5 loại thực phẩm có thể thay thế vitamin tổng hợp
Cô Nikki Ostrower, chuyên gia dinh dưỡng tại NAO ở thành phố New York (Mỹ) chia sẻ trên Prevention về 5 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể bổ sung đủ lượng vitamin.
Rong biển kết hợp với rau mỗi ngày giúp bổ sung đa vitamin cho cơ thể – Ảnh: Shutterstock
Một nghiên cứu mới tìm thấy việc thêm 50 gram hạnh nhân vào chế độ ăn của tr.ẻ e.m và cả người lớn nâng cao nồng độ axit béo thiết yếu, vitamin E, magiê đúng với nồng độ cần có hằng ngày.
Động vật có vỏ
Hàu, vẹm, nghêu, sò điệp cung cấp nồng độ vitamin và khoáng chất từ động vật mạnh nhất. Các loại động vật này cung cấp chất dinh dưỡng nhưng chứa ít calo, ít chất béo, và hàm lượng protein cao. Động vật có vỏ rất giàu omega-3 và thấp omega-6 tốt cho tim và chức năng của não… Hãy bổ sung các loại động vật này vào chế độ ăn uống ít nhất một lần một tuần để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
Hạt quinoa là loại thực phẩm đắt tiề.n nhưng hoàn toàn có khả năng thay thế vitamin tổng hợp cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm giàu protein và các axit amin thiết yếu. Các hạt nhỏ của loại thực phẩm này cung cấp các chất béo có lợi cho tim, các chất dinh dưỡng như folate, mangan, magiê, sắt, đồng, phốt pho và kẽm. Quinoa là loại dinh dưỡng thực vật chống oxy hóa mạnh hơn việt quất.
Dưa chua, dưa cải bắp, hoặc kim chi là các loại thực phẩm được lên men bằng vi khuẩn lactobacillus. Quá trình chế biến loại thực phẩm lên men này làm tăng nồng độ vitamin và enzyme cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Loại thực phẩm này giàu vitamin và axit amin tốt hơn các chế phẩm sinh học khác.
Rong biển
Video đang HOT
Rong biển chứa rất nhiều chất sắt, canxi, kali, niacin, phốt pho, magiê. Loại lá cây thủy sinh này có chứa 56 khoáng chất cho cơ thể con người cần.
Nó cũng cung cấp một số vitamin B không phải từ thịt cùng với các vitamin A, K, C, và E. Các sợi rong biển giúp kháng viêm, chống ung thư, và có các đặc tính kháng vi-rút tẩy rửa kim loại nặng ra khỏi đường tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Để tăng cường thêm dinh dưỡng từ rong biển cho cơ thể, hãy trộn rong biển vào món rau xà lát vào chế độ ăn uống hằng ngày để giúp cơ thể có nguồn hỗn hợp đa vitamin tốt hơn các loại chế phẩm sinh học.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Thực phẩm nam giới không nên bỏ qua
Một quả chuối cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali mỗi ngày, kali cần thiết cho sức khỏe của tim, thận và xương.
Trang Webmd giới thiệu một số thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của cánh mày râu:
Cá béo
Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây t.ử von.g đối với nam giới tại Anh. Theo nhiều nghiên cứu, nguy cơ bị đau tim ở nam giới có thể cao gấp 2-3 lần nữ giới. Vì thế chế độ ăn gồm một số loại cá béo ít nhất một lần trong tuần đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thư.
Những loài cá béo như cá ngừ, cá mòi, cá thu và cá hồi rất giàu axit béo omge 3. Chất béo này rất cần thiết với cơ thể, giúp giảm nguy cơ hình thành huyết khối và kiểm soát huyết áp.
Thịt đỏ
Thịt đỏ không phải hoàn toàn có hại đối với sức khỏe. Thịt bò và thịt lợn nạc ít béo hơn là thịt gà nạc nhưng rất giàu protein dễ tiêu. Thịt đỏ cũng là nguồn cung cấp các chất sắt, vitamin B12 và kẽm. Sắt và vitamin B12 đều cần thiết cho quá trình cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Axit amin leucine có nhiều trong thịt đỏ. Tuy nhiên ăn quá nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc ung thư ruột, vì thế bạn nên ăn hạn chế.
