5 mẹo nhỏ giúp bạn phân biệt cực chuẩn bơ sạch và bơ ngâm tẩm hóa chất
Mách các chị em mua bơ cách nhận biết đâu là trái không ngâm tẩm hóa chất để tránh rước bệnh nặng vào thân.
Bơ là loại trái cây ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích và sử dụng. Tuy nhiên, giống với các loại hoa quả khác, nhiều trái bơ do được vận chuyển đường xa nên thường bị dập nát, hư hỏng.
Để tránh người tiêu dùng chê bôi, nhiều thương lái đã sử dụng phương pháp hô biến từ quả bơ non thành quả chính, từ vỏ xấu xí lại trở nên xanh tươi, bắt mắt chỉ qua bước ngâm tẩm hóa chất.
Cách làm này gây tác hại nguy hiểm tới sức khỏe của người tiêu dùng. Nếu ăn phải những quả bơ đã ngâm tẩm qua hóa chất còn có thể dẫn đến bị ngộ độc, thậm chí là ung thư.
Hiểu được tâm lý các bà nội trợ, luôn muốn tìm mua được loại bơ ngon, chất lượng, an toàn và đảm bảo để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, dưới đây sẽ là các mẹo nhận biết đơn giản dễ phát hiện để tránh các quả bơ đã bị ngâm tẩm hóa chất.
1. Màu sắc của lõi cuống
Những quả bơ chưa chín thì lõi cuống sẽ có màu xanh.
Nếu phần lõi cuống có màu vàng tức là quả bơ đang chín tới.
Còn nếu phần lõi cuống có màu nâu sẫm là quả đã quá chín, dễ bị nẫu.
Từ 3 đặc điểm màu sắc trên của lõi cuống bơ, bạn có thể theo dõi bằng mắt thường và phân biệt dễ dàng. Vậy nên, mẹo chọn bơ không tẩm hóa chất qua lõi cuống bơ đơn giản là khi bạn cầm quả bơ trên tay mà cuống có màu xanh nhưng thân lại mềm thì chứng tỏ nó đã được ngâm qua hóa chất để chín nhanh.
2. Độ mềm của vỏ
Video đang HOT
Bơ chín tự nhiên thường có phần vỏ căng và hơi sần sùi, bóp nhẹ có cảm giác hơi mềm và cầm rất chắc tay. Ngoài ra, bạn có thể bấm nhẹ vào cuống bơ, nếu thấy mềm thì hãy chọn.
Bơ ngâm tẩm hóa chất thì phần vỏ sẽ căng mịn, nhẵn nhụi, bắt mắt. Màu sắc thường xanh tươi và bóng loáng, mĩ miều.
3. Hương vị
Những trái bơ chín tự nhiên thường có vị béo, ngon, ngọt mát. Dù bạn có nạo hết phần xanh trong vỏ cũng sẽ không bị đắng như đối với bơ đã bị ngâm, tẩm hóa chất.
Bơ ngâm hóa chất thường rất sượng, không mịn như bơ chín cây. Đặc biệt khi ăn sẽ có vị rất đắng, nhiều người thường lầm tưởng là do nạo quá sát phần vỏ, nhưng thực tế không phải vậy.
4. Hạt bơ
Lắc nhẹ thấy có tiếng kêu lúc lắc là bơ chín, do phần hạt đã tách khỏi thịt. Nhưng nếu tiếng lắc quá rõ thì quả bơ đó có phần thịt mỏng.
Nhưng thực tế thì đó chỉ áp dụng với một số loại bơ truyền thống thôi. Những giống bơ như bơ Booth hạt bự dù chín tự nhiên nhưng lắc không thể nghe được tiếng hạt bơ.
5. Hình dáng quả bơ
Khi chọn bơ bạn nên chọn các quả có dáng thuôn dài thì phần hạt sẽ nhỏ hơn còn phần thịt sẽ dày. Còn ngược lại nếu chọn những quả có dáng tròn thường hạt sẽ to và ít sơ.
