5 gợi ý thực đơn cơm hộp cho dân công sở

Thùy Phương07:16 26/10/2021

Trong thời gian hết giãn cách, bạn có thể tự tay chuẩn bị những hộp cơm đơn giản nhưng đủ dưỡng chất cho bữa trưa tại nơi làm việc.

Cơm thịt heo chiên giòn

Thịt heo chiên giòn kết hợp với trứng ốp lết mang lại bữa trưa nhanh gọn, hấp dẫn. Ảnh: Justonecookbook.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian chế biến: 15-20 phút

- Khẩu phần: 1-2 người

Nguyên liệu

- Thịt thăn heo

- Trứng đánh

- Cơm trắng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, bột mì, bột chiên giòn, tương cà chua

Cách làm

- Thịt thăn heo ướp với muối, hạt tiêu sau đó lăn lần lượt qua bột mì, trứng và bột chiên giòn.

- Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên thịt với lửa nhỏ vừa đến khi lớp vỏ chuyển màu nâu vàng.

- Để nguội thịt khoảng 10 phút sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Trứng đánh với muối, tiêu rồi ốp lết thành cuộn mỏng.- Thêm cơm trắng, thịt heo và trứng vào hộp, dùng kèm với tương cà chua

Cơm thịt gà, rau củ

Cơm gà rau củ không mất nhiều thời gian nấu nướng nhưng chứa đủ dưỡng chất. Ảnh: Norecipes.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian chế biến: 20 phút

- Khẩu phần: Một người

Nguyên liệu

- Đùi gà lọc xương

- Súp lơ xanh, cà rốt, cà chua hoặc các loại rau tùy thích

- Cơm trắng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, xì dầu, bột mì, tỏi

Cách làm

- Tỏi đập dập, băm miếng nhỏ rồi trộn với xì dầu.

Video đang HOT

- Thịt gà thái miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp xì dầu, tỏi sau đó lăn qua bột mì.

- Thêm dầu ăn vào chảo, chiên thịt gà đến khi vàng giòn với lửa vừa.

- Súp lơ xanh, cà rốt rửa sạch, để ráo nước, xào chín với muối, hạt tiêu.

- Thêm lần lượt cơm, thịt gà, rau củ và cà chua vào hộp.

Cơm thịt bằm

Cơm thịt bằm, trứng và rau xanh là lựa chọn đơn giản cho bữa trưa tại văn phòng. Ảnh: Magani.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian chế biến: 15 phút

- Khẩu phần: Một người

Nguyên liệu

- Thịt heo bằm

- Trứng

- Đậu đũa

- Cơm trắng

- Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, gừng, đường, muối

Cách làm

- Đảo chín thịt heo trong chảo dầu nóng với xì dầu, đường và gừng.

- Đậu đũa rửa sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ rồi luộc chín.

- Trứng đánh đều với muối, đảo nhanh trên chảo dầu nóng trong 30-45 giây.

- Thêm lần lượt cơm, trứng, thịt và đậu đũa vào hộp.

Cơm nắm gà chiên giòn

Cơm nắm bọc thịt gà chiên giòn được chế biến theo phong cách Nhật Bản. Ảnh: Justonecookbook.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian chế biến: 15 phút

- Khẩu phần: Một người

Nguyên liệu

- Thịt ức gà

- Cải bắp

- Cơm nóng

- Rong biển khô

- Trứng

- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, xì dầu, mù tạt vàng, bột mì, bột chiên giòn

Cách làm

- Thịt ức gà ướp với muối, hạt tiêu, sau đó lăn qua bột mì, trứng, bột chiên giòn.

- Làm nóng chảo dầu, chiên thịt gà với lửa vừa đến khi giòn, lớp vỏ chuyển màu nâu vàng.

- Cải bắp thái sợi, trộn với xì dầu và mù tạt vàng.

- Dàn cơm lên rong biển khô, thêm cải bắp, thịt gà sau đó cuộn lại thành miếng.

