5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà

Theo dõi VGT trên

Các cách nấu cháo hàu đơn giản, dễ làm với đậu xanh, nấm rơm hay trứng cực kỳ thơm ngon. Món cháo này rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, cả nhà ai cũng ăn được.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 1

Hàu là loại hải sản tươi ngon, dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hàu có thể đem chế biến thành nhiều món như hàu nướng mỡ hành, hàu hấp hay cháo hàu. Cách nấu cháo hàu không khó lại có thể dùng làm món khai vị cực ngon. Hãy cùng Bếp Eva khám phá cách làm cháo hàu ngay sau đây.

Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu cháo hàu

Tùy vào từng vùng miền, địa phương lại có cách nấu cháo hàu khác nhau. Tuy nhiên, nguyên liệu để tạo nên món cháo này thường gồm: Hàu sữa, gạo, rau thơm ăn kèm. Dưới đây là cách chọn một số nguyên liệu nấu cháo hàu ngon, bạn nên biết.

Nấu cháo nên chọn hàu gì?

Hàu có 2 loại là hàu sữa và hàu đá. Mỗi một loại hàu sẽ thích hợp dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau. Nếu như hàu đá hợp với các món sống thì hàu sữa lại dùng để nướng, chiên hoặc nấu cháo.

Hàu sữa hiện nay có 2 loại là hàu đã làm sẵn được đóng gói cẩn thận bán trong các siêu thị và hàu tươi tại các cửa hàng hải sản.

Đối với những chị em bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng thì nên chọn loại hàu đã sơ chế sẵn. Những con hàu này tuy không được tươi nhưng vẫn đảm bảo độ béo ngậy và thơm ngon. Hơn thế, chúng còn giúp bạn rút ngắn thời gian nấu nướng.

Nếu có điều kiện mua hàu tươi thì bạn tham khảo một vài mẹo nhỏ sau:

- Quan sát trên vỏ hàu, những con hàu ngon thường có phần chóp gồ lên. Loại hàu này tươi và dày thịt, khi chế biến lên ăn rất ngon.

- Ưu tiên các con hàu có lớp vỏ chắc, khéo chặt. Nếu thấy vỏ hàu tách ra thì bạn không nên mua vì đó là hàu đã chết.

- Gõ nhẹ vào vỏ hàu, nếu nghe thấy âm thanh là hàu tươi.

- Cầm hàu lên lắc nhẹ, cảm nhận thấy nặng, chắc thì thịt hàu sẽ mập, căng sữa.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 2

Nấu cháo hàu nên chọn gạo gì?

Ngoài chọn mua hàu tươi, bạn cũng cần chú ý mua loại gạo ngon để nấu cháo. Gạo nấu cháo ưu tiên mua các loại thơm, dẻo như gạo Bắc Hương, Tám Điện Biên, Sén Cù…

Tránh mua gạo khang dân, bao thai nấu cháo vì loại gạo này cứng, khó nhừ và không có mùi thơm.

Những người thích ăn cháo nhừ có thể đem xay gạo nhuyễn.

Cháo hàu nấu với rau gì?

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 3

Cách nấu cháo hàu kết hợp với các loại rau không còn quá xa lạ nhất là với các gia đình có con nhỏ. Thực tế, cháo hàu có thể kết hợp với 1 số loại rau củ, nấm như: Nấm rơm, cải ngọt, thì là, bí đỏ, tần ô…

Tùy vào việc bạn nấu cháo hàu cho ai ăn, áp dụng cách nấu cháo hàu nào mà lựa chọn loại rau cho phù hợp. Công thức nấu cháo hàu truyền thống thì chỉ thêm hành lá thái nhỏ, hành tím phi và một chút rau răm là chuẩn vị.

1. Cách nấu cháo hàu sữa

Món cháo hàu sữa truyền thống rất dễ nấu, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu nấu cháo hàu

- 4 – 5 con hàu sữa

- 1 bát con gạo tẻ

- bát con gạo nếp

- 1 củ hành tím

- Rau răm, rau mùi, hành lá, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 4

Nguyên liệu nấu cháo hàu ngon đơn giản nhất

Cách nấu cháo hàu ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng, thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh để hàu sạch hoàn toàn. Sau đó vớt ra để ráo.

- Hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn.

- Hành tím bỏ vỏ rồi giã nguyễn.

