5 mẹo nhỏ giúp chị em cắt được “cả tấn” hành mà không sợ cay rớt nước mắt!
Cắt hành tưởng là đơn giản nhưng nhiều chị em lại rất sợ vì cứ hễ động vào là cay mắt không chịu được đúng không?
Nếu bình thường sau khi bóc vỏ và thái hành tây, bạn đều phải dùng khăn giấy thấm lệ, vậy thì nhất định phải ghim ngay 5 mẹo nhỏ mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây để việc thái hành không có cửa làm chúng ta cay mắt nữa!
Cắt có củ hành thôi mà hết nước mắt luôn!
Có thể bạn chưa biết: Theo các nhà khoa học, các tế bào của củ hành sẽ bị phá vỡ và giải phóng chất axit sulfenic (là một acid vô cơ chứa các nguyên tố lưu huỳnh). Chất axit này kết hợp với một enzyme có tên alliinase tạo thành chất khí gọi là propanethiol S-oxide.
Chất khí này phản ứng với nước vốn luôn có trong mắt tạo nên axit sulfuric từ đó làm rát mắt. Hệ thần kinh xem đây như kích thích và điều khiển tuyến lệ tiết ra nước mắt nhiều hơn nhằm rửa trôi tác nhân lạ này.
5 mẹo cắt hành mà không rơi nước mắt
1. Đừng cắt bỏ rễ hành trước khi thái xong
Phần rễ hành là nơi chứa nhiều chất lưu huỳnh. Đây cũng là điểm nguồn của các tế bào hành. Nếu bạn cắt bỏ phần rễ đầu tiên thì các tế bào hành sẽ bị phá vỡ hoàn toàn – nguyên nhân khiến chúng ta bị cay và chảy nước mắt đó.
Chính vì thế, chị em hãy bóc vỏ hành như bình thường và thái nhỏ hành từ phần đáy lên phần cuống chứ đừng cắt rễ hành trước khi thái nhé!
Rễ là phần nên bỏ đi cuối cùng nha!
2. Dùng khoai tây tươi
Bạn cắt 1 lát khoai tây tươi mỏng và chà kỹ miếng khoai tây lên mặt dao trước khi dùng để thái hành. Khoai tây tươi có chứa rất nhiều vitamin, có tác dụng khử bớt chất lưu huỳnh có trong hành tây vì thế nên chị em có thể thoải mái thái hành mà không sợ cay mắt.
Chà 1 lát khoai tây lên 2 mặt của lưỡi dao trước khi thái hành thì không sợ cay mắt nữa đâu nè!
3. Dùng giấm
Bạn hòa nước và giấm ăn với tỷ lệ 50:50 rồi xịt hoặc đổ lên mặt thớt và dao trước khi cắt hành. Như vậy, chị em sẽ không bị cay mắt vì giấm có khả năng làm giảm phản ứng của lưu huỳnh.
4. Ướp lạnh hành trước khi cắt
Khi củ hành bị làm lạnh, các tế bào của nó sẽ phản ứng chậm hơn khi bị cắt. Chất axit sulfenic cũng tiết ra ít hơn, hạn chế tình trạng cay/chảy nước mắt. Vì vậy, bạn có thể bỏ củ hành vào ngăn đông tủ lạnh trước khi cắt trong vòng từ 15 đến 20 phút.
Cho hành vào ngăn đông khoảng 15-20 phút trước khi cắt
5. Dùng máy xay
Nếu đã thử cả 4 cách trên mà chị em vẫn bị cay mắt khi thái hành, vậy thì dùng máy xay chính là phương án tối ưu nhất. Bạn chỉ cần bóc vỏ hành, cắt bỏ rễ và cho củ hành vào máy. Muốn xay nát thì chọn chế độ xay mạnh, muốn hành vỡ ra như thái hạt lựu thôi thì chọn chế độ xay bé.
Cho hành vào máy xay, vừa tiện vừa nhàn!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ không gặp trở ngại trong những lần thái hành tiếp theo. Đừng quên ghim lại 5 mẹo cắt hành này nhé!
Clip: Trêu ghẹo không thành, thanh niên xịt hơi cay vào mắt và đánh nữ sinh lớp 9 rồi bỏ chạy
Nữ sinh sau đó được mẹ đưa vào bệnh viện thăm khám đôi mắt. Suốt quá trình này, nữ sinh liên tục kêu đau rát...
Tài khoản L.H (Hải Phòng) vừa chia sẻ bài viết về việc con gái mình bị xịt hơi cay và hành hung trong đêm. Cụ thể, sự việc diễn ra vào tối ngày 23/9. Lúc này, con gái chị L.H đi ngang qua nhà hàng Hoa Lan, tại đây, có 3 thanh niên và 1 phụ nữ đang ngồi nhậu ở vỉa hè.
Bài đăng của chị L.H về việc con gái bị thanh niên chọc ghẹo, xịt hơi cay và đánh giữa đường
'Trêu cháu nói những lời toàn người lớn, cháu mới học lớp 9 nên nghe những câu các chú nói thì không chịu được, liền dừng xe lại và nói: cháu không thích các chú trêu cháu. Trong (nhóm) đó có 1 người nói, tao thích trêu đấy, mày thích gì? Cháu đáp lại cháu không thích chú trêu, chú thích gì? Một người đứng lên bắt cháu quỳ xin lỗi, cháu không xin lỗi thì đứng dậy đánh cháu. Người thứ 2 ra xe lấy bình rồi xịt thẳng vào mặt cháu' - chị L.H chia sẻ.
Sau đó, một số bạn đi cùng đã gọi điện thoại cho chị L.H thông báo con gái bị đánh. Chị L.H có mặt và muốn hỏi đầu đuôi sau lại đánh cháu, lúc này, nhóm thanh niên tỏ ra hung hãn. Cùng thời điểm, con gái ôm mặt nói mẹ ơi con cay mắt không chịu được và cho biết đã bị các thanh niên ra tay đánh vào đầu. Mải lo cho con gái nên chị L.H không để ý các thanh niên này đã nhanh chóng rời khỏi hiện trường.
Clip: Chị L.H có mặt tại hiện trường sau cuộc điện thoại thông báo con gái gặp nạn
Clip: Chị L.H quay được người đã đánh con gái mình
Chị L.H sau đó đã nhanh chân chạy theo và đọc được biển số xe, đồng thời quay lại được mặt của người đánh con gái mình. Trong đêm, chị L.H đã đưa con gái vào bệnh viện thăm khám, kiểm tra mắt. Tại đây, cháu bé liên tục kêu đau rát, bàn tay vẫn còn vết hằn đỏ do bị đánh.
Chia sẻ câu chuyện lên mạng, chị L.H mong mọi người hỗ trợ tìm kiếm danh tính người đã đánh con mình, đồng thời cho biết sẽ làm đơn nhờ pháp luật vào cuộc.
Vết hằn đỏ trên tay của nữ sinh do bị nhóm thanh niên đánh
Chị L.H cho biết thêm, sự việc xảy ra khiến tinh thần con gái chị bị ảnh hưởng, nhất là khi cháu đang ôn tập chuẩn bị thi học sinh giỏi.
Món canh củ đậu hầm sườn thanh mát ngon ngọt Món canh củ đậu hầm sườn vừa thanh mát vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Món canh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà trong ngày hè nắng nóng đấy. Món canh củ đậu hầm sườn thanh mát ngon ngọt Nguyên liệu nấu canh củ đậu hầm sườn thanh mát: 500 gam sườn non heo. 1 củ...