5 món ăn được chế biến từ Tôm đơn giản mà ngon tuyệt
Tôm là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tôm nướng muối ớt, tôm rim cay xé lưỡi, súp lơ xào tôm, đậu phụ non om tôm, thịt ba chỉ rim tôm, …
Các món ăn được chế biến từ tôm mình vừa kể ra đều có chung một đặc điểm đó là sử dụng ngay sau khi chế biến và khó có thể để lâu được.
5 món ăn được chế biến từ tôm đơn giản mà ngon tuyệt!
Những món chế biến từ tôm luôn được ưa chuộng bởi món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cũng cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Nhưng chúng ta đều biết, cuộc sống ngày càng bận rộn và chúng ta không có nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn như vậy một cách thường xuyên được, đôi khi chúng ta cần đến những loại thức ăn nhanh để hỗ trợ nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Bạn yêu thích các món ăn từ tôm và muốn có những món ăn được chế biến từ tôm và có thể để lâu được nhưng không biết chế biến như thế nào hay không biết có các loại thực phẩm nào chế biến từ tôm mà có thể để lâu được.Vậy bạn hãy đọc bài viết dưới đây của monngondongian.com nhé, bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn 5 món ăn được chế biến từ tôm ngon tuyệt mà lại đơn giản và có thể sử dụng được trong thời gian lâu. Hãy cùng thực hiện thôi nào
Ruốc tôm sú
Nếu muốn thay đổi khẩu vị bớt nhàm chán thì ruốc tôm sú sẽ là lựa chọn rất sáng suốt cho các mẹ. Ruốc tôm sú ăn với xôi trắng hoặc cơm nóng thì ngon không sánh bằng. Nguyên liệu làm món này:Nguyên liệu cho món ruốc tôm sú
- Chuẩn bị tôm tươi loại to: có thể là 1kg
- Sả
- Gia vị: dầu gấc, nước mắm
Các bước chế biến món ruốc tôm sú
Bước 1:
- Rửa sạch tôm, để nguyên con
- Rửa sả đậ.p dập
- Cắt gừng thành lát mỏng
Bước 2:
Cho nước vào nồi hấp, đặt xả thành một lớp ở dưới rồi xếp tôm vào và cho gừng lên trên. Hấp trong 10 phút.
Bước 3:
Sau đó lấy ra bóc sạch bỏ và phần đầu tôm, chân tôm và đường chỉ trên lưng tôm, chỉ giữ lại phần thịt tôm
Bước 4:
Cho thị tôm đã bóc sạch vào cối ròi giã thành sợi
Bước 5:
- Cho tôm vào chảo và bắ lên bếp rang từ 2-3 phút
- Thêm gia vị : mắc khén, nước gừng, nước mắm, tinh dầu gấc vào và đảo đều tay cho đến khi gia vị thấm và trong tôm
Bước 7:
Đợi ruốc tôm nguội và cho ào lọ sạch đậy nắp để dùng. Khi nào ăn thì lấy ra một lượng vừa đủ. Rất nhanh và tiên lời đúng không nào. Ruốc tôm ăn ngon mà dùng được rất lâu nhé!
Ruốc tôm
Lưu ý:
Lưu ý: khi rang để nhỏ lửa và không nên rang quá lâu sẽ làm tôm khô cứng và không còn nguyên chất, hương vị mất thơm ngon.
2. Tôm kho dừa
Tôm kho dừa là một món ăn vừa dễ làm lại ăn rất ngon. Chúng ta cùng khám phá công thức chế biến món này nhé!
Nguyên liệu để làm món tôm kho dừa
- 10 – 12 con tôm to
- 100 – 150g cùi dừa
- 1/2 bát ăn cơm nước dừa
- Đường trắng để làm nước hàng (dùng lọ nước hàng làm sẵn cũng ngon)
- Vài tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Nước mắm, dầu ăn, tiêu đen xay
Tùy từng số lượng người ăn mà cho nguyên liệu vừa đủ nhé các bạn
Cách chế biến:
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu.
Video đang HOT
- Ướp tôm với 1 ít nước mắm, 1 tẹo dầu ăn và hạt tiêu.
- Cùi dừa thái que dài.