Bước 2: Nấu cháo

- Gạo vo sạch rồi thêm nước nấu thành cháo. Nấu tới khi cháo chín, nở bung là được.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 5

Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo

Bước 3: Xào hàu

- Trong lúc chờ cháo chín, cho hành tím vào chảo phi giòn, khi hành vàng giòn thì vớt ra.

- Trút bớt dầu ăn ra, cho thịt hàu vào xào. Cho 1 muỗng hạt nêm, muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay rồi đảo đều cho đến khi thịt hàu chín săn lại, dậy mùi thơm.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 6

Xào săn hàu sữa

Bước 4: Hoàn thành cháo hàu

- Khi cháo chín, cho hết hàu sữa đã xào cùng gia vị vừa ăn, đảo đều và chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.

- Cháo chín múc ra bát rắc thêm hành tím phi giòn, rau thơm, rau răm để thưởng thức.

- Cháo hàu thơm ngon, thịt hàu săn chắc, gia vị vừa đậm đà mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu.

- Cháo hàu nên thưởng thức nóng sẽ không bị tanh và ngon hơn.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 7

Cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng

2. Cách nấu cháo hàu đậu xanh

Món cháo hàu đậu xanh thơm bùi, béo ngậy cực kỳ bổ dưỡng với cách nấu siêu đơn giản.

Video đang HOT

Nguyên liệu cần có:

- Đậu xanh có vỏ: 30g

- Hàu sữa: 300g

- Gạo tẻ: 1 bát con

- Hành khô, rau mùi, hành lá

- Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 8

Nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh

Các bước nấu cháo hàu đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế

- Gạo vo sạch, đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.

- Hành tím bóc vỏ, giã nhuyễn rồi phi vàng.

- Hàu sữa rửa sạch, ướp với 1 muỗng hạt nêm, muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay, đảo đều.

- Hành lá, rau thơm, rau răm rửa sạch thái nhuyễn.

Bước 2: Xào hàu

- Hàu ướp xong cho vào xào săn lại với chút dầu ăn.

Bước 3: Nấu cháo hàu đậu xanh

- Gạo, đậu xanh nấu thành cháo chín, nở bung thì nêm thêm chút hạt nêm, muối (nêm nhạt một chút vì thịt hàu đã được xào trước nếu nêm nhiều dễ bị mặn)

- Múc cháo ra bát, múc thịt hàu lên trên mặt cùng chút hành phi vàng, rau thơm, rau răm và thưởng thức.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 9

Cháo hàu đậu xanh thơm ngon và thích hợp cho mọi lứa tuổi

Cháo hàu đậu xanh thơm, ngậy và bùi. Cháo rất bổ dưỡng và thích hợp cho tất cả mọi người. Cháo được thưởng thức nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.

3. Cách nấu cháo hàu với trứng

Cách nấu cháo hàu với trứng cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm theo.

Nguyên liệu:

- Hàu sữa: 200g (đã tách vỏ)

- Gạo tám: 50g

- Gừng tươi băm nhỏ: 1 củ

- Hành khô băm nhỏ: 1 củ

- Ớt tươi: 2 – 5 quả (tùy vào khả năng ăn cay)

- Muối, hạt tiêu, nước mắm

- Trứng gà ta: 2 quả

- Hành lá cắt nhỏ

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 10

Cách làm cháo hàu

- Hàu rửa sạch với nước rồi để ráo.

- Cho hàu vào bát rồi thêm vào đây 1 ít hạt tiêu, nước mắm, hành tím rồi trộn thật đều để hàu ngấm gia vị.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 11

- Lấy 1 nắm gạo vo thật sạch rồi cho vào nồi. Thêm nước ngập mặt gạo cùng vài hạt muối rồi nấu chín. Chú ý, để hạt gạo nở đều, khi nồi cháo sôi bạn nên điều chỉnh lửa vừa. Việc làm này sẽ giúp gạo chín nhừ, mềm thơm.

- Khi thấy cháo đã mềm nhừ, bạn cho vào đây 2 quả trứng gà ta, hàu và nêm 1 chút gia vị vừa ăn.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 12

- Cho toàn bộ phần hành lá, hành tím, gừng thái nhỏ vào nồi. Dùng thìa khuấy đều lên và đợi chừng 3 phút cho nguyên liệu chín thì tắt bếp.

