5 loại thực phẩm có thể thay thế vitamin tổng hợp

Mai Phương Lý06:46 22/01/2016

Cô Nikki Ostrower, chuyên gia dinh dưỡng tại NAO ở thành phố New York (Mỹ) chia sẻ trên Prevention về 5 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể bổ sung đủ lượng vitamin.

Rong biển kết hợp với rau mỗi ngày giúp bổ sung đa vitamin cho cơ thể – Ảnh: Shutterstock

Hạnh nhân

Một nghiên cứu mới tìm thấy việc thêm 50 gram hạnh nhân vào chế độ ăn của trẻ em và cả người lớn nâng cao nồng độ axit béo thiết yếu, vitamin E, magiê đúng với nồng độ cần có hằng ngày.

Động vật có vỏ

Hàu, vẹm, nghêu, sò điệp cung cấp nồng độ vitamin và khoáng chất từ động vật mạnh nhất. Các loại động vật này cung cấp chất dinh dưỡng nhưng chứa ít calo, ít chất béo, và hàm lượng protein cao. Động vật có vỏ rất giàu omega-3 và thấp omega-6 tốt cho tim và chức năng của não… Hãy bổ sung các loại động vật này vào chế độ ăn uống ít nhất một lần một tuần để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.

Hạt quinoa

Hạt quinoa là loại thực phẩm đắt tiền nhưng hoàn toàn có khả năng thay thế vitamin tổng hợp cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm giàu protein và các axit amin thiết yếu. Các hạt nhỏ của loại thực phẩm này cung cấp các chất béo có lợi cho tim, các chất dinh dưỡng như folate, mangan, magiê, sắt, đồng, phốt pho và kẽm. Quinoa là loại dinh dưỡng thực vật chống oxy hóa mạnh hơn việt quất.

Rau quả lên men

Dưa chua, dưa cải bắp, hoặc kim chi là các loại thực phẩm được lên men bằng vi khuẩn lactobacillus. Quá trình chế biến loại thực phẩm lên men này làm tăng nồng độ vitamin và enzyme cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Loại thực phẩm này giàu vitamin và axit amin tốt hơn các chế phẩm sinh học khác.

Rong biển

Video đang HOT

Rong biển chứa rất nhiều chất sắt, canxi, kali, niacin, phốt pho, magiê. Loại lá cây thủy sinh này có chứa 56 khoáng chất cho cơ thể con người cần.

Nó cũng cung cấp một số vitamin B không phải từ thịt cùng với các vitamin A, K, C, và E. Các sợi rong biển giúp kháng viêm, chống ung thư, và có các đặc tính kháng vi-rút tẩy rửa kim loại nặng ra khỏi đường tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Để tăng cường thêm dinh dưỡng từ rong biển cho cơ thể, hãy trộn rong biển vào món rau xà lát vào chế độ ăn uống hằng ngày để giúp cơ thể có nguồn hỗn hợp đa vitamin tốt hơn các loại chế phẩm sinh học.

Ngọc Lam

Theo Thanhnien

Thực phẩm nam giới không nên bỏ qua

Một quả chuối cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali mỗi ngày, kali cần thiết cho sức khỏe của tim, thận và xương.

Trang Webmd giới thiệu một số thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của cánh mày râu:

Cá béo

Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong đối với nam giới tại Anh. Theo nhiều nghiên cứu, nguy cơ bị đau tim ở nam giới có thể cao gấp 2-3 lần nữ giới. Vì thế chế độ ăn gồm một số loại cá béo ít nhất một lần trong tuần đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thư.

Những loài cá béo như cá ngừ, cá mòi, cá thu và cá hồi rất giàu axit béo omge 3. Chất béo này rất cần thiết với cơ thể, giúp giảm nguy cơ hình thành huyết khối và kiểm soát huyết áp.

