5 món ăn đường phố Trung Quốc hút khách du lịch

Trung Quốc là một đất nước siêu phát triển về du lịch. Nơi đây nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những cao nguyên bạt ngàn.

Không những thế, đất nước này còn có nền văn hóa cực kì đặc sắc và đa dạng. Và trên hết, ẩm thực đường phố nơi đây có sức hút rất lớn đối với khách du lịch.

1. Kẹo hồ lô

Kẹo hồ lô đã xuất hiện ở Trung Quốc từ rất lâu đời và trở thành biểu tượng khi du khách nhớ về Trung Quốc. Ban đầu một xiên kẹo như vậy chỉ có 2 quả táo gai, một quả nhỏ phía trên và một quả lớn phía dưới, nhìn giống hệt như hồ lô nên người dân đặt cho nó cái tên đấy. Sau dần, khi triều đại cũng như con người thay đổi thì thì kẹo hồ lô cũng có nhiều sự cải biên, đó là một xiên kẹo tăng lên từ 8 đến 10 viên nhưng tên gọi kẹo hồ lô thì vẫn giữ như trước. Nguyên liệu làm kẹo hồ lô cũng đa dạng hơn như: chuối, dâu tây, dứa…

Hẹo hồ lô từ một món ăn đường phố đã vươn mình lên trở thành biểu tượng văn hóa của Trung Quốc. Với mùi vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản nó đã chiếm được sự yêu mến của bao du khách khi ghé thăm xứ Trung Hoa này.

2. Bánh bao

Bánh bao là món ăn phổ biến ở Trung Quốc. Đặc biệt là món ăn tiện lợi vào buổi sáng cho những người bận rộn. Bánh bao thường được giữ nóng trong những lồng hấp lớn bằng tre. Nhân món ăn này rất phong phú, có cả nhân ngọt (như nhân đậu đỏ, rong biển…) hay nhân mặn (như các loại thịt trộn rau củ, xá xíu…), thậm chí còn có cả bánh bao không nhân (màn thầu).

3. Sủi cảo

Sủi cảo là món ăn bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu trên đất nước rộng lớn này, từ những quầy hàng nhỏ xíu ở ga tàu điện đến những quán ăn ở các con phố đông đúc hay thậm chí là những nhà hàng hạng sang.

Những viên sủi cảo thường có kích thước vừa một miếng ăn, được gói thành hình lưỡi liềm với nhân thịt và rau (thông thường là thịt lợn và cải bắp). Sủi cảo ngon phải mềm mịn, vỏ mỏng, nhân mềm ngọt. Món ăn này thường được chấm cùng nước tương đậu nành hoặc tương cay để tăng hương vị. Sủi cảo là món ăn thường được làm vào những dịp tụ họp gia đình hay vào dịp tết Nguyên Đán.

4. Bánh kếp jianbing Bắc Kinh

Được gọi là bánh kếp của Trung Quốc, jianbing là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất được ăn vào bữa sáng của người dân nơi đây. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này ở các góc phố, bên ngoài ga tàu điện ngầm hoặc các điểm du lịch ở Trung Quốc.

Mặc dù bánh jianbing sẽ được chế biến tùy theo khẩu vị từng thành phố nhưng chúng vẫn đảm bảo có các nguyên liệu cơ bản là bột mì, bột ngũ cốc và trứng. Phần nhân ở giữa sẽ có đầy đủ hành lá, rau răm, ngò tí và tương ớt đậm đà.

5. Bánh kẹp Xian bing

Mặc dù một số ý kiến cho rằng món ăn này hơi khô nhưng bất kì ai đã từng thử qua Xian bing đều phải công nhận nó ngon tuyệt. Xian bing là món ăn có xuất xứ từ vùng Tây An Trung Quốc. Về cơ bản đây là một loại bánh kẹp với nhân là thịt, gừng tươi, hành tây, chút rượu gạo và dầu ớt. Sau đó bánh được áp chảo với một chút dầu cho đến khi vàng cả hai mặt và có mùi thơm.

Xian bing có thể ăn không khi còn nóng, hay chấm với nước tương, tuy nhiên nhiều người cho rằng khi nguội nó vẫn có hương vị ngon tuyệt.