- Múc cháo hàu ra bát rồi rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 13

(Nguồn ảnh: Bếp Của Quỳnh)

Bát cháo hàu nấu với trứng có màu vàng cực kỳ đẹp mắt. Hàu đậm đà, thơm ngon, cháo mềm nhừ khi ăn cảm nhận được rõ vị ngọt của cơm, béo ngậy của hàu và thơm của các loại gia vị.

Cháo hàu nên ăn lúc còn nóng. Tránh để cháo nguội không ngon.

4. Cách nấu cháo hàu nấm rơm

Cháo hàu nấu với nấm rơm đơn giản, thơm ngon lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

- Hàu sữa đã tách vỏ: 600g

- Gạo: 1 bát ăn cơm

- Nấm rơm: 250g

- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ

- Muối, mì chính, đường, hạt nêm, hạt tiêu

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 14

Cách nấu cháo hàu nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hàu sữa đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.

- Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng. Ngâm nấm khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.

- Cho phần đầu hành vào cối cùng 1 chút hạt tiêu giã nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 15

- Vo gạo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo và nấu nhừ. Chú ý, không nên khuấy cháo liên tục vì như thế cháo rất dễ bị bén đáy.

- Khi cháo đã nhừ, bạn cho phần đầu hành giã nhuyễn cùng hạt tiêu vào sau đó lần lượt thêm: Nấm rơm cùng các loại gia vị vào khuấy đều.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 16

- Đợi cháo sôi lại chừng 5 – 10 phút thì thêm hàu sữa vào. Để chừng 1 – 3 phút hàu chín thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

- Múc cháo hàu nấm rơm ra bát rồi rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên. Thêm 1 chút hạt tiêu xay để món cháo hấp dẫn hơn nhé.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 17

Cách nấu cháo hàu này cho ra một món ăn ngon tròn vị. Hạt gạo nở đều, chín nhừ. Phần thịt hàu vô cùng săn chắc, khi ăn cảm nhận được rõ vị béo ngậy. Hạt tiêu, hành mùi sẽ làm dậy lên hương vị cho món cháo bổ dưỡng này.

Cháo hàu nấm rơm phải ăn khi còn nóng mới ngon. Nếu để cháo nguội ăn sẽ không còn ngon nữa.

5. Cách nấu cháo hàu cho bé

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 18

Cháo hàu cho bé thường có thêm một số loại rau củ đi kèm, vừa ngon, chống ngán lại bổ sung dưỡng chất cho bé.

Phần cháo nhừ mềm, hạt gạo thơm dẻo, hàu chín đậm đà được xào sơ nên cực kỳ béo ngậy. Chính nhờ sự hấp dẫn từ hương vị mà món cháo này được các bé rất yêu thích.

>>Xem chi tiết cách nấu cháo hàu cực kỳ thơm ngon dành cho bé

Hướng dẫn cách nấu cháo hàu không tanh, sạn

Để món cháo hàu không bị tanh, bạn có thể áp dụng theo các hướng dẫn sau:

- Hàu tươi còn vỏ sẽ có rất nhiều cát sạn vì thế khi mua về bạn nên cho hàu vào chậu nước có muối và ớt rồi ngâm trong thời gian 2 tiếng. Đây là cách hiệu quả giúp cho hàu nhả toàn bộ đất, cát trong miệng ra bên ngoài.

- Trường hợp bạn mua hàu đã sơ chế sẵn thì khi về nhà chỉ cần rửa lại với nước sạch, để ráo nước là có thể đem nấu cháo. Một số chị em cũng áp dụng phương pháp trộn thịt hàu với bột năng/bột mì cùng muối sau đó để khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Bằng cách này, hàu sẽ không còn mùi tanh nữa.

- Xào hàu sữa với hành vừa giúp thịt hàu đậm đà lại khử được mùi tanh của loại hải sản này.

5 cách nấu cháo hàu sữa với đậu xanh, nấm rơm, trứng bổ dưỡng cho cả nhà - Hình 19

Cháo hàu bao nhiêu calo? có công dụng gì?

Ước tính mỗi một to cháo hàu sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 250 calo. Tùy vào từng loại cháo mà lượng calo có thể dao động lên – xuống tuy nhiên con số không quá nhiều.

Trong cháo hàu có chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất nên rất tốt cho sức khỏe.

Đối với trẻ nhỏ

Với trẻ nhỏ, cháo hàu như một nguồn cung cấp vitamin cùng khoáng chất thiết yếu tốt cho sự phát triển của bé. Một vài tác dụng của cháo hàu với sức khỏe của bé yêu có thể kể đến như:

- Tăng cường hệ miễn dịch, giúp con ăn ngon miệng hơn.