Cơm bò xào súp lơ

Bữa trưa gồm thịt bò, súp lơ xanh chỉ mất 15 phút chế biến. Ảnh: Dreamtime.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian chế biến: 15 phút

- Khẩu phần: Một người

Nguyên liệu

- Thịt bò

- Súp lơ xanh

- Cơm trắng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi, xì dầu

Cách làm

- Thịt bò thái miếng vừa ăn, xào nhanh với muối, hạt tiêu và xì dầu.

- Súp lơ xanh tách miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.

- Tỏi đập dập, phi thơm trên chảo dầu nóng, cho súp lơ vào đảo đều đến khi mềm.

- Thêm lần lượt cơm, thịt bò, súp lơ xanh vào hộp.

Xôi gà ngũ vị nướng muối ngon đúng điệu

Xôi gà ngũ vị nướng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà với nấm, hạt dẻ, xúc xích và các nguyên liệu khác. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn khiến ai đã từng ăn rồi là không thể quên được.

Xôi gà ngũ vị nướng muối

Nguyên liệu làm món xôi gà ngũ vị nướng muối:

1 con gà ta khoảng

1,3kg.200g gạo nếp.

Ngũ vị nhồi gà gồm: 300g rau củ trộn (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, táo tàu mỗi thứ một ít và 1-2 cái xúc xích.

Gia vị nước tương, rượu, đường.

Một chút muối tinh.

Muối hạt: các bạn chuẩn bị thật nhiều.

Dầu ăn.Giấy bạc (dùng để bọc thực phẩm khi nướng)

Lò nướng.

Gừng 1 củ nhỏ

Hành khô: 3-4 củ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món xôi gà ngũ vị nướng muối:

Bước 1:

Làm sạch gà, xát muối, rửa qua nước rồi ngâm gà vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Ngâm gà vào nước sôi

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước.Rau củ trộn các bạn bỏ ra rổ, rửa qua để ráo nước.Nấm cắt hạt lựu.Xúc xích thái hạt lựu.Hạt dẻ bóc vỏ đập vụn.Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ.Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đun nước tương với rượu, đường và muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da gà, bên trong bụng gà bạn ướp gừng và hành đã băm nhỏ với một chút muối tinh.Để gà chỗ thoáng gió cho da gà se lại.

Rưới nước sốt đều khắp bên ngoài da gà

Bước 3:

Trộn lẫn gạo và ngũ vị cắt nhỏ với nhau trong một bát lớn, trộn thêm chút muối tinh hoặc bột canh và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín.Khi xôi chín thì bạn bắc ra để cho nguội.

Đồ xôi cho chín

Bước 4:

Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì bạn dùng tăm gài kín thịt gà lại để hạn chế xôi và nước gà chảy ra.Thoa đều dầu ăn khắp bề mặt da gà rồi bọc kín gà bằng giấy bạc hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò.Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước gà rò rỉ ra muối và vị muối ngấm mặn ngược trở lại gà ở bước sau.

Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra

Bước 5:

Đổ một lớp dày muối hạt vào nồi, cho gà đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hạt bao quanh.Cho toàn bộ nồi gà và muối vào lò nướng, nướng 40 - 60 phút ở nhiệt độ 180C.Khi ăn bày gà ra đĩa theo ý thích của bạn.

Cho gà vào giấy bạc bọc kín

Lưu ý khi làm món xôi gà ngũ vị nướng muối:

Thông thường bạn đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào bát với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị ngấm vào gạo.Khi tắt lò nướng bạn hãy để gà nguội dần tự nhiên trong lò, nếu bạn vội gỡ giấy khi gà nóng có thể làm nát gà.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng!

Trưa nay ăn gì: lẩu nhúng xiên que nhanh gọn nhưng ngon đến bất ngờ Lẩu nhúng xiên que bao gồm những món ăn quen thuộc với giới trẻ như thịt heo, thịt bò, các loại chả viên, đậu hũ, rau củ quả... Tất cả nguyên liệu được xiên vào một que nhỏ và nhúng vào nồi nước dùng nóng hổi tạo nên món ăn vừa lạ vừa quen. Bắt nguồn từ Trung Quốc và trở nên phổ...