5 món ăn đêm Hà Nội
Bia Tạ Hiện, lẩu và nướng ở gầm cầu Long Biên hay cháo sườn ngõ chợ Đồng Xuân là những món ăn đêm hấp dẫn tại Hà Nội.
Bia Tạ Hiện
Trong bài viết “36 hours in Hanoi” đăng trên tờ New York Times, tác giả Naomi Lindt từng viết: “Bia hơi, một loại bia tươi địa phương, đồng thời cũng là tên gọi của những cửa hàng ngoài trời phục vụ món này với giá cực rẻ, định hình một phong cách ẩm thực nhộn nhịp của thành phố này”.
Phố Tạ Hiện đông đúc suốt từ chiều tối đến quá nửa đêm.
Tại ngã tư Tạ Hiện – Lương Ngọc Quyến có “góc bia hơi” mở cửa từ chiều tối đến đêm. Khách du lịch “bụi”, sinh viên, nhân viên văn phòng… ngồi chật vỉa hè, uống những cốc bia tươi kèm đủ loại đồ nhắm: nem chua, bánh đa, lạc rang…
Vào những ngày hè nóng bức hoặc sau khi vận động mệt mỏi, người Hà Nội thường cùng nhóm bạn đến Tạ Hiện uống bia, trò chuyện và hòa mình vào không khí phố cổ sôi động.
Lẩu, nướng gầm cầu
Ishai Golan người dẫn chương trình ẩm thực đường phố trên kênh truyền hình National Geographic Adventure có 12 giờ thử ẩm thực đường phố Hà Nội. Lúc đêm muộn, anh chọn lẩu và nướng ở gầm cầu Long Biên. Ishai Golan nói: “Ta ăn cá, thịt, rau, món hầm và có cả đồ nướng, quá cân bằng dinh dưỡng và đầy đủ cho một bữa ăn đêm”.
Ngồi ăn lẩu và đồ nướng trên những chiếc ghế thấp nơi vỉa hè, phóng viên của kênh truyền hình tên tuổ.i hiểu người Hà Nội không thích ăn một mình, họ cần có bạn bè để vừa ăn vừa trò chuyện.
Video đang HOT
Món lẩu và nướng ở gầm cầu Long Biên thu hút người dân và khách du lịch.
Tờ South China Morning Post gợi ý, nếu có 48 giờ ở Hà Nội thì buổi đêm đừng quên ghé qua “phố Gà”.
“Phố Gà” là từ mới dùng để mô phố Lý Văn Phúc ở Hà Nội. Người dân địa phương cũng như du khách thích thú món gà nướng, chân gà thơm nức mũi ở đây. Đêm xuống, hai bên hè phố được lấp đầy bởi các chảo than, các khay đựng những xiên thịt gà ướp sẵn. Gà nướng được ăn kèm cùng bánh mì rưới mật ong, sốt chấm, rau muống chẻ và khoai lang rán.
Gà nướng ở phố Lý Văn Phúc, quận Đống Đa là điểm đến được nhiều người yêu thích.
Cháo sườn ngõ chợ Đồng Xuân
Phố cổ Hà Nội vẫn còn những khu quà vặt như một di sản. Trong những con ngõ nhỏ là cả một thiên đường ẩm thực. Nhà văn Đỗ Phấn trong cuốn “Ngồi lê đôi mách với Hà Nội” đã nhắc đến các chợ cũ như Đồng Xuân, chợ Hôm… với đủ món ăn ngon.
Vì sao gan ngỗng là món ăn xa xỉ bậc nhất nhưng nhiều nơi lại cấm bán?
gõ chợ Đồng Xuân, người dân, khách du lịch có lẽ phải mất cả ngày để thử hết các món từ bún ốc, bún riêu cho đến phở trộn, miến, và bánh trái…
Cháo sườn ở Ngõ chợ Đồng Xuân thơm ngon, bổ dưỡng.
Khi đêm xuống, cháo sườn sụn ở chợ Đồng Xuân là món ăn đêm không thể bỏ qua. Bát cháo ở đây nhuyễn mịn như bột cho trẻ nhỏ, ăn kèm sườn được ninh nhừ, thêm rau thơm, ruốc, tiêu, ớt bột để cân bằng. Cháo sườn cũng là món ăn bổ dưỡng sau ngày dài vận động mệt mỏi.
Phở phố cổ
“Ẩm thực Việt Nam đứng đầu là món Phở. Phở nổi tiếng nhất là ở Hà Nội, có nước dùng ngon và những lát thịt bò ướp gia vị rất mỏng”, nhà báo David Rosengarten, báo Huffington Post viết trong bài “Ẩm thực Việt là món quà tuyệt vời dành cho nước Mỹ”.
