4 thực phẩm ‘đáng ngạc nhiên’ có thể làm tăng đường huyết

Tiến sĩ Charlotte Norton, Giám đốc Y tế của The Slimming Clinic, hệ thống phòng khám lớn nhất Anh, đã nói về những cân nhắc trong chế độ ăn uống trong việc quản lý lượng đường trong máu.

Đối với người bị tiểu đường loại 2, cần phải biết những thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất đối với đường huyết, theo Express.

Tiến sĩ Norton cho biết, nói đến kiểm soát bệnh tiểu đường, đồ ngọt như ngũ cốc có đường và nước tăng lực là những thứ hầu như mọi người đều biết là cần phải tránh.

Sữa chua có đường hương vị trái cây là một trong những món người bệnh tiểu đường nên tránh. Ảnh SHUTTERSTOCK

Tuy nhiên, điều nhiều người có thể không biết là có những loại thực phẩm không ngờ có thể làm tăng lượng đường trong máu. Như sữa chua có đường hương vị trái cây là một trong những món người bệnh tiểu đường nên tránh, theo Express.

4 loại thực phẩm người bệnh tiểu đường cần tránh

4 loại thực phẩm người bệnh tiểu đường cần tránh hoàn toàn bao gồm:

Sữa chua có đường hương trái cây

Trái cây sấy khô

Bánh mì trắng

Gạo trắng.

Tiến sĩ Norton cho biết: “Trái cây thường bị hiểu lầm đối với bệnh tiểu đường. Trong khi trái cây sấy khô không tốt cho mức đường huyết, một số trái cây tươi có thể là nguồn chất xơ tuyệt vời”.

Trái cây sấy khô không tốt cho mức đường huyết. Ảnh SHUTTERSTOCK

Tiến sĩ Norton nhấn mạnh: “Chất xơ có vai trò rất quan trọng đối với đường huyết. Tiêu thụ chất xơ giúp cho quá trình tiêu hóa chậm lại, nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu”, theo Express.

“Các loại thực phẩm như các loại đậu, bông cải xanh, bơ và táo đều là những nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời”.

Vì nghiên cứu chứng minh rằng hầu hết các trường hợp mắc bệnh tiểu đường có “liên quan chặt chẽ” đến chế độ ăn uống, tiến sĩ Norton khẳng định những gì mọi người chọn để tiêu thụ ảnh hưởng rất mạnh mẽ đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.