5 công thức chế biến món xào ngon cho bữa cơm hàng ngày

Chào cả nhà, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn 5 công thức để chế biến các món xào ngon cho bữa cơm gia đình.

Món xào là 1 món phụ nhưng cũng rất quan trọng trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên món xào có thể có hoặc không trong bữa cơm, nhưng khi thiếu cũng mất phần hấp dẫn của bữa cơm. Sau đây là 5 công thức nấu món xào ngon mình sẽ giới thiệu với cả nhà.

5 công thức chế biến món xào ngon

5 món xào ngon

Với những nguyên liệu thật gần gũi và dễ mua ở các chợ. Chúng ta có thể thực hiện các món xào 1 cách dễ dàng để cho bữa cơm gia đình càng hấp dẫn và đậm đà hơn. Là món phụ nhưng không kếm phần quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày. Món mặn, món canh và món xào là không thể thiếu trong các bữa ăn. Sau đây là 5 món xào đơn giản và dễ làm. Mỗi một món xào sau là một khẩu vị khác nhau và thích hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình. Với các thành phần trong món xào giàu chất dinh dưỡng tốt sức khỏe.

Thịt bò xào ngòng tỏiNõn đuôi heo xào dưa chuaSườn xào dứa chua ngọtHến xào lá hẹĐậu hũ dồn cá thát lát và tôm sốt cà

Sau đây là công thức của 5 món xào:

1.Thịt bò xào ngòng tỏi:

thịt bò xào ngồng tỏi

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200 g

- Ngồng tỏi: 200 g

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Ngồng tỏi tước sơ vỏ, bẻ khúc rửa sạch.Sau đó trần qua nước sôi.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn.

Bước 4: Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa.Bước 5: Vẫn chảo đó cho ngồng tỏi vào xào.

Bước 6: Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm mì chính rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi xào ra đĩa.

2. Nõn đuôi heo xào dưa chua

Nõn đuôi heo xào cải chua

Nguyên Liệu gồm:

1 bát nhỏ Dưa chua1 cái nõn đuôi1/2 quả cà chuaHành khô Hạt tiêu,hạtt nêm, nước mắm

Cách thực hiện:

Nõn đuôi mua về rửa và bóp sạch với muối luộc sơ rồi thái miếng vừa ăn

Cho hành khô vào phi thơm.

Cho cà chua và dưa vào đảo đều cho nõn đuôi vào xào

Nêm nếm gia vị vừa ăn rắc hành hoa và tiêu nóng lên đảo đều cho vài giọt mắm cho thơm trước khi trút ra đĩa

3. Sườn xào dứa chua ngọt

sườn xào dứa chua ngọt

Nguyên liệu cách nấu sườn xào dứa chua ngọt:

- 500gram sườn lợn non.

- 1/2 quả dứa (khoảng 300gram)

- 1/2 quả ớt chuông xanh

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

- Hành khô, tỏi khô, hành tươi

- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào.

Cách làm món sườn xào chua ngọt:

Bước 1:

Bạn sơ chế sườn bằng cách rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.Đun 1 nồi nước sạch sôi, trần sườn khoảng 1 phút rồi múc sườn ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.Ướp sườn với 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe hạt tiêu, 1 củ hành băm trong 30 phút cho sườn thật ngấm.Bước 2:Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, cắt hình tam giác.Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 3:

Sau khi ướp sườn bạn đặt chảo lên bếp, cho ít dầu rồi đập dập 1 củ tỏi, phi thơm.Khi tỏi đã thơm thì đổ sườn vào xào săn với lửa vừa, đổ thêm ít nước nếu bạn sợ sườn cháy. Khi nước đã cạn thì cho 2 thìa dầu hào vào tiếp tục xào.

Bước 4:

Khi thấy sườn bắt đầu chín thì đổ dứa vào xào.Đợi khoảng 5 phút dứa bắt đầu tiết nước ngọt thì đổ ớt chuông và hành tươi vào đảo cho ớt chín thì tắt bếp.Khi ăn món sườn xào dứa bạn đổ sườn ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên

4. Hến xào lá hẹ

hến xào lá hẹ món ngon dân gian

Nguyên liệu làm hến xào lá hẹ :

100g hến,50g hẹ2 trái ớt chuông đỏ1 chút dưa cải chua 4 tép tỏiGia vị: 1 muỗng cà phê nước tương và tương ớt.

Cách làm cho món ngon dân dã :

Bước 1:Hẹ cắt khúc; ớt chuông đỏ, cải chua, tỏi xắt nhỏ hẹ

Bước 2:Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.Xào đều tay cho tới khi tỏi dậy mùi thơm thì cho hến vào

Ngoài ra hến còn có thể xào với lá lốt lạ lạ mà ngon cơm .Vào bếp cuối tuần chán cơm với món miến xào hến .Hến xào xúc bánh đa, món ăn dân dã của miền Trung.

Bước 3:Xào tiếp đến khi hến đổi màu thì cho ớt và cải chua vào.

5. Đậu hũ dồn cá thát lát và tôm sốt cà

đậu hũ dồn cá thát lát và tôm sốt cà

Nguyên liệu gồm có:

100g cá thát lát

100g tôm sú

200g tàu hũ chiên

1/2 trái ớt chuông màu vàng

1/2 trái ớt chuông màu đỏ (hoặc xanh)

1 củ hành tây nhỏ

1 trái cà chua nhỏ

1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh

Sườn xào chua ngọt Barona

Vài cọng hành lá

Tỏi băm

Hành tím băm

Cách làm món ngon:

Cắt bỏ đầu tôm sú, lột vỏ cho vào cối dùng chày giã nhuyễn với ít đầu hành lá đập dập, củ hành tím cắt nhuyễnCho hỗn hợp tôm đã giã với cá thát lát vào tô và nêm: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn và dùng muỗng tán cho hỗn hợp quyện đều và dai.

Ớt chuông với củ hành tây cắt nhỏ hình vuông, hành lá cắt khúc dài, cà chua cắt hạt lựu.Dùng kéo cắt khoảng 1/3 miếng đậu hũ, dùng muỗng cà-phê nạo bỏ bớt đậu hũ, múc hỗn hợp cá, tôm đã quết nhồi vào miếng đậu hũ, sau cùng ta đem đậu hũ đi hấp hoặc chiên.Phi tỏi, hành tím băm cho thơm, cho cà chua vào xào, cho thêm ít nước vào hầm cho nhừ cà chua, sau khi cà đã nhừ, lược hỗn hợp này qua rây (xác cà, xác tỏi và hành tím bỏ đi) đổ hỗn hợp nước cà chua đã rây vào lại chảo.

Cho tiếp gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Sườn xào chua ngọt Barona vào hỗn hợp nước cà chua và quậy đều.Sau đó cho tiếp ớt chuông, hành tây, đậu hũ vào.Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, để nước sốt sôi lại và sệt các bạn cho hành lá vào trộn đều và tắt lửa.Tùy khẩu vị của mọi người mà nêm nếm lại cho vừa miệng.

Chú ý bạn nên cẩn thận, vì gói gia vị Xốt hoàn chỉnh Sườn xào chua ngọt khi cho vào với ít nước cà chua đã đủ độ đậm vừa.

Chúng ta đã hiện xong 5 công thức chế biến món xào tại nhà. Với các nguyên liệu đơn giản , dễ mua và cách thực hiện khá đơn giản. Chúng ta có thể thực hiện các món xào trong thời gian ngắn tiết kiệm thời gian cho các bạn bận rộn. Là 1 món phụ nhưng không kém phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng monngondongian.com thực hiện món ngon mỗi ngày. Hãy Like và share nha cả nhà.