5 món đặc sản ngon nức tiếng tại Quảng Nam

Như Khánh08:48 11/11/2022

Không chỉ sở hữu nhiều điểm du lịch nổi tiếng, tỉnh Quảng Nam còn có những món đặc sản mà du khách đến đây nhất định phải thưởng thức một lần.

Bánh bột lọc Quảng Nam

Bánh bột lọc ở Tam Kỳ, Quảng Nam có hương vị khác hẳn so với món bánh này ở Huế hay Quảng Bình. Bánh có lớp vỏ trong suốt, bên trong là nhân tôm và được quét thêm bên ngoài một lớp mỡ bóng.

Bánh bột lọc Quảng Nam

Nước chấm của món bánh bột lọc Quảng Nam là nước mắm pha với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt đậm đà, khiến du khách thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.

Cao lầu

Trước khi đến Quảng Nam, chắc hẳn nhiều du khách đã nghe qua câu nói cửa miệng được nhiều người truyền tai nhau “Đến Quảng Nam, ngồi lầu cao ăn cao lầu”.

Cao lầu Quảng Nam

Thực chất, món cao lầu có nhiều nét giống mì Quảng nhưng được chế biến kỳ công hơn đôi chút. Trong món ăn này, sợi mì đã được chiên giòn, nước lèo được thay thế bằng nước xiú. Cao lầu thường được ăn kèm với miếng cao lầu và da heo chiên giòn, cộng thêm rau cải xanh, rau đắng và đậu phộng là chuẩn vị.

Video đang HOT

Mì Quảng

Nhắc đến Quảng Nam, chắc chắn nhiều du khách sẽ nghĩ ngay đến mì Quảng. Tô mỳ chính hiệu Quảng Nam sẽ gồm sợi mì mềm dai, chan trong nước dùng đậm vị, phần topping đa dạng có thịt, trứng cút, tôm, gà, cá nóc, lạc rang… ăn kèm với rau sống và bánh đa giòn giòn, vô cùng hấp dẫn.

Mì Quảng – một trong những món đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam

Bánh mì Hội An

Không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam, bánh mì Hội An còn được ca ngợi là một trong những món ăn ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới. Bánh mì ở đây có phần vỏ giòn, nóng hổi, phần nhân đa dạng với rau thơm, sốt chua cay đưa miệng.

Bánh mì Hội An

Ở Hội An có quán bánh mì Phượng vô cùng nổi tiếng. Đây cũng là điểm đến ẩm thực của du khách gần xa khi ghé thăm Hội An, Quảng Nam.

Cơm gà Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ là món đặc sản ngon nức tiếng ở Tam Kỳ, Quảng Nam. Du khách đến đây nếu không thưởng thức món ăn này thì sẽ là một điều thiếu sót cực lớn.

Cơm gà Tam Kỳ

Món cơm gà được chế biến từ nguyên liệu là gà thả tự nhiên, còn tơ nên chắc thịt, da mỏng, khi luộc lên có màu vàng ươm. Có 2 cách để thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ là ăn gà xé phay hoặc gà chặt. Món ăn được phục vụ kèm rau răm, dưa chua và các loại nộm thái sợi.

Ngoài các món ăn đặc trưng kể trên, Quảng Nam còn có nhiều đặc sản nổi tiếng mà du khách nên nếm thử như bánh tráng cuốn thịt heo, nem nướng, bánh canh, bê thui Cầu Mống, gà tre Đèo Le… Với ẩm thực đa dạng, phong phú, mảnh đất xứ Quảng dễ dàng làm hài lòng du khách mỗi dịp ghé thăm.

Món đặc sản Quảng Nam giữa Sài Thành

Món đặc sản Quảng Nam giữa Sài Thành không có nơi nào tập hợp người quê Quảng Nam, Đà Nẵng nhiều như khu vực Bảy Hiền. Nơi đây nổi tiếng là xứ sở của các loại đặc sản xứ Quảng.

Nhiều người nói rằng giữa Sài Gòn muốn tìm mua một món ăn nào của Quảng Nam, Quảng Ngãi nói riêng và miền Trung nói chung, hãy đến chợ Bà Hoa Bảy Hiền.

Món đặc sản Quảng Nam giữa Sài Thành

Những món đặc sản Quảng Nam giữa Sài Thành:

Món mì Quảng:

Đến ngôi chợ này, các bà nội trợ có thể chờ đợi và ngắm những sợi mì Quảng trắng tinh được sản xuất giữa "trời", rồi mua về chế biến với sự tư vấn của người bán.

Mì Quảng thường có hai màu là màu trắng và màu vàng. Người bán ở đây không sử dụng màu công nghiệp mà dùng bột nghệ để tạo màu vàng cho sợi mì.

Mì Quảng quan trọng nhất là nước lèo, được nấu từ xương lợn. Xương rửa sạch và ninh thật lâu để nước lèo có vị ngọt.

Món mì Quảng

Hai thành phần quan trọng không thể thiếu là củ nén và dầu phộng (dầu lạc). Củ nén có mùi vị gần giống như củ tỏi nhưng thơm nồng hơn và chỉ trồng duy nhất ở miền Trung, còn dầu phộng phải là thứ ép thủ công chứ không dùng thứ dầu ăn công nghiệp đóng chai bán ngoài chợ. Chính hai nguyên liệu này làm cho nước lèo có vị thơm rất đặc trưng mà khi ăn bạn cảm nhận rất rõ.

Chợ Bà Hoa có rất nhiều hàng bán mì Quảng và luôn tấp nập khách. Chợ rất nhỏ, hàng quán được bày bán dọc theo con đường Trần Mai Ninh, nhưng khi bước chân vào đây bạn có cảm giác như mình đi hoài không hết chợ.

Thế mà cả chợ đầy những món ăn miền Trung: từ những củ hành tím, tỏi nổi tiếng của Lý Sơn đến cục đường tán, thau dưa cải muối, hủ mắm cà, mắm cái, mì Quảng...

Thưởng thức món mì Quảng ngon giữa Sài Gòn

Món cá xứ Quảng:

Bạn cũng dễ dàng tìm mua những con cá nục bé xíu bằng hai ngón tay để hấp cuốn bánh tráng, hay cá ngừ đánh bắt từ miền Trung để chế biến đến món bún cá ngừ thơm ngon có hương vị rất đặc trưng.

Trái mít non, con cá chuồn để chế biến món ăn mít non kho cá chuồn dân dã nhưng nổi tiếng.

Cá chuồn làm sạch, ướp với ít hành, tiêu, tỏi và không thể thiếu củ nén giã nát, kho chung với mít non hoặc chiên giòn ăn với mít luộc vào những ngày mưa, là một món ăn đặc sản của Quảng Nam.

Món cá xứ Quảng

Theo những người bán hàng ở chợ Bà Hoa, tất cả các món đặc sản của người Quảng đều được vận chuyển từ quê vào. Cũng có những món được làm tại Sài Gòn do chính người Quảng thực hiện như dưa cải muối, mắm cà, mì Quảng...

Nhiều người con miền Trung đến chợ Bà Hoa là tìm về với quê hương, nhớ hương vị quê nhà.

Du lịch Quảng Nam: Nhất định phải thử ngay 15 món đặc sản ngon nức tiếng Du lịch Quảng Nam chắc chắn không thể bỏ lỡ top 15 món ngon đặc sản cực kỳ hấp dẫn và nổi tiếng của vùng đất miền Trung này. Du lịch Quảng Nam: Nhất định phải thử ngay 15 món đặc sản ngon nức tiếng Quảng Nam là một tỉnh thành nằm ở khu vực miền Trung Việt Nam, giáp với Đà Nẵng....