5 lý do nên dùng cà chua
Lợi ích thực sự của loại quả này, cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất, thì không hẳn ai cũng biết.
Các tác dụng đặc biệt của cà chua với sức khỏe:
- Một số nghiên cứu cho thấy chất lycopene có trong cà chua đã nấu chín có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ăn cà chua cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư đầu và cổ.
- Chế độ ăn nhiều cà chua có khả năng giúp chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh.
- Quả cà chua, nước sốt cà chua và cà chua xay cũng được khẳng định là giúp giảm các triệu chứng nhiễm trùng đường tiểu.
Cà chua có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ảnh: MT.
- Sử dụng cà chua có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch liên quan đến tiểu đường tuýp 2.
- Bộ xương của bạn cũng được hưởng lợi từ việc ăn cà chua. Trong một nghiên cứu gần đây, cà chua và các nguồn chứa lycopene khác được loại bỏ khỏi chế độ ăn của những phụ nữ mãn kinh trong vòng 4 tuần. Vào ngày cuối cùng trong thời gian đó, những phụ nữ được nghiên cứu bắt đầu có biểu hiện tăng các dấu hiệu mất cân bằng oxy hóa trong xương và có các thay đổi không mong muốn trong mô xương.
Ăn cà chua thế nào cho tốt
Video đang HOT
Nếu đang lăn tăn không biết tối nay nên luộc, nướng, xào hay ăn cà chua sống thì bạn có thể chú ý tới thông tin này: một nghiên cứu mới đây cho thấy nên nấu chín cà chua để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ loại quả này.
Nấu cà chua được các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định là tốt hơn cho sức khỏe so với việc ăn sống loại quả này. Nước ép cà chua giàu dưỡng chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đó là một chất chống oxy hóa quan trọng, đã được chứng minh là giúp chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.
Các nghiên cứu cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu lực của lycopene – điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm và đông máu.
Theo VNE
Những lý do bạn nên dùng dầu hạt nho
Dầu hạt nho có thể sử dụng trong chế biến món ăn, là phụ gia trong mỹ phẩm và dùng để giữ sức khỏe rất tốt.
Dầu hạt nho là một loại dầu có vị ngọt, hấp dẫn, được chiết xuất từ các hạt nho. Dầu hạt nho được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang. Theo các chuyên gia sức khỏe thì dầu hạt nho cũng có nhiều lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Dưới đây là một số tác dụng của dầu hạt nho mà bạn nên biết.
Chống viêm
Dầu hạt nho có chứa một dạng chất chống oxy hóa giống như flavonoid, được gọi là proanthocyanidin oligomeric. Do đặc tính kháng viêm của proanthocyanidin oligomeric mà dầu hạt nho có thể giúp giảm đau và viêm ở một số bệnh như viêm khớp dạng thấp, viêm da... Nó cũng có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương rất hiệu quả.
Ảnh minh họa
Chống lại các tổn thương do oxy hóa gây ra
Các chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong dầu hạt nho là vitamin E và proanthocyanidin oligomeric. Proanthocyanidin oligomeric là một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ (hiệu quả gấp 20 lần so với vitamin C và 50 lần so với vitamin E). Do đó, hợp chất này có thể bảo vệ hiệu quả chống lại các tổn thương oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do và làm giảm nguy cơ của một số bệnh, kể cả ung thư.
Có lợi cho hệ thống tim mạch
Dầu hạt nho có thể giúp cải thiện sức khỏe của tim và hệ thống tim mạch nhờ các hợp chất như proanthocyanidin oligomeric bên trong nó. Dạng flavonoid này có thể không chỉ giúp hạ thấp mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) mà còn giảm quá trình oxy hóa do cholesterol này gây ra.
Quá trình oxy hóa của cholesterol LDL là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến sự tích tụ của mảng bám trên thành động mạch (gây xơ vữa động mạch), từ đó có thể dẫn đến vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch vành. Dầu hạt nho cũng đã được coi là có thể làm tăng mức độ cholesterol HDL (cholesterol tốt), giúp giảm nguy cơ bệnh tim và xơ vữa động mạch.
Trị mụn trứng cá và viêm da
Axit linoleic trong dầu hạt nho được cho là có tác dụng chống dị ứng và chống viêm. Nó còn có thể giúp làm giảm bớt tình trạng bất ổn ở da như mụn trứng cá, viêm da, dị ứng, chàm dị ứng... Bạn có thể bôi dầu hạt nho lên trên vùng da bị tổn thương để cải thiện sức khỏe của da tốt hơn.
Giảm đau do bệnh trĩ gây ra
Các thuộc tính chống viêm của proanthocyanidin oligomeric trong dầu hạt nho cũng có thể giúp làm giảm đau và sưng liên quan đến bệnh trĩ. Dầu hạt nho có thể làm giảm tình trạng chảy máu do trĩ, tránh nguy cơ nhiễm trùng xảy ra.
Ảnh minh họa
Có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường
Đối với bệnh nhân tiểu đường, dầu hạt nho có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng nhất định liên quan đến bệnh này. Một biến chứng nghiêm trọng của bệnh tiểu đường là các mạch máu nhỏ hỗ trợ dây thần kinh dễ bị hư hỏng do mức độ đường trong máu cao.
Dầu hạt nho có thể cung hỗ trợ cả dây thần kinh ngoại biên và giảm nguy cơ mắc bệnh võng mạc tiểu đường (biến chứng của bệnh tiểu đường lên võng mạc). Acid gamma- linoleic trong dầu hạt nho có thể giúp đảo ngược những tổn thương thần kinh do bệnh lý thần kinh ngoại vi, còn procyanidin có thể ải thiện lưu thông và tăng cường các thành mao mạch, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh võng mạc tiểu đường.
Tốt cho da
Các hợp chất chống oxy hóa có trong hạt nho giúp đỡ dầu chống các tác động của các gốc tự do trên da và do đó ngăn chặn sự xuất hiện sớm của các nếp nhăn, thậm chí làm giảm sự xuất hiện của các vết rạn da. Dầu hạt nho là một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời cho tất cả các loại da. Nó nuôi dưỡng, giữ ẩm và duy trì tính đàn hồi của da, làm cho da mịn màng hơn.
Dầu hạt nho còn có thể bảo vệ da chống lại tia cực tím của mặt trời, và giảm thiểu nguy cơ da bị cháy nắng.
Tuy nhiên, người dị ứng với nho nên tránh dầu chiết xuất từ hạt nho. Những người sử dụng thuốc chống đông máu và phenacetin cũng nên tham khảo tư vấn của bác sĩ khi sử dụng dầu hạt nho vì proanthocyanidin oligomeric trong dầu có thể phản ứng với các loại thuốc này.
Theo VNE
5 lý do dân văn phòng dễ mắc bệnh khó tiêu Việc ăn uống thiếu khoa học, ít vận động, lạm dụng trà, cà phê... có thể dẫn đến các hệ lụy về tiêu hóa, dễ thấy nhất là chứng ăn không tiêu. Nếu bụng của bạn cũng đôi khi "biểu tình" bị đầy hơi, trướng bụng... bạn nên tham khảo những thông tin dưới đây: Ăn uống thiếu khoa học Bình thường cảm...