Thịt đỏ

Thịt đỏ không phải hoàn toàn có hại đối với sức khỏe. Thịt bò và thịt lợn nạc ít béo hơn là thịt gà nạc nhưng rất giàu protein dễ tiêu. Thịt đỏ cũng là nguồn cung cấp các chất sắt, vitamin B12 và kẽm. Sắt và vitamin B12 đều cần thiết cho quá trình cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Axit amin leucine có nhiều trong thịt đỏ. Tuy nhiên ăn quá nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc ung thư ruột, vì thế bạn nên ăn hạn chế.

Quả cherry

Nghiên cứu cho thấy ăn quả hoặc uống nước ép cherry sau khi tập luyện thể thao có thể giúp giảm đau cơ bắp và cơ thể hồi phục nhanh hơn. Loại quả này chứa rất nhiều hợp chất polyphenol như chất chống ôxy hóa flavonoids và anthocyanins. Anthocyanins được tìm thấy trong nhiều loại quả, có tác dụng chống ôxy hóa và chống viêm.

Động vật có vỏ

Những động vật có vỏ như trai, tôm và hàu rất giàu kẽm, cần thiết cho tim, cơ và hệ thống sinh sản. Kẽm có vai trò quan trọng góp phần làm tăng khả năng sinh sản. Thiếu kẽm có quan hệ mật thiết đến chất lượng tinh trùng kém và vô sinh ở nam giới. Nếu không thích hải sản, bạn có thể thử thịt bò, thịt cừu, mầm lúa mì hoặc đậu xanh cũng rất giàu kẽm.

Quả bơ

Loại quả này rất giàu chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho sức khỏe. Loại chất béo này cũng có nhiều trong dầu ô liu và dầu thực vật như hạt cải. So với các chất béo khác, chất béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt. Bạn có thể thêm vài lát bơ vào món salad.

Gừng

Gừng là lựa chọn tốt nếu bạn lên kế hoạch tập luyện thể thao nặng nề. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn gừng có thể giúp giảm đau do chấn thương cơ bắp. Gừng cũng có thể làm nhẹ triệu chứng viêm của cơ thể.

Sữa và sữa chua

Sữa và các thực phẩm từ sữa rất giàu nguồn protein có chất lượng và nguồn cung cấp cấp dồi dào canxi và phosphate, rất cần cho xương và răng. Bạn có thể chọn sữa chua ít béo, sữa không kem hoặc bán tách kem ít kcal hơn.

Chuối

Một quả chuối cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali bạn cần mỗi ngày. Kali cần thiết cho sức khỏe của tim, thận và xương. Thiếu chất này có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim mạch và đột quỵ. Nó cũng giúp làm giảm những tác hiệu của việc tiêu dùng muối.

Hạt dẻ cười

Đây không chỉ là món ăn cho vui, nó chứa nhiều protein, chất xơ, magie, các vitmain E và K. Loại hạt này cũng rất giàu sterol thực vậ- được chứng minh rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Sốt cà chua

Lycopene là một chất chống ôxy hóa mạnh có trong cà chua, tuy nhiên cơ thể không dễ hấp thu được nó. Vì thế nấu cà chua là cách hữu hiệu giúp cơ thể hấp thu tốt hơn chất này. Nước sốt cà chua, cà chua nấu chín, cà chua đóng hộp... cung cấp lycopene giúp giả nguy cơ mắc một số bệnh ung thư đặc biệt là ung thư phổi, dạ dày, tuyến tiền liệt.

Rau, quả có màu cam, vàng

Những loại rau này rất giàu các carotenoid thực vật như beta-carotene, lutein, zeaxanthin và vitamin C. Các loại nước ép và quả giống cam, quýt chứa nhiều vitamin C. Ngô ngọt cũng rất giàu lutein, ớt màu cam thì giàu zeaxanthin. Cả lutein và zeaxanthin đều là các carotenoid thực vật giúp bảo vệ mắt chống lại tia UV. Cà rốt, quả mơ và khoai lang chứa nhiều beta-carotene, một dạng vitamin A thực vật rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh sậm như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh... rất giàu vitamin, chất khoáng và các chất chống ôxy hóa. Rau bina giàu folate, một chất dinh dưỡng cần thiết giúp ngừa thiếu máu. Loại rau này cũng chứa nhiều lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt.