- Phi thơm tỏi và hành tím với 1 tí xíu dầu ăn, cho tôm và cùi dừavào đảo nhanh tay. Tôm vừa đỏ hết thì cho nước hàng và nước dừa vào. Đun nhỏ lửa, mở vung, thỉnh thoảng đảo tôm và dừa cho ngấm đều.
- Đến khi tôm cạn nước, sệt lại là được.
Món tôm này mà ăn với cơm, rồi thêm bát canh rau đơn giản nữa thì thôi rồi ^^ bữa cơm ngon phải biết.
Cùi dừa kho lên với thịt hoặc tôm là món ăn ưa thích của nhà mình. Vị ngọt của thịt, tôm thấm vào từng miếng dừa làm cho dừa đã thơm lại thêm đậm đà. Món tôm kho dừa này cần dùng nước hàng.Các bạn có biết món cùi dừa kho với tôm là món ăn được nhiều người yêu thích.
Tôm kho cùi dừa
Cách thưởng thức: Món này dùng kèm với cơm nóng trong những ngày mưa dầm, trời mát thì tuyệt vời còn gì bằng. Vị ngọt của tôm và dừa được hòa lẫn, thấm vào nhau làm cho cả tôm và dừa thêm thơm và thêm đậm đà. Tôm và dừa khô là những thực phẩm có nhiều trên đất nước Việt Nam. Tôm kho dừa là một sự phối hợp hài hoà về thực phẩm và cân bằng về dưỡng chất tạo ra một món ăn đậm sắc dân tộc, bổ dưỡng, thơm ngon. Hãy thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn món tôm kho dừa ngon ngọt này nhé.
3. Tôm rang muối Tôm rang muối là món ăn rất quen thuộc của mỗi chúng ta, thơm, ngon, bổ mà lại dễ làm. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm rang muối ngon này:
Nguyên liệu để làm:Tôm sú 20 con lớn, hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, muối ớt (muối tôm), hạt điều, tôm khô, hột vịt muối, bột ngọt.
Cách làm:
- Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ đầu, chẻ lưng và rút chỉ đen.
- Tôm khô rang.
- Xay nhuyễn hạt điều, tôm khô, bỏ thêm muối ớt, bột ngọt vào xay chung.
- Ớt đỏ, ớt xanh, hành tây rửa sạch rồi cắt thành hình vuông nhỏ.
- Hột vịt muối luộc lấy lòng đỏ.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn sau đó cho nhiều dầu vào, đợi dầu nóng thì đổ tôm sú vào chiên chín.
- Bắc chảo dầu khác lên bếp, đợi dầu nóng thì cho lòng đỏ trứng vào đán.h nhuyễn, sau đó đến lượt hành tây, ớt, muối ớt, đảo đều lên.
- Tôm sau khi chiên chín, để ráo dầu, đem trộn với hỗn hợp muối đã chuẩn bị xong.
- Xếp tôm thành vòng tròn quanh đĩa, cho ớt, hành tây vào giữa, khi ăn có thể trộn đều tất cả lại. Các bạn có thể trang trí theo tùy ý thích cho đẹp mắt nhé!
Tôm rang muối
Nguyên liệu làm tôm sú hấp bia
- 500gr tôm sú loại to
- 2 nhánh sả
- 1 lon bia
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu….
Cách làm tôm sú hấp bia:
- Tôm sú đem cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rút chỉ đen, rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Sau đó ướp tôm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- Sả rửa sạch, dùng dao thái lát mỏng.
- Đổ 1/2 lon bia vào một chiếc nồi, sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sả vào nồi, đảo đều.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi thì chỉnh lửa vừa rồi hấp trong khoảng 5 phút là tôm chín. Chú ý không nên hấp tôm quá kĩ vì như thế sẽ làm tôm bị khô, ăn mất ngon.
- Cuối cùng, xếp tôm ra đĩa, trang trí thêm với rau xà lách, cà chua cho thêm phần đẹp mắt.
Khi ăn chấm tôm với bột canh cùng nước cốt chanh sẽ càng thêm đậm đà hơn. Phần nước hấp tôm các bạn cũng có thể tận dụng để uống cũng rất ngọt đấy!