Phở Hà Nội không chỉ ngon mà còn là một vị thuố.c sau khi vận động mệt mỏi.
Ở Hà Nội, ai cũng có thể thưởng thức phở bất kỳ giờ nào trong ngày. Riêng đêm ở phố cổ, bạn có thể ghé qua Hàng Trống, phở gánh Hàng Ngang, phở Đường Tàu… Món phở Hà Nội không chỉ ngon mà còn là một vị thuố.c.
Nhà báo David Rosengarten cho rằng: “Khi bạn thưởng thức món ăn này, bạn còn cảm nhận được hương vị của loại rau thơm, một vị thảo dược Đông Nam Á trong mỗi bát phở. Đừng quên hương vị của húng quế, của rau mùi hay của ngò gai”.
Theo Vnexpress
Xe cháo quẩy 20 năm trong ngõ nhỏ Hà Nội
Mở bán nhiều năm trên đường Lý Quốc Sư, cháo sườn Ngõ Huyện là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của nhiều thực khách.
Xe cháo sườn Ngõ Huyện 20 năm trong ngõ nhỏ Hà Nội
Từ lâu, cháo sườn, cháo quẩy ruốc là những món ăn gắn liền với thủ đô Hà Nội. Trước đây, cháo thường được bán trên những gánh hàng rong hay xe đẩy vỉa hè. Tuy đơn giản, món ăn vẫn gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, đặc biệt khi ăn nóng, kèm với ruốc, quẩy, sụn và hạt tiêu.
Nếu hỏi một người trẻ Hà Nội về quán cháo quẩy ngon, bạn thường nhận được câu trả lời là cháo sườn Ngõ Huyện. Mở bán khoảng 20 năm trên đường Lý Quốc Sư, quán cháo nhỏ của bà Mai được nhiều thực khách trong và ngoài nước tìm đến.
Với một xe cháo, vài chiếc ô và bàn ghế nhựa, quán vẫn đông khách đến ăn, đặc biệt vào buổi sáng và chiều tan tầm. "Một ngày từ sáng tới 10 giờ tối, tôi bán trung bình 4 đến 5 nồi cháo. Vào mùa đông, khách đến nhiều hơn, vì cháo quẩy hạt tiêu hợp với những ngày trời lạnh", chủ quán cháo sườn Ngõ Huyện chia sẻ.
Các món đi kèm cháo là sụn, quẩy, quốc và hành.
Giữ nguyên những nét truyền thống, món ăn được nấu từ bột gạo xay cùng nước xương. Vì vậy, cháo có độ mềm mịn, sánh dẻo mà không còn lợn cợn hạt gạo. Theo chủ quán cháo sườn Ngõ Huyện, hàng ngày cô phải ninh xương từ 4 giờ sáng, đến tầm 7 giờ sẽ đổ bột vào. Món cháo được nấu theo kinh nghiệm cá nhân. Quan trọng nhất là lượng nước sôi và bột gạo vừa đủ, khi quấy đều tay cháo sẽ sánh mịn, có màu trắng ngà mà không bị vón.
Mỗi loại nguyên liệu ăn kèm sẽ mang đến hương vị khác nhau. Sụn lợn được người bán làm sạch, ninh vừa đủ và thái miếng. Vì vậy, khi ăn sụn vẫn giòn mà phần thịt không bị nhũn. Phần ăn kèm phổ biến nhất là quẩy. Mỗi bát cháo có khoảng 2 cây quẩy cắt miếng nhỏ. Để món ăn thêm đậm vị, thực khách có thể yêu cầu thêm ruốc rang mặn.
Một bát cháo đầy đủ có giá 25.000 đồng.
Khi phục vụ, sụn thái miếng và hành để dưới đáy bát. Sau khi chan lớp cháo nóng bên trên, người bán thêm quẩy và ruốc. Khi ăn, thực khách có thể thêm tiêu xay và bột ớt đỏ. Tùy theo cách ăn của từng người mà cháo có thể trộn đều hoặc không. Khi thưởng thức từng thìa cháo với các loại đồ ăn đi kèm, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm từ xương và vị ngọt bùi đặc trưng của cháo quẩy. Mỗi bát cháo ở đây có giá 15.000 - 25.000 đồng theo yêu cầu của thực khách.
Theo Ivivu
7 quán ăn dành cho 'cú đêm' ở Sài Gòn Cơm tấm "bãi rác", cháo sườn hay chè đèn dầu là các địa chỉ ẩm thực có thâm niên và mở thâu đêm ở thành phố. 7 quán ăn đêm ở Sài Gòn dành cho du khách Phở Hải Triều: Nằm gần toà nhà cao bậc nhất thành phố trên đường Hải Triều, quận 1, quán phở cùng tên đường được mở bởi...