Hiện nay, các phương pháp hô biến những quả bơ tươi ngon bằng hóa chất ngày càng tinh vi và khó nhận biết với các chị em mới đi chợ. Vậy nên, bạn hãy nắm rõ các mẹo nhận biết đơn giản đã được chia sẻ ở trên để có thể chọn lựa được những trái bơ thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Theo Helino
Sự thật ẩn sau quá trình sản xuất một số thực phẩm khiến người dùng 'rùng mình'
Người tiêu dùng không thể nắm rõ quá trình sản xuất thực phẩm trong các nhà máy chế biến hay trang trại, vì vậy, có những sự thật ẩn sau nên được biết đến để hạn chế sử dụng.
Ngành công nghiệp thực phẩm nắm giữ rất nhiều bí mật, và để thưởng thức các sản phẩm thoải mái, có lẽ tốt hơn là không nên biết cách làm một món ăn nhất định. Người tiêu dùng không thể đến thăm nhà máy, vì vậy sẽ không thấy các chất phụ gia nhân tạo có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, ung thư và bệnh tim.
Thậm chí nếu côn trùng và lông của loài gặm nhấm được đóng gói cùng với thức ăn thì người dùng cũng khó mà biết hay nhìn thấy được. Và là một người ăn thịt, người tiêu dùng sẽ không phải nhìn vào sự kinh hoàng của việc giết hại động vật vì công việc được thực hiện tại các trang trại, trong các lò mổ và nhà máy đóng gói.
Mặt khác, vì lợi ích sức khỏe, có lẽ tốt nhất mọi người nên biết thực phẩm thương mại được sản xuất như thế nào. Từ các chất phụ gia thậm chí có thể không đủ điều kiện để thêm vào thực phẩm cho đến sự tàn ác đối với động vật trong sản xuất.
Phô mai
Phô mai càng đắt và cao cấp thì càng có nhiều khả năng chứa một hợp chất gọi là rennet. Rennet được tìm thấy trong dạ dày của những con bò con đang bú, và nhà sản xuất đã giết để lấy nó. Enzym này rất quan trọng đối với quá trình, nhưng nếu không ăn thịt bê mà vẫn sử dụng phô mai thì chẳng thể biện minh được nữa.
Có một cảnh báo nhỏ có thể làm mọi người cảm thấy tốt hơn rằng, hầu hết các loại phô mai cơ bản ngày nay đều sử dụng rennet biến đổi gen chèn DNA bò vào các chủng vi khuẩn, nấm và nấm men chọn lọc. Không có con bê nào bị giết, nhưng thực phẩm biến đổi gen vẫn khá đáng nghi.
Gà viên chiên
Món ăn này thực chất là hỗn hợp ức gà xay vụn. Nhưng gà xay chỉ chiếm một nửa định lượng trong món này, phần còn lại là hỗn hợp khí của da, mạch máu, xương, mô liên kết và chất béo. Thêm vào một số tinh bột, đường, muối, chất kết dính và chất độn không tên, và miếng gà chính hiệu đã ra đời.
Soda chanh
Món đồ chua ngon có được từ đồ uống có vị cam quýt nhưng lại không có chút trái cây tươi nào. Thay vào đó, hương vị cam quýt nhân tạo được trộn với một thứ gọi là dầu thực vật brôm (BVO), giữ cho hương vị được kết hợp vào soda và hơi ga nổi ở trên cùng. BVO được sử dụng trong tất cả các loại sản phẩm công nghiệp phi thực phẩm cũng như một chất chống cháy.
BVO đã bị cấm ở châu Âu, nhưng vào những năm 1970, FDA đã quyết định có mức tiêu thụ an toàn cho người Mỹ. Vấn đề này chưa bao giờ được xem xét lại. Vì vậy, tốt nhất hãy tránh xa Mountain Dew, Powerade Strawberry Lemonade, Squirt, Gatorade Thirst Quencher Orange, Fanta Orange, Sunkist Pinnut, và Fresca Original Citrus.
Cà phê kem
Một chút kem trong cà phê hoặc trà của bạn làm cho thức uống mịn và ít đắng hơn. Nhưng nếu không sử dụng sữa hoặc kem thật và tươi thì tốt nhất là không dùng các sản phẩm liên quan đến sữa. Hóa ra, các loại kem này không chứa sữa mà được làm hoàn toàn bằng dầu.
Dù loại kem được cho vào cà phê không hoàn toàn là dầu nhưng chúng cũng chứa gel cellulose hoặc chất tạo đặc cellulose, kết cấu làm từ bột gỗ hoặc bông. Carrageenan làm dày và đặc cho món kem nhưng là địa ngục đối với những người bị rối loạn hoặc các vấn đề khác về tiêu hóa. Bột kem thậm chí còn tồi tệ hơn do có thể chứa rất nhiều hóa chất thực sự dễ cháy.
Nấm đóng hộp
FDA đã thiết lập mức độ chấp nhận được của những thứ như lông động vật gặm nhấm, côn trùng và các dị vật khó chịu khác trong tất cả các thực phẩm đóng hộp. Trừ khi thực phẩm được mua tươi, làm sạch và tự chuẩn bị tại nhà, rất có thể người tiêu dùng sẽ ăn phải những thứ không mong muốn đó.
Nấm đóng hộp tình cờ là một trong những món đồ tội tồi tệ nhất, bởi vì các quy định của liên bang cho phép 20 con giòi trở lên trong mỗi lon. 20 con giòi quá đủ để khiến mọi người muốn dừng luôn bữa trưa của mình, nhưng thậm chí nó còn có thể xuất hiện nhiều hơn nữa. Nhà sản xuất sẽ không bao giờ cho người tiêu dùng biết rằng có quá nhiều giòi có trong một lon nấm.
Bia
Đôi khi phụ gia thực phẩm đến từ một số nơi kỳ quái và sơ sài ví dụ như isinglass trong bong bóng cá. Nó có một thành phần được sử dụng trong bia để làm cho thành phẩm có màu sắc trong, rõ ràng hơn.
Isinglass đến từ cá - cho đến nay vẫn rất tốt. Nhưng vấn đề là nó đến từ những miếng cá khô chứ không phải cá tươi. Bia thô tục hơn những gì mọi người biết. Và những người ăn chay cũng không thể sử dụng bia do phần nào đó vẫn liên quan đến thịt.
Kem
Công thức làm kem khá đơn giản, bao gồm sữa, kem, đường, trứng và hương liệu. Mọi người có thể làm ở nhà ngay lập tức, nhưng hầu hết đều mua nó từ cửa hàng tạp hóa. Do đó, các nhà sản xuất thương mại cần đảm bảo kem của họ phù hợp để vận chuyển. Và để thực hiện điều này, họ đã sử dụng một thành phần ổn định được gọi là castoreum.
Nếu là một trong những người thấy kinh khủng khi nhìn con chó quét mông của chúng trên thảm, sẽ rất đáng sợ khi nghe sự thật rằng castoreum được tiết ra bởi các tuyến hậu môn của hải ly. Không có gì đáng ngạc nhiên, thành phần này nổi tiếng là khó thu hoạch, vì vậy nó không được sử dụng rộng rãi.
Những sự thật ẩn sau quá trình sản xuất thực phẩm có thể khiến nhiều người cảm thấy kinh hoàng, hoảng sợ. Đáng buồn thay, bất kỳ thực phẩm được sản xuất trên quy mô lớn sẽ đều che giấu một số bí mật. Tự tay chuẩn bị và làm những món ăn yêu thích ở nhà là cách tốt nhất để đảm bảo không có gì xảy ra. Dù rằng có thể mất thêm một chút thời gian, nhưng để tránh khả năng ăn phải giòi thì việc này hoàn toàn xứng đáng.
Hương Giang
Theo: Organic Welcome/vietQ
Sử dụng chảo chống dính cần lưu ý 5 điều sau để bảo vệ sức khỏe Theo các chuyên gia, việc để lửa cao khi dùng chảo chống dính sẽ khiến chất chống dính bắt đầu bị phân giải và giải phóng các phân tử độc hại gây ung thư. Những thói quen dùng chảo chống dính tưởng chừng vô hại dưới đây lại chính là nguyên nhân khiến sức khỏe của gia đình bạn ngày càng "xuống dốc"....