Nguyên liệu nấu món tôm sốt bơ tỏi:
- 8 thìa canh bơ không muối
- 500gr tôm sú
- Muối và hạt tiêu đen xay
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén nước súp gà
- 1 trái chanh vắt lấy nước cốt chanh
- Lá mùi tây băm nhỏ
Cách làm tôm sốt bơ tỏi:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, bạn khía dọc con tôm để lấy chỉ đất ở sống lưng tôm ra cho sạch. Đun sôi dầu ăn, cho tôm vào chiên sơ qua. Vớt ra để ráo dầu.
- Làm tan chảy 2 thìa canh bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm tôm, muối và hạt tiêu vào chảo bơ. Đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tôm chuyển màu hồng (khoảng 2-3 phút) rồi đặt chảo đặt sang một bên.
- Cho tỏi vào một chảo khác, phi thơm. Thêm nước súp gà và cốt chanh vào chảo, đun sôi và giảm lửa nhỏ cho hỗn hợp đặc lại. Cho tiếp 6 thìa canh bơ và đổ hoàn toàn hỗn hợp tôm nấu bơ trước đó vào. Khuấy nhẹ cho toàn bộ tôm thấm đều nước sốt bơ tỏi.
- Đun đến khi hỗn hợp tôm sệt sệt, đặc lại thì bắc ra. Thêm lá mùi tây băm nhỏ vào cho dậy mùi thơm.
Món tôm sốt bơ tỏi này ăn với cơm nóng thì quá tuyệt. Các bạn có thể thêm tiêu xay để làm món ăn thêm thơm và hấp dẫn nhé! Phần nước sốt bơ tỏi chua chua ngọt ngọt được rưới lên thịt tôm giòn rụm ăn ngon đến mê mẩn.
Bữa cơm gia đình sẽ trở nên đầm ấm và vui hơn rất nhiều với món tôm sốt bơ tỏi ngon ngon này đấy!
Tốm sốt bơ tỏi
Như vậy, trên đây mình vừa giới thiệu với các bạn 5 món ngon chế biến từ thịt tôm ngon, bổ dưỡng mà lại cực kì đơn giản giúp các bạn có thêm món ngon mỗi ngày. Chúc các bạn thành công nhé!
Học lỏm 4 cách nướng tôm giòn ngọt đậm đà cho cả nhà quây quần vui vẻ
Tham khảo ngay 4 cách nướng tôm đơn giản mà "ngon bá cháy", ăn thử đã mê này bạn nhé!
Tôm nướng muối ớt
Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt:
5 lạng tôm sú
50g ớt tươi xay nhuyễn
30g tỏi giã nát
2 muỗng canh
Muối Tây Ninh hoặc 1,5 muỗng cà phê muối hột
Rau răm, muối ớt xanh (sốt chấm)
Cách làm tôm nướng muối ớt:
Tôm cắt bỏ râu, xẻ chút ở lưng để rút chỉ đen bỏ đi.
Ớt tươi xay nhuyễn.
Tỏi giã nát.
Nếu dùng muối hột thì rang muối hột rồi giã nhỏ.
Trộn hỗn hợp ướp tôm gồm 2 muỗng canh muối tây ninh 2 muỗng cà phê bột ngọt ớt, tỏi 1 muỗng cà phê tiêu 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 2 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê đường.
Cách nướng
Tôm nướng muối ớt:
Cho tôm vào hỗn hợp trên ướp trong 30 phút.
Xiên từng con tôm vào que, nướng bếp than cho chín.
Ăn với rau răm, chấm muối ớt xanh.
Tôm nướng bơ tỏi
Nguyên liệu:
Tôm đất lớn: 500g
Tỏi: 2 muỗng canh
Bơ: 2 muỗng canh
Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu xay
Chanh
Xiên que
Xà lách ăn kèm.
Thực hiện:
Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt râu, dùng dao bén cắt một đường trên lưng tôm để lấy chỉ đen ra.
Tỏi băm nhuyễn hay giã nát.
Bơ được đun tan chảy, cho vào tỏi. Nêm vào hỗn hợp bơ tỏi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay. Nếu bạn dùng bơ mặn thì nêm hạt nêm ít thôi, không khéo sẽ bị mặn không ngon.
Thoa hỗn hợp gia vị lên mình tôm, nhét vào đường cắt trên lưng tôm. Dùng xiên que xiên vào thân tôm. Sau đó để tôm thấm gia vị khoảng 30 phút.