- Giảm nguy cơ bị nhiễm trùng, chữa lành vết thương tốt hơn.

- Bổ sung hàm lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Tốt cho hệ xương khớp, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến răng miệng.

- Cung cấp vitamin A, cải thiện sức khỏe cho đôi mắt của bé yêu.

Đối với người trưởng thành

Người trưởng thành ăn cháo hàu sẽ có những tác dụng như:

- Tăng cường vitamin E, C hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Giảm viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do.

- Tốt cho huyết áp, ngăn ngừa mắc các bệnh tim mạch.

- Thúc đẩy sản sinh collagen giúp da căng bóng, ngừa tình trạng chảy xệ.

- Cải thiện chức năng não bộ.

- Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn.

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng chuyên gia khuyên bạn không nên ăn hàu quá nhiều, nhất là những đối tượng sau:

- Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai và trẻ nhỏ.

- Người có hệ tiêu hóa, miễn dịch kém không nên ăn hàu sống.

- Bệnh nhân được chẩn đoán mắc các bệnh lý về gan.

- Người bị dị ứng hải sản.

Mong rằng, cách nấu cháo hàu mà Bếp Eva vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món cháo ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà.

Hàu sữa đem nấu cháo theo 3 cách này, chồng mê con thích, lại đòi ăn thêm

Cháo hàu rất bổ dưỡng, ngon miệng với cách làm không quá phức tạp. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp học cách làm 3 món cháo hàu để bồi bổ cho cả nhà bạn nhé!

Cháo hàu nấm hương

Nguyên liệu nấu cháo hàu nấm hương:

8 con hàu tươi khô

100g gạo

Ngò tây 1 cây

Cà rốt nửa củ

Nấm hương 5 cây

Thịt băm nhỏ 20g

Hành lá, hành tím, gừng, muối, rượu, hạt tiêu

Hàu sữa đem nấu cháo theo 3 cách này, chồng mê con thích, lại đòi ăn thêm - Hình 1

Cháo hàu nấm hương

Các bước nấu cháo hàu nấm hương:

Bước 1: Rửa sơ qua hàu, sau đó cho thêm lát gừng vào ngâm nước khoảng 14 phút rồi vớt ra rổ để ráo. thái hàu nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu rau củ: cà rốt thái hạt lựu, nấm hương rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu, hành lá rửa sạch cắt nhỏ, ngò tây rửa sạch thái khúc nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp đợi khi nồi nóng đổ một chút xíu dầu ăn rồi phi thơm hành tím và gừng, cho hàu vào xào qua. Nêm chút bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn. Đổ gạo vào xào đều tay khoảng 2-3 phút sau đó đổ nước vào, đóng nắm đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Sau đó cho cà rốt và nấm hương đã thái hạt lựu vào, tiếp tục đun trong 10 phút, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở.

Cuối cùng cho ngò tây và thịt băm vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Bạn có thể thêm một chút muối và tiêu thích hợp trước khi bắt đầu ăn, rắc một ít hành lá cắt nhỏ vào và đảo đều.

Cháo hàu nấm rơm

Nguyên liệu nấu món cháo hàu nấm rơm:

Thịt hàu sữa đã tách vỏ: 500 gr.

Gạo: 1 chén.

Nấm rơm: 300 gr.

Hành lá: 3 nhánh.

Ngò rí: 2 nhánh.

Gia vị: Muối,đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Hàu sữa đem nấu cháo theo 3 cách này, chồng mê con thích, lại đòi ăn thêm - Hình 2

Cháo hàu nấm rơm

Cách nấu món cháo hàu nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu sữa mua về rửa sạch và để ráo.

Nấm rơm thì bạn cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại với nước lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu cháo trắng

Gạo vo sạch, cho vào nồi bắc lên bếp rồi cho vào 1.5 lít nước nấu thành cháo ở lửa vừa.

Nấu cho tới khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.

Khoảng 5 phút dùng vá khuấy đều cháo 1 lần để không bị cháy đáy nồi.

Bước 3: Nấu cháo hàu nấm rơm

Tiếp theo cho hành tiêu đã giã nhuyễn vào nồi và khuấy đều.

Cho tiếp nấm rơm vào rồi nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu cháo sôi khoảng 5 - 10 phút cho nấm chín.

Sau 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho hàu sữa vào khuấy đều khoảng 15 - 20 giây thì tắt bếp.

Cho cháo ra tô, cho vào 1 ít hành và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, rắc thêm 1 ít tiêu xay để thưởng thức.

Cháo hàu bạn nên thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé.

Cháo hàu sữa đậu xanh

Nguyên liệu

500gr hàu sữa 40gr gạo nếp 80gr gạo tẻ 40gr đậu xanh 10gr hành tím 10gr gừng 30gr hành lá 10gr ngò rí 20gr rau răm1 muỗng canh dầu ănBột ngọt, tiêu xay, hạt nêm

Hàu sữa đem nấu cháo theo 3 cách này, chồng mê con thích, lại đòi ăn thêm - Hình 3

Cháo hàu đậu xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu cháo

Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đãi sạch với nước, loại bỏ hạt bị hỏng, mốc.

Cho đậu và gạo vào nồi áp suất, thêm vào 700ml nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối.

Bật chế độ nấu cháo trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Ướp hàu

Ướp hàu với ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, ⅔ muỗng cà phê đường, 1 ít gừng và hành tím băm nhỏ.

Trộn đều, ướp khoảng 15 - 20 phút để hàu ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ phần lá, đầu hành giữ nguyên.

Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 4: Cho hàu vào cháo

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu sôi, cho phần hành tím và gừng còn lại vào phi thơm

Vặn lửa lớn, cho hàu sữa đã ướp gia vị vào, đảo đều khoảng 1 - 2 phút đến khi chín săn lại, rắc thêm một ít tiêu lên trên rồi tắt bếp.

Xả nồi áp suất, cho hàu và đầu hành lá vào. Tiếp tục ủ cháo khoảng 5 phút nữa là hoàn tất.

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025

Tin đang nóng

Bát bún riêu 400k ngày Tết khiến dân mạng "dậy sóng", chủ quán lên tiếng khiến nhiều người bất ngờ khi biết lý doBát bún riêu 400k ngày Tết khiến dân mạng "dậy sóng", chủ quán lên tiếng khiến nhiều người bất ngờ khi biết lý do
09:18:53 31/01/2025
Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?
07:06:19 31/01/2025
Nhìn anh nhân viên của chị dâu mặc tạp dề chặt thịt gà thoăn thoắt, tôi nói một câu làm anh ấy kinh ngạcNhìn anh nhân viên của chị dâu mặc tạp dề chặt thịt gà thoăn thoắt, tôi nói một câu làm anh ấy kinh ngạc
09:55:02 31/01/2025
Cô gái nhiều năm không đi chúc Tết họ hàng, lý do khiến bố mẹ bức xúcCô gái nhiều năm không đi chúc Tết họ hàng, lý do khiến bố mẹ bức xúc
09:25:53 31/01/2025
Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 TếtCạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết
07:01:50 31/01/2025
Về nhà vợ chúc Tết thì bất ngờ khi ông bà chia tài sản, vợ con tôi được thừa kế những thứ khiến tôi kinh ngạc khó tinVề nhà vợ chúc Tết thì bất ngờ khi ông bà chia tài sản, vợ con tôi được thừa kế những thứ khiến tôi kinh ngạc khó tin
09:42:10 31/01/2025
Phá trường gà ngày mùng 2 Tết, tóm 72 con bạc, thu giữ gần nửa tỷ đồngPhá trường gà ngày mùng 2 Tết, tóm 72 con bạc, thu giữ gần nửa tỷ đồng
07:01:10 31/01/2025
3 con giáp "tiền vào như nước" nếu đầu tư vào vàng bạc, trang sức trong năm Ất Tỵ 2025!3 con giáp "tiền vào như nước" nếu đầu tư vào vàng bạc, trang sức trong năm Ất Tỵ 2025!
12:17:38 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

5 Gen Z tuổi rắn hội tụ đủ combo xinh - giàu - giỏi

5 Gen Z tuổi rắn hội tụ đủ combo xinh - giàu - giỏi

Netizen

13:43:17 31/01/2025
Hà Thi (tên thật: Phạm Thị Hà Thi, sinh năm 2001, Hà Nội) là nàng thơ quen mặt với các bạn trẻ. Cô nàng gây thiện cảm với người đối diện nhờ vẻ ngoài dịu dàng và nét đẹp trong veo tựa nàng thơ.
Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