Quả cherry
Nghiên cứu cho thấy ăn quả hoặc uống nước ép cherry sau khi tập luyện thể thao có thể giúp giảm đau cơ bắp và cơ thể hồi phục nhanh hơn. Loại quả này chứa rất nhiều hợp chất polyphenol như chất chống ôxy hóa flavonoids và anthocyanins. Anthocyanins được tìm thấy trong nhiều loại quả, có tác dụng chống ôxy hóa và chống viêm.
Động vật có vỏ
Những động vật có vỏ như trai, tôm và hàu rất giàu kẽm, cần thiết cho tim, cơ và hệ thống sinh sản. Kẽm có vai trò quan trọng góp phần làm tăng khả năng sinh sản. Thiếu kẽm có quan hệ mật thiết đến chất lượng tin.h trùn.g kém và vô sinh ở nam giới. Nếu không thích hải sản, bạn có thể thử thịt bò, thịt cừu, mầm lúa mì hoặc đậu xanh cũng rất giàu kẽm.
Quả bơ
Loại quả này rất giàu chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho sức khỏe. Loại chất béo này cũng có nhiều trong dầu ô liu và dầu thực vật như hạt cải. So với các chất béo khác, chất béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt. Bạn có thể thêm vài lát bơ vào món salad.
Gừng
Gừng là lựa chọn tốt nếu bạn lên kế hoạch tập luyện thể thao nặng nề. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn gừng có thể giúp giảm đau do chấn thương cơ bắp. Gừng cũng có thể làm nhẹ triệu chứng viêm của cơ thể.
Sữa và sữa chua
Sữa và các thực phẩm từ sữa rất giàu nguồn protein có chất lượng và nguồn cung cấp cấp dồi dào canxi và phosphate, rất cần cho xương và răng. Bạn có thể chọn sữa chua ít béo, sữa không kem hoặc bán tách kem ít kcal hơn.
Chuối
Một quả chuối cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali bạn cần mỗi ngày. Kali cần thiết cho sức khỏe của tim, thận và xương. Thiếu chất này có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim mạch và đột quỵ. Nó cũng giúp làm giảm những tác hiệu của việc tiêu dùng muối.
Hạt dẻ cười
Đây không chỉ là món ăn cho vui, nó chứa nhiều protein, chất xơ, magie, các vitmain E và K. Loại hạt này cũng rất giàu sterol thực vậ- được chứng minh rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Sốt cà chua
Lycopene là một chất chống ôxy hóa mạnh có trong cà chua, tuy nhiên cơ thể không dễ hấp thu được nó. Vì thế nấu cà chua là cách hữu hiệu giúp cơ thể hấp thu tốt hơn chất này. Nước sốt cà chua, cà chua nấu chín, cà chua đóng hộp... cung cấp lycopene giúp giả nguy cơ mắc một số bệnh ung thư đặc biệt là ung thư phổi, dạ dày, tuyến tiề.n liệt.
Rau, quả có màu cam, vàng
Những loại rau này rất giàu các carotenoid thực vật như beta-carotene, lutein, zeaxanthin và vitamin C. Các loại nước ép và quả giống cam, quýt chứa nhiều vitamin C. Ngô ngọt cũng rất giàu lutein, ớt màu cam thì giàu zeaxanthin. Cả lutein và zeaxanthin đều là các carotenoid thực vật giúp bảo vệ mắt chống lại tia UV. Cà rốt, quả mơ và khoai lang chứa nhiều beta-carotene, một dạng vitamin A thực vật rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh sậm như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh... rất giàu vitamin, chất khoáng và các chất chống ôxy hóa. Rau bina giàu folate, một chất dinh dưỡng cần thiết giúp ngừa thiếu má.u. Loại rau này cũng chứa nhiều lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt.
Trứng
Hãy bắt đầu một ngày mới với một quả trứng. Mỗi quả trứng cung cấp 6 g protein, giàu lutein, choline,vitamin D, vitamin B12 và sắt.
Phương Trang
Theo VNE
Sắt không chỉ có trong thịt Sắt tham gia vào một số chức năng quan trọng trong cơ thể, từ việc sản xuất các tế bào má.u đỏ; giữ cho da, tóc và móng khỏe mạnh; đến cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động hiệu quả. Hạt quinoa, đậu lăng, sô cô la đen... đều là nguồn cung cấp chất sắt cho cơ thể - Ảnh: Shutterstock...