Nướng tôm bằng lò nướng, lò than hay bếp gas đều được. Bạn dùng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng 5 phút.
Tôm chín đem tôm ra, để lên dĩa có chuẩn bị xà lách sẵn.
Món này ăn với muối tiêu chanh rất ngon.
Tôm nướng mật ong
Nguyên liệu:
500 gram tôm sú
1 quả chanh tươi
150 ml mật ong
50 ml rượu vang trắng
1 bó rau xà lách và cà chua
Các loại gia vị bao gồm:
2 thìa bột ngọt,
2 thìa hạt nêm,
1 thìa đường,
1 thìa tiêu xay...
Cách thực hiện món tôm nướng mật ong
Khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu như đã nêu ở trên, thì các bạn sẽ phải lần lượt làm theo các bước sau:
Sơ chế tôm:
- Tôm sau khi mua ở chợ về, các bạn đem đi rửa sạch tôm với nước. Sau đó sử dụng dao và chẻ phần sống lưng rồi rút bỏ phần chỉ đen ra. Sau đó, cho 1 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, 50 ml rượu vang trắng, 150 ml mật ong nguyên chất, 1 quả nước cốt chanh đã được chuẩn bị vào và trộn chung.
- Tiếp theo, các bạn mang găng tay vào và bóp nhẹ đều tay để trộn cho tôm và các loại gia vị được thấm vào nhau. Bọc tô lại với màng bọc thực phẩm sau đó chờ ít nhất 30 phút để cho tôm được ngấm đều gia vị.
Nướng tôm:
- Sau một thời gian tẩm ướp tôm, thì các bạn vớt tôm ra ngoài rồi sử dụng xiên tre và xiên từ đầu cho đến phần đuôi tôm. Giữ lại phần nước ướp tôm để có thể phết lên thân tôm khi nướng, tránh làm tôm bị khô. Làm tương tự cho đến khi hết tôm.
- Cuối cùng, các bạn cho xà lách, cà chua và dưa leo ra dĩa rồi cho tôm lên, trang trí tùy theo sở thích.
Tôm nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm sú: khoảng 15 con (loại 25-30 con/kg)
Sả: 2 củ
Ớt bột: 1 thìa ăn phở (nếu không có thì băm 1 quả ớt tươi)
Sa tế: 1 thìa
Dầu ăn: 1 thìa
Muối tinh: 1 thìa nhỏ (thìa cafe)
Lá chanh vài lá
Các bước làm tôm nướng muối ớt
- Tôm xả nước vài lần cho sạch. Dùng xiên tre xiên dọc thân tôm, sẽ giữ hình dáng đc đẹp mắt và cũng dễ lật trở hơn trong quá trình nướng
- Sả lá chanh băm nhỏ, trộn các nguyên liệu lại cho hòa quyện, phần hỗn hợp này sẽ khá đặc do nhiều bã sả nên các bạn cho thêm 2 thìa nước lọc để lấy nước phết lên thân tôm cho dễ nhé.
- Bật lò nướng 210 độ C trong 10 phút. Xếp tôm lên khay lót giấy bạc, nướng 5 phút cho se mặt. Lấy ra phết nước sốt lần 1, phết đều 2 mặt luôn rồi lậ.t mặ.t bên kia nướng 5 phút. Làm tương tự như vậy thêm 2 lần nữa cho đủ 20 phút là tôm đã chín rồi.
- Bạn tăng nhiệt độ lên 240 độ và rắc chút bã sả, lá chanh và ớt bột lên khay tôm, nướng thêm 3 phút nữa cho thật se mặt và thơm nhé. Với tôm này bạn nướng thời gian như vậy là đảm bảo râu tôm giòn, vỏ thì vừa se ôm khít lấy phần thịt tôm nhưng không bị chín kĩ quá làm khô thịt.
Chúc bạn thành công!
Cách làm tôm nướng sa tế ngon ơi là ngon đơn giản tại nhà Với cách làm tôm nướng sa tế ai cũng thích ngon ơi là ngon cực đơn giản tại nhà là một món ăn của tín đồ ăn cay, cũng giống như tôm nướng muối ớt vậy ngon tuyệt vời. Hôm nay monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm nướng sa tế ngon đảm bảo hài lòng tất cả mọi người, các...