5 công thức nấu cơm chay giàu protein, giúp bạn giảm cân thành công

Ngọc Huyền05:57 23/08/2024

Những bát cơm chay giàu protein này không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo rồi xào một củ hành tây băm nhỏ và tỏi băm cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.

Tiếp theo, thêm 1 cốc đậu gà luộc và bột thìa là, khuấy để trộn đều.

Sau đó, đổ 1 cốc lá rau cải bó xôi vào và nấu cho đến khi chúng héo lại. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị. Ăn đậu gà và rau cải bó xôi cùng cơm gạo lứt.

Cơm đậu phụ và rau

Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè trong chảo và thêm 1 thìa cà phê gừng nạo và tỏi băm. Xào trong một phút trước khi thêm đậu phụ thái hạt lựu vào. Nấu cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu vàng nâu.

Thêm 1 cốc rau và 2 muỗng canh xì dầu, khuấy đều. Nấu cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giòn. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

Rắc hạt mè lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn. Bát cơm này có nhiều protein và chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ rau.

Cơm đậu lăng và rau

Video đang HOT

Đây là một bát cơm đơn giản, cực kỳ ngon. Chỉ cần đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, thêm bí xanh thái hạt lựu, cà tím và ớt chuông vào. Nấu cho đến khi rau mềm. Thêm 1 cốc đậu xanh luộc cùng với 1 thìa cà phê bột ớt và thìa là xay, khuấy để trộn đều. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

Cơm đậu nành và bơ

Trộn 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm gạo và 1 thìa cà phê dầu mè để làm nước sốt. Lấy một bát khác, thêm 1 cốc cơm trắng, 1 cốc đậu nành Nhật Bản đã bóc vỏ, 1 quả bơ chín thái hạt lựu cùng với 1 quả dưa chuột nhỏ thái lát.

Rưới nước sốt lên cơm và nhẹ nhàng trộn đều. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

Thêm hành lá thái nhỏ sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Cơm đậu đen và ngô

Cơm đậu đen và ngô giàu protein, có thể giúp bạn no trong 2-3 giờ. Chỉ cần đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Thêm một củ hành tây đỏ thái nhỏ và xào cho đến khi nó chuyển sang màu trong suốt.

Tiếp theo, thêm 1 cốc đậu đen luộc, 1 cốc hạt ngô và 1 thìa cà phê thìa là và bột ớt, khuấy đều. Nấu cho đến khi ngô mềm. Sau đó, thêm một quả cà chua thái hạt lựu.

Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

Để có thêm hương vị, có thể thêm một chút nước cốt chanh vào bát và trộn đều.

Hướng dẫn làm cơm gạo lứt rang thịt gà

Cơm gạo lứt rang thịt gà vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, cách làm lại đơn giản, bạn có thể biến tấu thêm theo sở thích cá nhân.

Cơm gạo lứt rang thịt gà là lựa chọn lý tưởng cho những ai quan tâm đến sức khỏe. Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao và giàu dinh dưỡng, kết hợp với thịt gà mềm thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Cách làm cơm gạo lứt rang thịt gà thơm ngon

Để có đĩa cơm gạo lứt rang thịt gà hoàn hảo, bạn đừng dùng cơm nóng mới nấu. Tốt nhất là bạn nấu cơm từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh, như vậy hạt cơm sẽ săn chắc và tơi hơn khi rang. Nếu sử dụng cơm mới nấu, bạn hãy để cơm nguội hoàn toàn rồi mới dùng để rang.

Nên dùng chảo chống dính để rang cơm, chờ chảo nóng mới cho dầu ăn vào, đun dầu thật nóng mới cho cơm vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những lưu ý này giúp món cơm rang gạo lứt thịt gà được tơi, giòn ngoài nhưng trong vẫn dẻo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cơm gạo lứt đã nấu sẵn: 4 bát

- Ức gà: 200gr

- Hành tây: 1/2 củ

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Trứng gà: 2 quả

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 2-3 cây

- Rau mùi: Nửa mớ.

- Gia vị thông thường: Nước mắm, xì dầu, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Thịt gà rửa sạch, lọc xương (nếu bạn muốn cắt giảm calo và chất béo thì bỏ phần da và mỡ, hoặc mua phần ức gà để chế biến), sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với chút muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đập hai quả trứng vào bát, đánh tan. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, đổ trứng vào tráng mỏng, sau đó cắt thành sợi nhỏ.

Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa vừa. Khi thịt chín đều và hơi sém cạnh thì vớt thịt gà ra đĩa, để riêng.

Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào đến khi mềm và thơm. Tiếp đến, bạn cho cơm gạo lứt vào chảo, xào đều với rau củ, dùng muỗng đảo liên tục để cơm không bị dính đáy chảo và có độ giòn nhẹ. Thêm trứng chiên cắt sợi và thịt gà vào, tiếp tục đảo đều.

Nêm nếm nước mắm, xì dầu, muối và tiêu cho vừa ăn, giảm lửa nhỏ và đảo thêm khoảng 3-5 phút để cơm thật săn và thấm đều các nguyên liệu. Khi cơm đã rang giòn và thấm đều gia vị, bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Bày cơm ra đĩa, rắc rau mùi lên trên để tạo mùi thơm và trang trí đẹp mắt.

Cơm gạo lứt rang thịt gà có thể ăn kèm với dưa chua hoặc các loại rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Những người không nên ăn gạo lứt

Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn của BSCKI Dương Ngọc Vân, gạo lứt tuy tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn. Dưới đây là những người được khuyến cáo không nên ăn gạo nhiều lứt:

- Người có chức năng tiêu hóa kém, từng trải qua phẫu thuật đường tiêu hóa: Lượng chất xơ rất nhiều trong gạo lứt có thể khiến cho hệ tiêu hóa của bạn vốn đã hoạt động kém lại tăng thêm áp lực.

- Người có khả năng miễn dịch kém: Việc ăn nhiều gạo lứt có thể dẫn đến giảm hấp thụ protein và chất béo, ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch.

- Người mắc bệnh thận cũng không nên ăn nhiều gạo lứt.

Cách làm cơm bò lúc lắc mềm tan, thơm ngon như nhà hàng Bật mí công thức làm món cơm bò lúc lắc mềm ngon, đậm đà chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Đảm bảo cả nhà đều mê! Nguyên liệu: - Thịt bò thăn: 300g. - Hành tây: 1 củ. - Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại quả. - Tỏi băm: 2 tép. - Hành tím băm: 1 củ. - Gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Thúy Diễm sốc khi bị quay lén cảnh hôn trai lạ, phản ứng của Lương Thế Thành02:46

Trấn Thành bị TS Đoàn Hương mắng vô duyên, nhảm nhí vì bài đăng về A8002:45

Đan Trường và vợ doanh nhân nối lại tình xưa, biết lý do ai cũng sốc02:37

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể

05:53:19 09/09/2025

Rau củ có tính kiềm có thể giúp trung hòa các chất có tính axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ. Bạn hãy tận dụng nấu các món ăn ngon cho gia đình theo công thức dưới đây nhé!

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

22:29:27 08/09/2025

Rán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

22:24:42 08/09/2025

Khám phá 3 loại thịt vàng này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

12:15:58 08/09/2025

Chỉ cần một miếng đậu phụ, chút hành lá và muỗng sốt đậm đà, bạn đã có ngay món ngon mát lành, vừa đưa cơm vừa hợp để nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

11:59:16 07/09/2025

Thời điểm giao mùa, sức đề kháng của cơ thể thường suy giảm. Một mâm cơm gia đình đủ chất, nhiều món ăn ngon, chính là lá chắn giúp cả nhà khỏe mạnh.

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

11:50:43 07/09/2025

Sau đây là một ví dụ, loại cá chủ yếu xuất hiện ở khu vực miền Trung hoặc miền Tây Việt Nam, được ví như linh dược của đàn ông. Đó là cá chình.

Loại rau mọc cả ở ven đường có vị khó xơi, nhưng đem nấu thành thứ mềm mềm mát mát này ăn vừa ngon lại bồi bổ cơ thể

05:58:25 07/09/2025

Sử dụng ngải cứu để nấu thạch chắc chắn rất ít người thử. Dưới đây là cách làm món thạch ngải cứu độc đáo và ngon miệng, thanh mát bạn hãy thử nhé!

Loại rau mệnh danh là "vua thải độc gan", đem ăn sống hay nấu canh đều hấp dẫn

05:57:41 07/09/2025

Rau cải cay có thể đem xào, nấu canh, ăn kèm các món cuốn đều hấp dẫn. Phần dưới đây là gợi ý cách nấu 2 món ngon được chế biến từ cải cay, các bạn tham khảo nhé: