5 lợi ích tuyệt vời của rong biển
Hỗ trợ giảm cân, giải độc cơ thể, ngăn chặn ung thư… là những công dụng đáng kể của rong biển trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
1. Giàu vitamin
Rong biển được coi là một trong những loại siêu thực phẩm vì đặc tính chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, canxi, sắt, kali, i-ốt. Chúng có nhiều canxi hơn cả thịt bò, sữa hay bông cải xoăn. Bên cạnh đó, i-ốt hỗ trợ cho việc điểu chỉnh và thúc đẩy hoạt động của tuyến giáp và nội tiết. Vì vậy, bạn nên tiêu thụ chúng thường xuyên để cơ thể được tăng sức đề kháng và khỏe mạnh hơn.
2. Giàu chất xơ
Khi được đưa vào cơ thể, chất xơ hòa tan trong rong biển chuyển hóa thành một loại gel và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa. Thêm vào đó, nó cũng ngăn chặn cơ thể hấp thụ nhiều cholesterol và đường.
3. Hỗ trợ giảm cân
Vì không chứa chất béo và có ít calo nên rong biển được coi là thực phẩm lý tưởng để giảm cân. Nó sẽ lấp đầy dạ dày nhưng sẽ không gây ra tình trạng chất béo dư thừa, tích tụ đồng thời ngăn chặn sự phát triển của cellulite – một loại tế bào gây lão hóa toàn thân.
Video đang HOT
4. Giải độc cơ thể
Rong biển là thực phẩm tuyệt vời để detox vì nó có khả năng thanh lọc các độc tố ra khỏi cơ thể và giúp bạn có cảm giác thư thái, thoải mái. Bạn có thể chế biến canh rong biển và tiêu thụ 3-4 lần/tuần để đạt hiệu quả.
5. Ngăn chặn ung thư
Chất chống oxy hóa có tên lignans trong loại rong này giúp loại bỏ những gốc tự do trong cơ thể, từ đó ngăn chặn và đào thải tết bào ung thư ra khỏi má.u. Đồng thời, nó cũng chứa axit folic có lợi cho việc ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Theo VNE
6 lý do rong biển là "thực phẩm trường thọ"
Nghiên cứu y tế hiện đại đã chứng minh rằng rong biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng và các thành phần thuố.c có lợi cho sức khỏe con người. Rong biển Nhật bản còn được biết đến như là một "thực phẩm trường thọ".
Ở VN có nhiều món ăn đặc sản được chế biến từ rong biển: gỏi, nộm, canh rong biển, rong biển xào tôm thịt, rong biển hầm sườn non, rong biển chiên...
Dưới góc độ y học, rong biển là một thực phẩm dưỡng sinh tốt, thường được dùng phối hợp trong thực đơn của người bị béo phì, người đái tháo đường do thành phần alga alkane mannitol trong rong biển cho một lượng calo rất thấp; làm thực phẩm cho người bị tăng huyết áp nhờ khả năng chống vón tiểu cầu; cung cấp i-ốt cho người suy tuyến giáp; cung cấp canxi cho trẻ còi xương. Gần đây nhiều nhà khoa học Nhật Bản cho rằng rong biển có khả năng chống phóng xạ và thải độc.
Trong những năm 1980, các học giả Nhật Bản đã có cuộc điều tra thực phẩm ở Okinawa, nơi người dân có tuổ.i thọ trung bình cao nhất nước Nhật. Và họ đã tìm ra rằng, dân cư ở đây ngoài tiêu thụ khoai tây, đậu và rau quả còn thường xuyên ăn rong biển và các loại thực phẩm từ rong biển khác. Điều này có thể là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới tuổ.i thọ của các cư dân Okinawa.
Nghiên cứu y tế hiện đại đã chứng minh rằng rong biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng và các thành phần thuố.c có lợi cho sức khỏe con người. Việc tiêu thụ rong biển có thể làm giảm lượng đường trong má.u, mỡ má.u và cholesterol, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch, táo bón, ung thư, bệnh Alzheimer và có khả năng chống lão hóa. Vì vậy, rong biển Nhật bản được biết đến như là một "thực phẩm trường thọ".
Ngoài thành phần đạm rất cao, rong biển còn chứa rất nhiều khoáng chất, các yếu tố vi lượng và vitamin, trong đó nổi bật là i-ốt (yếu tố vi lượng tối cần thiết cho tuyến giáp), canxi với hàm lượng cao hơn trong sữa, vitamin A cao gấp 10 lần trong bơ, vitamin B2 gấp 7 lần trong trứng, vitamin C, E cao gấp nhiều lần trong rau quả.
1. Tốt cho người cao huyết áp
Trong rong biển hàm chứa một lượng chất khoáng rất phong phú. Thực tế, khoa học đã chứng minh rằng rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Chính vì lẽ đó mà rong biển là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu đối với những người bị cao huyết áp.
2. Ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư đường ruột
Rong biển là một thực phẩm có tính kiềm, giàu canxi. Trong đó, canxi là một yếu tố quan trọng để ngăn chặn quá trình axit hóa trong má.u. Ăn vào có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư đường ruột.
3. Giảm tích tụ mỡ và cholesterol trong má.u
Rong biển giàu i-ốt, phốt pho, canxi, selen, beta carotene, vitamin B1 và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Các ảnh hưởng kết hợp của các khoáng chất này có thể làm giảm chất béo trong não, mạch má.u, giảm cholesterol trong má.u, nhờ đó giảm sự tích tụ mỡ trong cơ thể.
4. Thúc đẩy bài tiết, ngăn ngừa táo bón
Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi. Cũng chính vì vậy mà rong biển trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu.
5. Tiết ra hormone sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển
Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết má.u lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp, nơi tiết ra hormone sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và tr.ẻ e.m được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.
6. Tăng khả năng sinh nhiệt, giữ ấm cho cơ thể
Mùa đông lạnh rất thích hợp để ăn rong biển. Nó không chỉ làm cho cơ thể mạnh mẽ hơn mà còn có thể đóng vai trò giữ ấm. Rong biển là một kho canxi, sắt của con người. Bổ sung canxi và các loại thực phẩm giàu chất sắt có thể cải thiện khả năng thích ứng với cái lạnh của cơ thể. Rong biển phong phú về i-ốt, có thể thúc đẩy bài tiết hormone tuyến giáp, tăng khả năng sinh nhiệt của cơ thể, chống cảm lạnh.
Theo VNE
Thêm 5 lý do để bạn tích cực ăn rong biển Không phải tự nhiên mà nền ẩm thực Nhật Bản hay Hàn Quốc lại gắn liền với rong biển. Dưới đây là 7 lợi ích không ngờ khi bổ sung rong biển vào bữa ăn. 1. Tốt cho hệ tiêu hóa Trên thực tế, rong biển từ lâu đã là một thành phần trong các loại thực phẩm chức năng có tác dụng...