Sức khỏe

13:32:33 31/01/2025
Để phòng tránh dị vật đường thở, bác sĩ Trần Thanh Phụng khuyến cáo: Các bà mẹ cho trẻ bú sữa đúng cách; không ăn, bú, uống thuốc khi trẻ đang khóc, cười.
Đôi lời nhắn gửi tuổi Tỵ khi bước sang NĂM TUỔI Ất Tỵ 2025: Cung nghênh Thái Tuế, rước lộc trừ tà

Đôi lời nhắn gửi tuổi Tỵ khi bước sang NĂM TUỔI Ất Tỵ 2025: Cung nghênh Thái Tuế, rước lộc trừ tà

Trắc nghiệm

12:12:11 31/01/2025
Năm 2025, năm Ất Tỵ, mang đến những thách thức không nhỏ cho những người tuổi Tỵ. Năm tuổi đụng Thái Tuế - một năm đầy biến động và thử thách.
Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Thời trang

12:06:20 31/01/2025
Mỗi dịp tết đến xuân về, các nàng lại tìm kiếm những bộ áo dài không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự nhẹ nhàng, thanh lịch. Trong đó, màu pastel luôn là lựa chọn lý tưởng bởi sự tinh tế và phù hợp với không khí đầu năm mới.
Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Mọt game

11:11:23 31/01/2025
Ở thời điểm hiện tại, nhóm Baron xem như đã cầm chắc thất bại trong cuộc đua vào thẳng vòng trong của LCK Cup 2025. Tuy nhiên, theo quy định của LCK Cup 2025, các đội đầu bảng của nhóm Baron vẫn còn cơ hội.
Tổng thống Trump có những đòn bẩy gì với Nga trong đàm phán hòa bình về Ukraine?

Tổng thống Trump có những đòn bẩy gì với Nga trong đàm phán hòa bình về Ukraine?

Thế giới

10:57:36 31/01/2025
Về mặt ngoại giao, Thomas Graham, thành viên danh dự tại Hội đồng Quan hệ Đối ngoại (CFR) có trụ sở tại Mỹ, nhấn mạnh tầm quan trọng của sự thống nhất giữa Ukraine, châu Âu và Mỹ.
Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Sáng tạo

10:47:53 31/01/2025
Cuối năm, ai cũng bận rộn tổng vệ sinh nhà cửa để đón Tết, nhưng đến đầu năm, có một số món đồ và vị trí trong nhà lại cần được lau dọn lại để năm mới may mắn hơn.
Thấy chị gái mặc cái váy nhàu nhĩ, tôi kéo vào phòng hỏi thì sững người khi chị tiết lộ bí mật động trời

Thấy chị gái mặc cái váy nhàu nhĩ, tôi kéo vào phòng hỏi thì sững người khi chị tiết lộ bí mật động trời

Góc tâm tình

09:50:39 31/01/2025
Tôi luôn nghĩ chị gái rất giàu có. Cho đến khi thấy chị mặc cái váy nhàu nhĩ, cũ kĩ về nhà. Chị gái tôi làm việc ở một công ty nước ngoài.
Phim Hàn gây bão toàn cầu nhất định phải xem dịp Tết, 1 mỹ nam đẹp ăn đứt truyện tranh gây sốt MXH

Phim Hàn gây bão toàn cầu nhất định phải xem dịp Tết, 1 mỹ nam đẹp ăn đứt truyện tranh gây sốt MXH

Phim châu á

09:25:04 31/01/2025
Dù là phim về y bác sĩ, đấu đá ngành y nhưng Trung Tâm Chăm Sóc Chấn Thương lại mang màu sắc hài hước, rất hợp để thưởng thức ngày Tết.
Khoảnh khắc đốt mắt khiến dân tình không nhận ra nữ thần đẹp nhất nhóm đại mỹ nhân

Khoảnh khắc đốt mắt khiến dân tình không nhận ra nữ thần đẹp nhất nhóm đại mỹ nhân

Nhạc quốc tế

09:21:29 31/01/2025
Người người nhà nhà ăn Tết mừng năm mới, aespa vẫn tất bật chạy show. Vừa qua, nhóm nữ nhà SM vừa hoàn thành concert SYNK: Parallel Line tại Seattle, Mỹ.
Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Du lịch

09:07:14 31/01/2025
Du khách sẽ được đi thuyền 10km trên dòng sông Son, sông Chày để chiêm ngưỡng kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn.