thưởng thức ngay tại Kon Tum mà không phải di chuyển tới Nha Trang, Phan Thiết hay Bình Định,.. Với thành phần chính gồm sứa biển, bún ăn kèm rau sống, mỗi một bát bún sứa đem đến cho thực khách những dư vị khó có thể quên. Đó là vị giòn sần sật của sứa được làm kỹ, vị ngọt đậm đà của nước hầm xương và vị cay cay của ớt dầu. Có thể hương vị không thể trọn vẹn như chính tại dải đất miền Trung nhưng với sự có mặt tại Kon Tum thì bún sứa vẫn là một gợi ý nên thử cho những ai bỗng dưng nhớ hương vị quê nhà.
Bún sứa Kon Tum được bán trên đường Đoàn Thị Điểm
5. Bánh gói
Phan Đình Phùng là con đường của bánh gói miền Trung.
Là một loại bánh khá giản dị, bánh gói không chỉ được người dân miền Trung ưa thích mà ngay tại Kon Tum, món ngon này cũng giữ nguyên được sự cuốn hút của mình. Bánh được làm từ bột gạo pha với nước dứa, bên trong có nhân đậu xanh và mỡ heo cùng hành lá. Khách nếm thử hãy chầm chậm bóc lớp vỏ lá chuối xanh bên ngoài để lộ tấm bánh đầy đặn bên trong. Cắn một miếng mà cảm nhận được mùi thơm của thịt quyện cùng phần đậu xanh lôi cuốn. Khách có thể tìm mua cho mình món bánh ngon này trên đường Phan Đình Phùng.
Theo Internet
Du lịch Nha Trang thưởng thức cơm chiên muối ớt lạ miệng
Món ăn có màu đỏ của tôm chấy, điểm xuyết màu xanh cùng vị cay nồng của những quả ớt hiểm tạo sức hút cho khách tham quan.
Nói đến ẩm thực Nha Trang, khách tham quan thường nhắc đến bún sứa; bánh canh chả cá hay những món ăn từ hải sản như tôm, cua, cá mực... Tuy nhiên, sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua món cơm chiên muối ớt xanh tuy bình dị nhưng khó ai có thể quên được hương vị thơm ngon, cay nồng của nó nếu đã một lần thưởng thức.
Cơm chiên muối ớt, cái tên bình dân như chính các thành phần của món ăn, chỉ có cơm, muối và ớt... Không ai biết món này có từ khi nào. Nhưng từ lâu, cơm chiên muối ớt là món ăn sáng hoặc món ăn vào lúc xế chiều thân thuộc của người dân lao động.
Chỉ với cơm trắng, muối ớt xanh cùng ít tôm chấy là người dân Nha Trang đã tạo nên món ăn ngon miệng hấp dẫn đối với nhiều khách du lịch. Ảnh: Tiêu Phong.
Ngày xưa, cơm chiên muối ớt được chế biến khá đơn giản, chỉ là cơm nguội được chiên nóng với ít muối ớt. Ngày nay, món ăn được chế biến cầu kỳ, chăm nom hơn, điều đó biểu hiện qua việc lựa chọn nguyên liệu, cách kết hợp các thành phần với nhau...
Không sử dụng cơm nguội qua đêm như lúc trước, hạt cơm để chế biến món ăn này phải được nấu từ loại gạo nguyên, không nở. Cơm nấu chín được để nguội, các hạt cơm đ.ánh tơi ra, không được dính vào nhau. Ớt để chiên cơm phải là loại ớt xiêm xanh, thân to bằng đầu đũa vừa có vị cay vừa thơm nồng hấp dẫn. bên cạnh đó, người Nha Trang đã cho thêm vào đĩa cơm chiên màu đỏ gạch của tôm chấy để món ăn không đơn điệu và tăng thêm hương vị thơm ngon khi tận hưởng.
Ớt xiêm xanh vừa cay vừa nồng là thành phần tạo nên sự cuốn hút cho món cơm chiên quê này. Ảnh: Tiêu Phong.
Chế biến món cơm này khá đơn thuần, chỉ cần phi thơm hành hoặc tỏi rồi cho cơm vào đảo đều. Đến khi hạt cơm săn lại thì nêm muối ớt xanh vào rồi trộn đều cho vừa miệng. Tiếp đến cho tôm chấy, ớt xiêm xanh giã dập vào, rang đều món ăn thêm ít phút trước khi tắt bếp. Chỉ chừng đó thôi là đủ để cho dân phượt có món ăn ngon.
Không cao sang, không phức tạp, rất thuần túy và dung dị nhưng chính nhờ cái vị thơm nồng, khiến thực khách phải xuýt xoa mỗi khi thưởng thức đã đưa món ăn nhà quê này đứng ngang hàng với những món ăn mắc t.iền khác trong danh sách ẩm thực phố Biển. Nếu có thời cơ ghé đến thành phố ven biển miền Trung này, bạn đừng quên thưởng thức món cơm chiên muối ớt xanh độc đáo.
Theo Internet
Vợ đảm Nghệ An trổ tài nấu các món ngon từ lươn, chồng con khen nức nở Món ngon từ lươn có rất nhiều, trong đó nổi bật và quen thuộc nhất phải kể đến cháo lươn, miến lươn và lươn om chuối. Chị Phạm Hương (45 t.uổi) hiện đang sinh sống và làm việc ở thành phố Vinh, Nghệ An. Công việc của chị khá bận rộn nhưng chị vẫn dành thời gian vào bếp nấu ăn cho gia...