Trứng

Hãy bắt đầu một ngày mới với một quả trứng. Mỗi quả trứng cung cấp 6 g protein, giàu lutein, choline,vitamin D, vitamin B12 và sắt.

Phương Trang

Theo VNE

9 thực phẩm ngon có thể gây hại sức khỏe Một số loại thực phẩm ăn ngon nhưng không nên ăn quá nhiều và bạn cần lưu ý có những bộ phận không được ăn vì có độc. 1. Lá đại hoàng: Cây đại hoàng là nguyên liệu thường được sử dụng trong mứt, bánh nướng và một số món tráng miệng. Trong khi thân đại hoàng an toàn và bổ dưỡng, lá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Điều ước Giáng sinh của những em bé chỉ mong sớm được về nhà, cho mẹ đỡ cực

12:43:05 21/12/2024

Vẫn phải ngồi trên xe lăn nhờ mẹ đẩy, chiều 20/12, cô bé N.T.N.Y (10 tuổi, ở Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) háo hức được xuống đón Giáng sinh sớm cùng nhiều bệnh nhi đang điều trị ở Bệnh viện Nhi Trung ương.

Nhiều bệnh nhân ung thư sống thêm 10-20 năm

12:39:12 21/12/2024

Ung thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.

Ba không trước khi massage

12:32:20 21/12/2024

Massage thúc đẩy tuần hoàn, đẩy dịch của cơ thể đi khắp nơi, đào thải lượng chất lỏng dư thừa nhanh hơn. Bạn sẽ ở trong trạng thái thư giãn sâu, hạ huyết áp, giảm mức độ hormone gây căng thẳng, tăng các hormone hưng phấn.

Lợi ích khó ngờ từ việc điều chỉnh kiểu đi bộ khác thông thường

12:30:29 21/12/2024

Chỉ với 10 phút đi bộ mỗi ngày với một số thay đổi, bạn sẽ có thêm nhiều lợi ích sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch?

12:20:34 21/12/2024

Cà phê lâu nay được cho là có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng tỉnh táo và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự thật có phải vậy?

Hiểm họa từ đốt than sưởi ấm: Người dân cần lưu ý gì?

12:09:34 21/12/2024

Người dân được khuyến nghị tránh đốt than trong phòng kín, ưu tiên các phương pháp sưởi an toàn như máy sưởi điện và nâng cao nhận thức để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.

Kinh tế Mỹ tiếp tục khởi sắc

20:37:13 20/12/2024

Cùng ngày, báo cáo của Bộ Lao động Mỹ cho biết số lượng đơn xin trợ cấp thất nghiệp mới giảm mạnh hơn dự kiến trong tuần trước, gần như đảo ngược mức tăng của hai tuần trước đó, cho thấy thị trường lao động đang tiếp tục chậm lại.

Nam Phi ra cảnh báo về bệnh rubella sau khi ghi nhận hơn 10.000 ca mắc

20:35:36 20/12/2024

Bộ trên lưu ý mặc dù là một bệnh loại nhẹ và có thể tự khỏi ở trẻ em, song nguy cơ lây lan của rubella vẫn cao, đặc biệt là ở những người chưa được tiêm vaccine hoặc chưa từng tiếp xúc với virus gây bệnh.

Những điều nên và không nên làm khi có người bị đột quỵ

19:56:40 20/12/2024

Khi thấy người bị đột quỵ đầu tiên phải gọi cấp cứu ngay lập tức, không tự ý sơ cứu và cho uống bất cứ thuốc gì.

Gia tăng số ca đột quỵ trong mùa đông lạnh, nguyên nhân và cách phòng tránh

17:29:41 20/12/2024

Cả hai trường hợp đều là những người bệnh còn khá trẻ, không có bệnh lý nền. Tai biến xảy ra sau khi tiếp xúc với lạnh đột ngột, để lại hậu quả nặng nề và đe dọa tính mạng. Những trường hợp này có thể tránh được nếu biết cách phòng ngừa...